河南郑州特产最畅销的凉菜有哪些?以及做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-17 04:17 标签： 河南郑州特产
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特点:炒鸡。炒鸡红遍大江南北,全国经营炒鸡的酒店不下几万家。一款郑州陆香园炒鸡培训的学员一年就能赚到15万元以上。许多投资者看到陆香园炒鸡的市场前景,开一家,火一家,纷纷进入这个领域。 陆香园炒鸡是源于中原地区一带的特色名吃,风魔大江南北。陆香园炒鸡采用了采用了纯正的三黄鸡,配以由21种名贵调味品制作而成的独一味的炒鸡调料。做法独特,口感良好,肉嫩细腻,回味无穷,使人百吃不厌留连忘返。体现了吃于健康,吃于享受,绿色自然的和谐饮食理念!
陆香园炒鸡店有自己独特的炒制方式和秘制复合调料、酱料配方。炒鸡香味浓重,火候讲究,注重选择原料,口味咸鲜微辣、麻辣。
本公司高级厨师罗师傅,致力于炒鸡钻研开发,并拜访名师,边学边做,在一些炒鸡名师前辈的指点之下,加上本人的经验,终于研究出来适合大众赞不绝口的味道。
专业培训特色卤肉系列
卤猪头肉 卤猪脚 卤肘子 卤猪舌 卤香肠 卤千张 卤猪耳 香辣红油 麻辣红油 高汤 老卤汤 着色的的制作 食材的选用 料包的食材比例搭配 陆香园传统卤肉的特点:肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢、口齿留香、回味无穷。
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新疆风味羊肉串 特色烤鱼 烤豆腐 烤鸡翅 烤鸡腿 烤青菜 烤茄子 烤韭菜等各种青菜类 风味烧烤撒料的配制 飘香酱 甜辣面酱料的制作 羊肉 鱼 鸡翅 鸡腿的的处理 及制作 等
陆香园烧烤的特点外焦里嫩 原滋原味 用料考究 唇齿留香 现烤现吃 味道甚佳 炭火熏烤 百里飘香
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