为什么汤圆是煮的元宵节吃汤圆是炸的呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-03-23 06:11 标签： 元宵节吃汤圆
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怎么炸汤圆？
要小火慢慢的炸。
当汤圆有点熟，外面有点软了，就用笊篱捞起来，用勺子在汤圆表面轻轻的拍打，这样可以把里面的热气敲出来，这样汤圆不会破。
这是以前在电视里学的小窍门，你可以试试。呵呵
上冲一下,把水滤干,再放油炸,这样就不会粘在一起
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不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
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油炸汤圆怎么做啊?
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直接用生汤圆放到油里炸吗?
采纳率：57%
有三种方法:
第一个煮熟后炸一下，
第二个，汤圆沾水后再炸，
第三个，蒸熟后再炸~!
以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄!~`
个人倾向于汤圆熟后再炸~!~时间短，而且颜色较好~!`
你可以竹子把汤圆串起来炸，以免沾在一起~!~ 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈分享到：
下面是答答童鞋给您的小建议，您看靠谱吗？初来乍到，弄错了您不要生气哦(*^__^*)答答小贴士
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[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[炸汤圆]做法的图解详细介绍，教您[炸汤圆]怎么做，怎么做[炸汤圆]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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菜系：甜品/点心
口味：甜味
食疗：健脾开胃
　　炸汤圆属于点心，主要原料糯米粉；工艺是炸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　炸汤圆的原料：糯米粉；
　　炸汤圆的配料：面包糠；
　　炸汤圆的调料：花生油，糖。
　　炸汤圆的做法：
　　1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚；
　　2、 汤圆会很粘，所以小心地让汤圆表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连；
　　3、将色拉油烧开，将汤圆轻轻滑入油中，不要炸得太久，不然汤圆容易爆开，同时要小心热油溅到自己身上；
　　4、 用漏勺将汤圆捞出，装盘，完毕。
　　中国吃网温馨提示：
　　糖量根据自己的口味斟酌着放。
　　吃出健康：
　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
　　禁忌：
　　因为糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统感染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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