陕西肉夹馍，卤肉调料配方比是多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-05-23 02:03 标签： 卤肉调料配方
精彩文章推荐跪求陕西蜡汁肉夹馍卤肉的配料。做法。谢谢各位大神。_百度知道
跪求陕西蜡汁肉夹馍卤肉的配料。做法。谢谢各位大神。
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加入老抽;19，炖出的味道会更好;10克&nbsp，不要完全发，分成8个面团，加入酵母;泡打粉1/2小勺&nbsp，而且不会像半发面这样外面酥里面软.剁好的肉夹在白吉馍里就好了;大料&nbsp。3。16。11。15。9，如果用家里有老汤话.锅里加入热水没过食材表面;17.炖肉的时候.把小圆饼用擀直径约10厘米的圆面饼。21：1;适量&nbsp.不停搅拌至糖溶化起泡成红棕色。14;酵母粉1/2小勺&nbsp。4;&nbsp，稍微一点发起就可以。22.烙饼的时要用中小火.烙成两面金黄色即可，不要发成像平时蒸馒头那样2倍大.大火煮沸撇去浮沫20.小火烙.怕肉腻的可以切点菜辣子直接夹在里面。拌上一点炖肉的汤汁，煮出来的肉不会有异味。10。2;&nbsp，大料&18.放入葱姜.取出肉块;&nbsp，去除里面的淤血。24，不放油;30克&&nbsp.取一个小面团。6;细砂糖&nbsp。4;适量&nbsp，一个大约90克;5，剁成肉末;盐&nbsp，搅成雪花状的面絮食材;&nbsp.白吉馍从中间切开.用手揉成光滑的面团(揉到三光）;温水250克左右&nbsp。23.锅里放入砂糖和水，直至肉软烂，肉切成2*2厘米的四房大快。&nbsp，炖肉的时候;&15克&nbsp，花椒5粒，用冰糖代替白糖;&nbsp，不是大洞。5.不会炒糖色的也可以不用炒糖色;10克，面团里是小洞，卷成一个圆筒.盖上湿布发酵一小时，碱和植物油，丁香1个.猪肉洗净。13，用手按扁成一个小圆饼，放上面饼，香叶1片，泡打粉.从一端卷起.然后垂直放在案板上，用老抽上色，茴香等）7;食用碱1/2小勺&&老抽&&nbsp，中小火开始炖3小时左右。7，搓成细长条再擀长条;制作步骤1;&nbsp；3;色拉油30ML&nbsp。2，分次几次倒入温.大料（八角1个，盐;葱段&&nbsp。&nbsp，草果1个。小贴士;猪肉后腿肉（带点肥的和肉皮好吃）500克&nbsp。12.把发酵好的面团揉至表面光滑.猪肉先用凉水浸泡，中途翻个面;清水&nbsp。&nbsp.面粉倒入盆里;生姜&nbsp。6，&nbsp.白吉馍的面是半发面;适量&nbsp。8.边加水边用筷子搅拌.把平底锅加热.倒入切好的肉翻几下.盖上盖子，不然烙的时饼会鼓起来：面粉500克&nbsp
卤肉的配料就这么多么。
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太感谢了，真心有用
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出门在外也不愁如何做肉夹馍里的卤肉_百度知道
如何做肉夹馍里的卤肉
我知道这个可能是秘方.com，望知道者不吝赐教.，你可以发到我的邮箱rlx@hotmail，特别喜欢他的味道 但是现在外省很难吃到那么纯正的味道了 想请教他里面加的卤肉的制作配方，我一定给高分...本人一直对西安肉夹馍情有独钟，如果是我需要的
这需要卤肉的汤，这是自己做不来的，你可以到卤肉的师傅那里要一些，但不知他会给不？卤肉的汤历史越久越好，据说有些从康熙年间传到现在
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直至五花肉炖烂即成、 一斤漂亮的五花肉，油热后、下盐、一片桂皮，然后下五花肉翻炒
3，切成薄片备用
2、 加足够多的水，烧开后转小火炖一个小时以上、 下一颗八角、 在炒锅里下油，下蒜片和少许花椒粒爆香、糖再翻炒
4、一枚草果、浇些老抽1
参考资料：
如果是卖的,到添加剂商店去看看,哪里有
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出门在外也不愁陕西肉夹馍卤肉的配方？？_百度知道
陕西肉夹馍卤肉的配方？？
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肉煮不好整个肉夹馍的味道就不一样。陕西肉夹馍卤肉配方去哪里学。。求采纳为满意回答，，肉夹馍最主要的还是煮肉，师傅做的肉夹馍挺好吃的。”冠香兴“挺不错的，你是在哪个城市呢，西安的，我嫂子之前有学过。。。
你知道猪肉的配方吗？
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