“大娘水饺”火了南京路
近年,“大娘水饺”店在被誉为“中华第一街”的上海南京路安营扎寨,并先后开设了7家连锁店,红火得家喻户晓。 “大娘水饺”是从江南的常州开始打天下的。 1 996年4月,吴国强总经理开始在常州商业大厦的一个廊檐下只有25平方米的小店铺开始了饮食生意,起始沿袭小炒小爆的经营,第一个月就亏了1.5万元。于是就弓!发了吴先生开店到底应当经营什么商品能让店堂内24小时都有顾客进来,都能产生效益心在大西北十几年的工作经历,使吴先生引发了经营水饺的思路‘于是,他请了一位东北籍大娘“开发”了水饺的营生,不想第一天就有很不错的收益,不多日使顾客盈门,之后便一天天红火起来。第一个月下来亏损减至5。。O元,到第三个月收支持平、第四个月就有了盈利。随着经营规模的不断扩大,一位老大娘已不能应付供应所需,于是便不断增添人手,并在当地小有了名气几。为了使店名能记录创始的“典故”,也为了让消费者易于上口传播,便正式定名“大娘水饺”。如今“大娘水饺”在常州、苏州,...&
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日,是闻名中外的上海南京路改造成步行街后开街的日了。“大娘水饺”巨型招牌下有不少游客一边看价目牌,一边和工作人员商量:能不能让我们先进店里坐一坐。此时离南京路步行街开街还有两介小时,而“大娘水饺”的几位高层管理人员还在四处斡旋,因为到目前为止煤气还没有送上。离开街只有一个小时的时候,煤气终于有惊无险地送来了。“大娘水饺”的老总抹了一把汗,来到店堂看看准备情况如何,没想到又吓了他一跳,几百平方米的店堂里已经坐满了在等待就餐的人,收银台前还排着准备交款的长队。精明的上海人也看不懂了:这年月,有什么东西值得排这么长的队?7点正,南京路正式开街。营业至凌晨1点,“大娘水饺”就以1.5元/50克的价格卖出了一万多元的销售额,轰动了上海滩。日,江苏淮阴“大娘水饺”第20家连锁店开业。400平方米的店堂内人头攒动,座无虚席,为淮阴餐饮业多年来所未见之热闹场景。人群中闪出几架摄像机,对准店堂一通猛拍。这可不是电...&
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据报载:“江苏最大的快餐企业常州“大娘水饺”先后在常州、南京、镇江、南通等大城市的闹市区开设了连锁店,家家生意火爆,年销售额达4000万元,挤走了美国的“芳香鸡”。最近,“大娘水饺”第13家连锁店又在上海南京路步行街“安家落户”,仍然接替的是“芳香鸡”败走麦城后留下的面店。 “大娘水饺”—这个充满乡土气息的名字,在众多人的眼里,他既没有美国的“肯德基”那样的“风光”,也没有“麦当劳”、“芳香鸡”那样的名声,它只不过是一个乡下妇女开的一另小吃店。但使人感到惊奇的是,在流光溢彩的“中国第一街”上,“大娘水饺”品牌标志,与鳞次栉比的世界名牌竞相争辉映,大放异彩。“大娘水饺”进军大上海,引起了人们许多思考。 之一,中国的饮食文化历史悠久、源远流长,只要我们精心去研究、拓展、弘扬,定能与“洋快餐”相媲美,在市场竞争中一枝独秀。我国的饮食文化虽然有悠久的历史,但是快餐业起步较晚。1987年11月,当美国“肯德墓”在北京前门繁华商业街安营扎寨...&
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大娘水饺经历了初创时期的高速发展,现已进入需要依靠品牌扩张的关键时刻。随着经营快餐的企业不断地增多,甚至连洋快餐也渐渐涉足中式快餐领域,大娘水饺将不可避免地面临竞争加剧的压力。要获得长期的竞争优势,就必须培育企业的核心竞争力,造就快餐业的知名品牌,然后才能走向国际成为中式快餐文化的传播者。1.培育大娘水饺的核心竞争能力核心竞争优势要求企业须具备核心竞争能力,而且这种核心竞争能力应具有持久性、非转移性、难模仿性、优越性、异质性。企业的核心竞争力是深藏在企业产品内的一种能力,要辨别出这种能力就必须透过产品本身,分析企业的运转机制,从众多的企业活动中分离出关键活动。关键活动是指那些能对最终产品和服务提供高附加价值的活动。很明显如果能够在一些独特且具有持久性的关键活动上取得优势地位,那么企业就建立了竞争优势,也就是说企业获得了核心竞争优势。从大娘水饺的价值链可以看出,快捷的服务速度,低廉的成本、高度的顾客满意率、稳定的质量、美味的口感、...&
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久之前，在江南一带风靡一时的中式快餐“大娘水饺”在北京市的中心—前门大街开设了自己的第41家连锁店，也是北京的第一家店面。也许对于北京人来说这还是一个陌生的品牌，但在南京、上海、常州等大城市，它却早已名噪一时了，此次进京的目的，正是要以超常的速度扩张壮大，竞争大市场。然而，在当今社会快节奏、多变化的信息时代，一家民营企业竟能投入这么多的资金开设连锁店，其品牌观念绝非一般企业能比。虽然已是现代社会，小富即安、大富分家，小店遍地建，无视产业化仍是中国快餐业界的一大弊病，而“大娘水饺”却毅然跳出了传统经营观念的窠白，直奔连锁不经营之路，甚至提出了要和麦当劳、肯德基等洋快餐一争高下的口号，也可以说是开了中式快餐的先例。为什么洋快餐能风靡中国，而大多数中式快餐却总是难成气候，其重要原因是两者管理手段及管理水平存在巨大落差。为此，“大娘水饺”制定了成熟的系列产品和服务模式，比如各地的连锁店从产品质量、服务方式、企业标识到店堂装潢、餐饮用具以...&
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随着中国第一家真正意义上的现代快餐店——肯德基在北京成立,各种中式快餐连锁店竟相模仿。由于我国中式快餐尚处在发展阶段,缺乏现代快餐业的经营理念,在食品标准化体系的推进和产品创新能力上都缺乏较强的核心竞争力。中式快餐连锁经营发展缓慢,从业人员普遍素质较低,产品易被模仿,品牌意识不强,在激烈的市场竞争中无法获得长期竞争优势。大娘水饺于1996年4月创建于常州,是以水饺为主打产品,融合西式快餐理念,致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。近几年大娘水饺在各城市的分店日趋增多,食品安全问题也频频出现,大娘水饺被网络报道存在分量不符,以次充好等问题,这让大娘水饺的顾客满意度现状令人堪忧。在现代的商业竞争中,顾客满意被越来越多的企业所重视,一个良好的产品或服务,能够以最大的限度使顾客感到满意,成为企业在激烈竞争中独占市场、赢得优势的制胜法宝。本文结合美国ACSI顾客满意度模型,对泰州地区大娘水饺顾客满意度进行...&
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京公网安备75号步行街将打造为安徽最大夜市 盘点合肥最火爆的夜市
发布时间： 15:23:39 &&
来源：合肥网&&
资讯标签：&合肥 淮河路步行街 最火爆 夜市
核心提示：借助春节前中菜市路开街的契机，形成以步行街为主，中菜市路步行街为辅，18条小街巷环绕其中的立体街区，将其打造成为安徽最大的夜市。
　　安徽商报合肥网讯& 每到晚上十点多，刚刚告别白天喧嚣的淮河路步行街又热闹起来，一千多个移动小摊位从四面八方涌进街区。
　　庐阳区商务局局长胡宏标介绍，今年，将对这些流动商贩进行规范，并借助春节前中菜市路开街的契机，形成以步行街为主，中菜市路步行街为辅，18条小街巷环绕其中的立体街区，将其打造成为安徽最大的夜市。
　　目前，中菜市路步行街的定位已经初步出炉，原来的逍遥菜市场将打造成时尚、休闲创意餐饮，而其与百盛之间的位置，将建为室内步行街，成为茶吧、酒吧的聚集地。
　　那么，现在合肥有哪些夜市?有什么美食推荐?现在就跟小编来了解一下吧。
　　1、宁国路龙虾美食街
　　推荐指数：★★★★★
　　推荐商家：老谢龙虾、阿胖龙虾、小雅龙虾
　　推荐理由：说到在合肥吃龙虾，就不得不提合肥的宁国路龙虾美食街，这里是合肥&龙虾大王&商家的集中区域，这里的店面装修也比较正规，就餐环境比普通大排档更好一些，除了龙虾，这里还有不少小吃摊，烧烤、炒菜、海鲜粥、火锅等一应俱全。
　　地址：合肥市宁国南路与九山路交叉口
　　公交线路：21路东线; 21路西线; 51路; 118路; 122路; 149路; 150路; 226路; 226路大站高峰车; 235路
　　2、合肥罍街&莲花夜市&
　　推荐指数：★★★★★
　　推荐商家：刘鸿盛、耿福兴
　　推荐理由：&逛罍街吃天下&，目前，罍街已汇聚了合肥本地以及全国各地的特色名小吃与老字号餐饮，在这里不仅可以品尝到安徽本土的中华老字号，更可以品尝到武汉热干面、上海生煎等30多家百余种全国特色小吃和美食。
　　地址：合肥市包河区宁国南路与水阳江路交口北
　　公交线路：可乘坐4路、135路公交到&新华电脑学院南区&下车
　　3、合肥步行街夜市
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：淮河路步行街夜市一直是合肥市民夜生活的一大亮点，夜市上被激发的购物欲望让深夜时分的合肥愈加的有魅力，除了玲琅满目的衣服、鞋子、小饰品等可以购买的东西，在淮河路步行街夜市上的大排档也不少哦。
　　地址：合肥市四牌楼繁华地段淮河路上
　　公交线路：可乘坐4路、116、166、129、121、117、14路公交车到&市府广场&站下车
　　4、国购官亭路夜市
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：背靠安农大和国购广场，向来人气旺盛。一条不起眼的巷子，汇集了胖子肥肠馆、胖姐面馆、太和牛羊肉板面等各类餐馆美食，还有奶茶、核桃酥等小吃。美食都是以小吃为主，店面也不大，但是却能吸引合肥各个地方的吃货们前往追逐。
　　地址：三里庵国购对面
　　公交线路：快1、136、116、快4到&三里庵&站下车
　　5、大学城美食街
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：合肥大学城周边不仅有合肥各大知名高校，漂亮的翡翠湖，还有一条知名的大学城美食街。这里不仅有各种美食，还有大学生们休闲娱乐的场所。
　　地址：合肥经济技术开发区大学城黄金地段
　　公交线路：乘坐226、126、149路在&大学城&站下车
　　6、合肥琥珀山庄夜市
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：小小的区域内聚集了十几家龙虾店，还有各种餐饮店面，路边烧烤摊，一到夏天，大风扇吹着烧着的炭四处飞窜，空气中弥漫着烧烤气味。成群的食客们一边吃喝一边聊天，好一番热闹景象。
　　地址：长丰路琥珀山庄西入口
　　公交线路：公交116路、136路、3路、快4到安农大下车;125路到&二里街&站下，步行200米左右;122路到&琥珀邮局&站下，步行300米左右
　　7、皖河支路美食街
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：皖河支路美食街，有很多不错的特色小店，在炎热夏天的夜晚，这里众多的特色消夜排档，成为大家消暑休闲、大啖美食的极佳场所。
　　地址：皖何支路
　　公交线路：公交129路、109路、117路、121路到&轻机厂&站下
　　8、大通路夜市
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：大通路的烧烤街是由瑶海区明光路街道率先自筹几十万资金对大通西路烧烤一条街经营户的烧烤设备进行升级改造的，是合肥首个&士林夜市&。
　　晚上的大通路灯火通明，充满着浓浓的夜市氛围，路边一排排大排档的店名几乎都写着&某某海鲜烧烤龙虾&的字样，而每个大排档里都座无虚席。艺校的学生背着吉他卖唱其中，一些乘着夜色来此做些小买卖的小贩们也因为这里的火爆人气而沾了光。
　　地址：合肥大通西路(和平广场边上)
　　公交线路：135路、111路、149路、154路、705东路、509路、130路、139路、肥东3路、肥东6路到&和平广场&站下车。
　　9、庐阳区北二环华孚城隍庙夜市
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：蒙城路上的华孚城隍庙整齐干净的摊位上，摆满丰富多彩的小吃让你&有得吃&、还&有得逛&。
　　地址：庐阳区蒙城北路交北二环路华孚城隍庙门前广场
　　公交线路：华孚商业广场(126路,157路,159路,4路,232路,46路,232路长线,117路,15路,109路,7路,155路,45路)
　　10、元一名城中西美食街
　　推荐指数：★★★★
　　推荐理由：元一名城中西美食街是合肥传统的美食街之一，不仅有热闹非凡的大排档还有各种异域风情的美食，每到夏日夜晚，想在这吃点美味找个停车位都要提前去哟!
　　地址：临泉路与嘉山路交叉口
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