> 标签明摆着 沈阳家乐福坚称没卖过银鳕鱼
标签明摆着 沈阳家乐福坚称没卖过银鳕鱼
　　[来源：沈阳晚报]　　　　　
　　　　　
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　　市民刘女士在家乐福金牛店购买了两块银鳕鱼，食用后刘女士母子两人都出现了不同程度的腹泻状况，其中以刘女士的情况最为严重。有关专家表示，致刘女士腹泻的银鳕鱼疑似油鱼。对此，本报在去年12月29日、30日先后进行了报道。
　　新闻回放　　由于正值元旦假期，工商部门的调查暂停，本报就鳕鱼的报道也一度中断，但记者的调查却一直没有停顿。而自称是家乐福鳕鱼供应商的广西北海某水产公司负责人的上门，让调查发生了戏剧性的变化。不过令记者不解的是，在面对消费者手中的商品标签时，家乐福公司工作人员仍然坚称家乐福金牛店从来没有销售过银鳕鱼。　　登场人物：家乐福鳕鱼供货商　　对话实录：“我们为家乐福提供的是水鳕鱼，从来没有提供过银鳕鱼。”　　在本报的第二期报道中，工商部门曾经介绍，家乐福提供给工商部门的鳕鱼供应商只有一个，是一家广西北海的公司。　　昨天下午，自称是这家北海公司沈阳地区负责人的李德振来到本报说明情况，身份证显示，李德振先生是郑州人。在其提供给记者的名片上有三个公司名头，分别是北海××水产食品有限公司、郑州市××食品有限公司、珠海×××水产食品有限公司，李德振的头衔是这三家水产公司沈阳分公司的经理。　　据李德振介绍，家乐福金牛店销售的某品牌的鳕鱼，正是该公司的产品。李德振还携带了一份声明，称该公司提供给家乐福的鳕鱼是水鳕鱼，而非油鱼，虽然价格便宜，但是与油鱼有区别，可以放心食用。　　“我们为家乐福提供的是水鳕鱼，从来没有提供过银鳕鱼，事实上我们公司也从来不销售银鳕鱼。如果在家乐福买到了银鳕鱼或者是油鱼，那肯定不是我们的产品。”李德振告诉记者。　　可问题是，在市民刘女士购买的商品标签上显示，她在家乐福金牛店购买的是银鳕鱼。　　登场人物：家乐福宣传负责人　　对话实录：“我们从没销售过银鳕鱼，不可能进的是鳕鱼，卖的是银鳕鱼。”　　昨天下午，记者与家乐福负责媒体宣传的王志（音）取得了联系，了解家乐福销售的“银鳕鱼”的出处。　　“你们销售银鳕鱼……”记者的话还没有说完，就被王志打断了：“我们从来没有销售过银鳕鱼。”　　“商品标签都在，怎么能说没有卖过呢？”　　“什么时候买的鳕鱼？能告诉我是什么时候买的吗？”王志问记者。　　“应该是在12月20日以后！”　　“那不可能，肯定不可能！”王志斩钉截铁地回答。　　“我们家乐福超市的标签都是一样的，没有银鳕鱼这个标签。我们从来没有销售过银鳕鱼，一向是进什么就卖什么，不可能进的是鳕鱼，卖的时候是银鳕鱼。”　　“那消费者手中的商品包装上的银鳕鱼怎么解释？”记者问。　　“这个要工商部门来解释，必要的话也可以启动司法程序，我们可以配合公安部门进行调查。”王志说。　　事件存疑　　家乐福：对李德振身份有质疑& 李德振：让记者暂缓宣布声明　　否认销售银鳕鱼的同时，王志对来报社说明情况的李德振的身份也表示质疑。　　王志抛出了一串问号：　　“这个人他是谁啊？”　　“公司的谁啊？”　　“公司的什么经理啊？”　　“是法人吗？”　　“叫李什么啊？”　　“声明怎么写的啊？”　　随后，王志表示，“我们和供货商方面合作得一直很愉快，你说的这个李什么，我压根儿不知道有这么个人，我觉得这个人的身份值得怀疑。”　　王志随后证实，家乐福的鳕鱼供应商确实只有一个，就是李德振名片上的第一个公司：北海××水产食品有限公司。更有趣的是，就在记者与王志的通话结束后不过十几分钟，记者又接到了李德振的电话，李德振告诉记者，家乐福刚刚给他打了电话，要求他去家乐福说明情况。李德振在电话里说：“声明的事情先放放行吗？”&
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调查称国内鳕鱼疑非真鳕鱼[餐饮常识]
调查称国内鳕鱼疑非真鳕鱼央视【真相调查】：“有毒”油鱼充鳕鱼？&&【摘要】昨天在网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起了广泛的关注。一位网友在网上发微博称，她的女儿吃了在超市买的假鳕鱼，，最后导致腹泻。随后演员马伊P也发了一条微博附和称，她的孩子也吃了在超市买的鳕鱼，最后导致腹泻。后来经实验室的检验人员检测说排泄物全是脂肪。于是她怀疑买的所谓的鳕鱼是由油鱼所冒充的。她这条帖子在当天就被转发了8万多条。我们再寻找最初发微博的那条帖子发现已经被删掉了，但是鳕鱼是不是由油鱼的冒充的？仍成为昨天在网上讨论的一个热点话题。由于微博都称是在家乐福超市所买的，上海家乐福超市昨天也予以了回应。超市称，自己在超市当中卖的都是鳕鱼分为两种：一种叫银鳕鱼，是智利产和加拿大产，价格分别是150元到200元，每500克（每斤）。还有一种是水鳕鱼，是散装的、片装的。还有一种是鳕鱼扒，价格是从9元到50元每克不等。超市称，自己在系统内所销售的都是鳕鱼，而是证照齐全，绝没有其他产品进行冒充。那么是否在市场销售的只有这两种鳕鱼，油鱼又是什么呢？请看记者的调查。【正文】记者在北京市的某海鲜批发市场了解到，目前北京市销售的鳕鱼共有三种，按照销售商的分类分别是银鳕鱼、龙鳕鱼和水鳕鱼。【同期】记者：这叫什么鳕鱼？销售商：这是龙鳕鱼，还有一种银鳕鱼，比较贵。记者：这叫什么鳕鱼？销售商：水鳕鱼。【正文】通过记者的调查，这三种鳕鱼的批发价格差别很大。最贵的是银鳕鱼，每斤大约100元左右。而龙鳕鱼和水鳕鱼的价格每斤只卖到10元左右。【同期】销售商：银鳕鱼一公斤190多元。【正文】市场上出售的这三种鳕鱼都已经去头去尾，并且经过冰冻，所以从外形上看并没有什么区别。只是水鳕鱼一般切片出售，而银鳕鱼和龙鳕鱼都是整块出售，那么这些不同的鳕鱼它们的销路有什么区别呢？【同期】销售商：看什么地方用？有的大酒店肯定都用银鳕鱼了。记者：这个一般都卖到哪？销售商：档次低点的饭店。【正文】通过记者的调查发现，在北京的市场上销售的鳕鱼中并没有油鱼这个品种。按照销售商的说法，他们出售的这三种鳕鱼都是鳕鱼的一种，只是口感有差别，而造成了价格的差异。据河南省农科院化验室对市场上部分龙鳕鱼脂肪含量进行的检测发现，送检的龙鳕鱼样品的脂肪含量高达18.16%。而真正的鳕鱼脂肪含量应该在5%以下。我们看到在市场上销售的鳕鱼分为三种：水鳕鱼、龙鳕鱼、银鳕鱼。它们价格差别很大，从几块钱一斤到一百多块钱一斤。微博上所称的“油鱼”又是什么呢？是不是其中当中有一个就是油鱼呢？我们再来看记者的调查和专家的解释。【同期】金显仕中国水产科学研究院黄海所副所长：龙鳕鱼按照现在市场上准确卖的基本上可以判定就是油鱼，十几块钱一斤的基本上是油鱼。水鳕鱼应该也不是鳕鱼，水鳕鱼应该是俗名的油鱼。现在市场里卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼，可能都不是鳕鱼，包括银鳕鱼也不是鳕鱼。如果是准确的鳕鱼，我们国内有生产一种那叫太平洋鳕，也叫大头鳕，这是真正的鳕鱼。鳕鱼背鳍有三条，腹鳍有两条，油鱼就一个背鳍，前面还有一些刺。银鳕鱼是属于形目的，它又叫裸盖鱼，它的体形很像鳕鱼，有一些俗名也叫鳕鱼。鳕鱼的价格一般比较便宜，现卖，在内地都没有，一般都在海边，数量非常少，一般地就是5、6块钱一斤吧，就是完整的鱼，不是切片的。【正文】专家给了我们非常明确的概念，那就是市场上所谓的水鳕鱼和龙鳕鱼，就是我们俗称的油鱼。即使是大家口感很好的银鳕鱼，也不是科学意义上的鳕鱼。那么，我们也查了有关资料，对市场这三种所谓的鳕鱼进行了一个明细的界定。我们首先来看大家所称的油鱼，也就是我们刚才所讲的水鳕鱼和龙鳕鱼，它属于鲈形目，学名是叫异鳞蛇鲭。超市卖到100多块钱一斤以上的银鳕鱼，它属于形目，学名叫做裸盖鱼，这种鱼被称为是海之黄金，肉之细嫩，口感非常好。主要产地是在挪威、冰岛、加拿大，还有俄罗斯。它的市场售价一般都在每斤100块钱以上，这也就是我们所俗称的真正的鳕鱼，实际在科学划分上它也不是鳕鱼。真正的鳕鱼是什么呢？就是鳕形目，学名就叫鳕鱼。这种鱼是濒危保护动物，它的捕捞是被严格限制的。再明确一下，在超市当中银鳕鱼是裸盖鱼，我们吃的水鳕鱼或者说是龙鳕鱼都是异鳞蛇鲭，也就是油鱼。这种鱼它体内含有大量的脂肪，脂肪含量达到了18%到21%。这样一个脂肪人们在食用之后，它不光是肉质比较粗糙，口感不像银鳕鱼这么好。人们在食用之后，这些脂肪很容易堆积到肠道当中，产生腹泻或者不适。油鱼在国外基本是用于工业目的、工业炼油。在欧盟、美国、日本和意大利是明令禁止食用油鱼或者建议不食用油鱼的。但是，中国并没有禁止食用油鱼，食鱼到底有毒没毒呢？我们再来听专家的解释。【同期】金显仕：油鱼基本上它也是一个大洋性的，生活在热带水域的鱼类，它食用应该说没有什么大的问题，但是建议少吃，尽量煮熟了吃。记者：为什么？金显仕：因为这个鱼油脂含量比较高，吃了，有很多人可能对身体不适。【正文】专家说，油鱼可以食用，但建议少吃。对于应该如何食用油鱼，专家也给出了建议。【同期】戴小杰上海海洋大学渔业资源系主任：如果是红烧或者是清蒸的话，容易造成消费者腹泻，造成肠胃不好，危害怎么严重倒没有，要是肠胃不好，造成腹泻、脱水，轻微的不适。记者：所以一般就是说不建议来食用，是吗？戴小杰：食用，如果烧烤的话也可以，因为它含有蛋白质里面，如果烧烤去掉脂肪，降低脂肪成分。（责任编辑：徐晓宇）欢迎您转载分享：热门居家生活好评居家生活[财经]爆家乐福油鱼当鳕鱼卖 网友质疑肯德基鳕鱼堡真假 - 南方财富网
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爆家乐福油鱼当鳕鱼卖 网友质疑肯德基鳕鱼堡真假
&&&来源：不详&&&佚名
昨日，有网友在微博上称，其从北京家乐福超市买到“赝品”鳕鱼，引发各地网友关注。知名演员马伊P也在微博怒斥，女儿疑因误食假冒鳕鱼而腹泻拉油。据了解，国外油鱼多作工业用途，食用会导致不同程度腹泻。目前我国对于油鱼食用和工业用途没有相关规定。　　家乐福广州分部相关负责人表示，广州家乐福所有分店销售的均为鳕鱼。　　网爆有毒油鱼假冒鳕鱼售卖　　关于“赝品”鳕鱼一事，也引起不少网友对肯德基的担心，“肯德基所销售的深海鳕鱼堡和深海鳕鱼条是真鳕鱼吗？”　　调查家乐福中国总部未回应　　昨日下午，新快报记者来到深圳福田区家乐福中心城店。在其中一个冷冻柜内，记者看到有三种鳕鱼产品，均以单切片密封包装方式出售，仅凭肉眼实难辨别鳕鱼的真伪。随后，记者走访家乐福新洲路店发现，该超市没有销售鳕鱼。　　昨日，家乐福广州分部相关负责人向记者表示，家乐福广州和深圳设有不同的采购中心，广州家乐福所有分店销售的均为鳕鱼，而非北京微博网友所说的油鱼。另据上海家乐福回应，针对部分网友反映的“油鱼”冒充银鳕鱼问题，根据国家商品出入境检验检疫局出具的证明，该司售卖产品为冻水鳕鱼。对于“赝品”鳕鱼一事，截至昨日20:30，家乐福中国总部未做任何相关回应。　　此外，昨日记者试图联系肯德基相关宣传部门，未得到相关答复。　　鉴定记者所购“鳕鱼”为油鱼　　记者在深圳福田区某超市购买了售价为15.8元的鳕鱼切片产品，给相关专家进行鉴定，“经过我的初步鉴定，我认为这个肯定不是鳕鱼，应该是油鱼。”　　“因为油鱼的含脂量较高，普遍达到了27%左右，蛋白相对就较低，营养价值当然是没有鳕鱼高的。”但专家认为，油鱼并不像微博传说的“不能吃”。“只有部分比较敏感的人吃了会拉肚子，但不是所有人都会出现这个反应。”　　专家支招　　勿贪便宜买低价“鳕鱼”　　昨日，新快报记者致电中山大学教授、鱼类研究专家杨廷宝，他告诉记者，目前商场上贩卖的鳕鱼大多是已经切块的，市民在购买时，主要还是靠肉眼判断。“一般来说，油鱼的腹侧和背面颜色较一致，且颜色较深，肉色由于油脂含量较高的缘故呈现透明或半透明状，发亮且呈黄白色。而鳕鱼的腹侧和背面的颜色是有差别的，而且鳕鱼的肉很洁白。”同时，市民还可以通过观察购买的鱼肉的鳍条是否有翅来判断其是鳕鱼还是油鱼。“鳕鱼的鳍条较软而且无翅，油鱼的背部则有很多硬刺而且有翅。”　　此外，杨廷宝还建议市民千万不要贪便宜而买低价的“鳕鱼”。“现在市面上的鳕鱼价格都在70-80元/斤以上，而油鱼的价格则只要10-20元/斤，价格差了几倍。但不排除有些不法商家以油鱼冒充鳕鱼，并且以高价卖出。”　　新快辞典　　油鱼　　棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，分布于热带和温带海域，属低价鱼类，主要用于提炼工业用润滑剂&&它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂囤积在直肠，导致排油性腹泻。一些西方国家已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。（南方财富网财经频道）
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今天在家乐福买了一只鳕鱼，怎么吃起来和平时的不一样？软软的，不是平常那种？
提问者采纳
现在鳕鱼有很多假冒的 你买的多钱？ 便宜的话肯定不真 鳕鱼进价都好几十了
有一种油鱼 跟 鳕鱼很像
现在很多都是用这种油鱼假冒
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合肥便宜鳕鱼疑是“油鱼”冒充 专家称十几元一斤不是真鳕鱼
来源：合肥在线-江淮晨报
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核心提示：2月13日，方先生给称花了20元钱专门买了两块鳕鱼做给孩子吃，吃了一块后，总觉不放心，上网一查，发现十几块钱一斤的鳕鱼很可能不是真货，而是用极易引起小孩腹泻的油鱼冒充的。
2月13日，方先生给称花了20元钱专门买了两块鳕鱼做给孩子吃，吃了一块后，总觉不放心，上网一查，发现十几块钱一斤的鳕鱼很可能不是真货，而是用极易引起小孩腹泻的油鱼冒充的。
一超市冷冻区鳕鱼柜台，两个品种价格相差100多元
&记者采访中发现，的各大超市都有冷冻的所谓&鳕鱼&出售，价格也是差的离谱，从10元不到到100多元不等。无论贵贱，超市都信誓旦旦保证是真鳕鱼，可水产专家、安农大副教授鲍传和告诉记者，超市出售的鳕鱼片表面看很难分辨真假，不过有一点可以肯定：十几元一斤的鳕鱼肯定是假的，想吃真鳕鱼，您还真得舍得花钱，最好购买百元以上一斤的，这个才可能是真鳕鱼。
市民怀疑：是不是买到假鳕鱼了？
方先生说，这是自己第三次在超市买鳕鱼了。
之前两次买的也是十几元钱一斤的，都是在同一家超市购买。因为是给大人吃，也没多加注意。
这次是在高新区某超市买的，两块冰冻的鳕鱼片共花了20元钱，&十几块钱一斤。&
&鱼是清蒸的，肉很嫩。&方先生说，因为是特地做给孩子吃的，在吃完一块后，自己突发奇想，想上网了解一下鳕鱼。
了解的结果让方先生大吃一惊。
网上充满了不法商家用低价的油鱼冒充鳕鱼出售的报道，更严重的是，冒充的油鱼不仅价格比鳕鱼低很多，食用还很容易引起腹泻，抵抗力较弱的小孩更容易&中招&。
方先生担惊受怕地留意了孩子好几天，好在孩子并未出现腹泻。
出于健康考虑，方先生说还是准备把剩下的一块&鳕鱼&扔掉，&不然吃出事了吃药也要钱。&
虽然并不能证明自己买到的就是油鱼，但方先生表示，还是希望通过本报呼吁一下读者，特别是有食用鳕鱼习惯的朋友，在购买时要多个心眼，不能一味贪图便宜。&也希望商家能诚信经营，如果是真的鳕鱼，再贵也会有人买的。&
记者调查：鳕鱼价格差别大，有的相差130元
2月14日，记者走访了市内几家超市，发现鳕鱼销售价格差别很大，最低的每斤仅售8.8元，最高可达每斤138元。所销售的鳕鱼全部呈块状或片状，冷冻在冰柜里。
在临泉路一家超市里，&鳕鱼片&被摆放在一个不起眼位置的冰柜里，打出的价格是每斤15.8元，未注明产地。
记者询问营业员这些&鳕鱼片&是不是真正的鳕鱼，得到营业员不容置疑的回答，&肯定是鳕鱼！&
清溪路一家超市共有三种冷冻产品都打出了&鳕鱼&的招牌，水鳕鱼切片、银鳕鱼切片和黄金深海鳕鱼排，价格差异却很大，分别为每斤8.8元、每斤138元、每35克4.9元（相当于每斤70元）。
其中，&黄金深海鳕鱼排&被包装成了10片一组，表面裹上了淀粉，看不到鱼肉，在包装盒标注的原料一栏里只写明了&肉糜&，未提起鱼的品种。
而银鳕鱼切片和黄金深海鳕鱼排两种商品未注明产地，水鳕鱼切片标注的产地为&俄罗斯&。
责任编辑：王雨
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