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呼和浩特美食攻略
主要原料是羊排，配料是葱姜蒜，花椒，胡椒，料酒等。将羊排切块洗净控水，打开旺火上，放入、料包、料酒、精盐、羊肉块等煮沸再开小火熬煮捞出即可。
醇香柔美，垂涎三尺，营养丰富，老少皆宜可生肌健体，御寒保暖，益气补虚。
“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。
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途牛呼叫中心位于南京来电将统一显示为 025-陕北的榆林、横山、神木、靖边和定边，因地处陕甘宁蒙边区，南依黄土高原北端，东临黄河，西接甘肃、宁夏，北邻内的毛乌素沙漠，地势平坦，北部是一马平川的沙漠化草原，秦代万里长城的北段经神榆横靖定全境，是历代抗击北方的最前线。榆林地区，由于与内蒙古相邻，北方的生活习性到现在都很浓郁。陕北地区，生产一种滩羊，肉质肥嫩，味道鲜美，没有腥膻，来到当地的客人一旦尝到香味，都念念不忘。我在那里的时候，经常和朋友们一起去乡下的蒙古包里做客，吃蒙古人给我们亲手炖的羊肉。到蒙古包吃炖羊肉，一般地要开车去，然后把车停在草原上蒙古包的旁边，下车，蒙古人会热情地迎上来，然后呢，先去羊圈里挑一只羊，由蒙古人给逮出来，看着蒙古人非常利索地当面把羊宰杀，剥皮，清除四肢内脏，然后就剁块连骨头放进大锅里炖上。我们就在草原上玩一会儿，要不就坐进蒙古包里，就着酥油果子，点几个凉菜，开始喝酒。喝上了，就会有蒙古姑娘来献哈达，唱民歌。酒至半酐，香喷喷的羊肉就炖好上桌了。连骨头带肉，满满一大盆子，令人馋涎欲滴。陕北羊肉为什么香呢？那是因为一是羊的质地好；二是因为当地人炖羊肉还有一道绝活，就是放进去的作料不一样。在陕北的沟沟坎坎上，有一种羊最爱吃的草，当地人叫它地椒叶叶，羊吃了它肉质鲜美不说，还没膻味。陕北人在炖羊肉时，都要抓一把地椒叶叶放进锅里和肉一起炖。唉呀！那炖出来的肉啊！简直是吃了神仙也不换哪！今年国庆，照例回去探亲，几乎天天都能吃到这个炖羊肉。亲朋们知道我喜欢吃羊肉，就这家请吃饭也是炖羊肉，那家请吃饭也是炖羊肉，直吃得我老婆说我晚上上床，浑身都是羊肉味。这是在一朋友家吃的炖羊肉。可惜人家做的时候我不好意思跟着拍，所以怎么做的没拍到。上图。吃炖羊肉必备：香菜。一大盆子。连骨羊肉。看看就嘴馋。拍摄地点：陕北拍摄时间：日相机：三星9300手机。----------------------------------------------------------------------------------------------★十一你都吃啥了★有奖征文/图活动：人类在假期时的四大爱好，吃喝玩乐。平时我们要工作，要学习，可能都是随便吃吃，混个肚子饱就行了，可这大过节的要时间有时间要理由有理由，我们还等什么，快去吃点好的补补身子犒劳下自己的舌头，当然胡吃海塞的同时，不要忘记拿起手中的手机/相机，拍下它们“健在”时的样子，顺手写上点菜品由来或者旅游经历，向大家分享你的[美食十一]吧。本次活动由铁血君品行提供赞助一等奖 一名奈特科尔SRT7复仇者手电：最大光强23.256cd 最远射二等奖 三名餐具四件套：原品 设计新颖 便于携带三等奖 五名肩章升级为“07式收费硬肩章”：论坛收费肩章参与奖 X名铁血金币包括发主题贴和回复的都有机会获得本文内容于
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回头请我吃吧。。。。这个来两盆！
52楼兄弟我只有顿猪排时才用的上盆！
跟你炖的牛排骨一样大盘
我只想问下
草原那去了
雷州白切狗
41楼不懂不要乱说的，相对来说内蒙古的羊膻味最小，新疆的次之，西藏的最大。主要是和当地的草有关系，山羊一般都不膻味，绵羊就大了。我在西藏经常的用雪山的水煮羊，也没用发现它的膻味小了。
不膻能叫羊肉？？？？？吃羊肉有独家秘方，要用山泉水或冰山雪水，做出来就没有膻味了
放花椒。。。。
是不是过后很多餐具都有其味，洗也洗不去？
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