山西大同大学教务处哪里有正宗韩国拌饭和泡菜????

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-20 09:37 标签： 山西大同大学教务处
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地址：北土城东路元大都遗址公园6号
其他店的这道菜韩国拌饭和韩国泡菜的来源谢谢啊！_百度知道
韩国拌饭和韩国泡菜的来源谢谢啊！
要真正的来源不是做法 谢谢我说的来源就是谁发明之类的,跟牛顿被苹果打中差不多.
谢谢啊！
我有更好的答案
韩国拌饭是宫廷菜之一，下面我就来说说韩国拌饭的特点。　　拌饭的派别：拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。　　在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，　　拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮，而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多，放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋（生的）、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜...
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