枸杞枸杞子如何保存存

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-04-11 17:35 标签： 枸杞子如何保存
枸杞子能保存多久？如何保存？
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枸杞子能保存多久？如何保存？
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如何挑选和保存枸杞子？
发布时间: 13:54:59
& & &枸杞子在我国具有悠久的使用历史，同时也是卫生部公布的药食同源的名单之一，既可以作为食品，也可以作为原材料应用于保健品，药品当中。枸杞在中医中是一味地位非常重要的药材，《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮；枸杞，补肾生精，养肝明目安神，令人长寿。”
& & &所以枸杞子作为食品，明目，补肾，改善面色，美容的作用越来越被人熟知。那么该如何挑选枸杞子？什么样的枸杞子才是质量好的枸杞子呢？枸杞子又该如何保存呢？挑选： & & & 外观： & & &（1）颜色：正常枸杞子的颜色为深红或者暗红色，由于产地，气候土壤的各种因素的影响，宁夏枸杞果柄出为白色的斑点，而新疆精河的枸杞子由于含糖量比较高，在自然晾晒和鲜果加工的过程中，糖分析出，在果柄处呈现黑色的点。这种白点和黑点的现象和果汁自然渗出的结果，也是我们辨别枸杞是否染色的一个重要的标志。如果枸杞的颜色特别的鲜艳，颜色非常的均匀，在选购的时候要特别的留意。 & & &（2）外形： 枸杞子在我国的产区主要集中在宁夏地区，新疆精河地区，青海地区。俗称宁杞，柴杞和新疆枸杞。在外观上，宁夏的枸杞子外形扁平，新疆的枸杞呈纺锤形，果形比较饱满，果肉丰厚。 & & & &手感 & & & &GB/T 国标规定枸杞子的水分为≤13%,所以保存完好的枸杞子应干燥，不结块。用力捏应不成团，松手后自然散开。 & & & &口感 & & & &作为道地药材的宁夏枸杞，干嚼略有苦味；新疆精河枸杞，由于新疆独特的气候条件和地理因素，口感甘甜。友情提示：染色过的枸杞，会有涩和酸的味道。食用染色枸杞，会造成口腔，鼻腔和消化道溃疡，有时会引起出血，严重影响身体健康。 & & & & 泡水 & & &
枸杞干果是由枸杞鲜果采用脱水的方法加工而成。用枸杞泡水时，水颜色为浅红色或者淡红色。颜色为深红，应检查是否为染色的枸杞。有人认为，用开水泡枸杞时，全部能漂在水面上的枸杞为质量比较好的枸杞，其实不是这样。枸杞是否浮在水面上，主要取决于枸杞干果的复水性。而复水性主要影响因素是干燥是否完全等等，同时和水温的高低，浸泡时间的长短也有紧密的联系。 保存 & & &由于市售的枸杞子多为100g，250g或者500g包装，所以就就存在着保存的问题。正确而且实用的方法是：密封，冰箱冷冻保存。由于枸杞含量量较高，特别是新疆的枸杞；放置在室温条件下，特别是夏天，易吸潮。笔者在食用过程中发现，新疆枸杞在冷冻后嚼食，口感更佳。 & & & &中医提示： 枸杞子嚼着吃，营养吸收更充分，价值更高。诺黑杞黑枸杞的用法　　诺黑杞黑枸杞的用法？枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。并且，枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。“口服的皮肤品”、“滋补软黄金”、“天然抗衰老神器”、“CCTV营养专家极力推荐滋补品”——野生诺黑杞黑枸杞【诺黑杞黑枸杞是什么】　　诺黑杞黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品，为我国西部特有的沙漠药用植物品种，是枸杞的一种，但是其营养价值和药用价值都远远的高于普通的红枸杞，被称为“枸杞中的贵族”。诺黑杞黑枸杞生长在海拔2700米的地方，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍，长期食用可以滋补安神，强身健体，延年益寿，因此被誉为“滋补软黄金”;而且诺黑杞黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植被，远超之前的花青素之王蓝莓，荣登“花青素之王”的宝座，这是红枸杞所不具备的，花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效，能够美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。因此，诺黑杞黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品!更是人们居家自食和送礼的最佳选择!【诺黑杞黑枸杞的功效与作用】一、美容养颜延缓衰老　　诺黑杞黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。二、补血安神促进睡眠　　诺黑杞黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，因此食用诺黑杞黑枸杞后能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。三、护眼明目增强视力　　医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98?电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。四、抵抗辐射天然防晒　　人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，诺黑杞黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。五、补肾益精提高免疫　　诺黑杞黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，素有“滋补软黄金”的美誉，经常食用可以提高免疫，强化体格。而且诺黑杞黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，从而对肾虚者有治疗功效，提高性功能。六、加固血管预防癌症　　医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为“动脉的解毒药”，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且诺黑杞黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。【诺黑杞黑枸杞用法与用量】1、直接嚼食：会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干2、泡水：用冷水或温水（建议60度以下的温水，温度过高会破坏诺黑杞黑枸杞中的花青素）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把诺黑杞黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。3、泡酒：一斤酒可放30g左右的诺黑杞黑枸杞，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一日2次。4、入药：按照医生的处方酌情入药。温馨提示：(1)中乾堂诺黑杞黑枸杞是正宗青海野生诺黑杞黑枸杞，纯天然无污染，适合5岁以上的所有人食用；诺黑杞黑枸杞属于温补性的，因此处于发烧、腹泻和发热状态的人可以暂停食用。(2)中乾堂诺黑杞黑枸杞花青素和营养物质含量丰富，滋补效果显著，因此成人一天食用5g左右（中乾堂顶级诺黑杞黑枸杞1g为12粒左右，特级1g是17粒左右，高级是22粒左右）即可，也可以根据自己的情况增减数量。(3)用中乾堂诺黑杞黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的诺黑杞黑枸杞为佳。(4)诺黑杞黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。诺黑杞黑枸杞纯天然野生绿色泡水有延年益寿的功效当你读完本篇文章时，你有两个选择：1、你可以将它传扬出去，传播一些积极正面的信息，让世间多一点爱。2、你也可以根本不去理会它，就像你从未看见一样。相关文章推荐&&&/shzx/sjys/340.html&&&http://www./shzx/jtys/20.html&&&http://www.hynews.net/yszx/jkzx/588.html&&&http://www.hynews.net/yszx/bzxx/585.html&&&http://www.hynews.net/yszx/bxmr/583.html枸杞子如何保存
【我要问快报】
郑女士来电：以前看报纸说老年人吃枸杞子很好，但是买多了老会受潮，我想问下怎样保存比较好？另外，受潮过后的枸杞子变黑了还能吃吗？
【快问快答】
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效。由于含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。
就此问题，我们联系了省中医院药房的钱主任，他介绍了两种比较简单实用的方法：（1）冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存。（2）塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。
小编网上查了一下，发现还有一种乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。但是钱主任说酒精保存法不是每个人都适用的，酒精或多或少会沾在枸杞子上，而一些不能喝酒的或者对酒精敏感的人就不宜用此法。
对于已经发黑的枸杞子，钱主任建议不要食用，常温下枸杞子变黑说明已经变质了。
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