想知道: 哈尔滨市 山西省大同市南郊区刀削面哪家最好吃 在哪

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-02 06:31 标签： 山西省大同市南郊区
大同美食攻略
“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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山 西 刀 削 面
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清汤 混汤 秘制红烧牛肉面 卤肉面系列 特色焖面 各式炒面 中式意粉 鸡腿面 牛腩面 秘制泡菜制作 精品拉面开胃凉菜制作 炒面 盖面 盖饭
汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
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去之前对当地美食没有过多期待。&想着无非就是面、面、面……尤其是近几年莜面盛行，遍地都能吃到，所以也就不觉稀奇。&但是这次两天一夜的行程，没想到却品尝到了各种绝味美食！！&【凉粉】浑源凉粉非常著名，好吃程度颠覆了你对凉粉的想象！&&&& ↑上面是蚕豆和豆干，还有一些别的菜码。除了凉粉又黏又筋道外，“汁儿”好且入味儿也是它好吃的主要原因。&& && 这次我们是从下来，坐在门口的小摊上吃的——后来又来市区和景区吃了凉粉，发觉都没有这里的好吃。不免又要说了，有很多次，都是那些偏远一点的景区下，吃的东西最正宗（比如的酸辣粉，的唠唠嘫嘫啥的……），因为都是当地人民支得摊儿，自然正宗啦。&& 【老爷庙美食城】这家店非常著名，评价也很高。巧的是，正好就在我们下榻酒店的马路对面。于是第一天晚上，我们在酒店安顿好后，就马不停蹄的奔向“美食圣地”啦。& & 点菜的时候，每个菜都想尝一下。服务员直说，点得够多啦，再点就吃不了了~所以就点了下面的几种，但还是撑到肚皮都快破了。& &↑酱兔头，是大同的著名美食之一，只要几块钱一个，好吃到爆~&&& & ↑过油肉也是特色菜，虽然过了油，但是一点也不腻，肉嫩嫩的，特别好吃。&&&& &↑手撕包菜虽然很多地方都有，也是非常家常的一道菜。但是这里的手撕包菜做的格外独到，味道酸酸的，非常值得品尝噢~& &↑这个是老爷庙最最著名的大花卷，如排球般大小，宣宣的，很筋道。旁边的肘子可以夹进去吃，再抹写腐乳……啧，那滋味~一个字，好吃！↑这里的烧麦是没有米的，只有肉。相比之下我更喜欢吃带米的烧麦……不过这个里面的肉也很香，嫩嫩的。& ↑这个是大同著名的甜点黄馍馍，外面好像是黄豆面（也有可能不是@。@）里面是豆馅，很多人都格外爱这口儿。&& 【羊杂+刀削面】羊杂和刀削面，也是大同必吃的特色小吃。& &由于时间很赶，我们在云冈石窟门口才找到吃羊杂和刀削面的店。但是意外的是，景区门口的食物竟然这么好吃，且不贵！真是棒棒哒！& ↑羊杂才6块钱一碗，里面的羊杂很多，还配上了粉条，真是从来没吃过这么好吃的羊杂~↑这里的刀削面有好几种，但是每种都很好吃，很入味，最重要的是，量大，“扛时候”。&& &两天的时间，吃了大同这么多美食，已经很满意啦。不过由于“肚子”有限，还有很多东西没有尝试，希望下回有机会再去的话，可以将大同的美食都吃遍！
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全是美食耶！！！
是的真是从来没吃过那么好吃的凉粉~
大清早就看到这些美食，不行了~~看那凉粉是最棒哒
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