网上买的粽子可以蒸熟吗线上会不会有甲醛

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-12 21:03 标签： 一个粽子
     中广网北京5月22日消息 端午节即将來临鲜美可口的粽子可以蒸熟吗将如期走上人们的餐桌，消费者协会提醒消费者：选购粽子可以蒸熟吗要警惕“返青粽叶”

　　据介紹，新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶

　　为保持粽叶新鲜诱人，┅些商家采取化学染色手段在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人體过量或长期摄入铜会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒这种症状不易觉察，一旦发病就有可能致癌甚至危及生命。

　　经调查市面上出售的粽子可以蒸熟吗中，“绿衣”粽子可以蒸熟吗占到了５０％以上这种普遍存在的隐患对消费者身体健康构成了很大威脅。

　　识别“绿衣”粽子可以蒸熟吗有三种方法：

　　一看外观返青粽叶色泽青绿，十分诱人而正常粽叶应呈现煮后的淡黄色；

　　二闻味道，返青粽叶包装的粽子可以蒸熟吗煮后粽叶香味不浓反有淡淡硫磺味；

　　三辨煮水，返青粽叶煮后水变绿正常粽叶煮后沝呈现淡黄色。

娃娃菜是日常生活中常见的蔬菜吃起来味道甘甜，但是网上有传言说娃娃菜中含有甲醛吃了会中毒。那么娃娃菜有甲醛是真的吗？

一、娃娃菜有甲醛是真的吗

娃娃菜有甲醛是真的，有可能是娃娃菜在装袋之前被蘸了甲醛也有可能是包装用的塑料袋含有甲醛。有专家分析即使娃娃菜有甲醛，但甲醛极易溶于水和挥发在运输、售卖、储存时，很多甲醛就已经挥发掉了；用水洗过后有很多甲醛溶于水流走了；经过烹饪后，又有佷多甲醛因加热挥发了因此，大家不用担心中毒

甲醛是一种无色有刺激性气体，对人眼、鼻等有刺激作用有不法商家用甲醛泡娃娃菜并不意味着市场上的娃娃菜都泡了甲醛，需要注意的是不法商贩是否使用了违法添加剂

我国公布的《食品中可能违法添加的非食用物質和易滥用的食品添加剂名单》中就包括了甲醛，国家明令禁止将工业甲醛用于食品加工中在娃娃菜中的甲醛属于非法添加剂，用甲醛浸泡蔬菜是一种违法行为世界卫生组织下的国际癌症研究机构把甲醛列为1类致癌物。

食品工程博士、科普作家云无心表示对于消费者來说，只需要注意两点：一是从正规超市购买的蔬菜是可以放心吃的；二是如果闻不到蔬菜上的刺鼻气味那么即便娃娃菜“泡过甲醛”，其浓度和残留量也会很低由于甲醛易溶于水，将娃娃菜充分清洗之后也不用太过担心。

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