不知道卖卤菜怎么样样做好防腐

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第一次尝试做,有高人指点,不知道味道咋样~加盟周黑鸭、廖记棒棒鸡这种卤菜店多少钱?求有经验的大神指点!...刀拍黄瓜,啤酒烧鸡公。啤酒蒸虾子,卤菜,还有二个下饭菜,8分钟虾子刚刚好,我先吃了,...那就卤起!一早就开始搞,鸭翅鸭爪口条肉皮,一锅!任吃!酒水自带!那俩女人已经在来的路上了{:boy-pick-nose:},但我还没起床呢还是原来的配方,还是熟悉的味道!冒搬家,老位置,换成了门面。去菱角湖路过涂婆婆,发现没有开门了!请问是搬家了吗?还准备天热了去吃呢!如题,谢谢{:boy-love:}请问武汉哪里有卤好的卤菜批发...请问武汉哪里有卤好的卤菜批发?...请问武汉哪里有卤好的卤菜可以批发?...想学卤菜技能吗,想用共同的配方和制造技术、色泽漂亮、味美可口、养分丰厚,香气扑鼻。全面把握过硬的卤菜技能,开店成本低,...收益高。武汉聚香德餐饮培训将永久性免费提供技术升级和服务 , 全力帮助您创业成功, 发家致富 。到武汉聚香德餐饮学好卤菜...,学会为止
武汉聚香德餐饮管理学习内容:
   讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识;荤素卤品加工...保管与存放和二次变鲜方法;卤菜店投资预算与经营管理方法;卤菜器具、设备的配制使用和采购
类:◆卤...春节期间荤素菜杂七杂八地卤了几十斤,深得好评!今天才发现,风卷残云之下仅余小小一盆!老卤汁收好,今冬再战!自己动手做卤菜,家里的卤锅太小,昨天没卤完,今天继续,前后加起来花了十几个小时,累并快乐着。...卤菜过年。。。...过年卤菜准备太多了,都是牛肉牛肚猪肚猪蹄之类荤的,冰箱冷冻室已满,请问:1放冷藏室和放外面的各能保质几天?2该如何放?是用塑料袋包着封闭还是敞开放着?谢谢...哈哈,公公亲手烹制卤菜,浓浓的年味好吃到停不下来...汉味黑鸭,让您的香卤菜品好滋味,真正吃出健康来!汉味黑鸭是一家专门致力于武汉特产休闲食品的新型公司。公司技术人员经过...方式,更是国家所提倡“科学营养卫生的绿色餐饮”的完全实践,让您的香卤菜品好滋味,真正吃出健康来!汉味黑鸭品牌的几大加盟增值...妈妈的味道送到家,纯手工水饺,馅可以指定。
还有健康美味的私房卤菜,猪蹄、猪肚、鸭胗、鸡胗、牛肉、鸡翅、鸡爪等等,不...LG爱吃回锅肉 每次在外面必点这道菜 我觉得肥肉太多了 就到超市买回材料自己卤 这样的媳妇哪里找哟{:girl-tongue-out:} 哈哈哈武汉卤菜培训,卤菜培训哪家正宗,武汉东方神厨正宗卤菜技术培训。【
彭老师 】武汉东方神厨是采用...
武汉卤菜培训,武汉东方神厨正宗的卤菜技术培训的内容有
1.畜肉类:卤牛肉★卤牛肚★卤方块肉★五香蹄花★卤猪头肉★卤猪...花生★多香莲藕★香味竹笋★香卤毛豆★卤花生★卤莲藕★五香面筋★卤土豆★卤茶树菇★卤鲜果
武汉卤菜培训,学...卤菜就来武汉东方神厨,正宗的卤菜技术培训。只有味道正宗,才能生意好。...卤菜技术培训,卤菜哪家做的好,卤菜是将卤水制作好,然后将不同的菜放进卤水中进行卤制。武汉东方神厨卤菜培训是由专业老师...手把手教学,学员自己动手操作,学会为止,不限制时间的。
学正宗卤菜去哪里。卤菜受广大食客的喜爱,是有很久远的...历史和饮食文化根基的,因卤菜在几千年西晋时期就有人们饮食喜好偏向“尚滋味,好辛香”的口味要求,经过西汉的发展几千年发展来...形成了如今各种地方口味,东方神厨在研究各地卤菜口味的基础上,特别根据时下消费群体的口感喜好,专业厨师团队融合川卤、白卤、...红卤等风味做出广受消费者喜爱的特色卤菜口感,东方神厨卤菜包括:精品卤菜、夫妻肺片、久久鸭脖子、绝味卤系列、卤黑鸭等。...
卤菜培训。学正宗技术就要到正规学校学习。武汉东方神厨诚邀各地学员前来考察参观学习。
联系电话:
QQ:...武汉哪家卤菜培训好,卤菜哪家做的做好。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管,卤水好产品一定好,武汉东方神厨小吃培训...
学正宗卤菜技术去哪里。来武汉东方神厨小吃培训。武汉东方神厨小吃培训本着不做加盟只传核心技术为主的宗旨。教...学员怎么制作卤菜,从基础开始教学。使学员都能学到正宗技术,独立创业,不受限制。
哪里有教正宗卤菜技术。学正宗技术,来武汉东方神厨。包您学的满意。...请神通广大的吃货们告知一下,谢谢武汉哪里卤菜培训好。卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、...美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐
酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。
武汉哪里有卤菜培训好...上周也报名了小龙虾试吃,临时有朋友没有时间,才作为替补过来~还是蛮开心参加活动的~
不对说 上菜 这个是最喜欢的猪蹄
蒸虾还不错,个头还蛮大 也比较干净
相比油焖大虾就一般般了 最后还来了两盆 只拍了一盆
最后还有个牛蛙
还有些菜没有拍 原谅我吃饭去了~
期间因为在宵夜一条街
加多宝的促销员还带我们玩了下游戏 还不错
参加活动的亲们还是都有收获的 /:c02吃,玩嗨了。下午找地方觅食,就近跑到这一家饺子馆。马氏饺子。
韭菜二块六个,白菜一样。香菇的好像是两块五?然后卤菜,千张面筋香肠,切好之后浇上弄好的酱料,味道好啊。...哪里教的卤菜技术比较好 正宗卤菜去哪里学?武汉东方神厨办校二十余年,多年来东方神厨在小吃培训领域获得了无数学员的好评和...及制作
技术,款款经典。特色突出,独自配方。
学习方式:资深老师一对一手把手传授全套精品卤菜技术,包教包会,随到随学...咨询服务,带着卤菜好技术,再加上武汉东方神厨专业服务,您的创业就不是梦。要学好技术就来武汉东方神厨!...要加盟绝味就来湖北美味来,无忧创业,赚钱不愁!
武汉鸭脖加盟总部专业致力于绝味鸭脖加盟、武汉周黑鸭加盟培训服务,常年面向全国开展绝味、周黑鸭鸭脖技术培训,传授绝味,周黑鸭鸭脖配方。加盟培训费只需4980元。授权使用武汉绝味,周黑鸭鸭脖品牌,包学习期间的所有材料,包学会,包食宿,学习期间无任何其它费用。
湖北美味来食品有限公司是华中地区强大的周黑鸭加盟制作团队,多年来从事鸭脖加盟制作事业,大的来说是为了给社会提供更多的就业机会,小的来说,是为了传承我国数千年的美食文化,鸭脖文化.
实践方能出真知,只有通过反复的操作才可深刻、牢固掌握技术!没有足够的操作不可能领悟到加工工艺的要诀所在。在培训过程中注重实践,提供配方配料表,学员亲自动手操作(从清水开始做起,调制卤水,直至完成所有产品的全部流程),每天可做多锅产品,确保有足够的操作以完全掌握绝味熟食加工技术。
我们热忱欢迎五湖四海的朋友前来武汉鸭脖总部实地考察,品尝美味绝伦的武汉鸭脖!卤菜培训,黑鸭加盟,全新配方卤菜已成为全国人的最爱,开一家卤菜馆势在必行,怎样学到正宗的卤制技术,做出无添加剂的卤菜,...卤菜已成为全国人的最爱,开一家卤菜馆势在必行,怎样学到正宗的卤制技术,做出无添加剂的卤菜,当然首选武汉黑鸭。武汉黑鸭...卤菜已成为全国人的最爱,开一家卤菜馆势在必行,怎样学到正宗的卤制技术,做出无添加剂的卤菜,当然首选武汉黑鸭。武汉黑鸭...
什么叫提前3小时?
比如你早上9点想吃汪婆婆卤菜了,你就打电话来告诉我们你想吃些什么。然后中午12点就...哈哈 一家人的野餐
卤菜都是自己做的...其实去年就想在呷跨界订餐的,可惜的是,说我们公司超出了四站路。
{:boy-cry:}
于是一直没吃成,本来还指望着说最近要疯狂开分点的,可我不想再等了。
没想到回娘家的时候,一大早就馋劲上来了,连11点才开始送餐都没有看。
等早上要出门的时候,才发现忘记备注什么时候送餐了,还要带桔宝宝出去玩的。
只能赶紧订到一点半至二点,其实我也没把握这个时间就能够回,主要是没想到那准时。
在车上就接到电话,说已经到楼下了,还好路上没堵车,一路狂跑回家的。
要知道还抱着伢狂跑,还好桔宝宝把我抱得特别紧,也没闹,终于见到了送餐叔叔。
原来是我没有备注啊!所以没有明星脸叔叔送餐的,不过听说现在这个明星脸叔叔不送了。
送不送都无所谓了,吃才是第一位的啦!藕真不一般的辣,牛蛙第一次吃不够嫩。
第二次吃的时候那真叫嫩,又麻又辣,又好吃啊!鸭翅很赞,我比外面都好吃的。
对了 ,那个鸭脖也很好吃,不像外面麻辣得不行,很有味,基本上都是我一个人干掉的。
我是点的79的郊游套餐,还送了饮料的,算下来,也觉得可以接受的,毕竟很到位的。
用手机拍的,凑合看吧!分辨度差好多的。基础去选择自己喜欢的和不喜欢的,甚至是追求更高的饮食标准。美味健康两不误,可能只有熟食卤菜才能达标吧。那么,卤三国的熟食...卤菜怎么样?
现在有好多人喜欢吃卤菜,可是吃卤菜的话,人们又会担心它干不干净,对身体有没有害等等一系列...问题,当然,如果卤菜非常干净又有营养兼健康的话,那人们肯定会去吃的哦!现在就有一家卤菜店――安徽卤三国,不仅是绿色卤菜,不...添加任何色素、防腐剂及对人体有害的物质,是我们大家都喜欢吃的。
卤菜属快速消费品,几乎所有的餐馆、酒楼、...深受人们欢迎,是年节必备佳品。好多人都喜欢吃卤三国的卤菜是因为:一是卤三国特色卤菜熟食他是祖传秘方真正做到了特色好味道,...口味好才是餐饮硬道理,同时卤三国会根据加盟商当地饮食习惯加以调整口味以符合当地人餐饮需求。二是卤三国卤菜熟食里面祖传卤菜...配方里面中草药成分有药膳之作用,还有卤菜中绝对不添加任何的防腐剂和色素成分。三是味道鲜美卤三国卤制出来的菜品色泽红润,...现代人的健康饮食消费心理。
卤三国的熟食卤菜怎么样?在熟食界,现有的品牌可谓是五花八门,但是真正能够做够...多的不说先上图,无图无真相。
昨天去试吃一下味道非常棒。
位子在蔡家田小区B区门口
招牌专做卤菜和锅仔
品种齐全,卤菜透味。
老板靓照...本帖最后由 dinawangli 于
10:25 编辑
崇仁路长堤街菜场刚装修的转让,没转让费,已交三个月房租和压金,还有装修的钱,无其它费用,有需要电话!对面就是还建的小区十一月份交房,市场有前途!每年夏天必吃的涂婆婆卤菜据说搬家啦 今年只吃了一回啊 连藕汤都冒喝到 有人晓得搬哪儿去了不?嘴馋了 卤蹄花 卤藕 卤豆棍 卤鸭胗啊啊啊...T8,我觉得这个挺吸引人的,商家自己做团购,不用预约,不用预付,直接在微博或者微信上联系,然后第二天就可以去享受团购的价格了!!!省去了团购网站这一个环节!!!挺好的!!!如题现在找地方 感觉找的好辛苦 求意粉给点意见 在哪里比较合适 人流量大??{:boy-cry:};武汉三镇销售火爆的雪白凤爪等卤菜,多是用亚硝酸盐、双氧水和工业氢氧化钠三种化工原料制作而成,多冠以“成都风味夫妻肺片”...尼玛专跟“吃的”过不去,大米含铅超标;地沟油明目张胆;狐狸肉、老鼠肉代替了羊肉;猪血是甲醛泡的;现在武汉市民最爱吃的卤菜...为了加重卤菜的重量、增加卖相,可以残害这么多人的健康……
下面是来自楚报的新闻:
今年4月-5月,记者...以外地来汉人员的身份,请卤菜摊主传授加工方法。汉口电业生鲜市场、武昌丁字桥集贸市场等市场的“成都夫妻肺片”摊主,一听记者...口音就明确表示不招收学徒。记者随后在三镇又找到十多个集贸市场,在与销售雪白凤爪的卤菜摊主的接触中,记者明确表示学成后去...外地开店,一些摊主才动心授艺,并报出“天价”:武昌大成路成都夫妻肺片店,学费8000元;武昌首义路旁长湖北路一家卤菜店,...集贸市场一家名为“夫妻肺片”的卤菜摊主邓女士表示,做这种卤菜的有一个圈子,多是四川和重庆人,她是圈内唯一的湖北人,通过亲戚引荐...租住地学习药水浸泡卤菜,学费2000元;再到摊位上学习给无味的卤菜调味,交齐剩余的1000元。
5月6日上午,本报...百叶猪顺风增色
5月8日上午,邓女士教记者做牛百叶以及如何煮菜。邓女士告诉记者,几乎所有的卤菜都要先在锅内煮...一齐煮熟。邓女士从墙上取下一个红色塑料袋,从袋内取出些许白色粉末撒入锅中,然后用铁钩缓慢搅动。“这个是硝,是用来给卤菜上色...据知情报料人称,害人卤菜多为作坊加工,作坊主多为老乡或熟人,相互之间有横向联系。
为了防止作坊主之间互通消息,昨日...卤菜加工生产条件,有的还查出片碱等违禁用品,且普遍承认销售假冒的食材,四个作坊均被取缔。
作坊主几乎跳起来...一些作为样本取回化验。“这是什么?”执法队员指着发现的小片白色固体问。“这是洗衣服的碱。”邓女士辩解自己做卤菜时,只用了...口铁锅,还有一些铁桶。附近居民介绍,该卤菜加工点已存在五六年时间。
武汉市质监局武昌分局副局长孔汉令表示,两处作坊都...风味夫妻肺片”的生意一向不错,摊主的卤菜作坊位于~口区仁寿路311号。
昨日中午正值午饭时间,仁寿路311号大门敞开,...摊点销售的是他儿子,“以前加工卤菜时,曾使用过双氧水和片碱,但是现在没有使用了。”执法人员现场检查时,只发现亚硝酸钠和D-...摊位上共有卤菜约40种,其中肉食和海产品达20多种,而姜某的家中却看不到这么多品种。
对此,执法人员分析指出,这些卤菜...”,并称:“这些行内都是公开的秘密,大家都这样做!”
~口区食安办汪英科长认为,该作坊不具备卤菜加工条件,存在安全隐患...江岸分局、车站街街道办等10余人组成联合执法队,来到江岸区公安路华清社区,对记者暗访的4栋4单元103室内的卤菜加工点...3米远就是一张大床,床边的冰柜上搁着一个大簸箕,里面堆放着看似洗过的香菜。
“在这里制作卤菜不符合卫生要求啊,工作区与...采样。
据张女士的丈夫夏先生介绍,他们在该小区从事卤菜制作已有五年时间。
随后,江岸质监分局认定该卤制品加工点违法,...20分,执法人员接到武汉市质监局统一行动的命令,径直奔向百米外的车站四街14号。
卤菜作坊位于该民房二楼,作坊主见到...原料为何物,女子支支吾吾答不上来,只是一再强调是卤菜香料,执法人员随即进行采样。
正在执法人员现场查处时,在汉阳五龙路...本帖最后由 小板斧 于
21:45 编辑
最近潜心研究卤菜,卤着卤着就成了精,吃...过的都说好..... 好吧,劳动节来个与卤菜说再见的告别仪式,各种卤,吃饱喝足后,还提供打包外带服务..... 吃完这顿...,咱就和卤菜说再见了,攒点力气开发新菜品......
卤水素拼,卤藕,卤猪心,西红柿烧牛腩,炒虾球,..........
哈哈,又上首页了,不过,斑竹把我的标题改得像要到咱们得意网卖卤菜滴...本帖最后由 美丽心情. 于
23:34 编辑
清明假期公司都定好7号团队烧烤,
今天如期进行,原本带了相机,可到了才发现没电,.只能用手机发了,将就点,我们出发落.~~/:c02
公司特意搞勒个车去烧烤,/:D人多,我们二三十个人...
到公园门口了,我们在中百买了刷子,作料,饮料酒水,还有碳,.进园落.~~~/:c12
下面来个大集合吧,我们准备的材料。
进园还要门票20一人,我们门票都去了五六百,真黑~
地先找好,准备开搞,.
{:girl-grin:}
啦啦啦,人多力量大阿,..
东西好多,有土豆,金针菇,面筋,,黄瓜,馒头,玉米,肉,藕,自己卤的干子,猪脚,鸡爪,我都不记得还有什么了,总之应有尽有,都是团队里面阿姨晚上准备好的,真是人才阿,最后走还有好多东西没吃完.
自己买的签字,在穿上烤的东西,我只等着吃,{:boy-tease:}
这个肉很好吃,{:boy-eyes-shine:}
烤呀烤,好热今天,晒人,,,
一壶油都要用完了回的,说我们有多厉害,哈哈/:c11
吃饱喝足,有的打牌,有的打球,我就去玩滑索道了,20 ,还可以骑马10,还有CS好像40,
欢迎大家捧场阿,{:boy-cheer:}{:boy-cheer:}{:boy-cheer:}而立之年就要来到了,事业还是无所成,想开一家卤食店,可是没有手艺,不知道亲们有什么地方可以推荐,感激不尽!{:boy-cheer:}累得我,睡去了。跪求江夏森兵卤菜的地址...摊子!这样的煎饺炉子~
一大盆卤菜!
藕片啊 口条啊 翅膀啊 蹄花啊..../:c21...卤菜味道也很好! 蓑衣干子
/:c20煎饺味道一般般/:c01
好晕...已经没有位置了不过还好!LZ不太讲究
在个小角落加了一个桌子
菜品来说..主打特色是卤菜和稀饭的搭配/:c12LZ...心意的牛蛙直接尼玛见底了锅里只剩几坨小肉了/:c33稍微点了些卤菜和炒菜后~LZ开始了拍照的工作/:c08 ...本帖最后由 dino 于
20:46 编辑
春节来了,家家户户卤菜炸圆子...冰箱里有一包鸡腿,纯为消耗存货。
1、鸡腿丢清水里泡着,解冻去血水;
2、不想用明火(因为总得去看),也懒得动用电压力锅,把淘汰的电饭煲翻出来正好,洗干净;
3、电饭煲内加大锅水,把超市里买的卤味料纱布打包丢进去,加酱油、冰糖、盐、干辣椒王、姜;
4、泡好的鸡腿(看不到血红)丢进去,电饭煲打到煮饭,花生米放清水里泡着;
5、电饭煲冒汽后咕嘟一会儿,顺便把泡好的花生米丢进去,再咕嘟一会儿改保温,晚饭时就可以吃了;
6、为了入味,让食材再浸泡一晚上,今天早上捞出来,真好吃,哈哈本帖最后由 dino 于
16:57 编辑
直播了,现在刚下锅。。。
五花肉,蓑衣干子,加上藕,现在刚把肉下锅
小火把作料炸出香味,在倒入开水
肉已经下锅咯。。。
五花肉出锅
卤藕跟蓑衣干子也好了
最后锅里就是卤鸡蛋咯蹄膀】的卤菜店,我被朋友带克买了一回吃了就上瘾了
店面不大,但是美味不怕巷子深,做出来的卤菜味道实在是太到位鸟,我...永兴铁锅鲢鱼开场
一盘漂亮的萝卜花本帖最后由 dino 于
20:56 编辑
/:c02这几天的食物都是以卤菜为主啊。。。...鸭腿和几节藕,自己在家卤菜吃咯。。。
吃过了中饭,现在正在卤制中啊。。。/:c18...哈哈,希望能帮到你们做点开胃菜!本帖最后由 武汉的肯必麦 于
10:28 编辑
I AM SORRY
给宝宝洗尿布去了
马上去洗澡
然后一鼓作气来更新
又是一个多图贴
又是好多美食图
还有好多花花哟这个点,看这种帖子, 我总是会抓狂滴!~ 因为好饿呀~~~~/:c77
昨天的晚饭~ 买了5个鸡爪,鸡爪太好吃啦~~~ 强烈建议吃货们去尝尝!!
忽略我油乎乎滴手~~
5块凉菜, 凉菜量很足有大半碗哟!其中干子和藕很好吃,这个我快吃完了
饭后3斤葡萄~~~~~~~~?洗了好大一钵子哇!!!
大家来找茬,你们发现我写错字了嘛?/:c21兼职卤菜师傅,只需要起卤,隔天来检查一下卤水质量,保证味道即可。店主好说话,是希望店长期发展的,因为重视技术,所以销售...卤菜用哪些防腐剂_百度知道
卤菜用哪些防腐剂
好,想问一下您哪种安全可靠一点,我现在有一家卤菜店,主要以肉类熟食为主,现在没有放防腐剂,想加一点防腐剂进去
而且经验告诉我卤菜不用防腐剂的,,,你买的食材是冷冻的话,因为香辛料里面的部分药材 具有防腐作用,那种别人都处理过的,,,再说了,放过防腐剂的,,新鲜的卤菜没第二次卤的好吃
采纳率100%
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那天屋头买的豆腐干和卤菜,隔夜就变味不能吃了。”记得以前天气最热的时候,这些食物放三四天还能吃。一直还黑奇怪为什么现在的豆腐干和卤菜,不但色相没有以前好了,保质期也越来越短了。
今天看了新闻说是这些东西都没有用防腐剂老,所以保质期变短了。。除了豆腐干、卤鸭子等卤菜,包括蛋糕、牛奶等很多食品,都不同程度缩短了保质期。。。。这应该是好事吧。。突然想到一起不晓得吃了好多防腐剂哟。。我们屋头最喜欢买这个卤味吃了。。。。
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我也喜欢吃这些卤味。。。看电视什么的还喜欢买一包脚板或者是翅膀在那里啃
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这个还是算是好事吧。以后买的时候就买一顿的量就行了。
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我也喜欢吃这些东西呢
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对头,我昨天晚上买的卤豆干没有吃完撒,放在冰箱头,今天拿出来吃都有点变质了。
最近这几天真的很不顺。。周五我们么儿遭车子挂了,装修的期间装修师傅还各种鄙视我们买的老式浴霸,木工的哥哥又一早过世了会耽误好多天。
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项目特色:颜色好、滋味透、有脆骨
开什么小吃店好?几万块钱能做什么?
几万块钱能做什么生意?现在几万块钱虽说不见花,可是真正想做点小生意是完全可以的,根据你的个人能力和当地市场消费结构找个合适的项目,做生意绝非一朝一夕的事情,很多人都想发财,可是买彩票不是人人都中500万,是有一定机缘的,我们坐等发大财,为何不自己先从小财发起,老话说的好:小的不待见,大的待不见,一辈子都是在等待,等到棺材里了,还在做大梦!几万块钱做什么?问我,我不知道;问你,你更不清楚!既然大家都不清楚,那该如何去选择,白手起家难,不去起,一辈子都难!根据现在的生活节奏,不用说所有人都知道,物质跟不上,步步都跟不上!改变现状,只有自己去争取。那几万块钱究竟能做什么?开个特色餐饮小吃店!中国人口是世界前三的人口大国,接近14亿的中国人,一人捐一块给你,你就成了亿万富翁了,但是这是白日做梦,不可能的事情,那该如果让这种不可能的事情变成实际?我们可以换个方式,让他们自愿捐给我们!21世纪的生活节奏已经比20世纪的生活节奏不是快一点点,高速发展的市场体制,让很多人在这种环境下求生存,求发展,求财富。但是无能怎么发展都离不开餐饮体制,我们是人,是人就需要吃喝拉撒,吃排在第一位,也说明其不一般的重要性!忙碌一天的三三两两的几群人,白天愁工作,晚上不想在愁吃饭,所以一份好的美味可口的特色小吃,不但可以帮助他们解决饮食吃什么的难题,也可以为他们节省很多的时间!让他们有更多的时间去追求他们自己的财富空间,同时也为特色小吃创业者带来可观的自然财富!一份夫妻肺片卖36元,其真实的成本价不会超过15元,那这21元就是你自己的劳动所得和别人自愿捐给你的财富,一份赚21元,十位消费者就是210,一百位消费者就是2100,一份肺片别人自愿捐21元,如果有一千位、一万位客户呢?这只是其中的一种,还有很多很多品种,我一家店赚这么多,十家,二十家那又是多少?其他的不在多说!也许会有人说,那有那么好做!那我会说:正如有的人整天连做梦都在想,老天啊,请赐给我500万吧!可是老天会告诉你,请你买彩票好不好,不然我都不知道该怎么赐给你!如果你准备好几万块钱开始创业!如果你想好做特色小吃餐饮行业!如果你想兼得鱼和熊掌!那就请记住:3,我们的特色卤味熟食小吃项目在等您!卤三国投资问答-----实话实说!1、问:卤菜在冬天是销售淡季吗?我现在开店是不是晚了?答:冬季的卤菜和其它季节比稍微要淡一点,但是在春节前后卤菜的销售量会比平时增加很多;所以在11、12和1月是开卤菜店的最佳季节。在这个时间您可以进行卤菜技术培训、店面装修、熟练操作流程、掌握经营技巧、了解行情。当来年开春,卤菜行业进入旺季的时候,您的卤菜店在一切准备就绪就可完全满足市场需求。2、问:开一个标准卤菜店需要投入多少资金呢?答:加上房租费计算在内开一个标准的卤菜店总投资一般为2万~3.5万之间,并根据个人装修房子的简易精程度以及房子的大小而定;3、问:每个月我到底能赚多少钱?答:卤菜一般毛利润为40%-50%左右,按平均每天100人消费计算,每个月的营业额在5万~6万,纯利润为2万~3万;4、问:你们相比其它卤菜品牌有什么优势吗?答:“卤三国”是以曹氏传统卤味技术为基础,集46种中草药调制而成的秘制配方,独一无二!产品口味纯正、绿色、健康、无添加!集各式川味、粤味、关东卤、徽卤等之大成,其品种涵盖了麻辣、酱香、盐香、熏香、泡椒、凉拌等,产品系列有100多种菜品。并且我们提倡:先实地考察品尝,满意再合作!5、问:你们的技术会有所保留吗,是否都是理论讲解而无实际操作?答:我们的技术毫无保留,其中包含了所有产品制作细节和原材料的采购和识别。另外整个培训过程是让学员从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程,并且学员做的产品是要拿到实体店销售的,我们不可能拿实体店的生意和品牌开玩笑;符彩霞卤三国教您如何保存卤菜新鲜,让你做个永久,不变味的好生意卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。卤菜也是我们平时最喜欢吃的菜肴之一,可是我们并不是每次都能把这美味完完全全的吃完的,那么剩下的卤菜我们是倒掉呢,还是存放起来呢,要是存放该如何保存才好呢,保存方法有哪些呢?现在就让卤三国【卤三国是不错的卤菜熟食品牌,在全国拥有将近两千家加盟店,分布在全国各地,口碑好,口感更棒,共有七大系列一百多个单品,四种口味,能够根据地域特点,调制出适合当地饮食习惯的卤菜来】的工作人来给我们讲解一下经验吧!前辈的经验告诉我们,卤水的时间越长越好,即成年卤水(如,宾馆,餐厅,饭店的卤水都是永远保存的)。应该妥善的保管好卤水,才能保证卤水经久不坏,质量不受影响,所以,应该重视卤水的保管与存放,储存卤水,忌用铁桶和木器,而应该用土陶盛装,因为陶器体身较厚,可避免外界热量的影响,铁器容易生锈,木器有异味。卤水上面有一层浮油,对卤水起一定保护作用,但是物都是有两重性的,浮油多了对卤水也会起到破坏作用。因此,恰当处理好浮油,也是管理中的一个关键。若无浮油,则香味容易挥发,卤水容易坏,卤制时也不易保持锅内恒温,若浮油过多,则卤制的汁热不易散失冷却,热气闷在里面而致卤水发臭,翻泡,长久还容易发生霉变。卤水一般分为四层,上面一层为浮油二层为浮沫,三层为卤水,四层为料渣。卤三国的卤菜是使用祖传秘制配方,绝不使用香精、色素、防腐剂是纯天然的绿色食品,做出来的卤菜口味好,但是,即使这样,也是要注意保存卤菜新鲜,这样才能做个长久稳定永不变味的好生意!!安徽卤菜加盟卤三国在职创业让您“Just&do&it”多少人从来没想过自己开创一份事业,不再给人打工?这个比例恐怕很小,尤其是现在这样的时代。即使一辈子在写字楼里忙忙碌碌,始终没有脱离朝九晚五、定期向老板做报告的生活的人,也会对身边某一天宣布将开始一项只为自己而操劳的生意的朋友投去羡慕的目光。有着5年创业经验的连锁加盟熟食卤菜品牌——卤三国,让“Just&do&it”成为在职创业着们的座右铭。安徽卤三国是不错的卤菜熟食品牌,在全国拥有将近两千家的加盟店,逐渐地出现在菏泽、上海、郑州、武汉……公司策划的熟食店如雨后春笋般出现了,让不少创业投资者实现了创富梦想。其实如果一个人的本职工作不太忙,工作时间比较有弹性,公司文化相对比较轻松活泼并且鼓励员工的创意,那么在8小时以外,只要严格遵守“不做任何有损公司利益和形象的事”,去发展自己的兴趣爱好、实践一下商业活动,还是挺有乐趣的。某国企白领财务主管李女士,就是这样一个成功在职创业的典型。70后李女士一直长期喜欢吃卤三国的美食,她和家人都觉得卤三国的味道不错、牌子响亮,认定了卤三国的熟食有市场,特别是对于她这样朝九晚五,忙于工作的上班族们来说,简直就是个“家庭美食厨房”。于是,工作之余她一直寻思自己开一家卤三国。由于工作时间也允许,她的举动也收到了家人朋友的认可。她和朋友一起投资,选址和招聘由卤三国一手承担,最后选的店铺地理位置也不错,装修和运营更是直接交给了招来的店长。每到周末就到处转悠成了她的必修课。此外,她还说,“卤三国的人员培训做得很好,有了这些店员的帮忙,生意一定能够做好”。开个小吃卤菜熟食店或者茶馆似乎是很多公司人梦寐以求的生活,李女士在卤三国的帮助下就这样成功的。从大学毕业开始她就不停折腾,而当最终还是走进国企之后,她总是怀揣着创业梦想,卤三国的这次创业算有点谱,卤三国带她走上了创业当老板之路!!卤菜加盟的首选&卤三国熟食加盟专业卤菜加盟培训,卤三国卤菜加盟培训,小投资、高收益的项目。中国卤菜市场非常火爆卤菜,作为中国菜肴常用的烹制法之一,在粤菜、鄂菜、川菜,徽菜当中影响很大,在很多城市酒楼、街边小巷都能见大大小小卤菜店面的踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜、味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大消费者的厚爱。独具特色的形形色色的卤菜具麻辣、辛香、咸鲜和“喜辛香,尚滋味”之精华,大部分卤菜师傅都是入行有相当长时间且有较高水平的专业厨师或家传自制卤。夏天很多市民特别钟爱凉拌卤菜,随意选择购买,是居家、旅游必不可少的佐餐之物。如今,改变了传统卤菜口味的单一、只此一家的现状,得益于民间传统秘方的流传卤菜,经过中医学、营养学、食品学的专家和民间烹饪艺人,从选料到口味,从品种、营养到现代的制作工艺,进行了认真研究和精心的整合,确立了特色卤菜独树一帜的特有风格即:色泽明亮、味道鲜美、金黄透红;传统卤菜闷人的油香味被特色的肉香原料的香味所替代。入口回味舒适但并无强烈酒味,而是流香很长肉味和鲜味。即保证了卤菜原有的口感,又再一次让您的舌头品尝到不一样的独特味道。随着我国经济的发展,商业街,步行街,超市,商场,夜市人流攒动,热闹非凡.于是,休闲小吃大行其道,经营者家家赢利,个个赚钱,精品小吃正是看准这一市场脉博,推出了符合大众消费的卤菜小吃菜品。它具有如下突出优势:1、投资小:纵观市场各类加盟广告,设备投资,加盟费,门面租金,店面装修下来几万,上十万,将广大小本投资者和下岗工人,打工仔拒之门外。而真正掌握全套卤菜小吃技术,轻轻松松挣钱当老板,更会有你想象不到的高额利润。2、利润高:以一家标准店为例(只需投资两万左右就可开起一家店)店址:普通县级城市的菜市场档口营业面积:15平米所需人员:2人经营品种:25种左右日销售额:(周一到周五)1200元左右/天,(周六到周日)2500元左右/天月销售额:5万元左右/月房租费用:2000元左右/月人工工资:2000元/月材料成本:5.5万元/月综合费用:1000元/月月纯利润:2万元左右年纯利润:23万元左右3、风险低:卤菜小吃的多元化菜品组合,制作方便、符合国家卫生要求,无论在商场、超市、大排挡夜市、饭店、酒楼都可放心直接经营或供货,众多的品种,齐全的风味,所到之处家家好生意,天天好生意,只要你认真去做,就可以走上稳稳当当赚钱之路。安徽卤三国餐饮管理有限公司一开始是在山东潍坊,做的是一手店,通过十七年的终端店面运营,于日正式成立安徽卤三国餐饮管理有限公司。自创业伊始,在公司全体上下的共同努力下,紧紧围绕【一人盈利为小成,众人盈利为大业】为企业理念;“诚信经营、以人为本、协作双赢”为经营宗旨,辟蹊拓径,以味取胜。是一个集餐饮技术项目开发、秘制底料加工及推广的特许加盟连琐企业。卤三国熟食加盟&——&含有文化底蕴的美味卤味在广大美食爱好者心中占有很高的位置,一提到卤味,小编现在流口水呢,夫妻肺片,卤猪蹄,卤猪头肉等等都是小编的最爱,小编给大家推荐卤菜专家卤三国”。“卤三国”的卤味不光色泽诱人,美味可口,同时也深厚的文化底蕴,让小编给大家说说卤三国品牌渊源:&据民间传说,有一个关于当年张辽在淝河战胜孙权之后,以卤猪蹄和卤羊蹄犒赏三军的故事流传甚广。据老辈人的说法,古合肥人特别喜欢吃卤菜,尤其喜欢吃卤猪蹄,直到今天,合肥人仍然有喜欢啃猪蹄的习性,并已影响至全国。当年在肥东县城(今称店埠)街道边就有许多卤菜店铺。&据说,张辽战胜后,让部下负责后勤的将领连夜赶赴店埠采购猪蹄,尤以曹姓家的猪蹄味道绝佳。后被曹操得知,因正好与其同姓,便好奇地请该曹家主人到其宫内做御厨,专做卤猪蹄和卤羊蹄,曹操第一次品尝后赞不绝口,曰:&未料此皮包骨之物竟可成此美味,堪天下一绝也。遂豪兴大发,赐名为“曹氏蹄霸”。这位曹姓御厨受宠若惊,更加专心为曹主料理这道美食。此后曹氏的卤菜绝技在民间的流传逐渐减少,绝技只在曹家子孙内部世代相传,卤菜配料从不外泄,至第七十二代子孙曹飞一代中,其姐深得绝技,在山东夫家开有一店,每天中午十时至十一时,下午五时至六时,限时供应曹氏蹄霸系列卤菜,每每门前排满长队。从事广告策划的曹先生誓将祖传绝技发扬光大,在保持曹氏蹄霸的原有风味的基础上,特聘国家特一级厨师,结合各地人群饮食习惯,经过上千次的试验,反复调整配方,由之前的二十六种中草药调配料提升至四十六种,其中不乏名贵中药材,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,并保证不添加任何色素和防腐剂,结合三国文化中的人物及典故,创制了以曹氏蹄霸为招牌菜,刘备老母鸡、关羽凤翅、张飞猪头肉等为特色菜的“卤三国”系列卤食店。连曹操都爱吃的美味,你能不爱吃吗。卤三国的继承人曹飞先生研发出多种口味,并开创出独属自己的庞大商机,在全国各地掀起新一轮创业狂潮。现“卤三国&面向全国诚邀加盟商,相信在不久的将来,在美食集结的中国,卤三国一定能够打造出专属自己的一篇美食天地。本文章来源于小本创业网!
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