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开烧烤店如何吸引顾客
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　　餐饮业一直是发展较快的一个大行业，者也乐于选择这个行业，近来开烧烤店成为了一个很火的选择，那么怎样经营才能赚钱呢?
　　首先，开烧烤店要把一些烧烤品种做得非常好，至少有特色，然后重点推荐。因为有特色的东西才能引起回味，以咱们平时去吃烧烤时的经验，往往是为了吃某个自己得意的品种;
　　其次，不做促销，因为促销没有亲和力。但是每桌都要加菜(毛菜、果盘、啤酒)，最好是老板亲自送，然后借机问问顾客对口味和服务的评价。
　　顾客常去的餐饮场所都是令他们感觉舒服的地方，这种氛围早期主要是老板自己来创造。这是凝聚人气的重点;
　　再次，听取顾客意见，对顾客不满意的地方改进;
　　然后，对服务员的工作流程仔细规划一下，白天做一些服务培训。顾客讨厌低效率和杂乱无章，最低要求毛菜和酒水先到位;
　　屋内通风必须好，至少要有足够的风扇，要不然不会有人进去的;
　　外面的桌椅不要同时铺好，先铺一部分，然后人多了逐渐铺开，总是显得人多的样子。早期还可以拉一些亲戚朋友来充人数;
　　人流量多的时候发些传单，专注宣传特色产品，可以引起人们的好奇心!
　　最后提醒各位，经营小烧烤店别忘了用特色口味和服务，多给自己的小店吸引一些人气哦，人气缺缺的烧烤店，连你估计也是不愿意光顾的吧。
　　开烧烤店和一般的餐饮店还是有区别的，烧烤是一种休闲食品，先在市面上各类烧烤很多，所以在保证味道好的情况下，一定要有自己的特色，这样才能吸引人。
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tag：开烧烤店
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*您还可以输入150个字我现在开一个烧烤店三年了，今年想加点海鲜，有会做的没，麻烦各位了_百度知道
我现在开一个烧烤店三年了，今年想加点海鲜，有会做的没，麻烦各位了
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加海鲜必须加烤生蚝，铁板鱿鱼，这些是人们最喜欢的海鲜类食品。
好的，谢谢
不要乱吃！ 百度（现代因果实录）看完再说。
铁板烧、烤鱿鱼须、炒牡蛎、烧龙虾
你的店在哪儿啊？
哪个省啊？
现在竞争压力好大
那里好像不产海鲜啊。
那里的人爱吃什么小吃也可以带着做
不好意思，我刚忙完
海鲜不熟悉
可以上网搜一些海鲜的简单做法
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出门在外也不愁重庆晨报数字报
第043版：财富生活财经
大学毕业生开烧烤店想打造又一个乡村基
　　本报讯&（见习记者&周旭）“陶然居的严琦、乡村基的李红都是做小餐饮店起家。”毕业半年后，24岁的陶涛在大学城旁的虎溪镇街道上开起了自助石锅烧烤店，平均每天要接纳150人消费，陶涛已婉拒了不少加盟意向，准备做直营连锁，被顾客称为“小李红”（李红是乡村基创始人）。　　爱尝美食萌发创业念头　　戴副红框眼镜、留着刘海、系着围腰的陶涛总在店里忙来忙去：收拾碗筷、帮着顾客烧烤、结账收钱，她常被顾客当作大学生做兼职，其实，陶涛是这家自助石锅烧烤店货真价实的老板。　　陶涛于2006年毕业于工学院市场营销系。爱吃美食是她最大的爱好之一。上大学时，她就经常坐公车去品尝瓷器口的毛血旺、南山泉水鸡等风味小吃，还经常自己做菜。　　“只要用心，味道好，物美价廉、卫生，做餐饮肯定会有回报。”陶涛想到了开家餐饮店，虽然当时没定下具体项目，但她已定址在虎溪的大学城附近，随即在镇上的街道盘下一个门面。　　“由于才毕业不久，我比较熟悉学生群体的消费喜好，这样的生意更有亲合力。”陶涛放弃了最开始做火锅生意的念头，她告诉记者，大学城附近火锅太多，而她在吃过一次韩国石锅烧烤后，忽然觉得这个应该是市场空白。去年6月9日，陶涛的自助烧烤店开张。　　为买石锅奔赴成都　　陶涛称，市面上大部分的烧烤都采用铁板加热，韩国不少烧烤用的则是石锅，味道更好；由于这种石锅在重庆很少见，陶涛开始了她历时半个月的“淘锅旅程”。　　陶涛先在网上搜寻有关石锅的信息，在论坛中，她看到一位网友留言说曾在重庆见过这种石锅，于是陶涛开始在市场上寻找，却始终未找到。　　随后，陶涛赶往成都荷花池，几天里仍然一无所获，在她几乎绝望时，一名热心的成都商贩帮着她联系到一位石锅销售商，陶涛一次性买下10个锅，“后来才知道，这种石锅是从韩国运抵广州，再从广州发货到成都的。”　　回到重庆，陶涛开始开发菜品：从5月中旬到6月9日，用石锅烧烤，自己试吃，目前她已开发了30个适合石锅烧烤的菜品。　　打算在主城开直营连锁店　　陶涛最崇拜的是乡村基的创始人李红，其营销方式也很类似———慎扩张，不加盟。现在已有顾客称她为“小李红”。　　据透露，不少人吃过陶涛做的烧烤后，都想加盟，甚至一位外地食客称想在北京大学城外也做一个加盟店，但陶涛拒绝了。陶涛称，加盟虽然能将品牌快速发展，但风险也很大，“创业前期还是以做直营为主算了。”　　现在，陶涛的自助石锅烧烤店生意好时，每天要接待150余人，按每人用餐费20元计算，营业额在3000以上。　　“餐饮各种成本在上升，现在想创业的朋友要特别注意。”陶涛称，当经验、资金等成熟时，她将先在其他学校附近开分店，再由此做到全市连锁。　　　　　　　　谭刚强（资深创业辅导、商务策划与心理顾问专家，重庆文理学院特聘教授，现任重庆市孵化器协会秘书长、重庆市发明协会常务副秘书长）：陶然居的严琦、乡村基的李红都是做小餐饮店起家，最终成绩菲然。陶涛的创业勇气可嘉，营销思维合理，而且在此之前，她进行过市场饱和度调查，能从自己最熟悉的市场做起，尤其可贵。　　自助石锅烧烤店这个项目既实在、又新颖，但在运营中也要注意些问题：首先，由于该项目几乎没有太高的技术壁垒，因此要注意新菜品的开发，注意打造品牌；其次，如果陶涛想做直营连锁，管理方面也需加强，人员的规范培训必不可少；第三，成本控制也关系着餐饮业的发展。此外，大学放假期间，餐饮生意几乎没有，在成本上升时，要解决好利润空间与服务质量的关系。　　　　注：本次创业金点子评选活动将颁发创业项目和创业明星两个奖项，感兴趣的市民快拨打晨报热线966966，讲述自己的创业点子或故事争夺两个2000元大奖，西南中小企业创业服务中心还将对获奖项目提供融资、管理、人力资源培训等优惠。　　10日，虎溪镇，陶涛（中）在打理自己的烧烤店。见习记者&李晓楠&摄　　专家建议
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京ICP备号&&|&&京ICP证090189号京网安备号& 新手在天津开烧烤店必看
新手在天津开烧烤店必看
现在马上就要到了夏季烧烤盛行的季节。在天津开一家烧烤店一定会有不菲的收入!下面小编就来说说新手想要在天津开烧烤店应该注意哪些问题!新手在天津开烧烤店必看：创业开店计划书烧烤店虽然是个小店店，但如果您想烧烤店的生意好，一直持续经营下去，就要认真对对待这个问题，不可偷懒或者回避一切事情。做生意，必定要有非 常好的分析才能，自己要做一个打算书，内容包含：同行的竞争情形、你选择的店铺位置，面对的消费群体、你的店铺范围合适那种经营方法、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷漠该保持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。新手在天津开烧烤店必看：开店前期市场调研在开烧烤店之前不要焦急，切记不能激动行事。要对当地餐饮市场进行考核，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃饭、聊聊天，多听听他们的看法，如果朋友中有人有点社会关系那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙。现在很多人都想在天津开烧烤店，有的人最后开成了，而有的人却始终默默无闻，在创业的道路除了要有敢拼的冲劲，一些开店相关的市场调研、计划书等等，该做的就不能省，这样才能让您实现财富梦想。
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