猪头肉在冰箱保鲜能放几天猪头肉在冰箱能保鲜几天

许多朋友认为猪肉只要放在冰箱中的冷冻,就可以无限期的放置,不会对猪肉的营养和口感产生影响,其实这样的想法是不对的。猪肉在冰箱冷冻一般是可以放置半年的时间,因为放置的时间越长,其实对于猪肉的口感和营养都会产生影响,所以最好还是食用新鲜的为好。

猪肉放进冰箱,多久就不能吃了?

就时间来说,如果你把猪肉放进冰箱里冷冻一周,吃的效果肯定比冷冻一个月好多,换言之,冷冻的时间越长,对于肉质本身是有影响的,甚至可能会影响到健康。

虽说国家乃至于医生对于冷冻的猪肉,放置多久就不能吃了,还没有明确的规定,但是,这样的猪肉,如果放置的时间太长,显然是不太好的,基本上不要超过半年,超过半年的话,最好就不要吃了。为此,小编建议,如果你家中的冰箱里,如果有半年前冰冻的猪肉,最好停止食用,将其丢弃是比较好的。

冰箱,确实能够起到冰冻食物、延长食物保质期的目的,但是,也会带来一些弊端,例如,猪肉冰冻的时间越长,可能会导致猪肉的营养大打折扣。

甚至因为冰箱中其他食物产生出一些细菌,污染到猪肉上,例如,临床上的李斯特菌,就需要大家特别的重视,这种细菌危害性非常的大,即使是冰冻的食物中,也可能存在这种细菌,会伴随着你的脑部出现感染,随即还会导致腹泻、发烧等症状。

除此之外,猪肉放在冰箱里冷藏的时间越长,对于猪肉本身的营养也是有损耗的,如果你冰冻一个星期,想来,这样的损耗并不大,冰冻的时间长达一个月,想来是会导致其中的营养处于非常大损耗中的,导致营养缺失加重。甚至最后因为冰冻时间太长,导致营养全失。

更多的时候,我们也会见到一些家庭中的冰箱里,猪肉的冰冻时间太长,导致拿出来融化的猪肉出现了变质,不能再吃了,在一些新闻中也报道了,一些黑心加工作坊,使用了僵尸肉,都是很糟糕的事情。为此,学会判断变质猪肉尤为关键。

猪肉变质的表现有哪些呢?

第一,如果你冰箱里的猪肉,冰冻的时间很长,拿出来融化时,你会发现猪肉表面的颜色发生了很大的变化,就肉质本身来说,颜色会变得更深。甚至出现了非常多的斑点。

第二,经常常见的冰冻,这样的猪肉,显然失去了新鲜的感觉,与此同时,冰冻的时间越长,甚至会导致猪肉本身出现了黏糊糊的情况,黏黏的感觉,往往已经说明这种猪肉不能再吃了。并且,在按压的时候,会发现冰冻时间长的猪肉没有弹性。

第三,冰冻时间长的猪肉,可能会导致其内部的结构出现了变化,出现了腐臭味,从冰箱里拿出来,在融化的时候,这样的腐臭味可能更加的严重。你可以在把冰冻猪肉解冻时,闻一下味道,有臭味,说明已经变质了,也不适合再吃了。

好了,简单的说了这么多,相信大家对于猪肉放在冰箱中冷冻,过多久就不能吃了有了更多的了解,一般来说,冰冻时间达到半年,这样的猪肉就不适合再吃了。如果吃了这种冰冻时间长的猪肉,对于身体来说,是不太好的。此外,冰冻时间长的猪肉,也会出现变质的,在解冻过程中,如果发现猪肉有上面说到的表现,说明猪肉不能再吃了,希望你能提高警惕。

卤猪头肉的卤水怎么保存

  卤猪头肉的卤水怎么保存,很多人都喜欢吃卤猪头肉蛰到小菜,有些人比较喜欢自己够买新鲜猪头肉回家卤,但是卤完之后剩下的卤水很多人不清楚要怎么保存比较好。下面小编就带大家看看卤猪头肉的卤水怎么保存。

  卤猪头肉的卤水怎么保存1

  卤猪头肉剩下的卤水不需要倒掉,可以把它放入冰箱进行保存。不过在放入冰箱保存之前,先要把卤水开火煮一下然后把它放凉再放入冰箱保存。放入入冰箱之后需要隔上一天煮一次,煮的时候不能过多的搅拌,也不能有生水进去。这样的话可以保存几个月,不会发生变质。

  2、阴凉通风处保存

  阴凉通风处保存主要指的是冬天,但是千万不能放在有阳光直射的地方,防止温度不断的变化导致腐败。那么在放置之前先要开火把卤水煮一下,注意煮的时候不要碰生水,不要过多的搅拌,煮开之后静静放置就行。冬天的'时候由于气温比较低,所以间隔两到三天就要把卤水倒出来煮一煮,这样的话保存的时间也会比较久一点。

  很多人在过年之前会卤一次猪头肉,卤完之后的卤水暂时就不会用,而且会很长时间的不用,那么这种老的卤水如果扔掉也是非常可惜的。因此可以把它放入专门的器皿当中,直接放入冰箱进行冷冻,这样的话就可以很好的低温保存,放上几个月是没有任何问题的。当然温度必须设置零下18摄氏度或者更低,防止温度过高引起细菌的滋生。在吃之前需要把它拿出来重新解冻,然后重新煮开才可以继续食用。

  卤猪头肉的卤水怎么保存2

  卤猪头肉要煮多长时间才好吃

  用砂锅卤猪头肉的话一般需要2~3个小时。因为猪头肉是比较不容易渗入味道的,所以卤猪头肉用砂锅来卤的话时间比较久。先把猪头肉从猪头上剔下来清洗干净,放入到砂锅当中去焯一下水,接下来重新加入清水,在里面加入各种调味料,开中小火慢炖。炖的时候可以采取焖炖交替的方式,煮一会儿焖一会儿,这样反复交替猪头肉很容易烂,3小时左右就可以吃到软糯可口的卤猪头肉了。

  2、用高压锅卤猪头肉

  用高压锅煮猪头肉大约需要一个半小时左右。将猪头肉先放入普通锅中焯水,然后把焯好水的猪头肉放入到高压锅当中压制20分钟左右,打开锅盖放入调味料进,再盖上高压锅盖,大约一个半小时左右就可以把猪头肉卤好了。

  3、用大锅煮卤猪头

  在一些农村地区还会保留着灶头,灶头上的大锅用来卤猪头肉是非常不错的,而且柴火生的火也比较旺盛,所以一般在两个小时左右就可以把猪头肉卤好。先要把猪头肉焯一下水,然后加入各种调味料,盖上锅盖,中间不断地添火把火烧旺,这样的话两个小时左右就可以吃到非常好吃的猪头肉了。

【卤猪头肉的卤水怎么保存】相关文章:

我要回帖

更多关于 熟肉放冰箱冷藏还是冷冻 的文章

 

随机推荐