合肥小吃四大名小吃有哪些?

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霸都人过年必备10种传统年货 不知道还敢说你是合肥人呢
来源:江淮晨报
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核心提示:随着时间的消逝,合肥的那些经典美味或消失或传承,留给我们的都是美美的回忆!咱大合肥都有哪些经典的年货?为你来个大搜罗!!!
过新年,办年货!小时候,总有一种让你顾不得洗手,擦着口水就想拿起来大快朵颐。
随着时间的消逝,的那些经典美味或消失或传承,留给我们的都是美美的回忆!咱大合肥都有哪些经典的年货?为你来个大搜罗!!!
合肥四大名点
合肥四大名点
合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点,是合肥四大传统特产,历来被人们用作待客和馈赠的礼品。这也是合肥人走亲访友最爱带的&手信&。
相传早在北宋时代,合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名&金钱饼&,朱元璋起兵打仗时派人定制&金钱饼&,官兵吃后士气大振,战胜元军,而金钱饼就是现在的麻饼。此外合肥烘糕,具有润肺消喘的功效。&寸金&形似笔杆粗细,长约一寸,故名&寸金&。糖表层脆、心酥软、甜味醇,具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
庐洲烤鸭及鸭油饼
庐洲烤鸭及鸭油饼
在合肥,能在年夜饭吃上一顿正宗的庐州烤鸭,那幸福感绝对飙升。据悉庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门后传至民间。庐州烤鸭做法加工十分考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。而老合肥在逛完步行街后,也经常去排队买几个鸭油烧饼回家作为第二天的早饭。
庐州烤鸭店的鸭油烧饼也是很多合肥人记忆中的招牌小吃,不尝鸭油烧饼的味道,光看它的&色&,就让人眼馋:烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面,卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口,里面有一层一层&千层饼&似的脆皮,又香又酥,满口生香鸭油烧饼的味道自然是没话说。
责任编辑:冯宏
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? 合肥特产排行???安徽特产——合肥特产有哪些
很多朋友都想了解安徽有哪些特产?或者会问合肥都有什么特产,合肥都有什么好吃的,比如合肥特色小吃。带着这种疑问,我来为大家解答下,其实你如果想了解 安徽特产,范围就太广泛了,安徽省涵盖那么多县市区,每个地方都有自己的名优土特产。如果想更全面的了解安徽省的名优土特产,你去人人喜购网可以获得更多 更全面的信息,人人喜购网名优土特产专区涵盖安徽各个地方特色土特产。
合肥特产是什么?很多人首先想到的就是四大名点(大麻饼、烘糕、寸金、白切),不过吃过四大名点的朋友都应该知道,吃了这次应该就不会再想吃下次了。因为四大名点的口味非常人所喜爱,除了品牌响亮之外,别的就没什么特色。
其实合肥特产除四大名点之外,还涵盖很多种,其中合肥盛产的麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭,皆为合肥地方的名特产。合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼,淮上酒家制作的庐州汤包、肉合饼,被评定为“中华名小吃”。
合肥特色小吃,有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩、三河酒家、肥西老母鸡等,三河酒家是类似于农家饭店型的餐饮,另外肥西老母鸡更是出名,来合肥绝对应该去 尝尝肥西老母鸡,肥西老母鸡被称呼为中国式的“肯德基”。此外还有0048香辣虾,也是合肥一大特色。如果喜欢吃龙虾的朋友,更要来合肥一游了,宁国路是 全国有名的龙虾一条街。此类佳肴是有着百年以上历史的地方驰名菜肴。
近年来,合肥的陶永祥花生,小刘瓜子,丰乐种业的甜瓜,长丰县的草梅等,都已发展成为名声大、销路广的合肥地方名特产。 此外,最具地方特色的土特产品还有很多。
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