广州今起停卖活鸡5天市民跨区“抢鸡” 除夕解禁开市(组图)
H7N9禽流感疫情升温后,番禺市桥西区市场生意变得冷清。
　　休市期间,只允许售卖冰鲜鸡;专家表示,休市的决定是基于去年防控禽流感经验所做出
　　统筹:新快报记者 张 亮
　　文/图:新快报记者 黎楚君 张亮 通讯员 黄穗报
　　今起,广州全市活禽批发市场、农贸肉菜市场禽类档口休市5天,只允许售卖冰鲜鸡。广州常务副市长陈如桂近日主持召开全市人感染H7N9防控工作视频会议,对下一步防控做了包括“零存栏”在内的六点要求。广州市疾控中心专家表示,元旦以后广州市防控禽流感的形势越发严峻,休市的决定是基于去年的经验所做出。除夕当日开市后,市民春节还能吃上活鸡、光鸡。但亲朋好友送来的乡下“走地鸡”,老广们最好还是忍痛回绝。
　　决定休市,因活禽H7N9病毒检出率升高
　　昨日,广州市疾控中心副主任杨智聪接受新快报记者采访时表示,做出休市决定,是因为元旦以后,市内农贸肉菜市场外环境和活禽中H7N9病毒检出率不断升高,出现人感染H7N9病例的风险存在,防控形势十分严峻。据介绍,去年广州部分地区实施冰鲜鸡试点后,市场H7N9阳性检出率一直保持在较低水平,直至去年12月阳性检出率仅为0.3%。但今年元旦以后,情况急转直下,1月份抽检结果显示,阳性检出率上升到2.8%。而这一数值到2月份更是攀升至6.2%。
　　事实上,今年来,不但深圳、东莞、佛山、中山、肇庆等广州周边城市相继出现人感染H7N9病例,本月广州也报告了2例。广州2名危重病患均于7日当天死亡,其中一人来自天河区,为48岁病退人员,有较严重基础病;另一人来自海珠区,为56岁男子。两人均有前往肉菜市场购物经历,有直接或间接活禽接触史。
　　据市疾控中心专家透露,在以市场鸡笼、案台、地面、污水为主要抽检对象的监测中,外环境病毒阳性率从无到有,从少到多。“外环境的阳性率已达33%的水平,意即1/3的市场捕捉到了H7N9病毒踪迹。在对1391份样本进行的抽检中,标本的阳性率已超5%,形势已非常严峻。”
　　在此情况下,广州市政府启动疫情Ⅲ级应急响应,并采纳了专家评估建议,决定本月13日至17日休市5天,除夕才开。据介绍,人感染H7N9疫情Ⅲ级应急响应机制共分四级。Ⅰ级为最高风险应急响应,表明市内出现动物、人聚集性感染疫情,且出现明显人传人现象。Ⅳ级为一般疫情预警,表明区域内仅出现动物感染H7N9病例,但无人感染病例。而广州前日启动的Ⅲ级应急响应,则表明市内存在动物和人散发性的感染病例。
　　休市5天,系参考去年休市半月所得经验
　　为防范H7N9疫情恶化,广州常务副市长陈如桂对广州下一步防控工作做出六点要求:一是严格落实活禽经营市场“1110”制度(1日1清洗、1周1大扫除、1月1休市,活禽不过夜0存栏),尤其是“零存栏”措施;二是继续加强H7N9病毒主动监测工作,及时发现和处置疫情;三是切实抓好医务人员培训和医疗救治;四是继续深入推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作;五是加强防护用品、设备设施、监测试剂、药品等应急物资的储备;六是加强公众预防禽流感知识宣传,引导公众购买生鲜鸡,教育公众不饲养不存放活禽。
　　根据广州防控人感染H7N9流感办公室的统一安排,为避免疫情进展,同时对现有市场进行集中清理、洗消。广州市将从13日开始执行为期5天的休市活动,除冰鲜鸡外,其他诸如活禽、生鲜鸡等全部禁止售卖。
　　对于为何是5天而不是3天?杨智聪表示,去年2月15日到2月28日,广州活禽休市半个月。据当时监测显示,休市对控制疫情成效明显。去年休市前,从广州市103个市场采集的1000多个样本中,H7N9阳性检出率为13.1%。而在休市第2天检出率下降到7.1%,第7天下降到3.7%,最后一天为4.1%。因此可以看出,休市大大降低了市场禽流感病毒的污染率。
　　不少市民支持 疫情严峻时禁卖活鸡
　　昨日,新快报记者走访了中心区各大肉菜市场,发现支持光鸡上市政策的受访市民依然是多数,临时休市也只支持短期。采访中,有部分年纪较大的市民表示,自从7日广州2个病例同日死亡后,已经停买活鸡,近期一直都在买光鸡。“虽然不知为何一休市就是5天,但我支持疫情严峻时禁卖活鸡,同时维持光鸡上市。”已退休的冯女士认为,活禽现场宰杀,污物垃圾堆积市场,确实容易传播病毒,但光鸡上市则要好得多,且不影响大多数市民的合理需求,应该鼓励批发市场集中屠宰,光鸡上市。
　　采访中,还有部分吃辣的市民表示并不反对吃冰鲜鸡,但非常担忧禁卖活鸡后,强推冰鲜鸡,导致市民的需求被少数几家供应商垄断,搞价格垄断。四川籍的余小姐表示:“好的冰鲜鸡确实又贵又不太好吃,但为了安全,我并不反对。但如果政府强行推广冰鲜鸡,连光鸡都禁售,我们第一个想到的就是搞垄断!现在冰鲜鸡已经很贵了,如果再搞垄断,岂不是连鸡都吃不起?”
　　专家建议市民勿挑“活鸡”送亲友
　　此次休市持续5天,杨智聪认为这主要考虑到保证市民春节吃上活鸡和光鸡。但防疫专家还是提醒市民不应把活禽带回家里宰杀,更不应在家圈养。据介绍,市民如果发现邻居在家圈养活禽,可致电城管委投诉举报。
　　另外,往年春节期间,不少亲戚朋友会把乡下“土鸡”“走地鸡”作为礼物送给“嘴刁”的老广们。但今年,防疫专家建议,市民不要再向亲友赠送活鸡。
昨日,不少市民得知休市消息,纷纷抢购活鸡。
这位档主说,昨日生意好了近三成,剩下的鸡已不多。
　　得知“禁卖活鸡” 有市民跨区“抢鸡”
　　记者走访多个市场发现,不少市民抢在禁令生效前“囤鸡”,有人甚至一次买了6只活鸡
　　昨日是禁卖活鸡休市前的最后一天,新快报记者走访了越秀、海珠、天河、白云、荔湾、番禺、黄埔等区的市场,发现不少知道“禁卖令”消息的市民,纷纷赶到市场抢买活鸡,有的人一次买了6只活鸡,甚至还有人跨区“抢鸡”。而对于“禁卖令”,则有档主表示,休市对于他们的生意会有影响,希望能获得一定的补偿。
　　统筹:新快报记者 张 亮
　　文/图:新快报记者 张 亮 李辰曦 牟晓翼 黄晓怡
　　禁令催生购买热, 很多人一次购买数只
　　昨日上午,新快报记者来到越秀区共和村市场,发现十多位顾客正围着三家鸡档买鸡,档口里一家大小全体上阵都忙不过来。档主郑女士表示,昨天生意比往日好了两成左右,但是因为怕卖不光,今天没法卖,所以不敢进太多货,而且也没涨价。“今日有客人知道明天要休市了,所以一口气买两三只鸡的人不少,为了照顾客人,我们全家都出动了,还是忙不过来。”郑女士说。
　　昨日中午,海珠区堑口市场的档主告诉新快报记者,“今天生意比往常好,很多客人都是一次买3只鸡。”一次买了6只鸡的陈大妈说:“今天不买,今年春节都别想吃便宜好鸡了!这家的鸡,放冰箱几天之后,都还是比冰鲜鸡好吃,每只还便宜20元!我是从越秀区专门跑过来的,现杀现卖。”
　　前天中午,记者走访了黄埔区文冲、大沙地等多个农贸综合市场和肉菜市场,发现不少市民囤鸡。档主李阿姨说,从早市开始,陆续有天河、荔湾区的熟客过来帮衬,多数熟客会直接带走四五只毛鸡。正在选购的王师奶,是从东圃自驾过来的,“从电视知道禁卖活鸡的消息,到时想买新鲜鸡都难,提前过来买好慢慢吃。”记者发现,虽然收到休市通知,但多数档主仍积极进货,从早市到下午两点钟,文冲农贸市场、东方新街市等市场多个档口虽然已经从活禽批发市场补过两次货,但在下午空闲期间,仍又补足货,等待晚市高峰到来。
　　档主得知“禁卖”,忙着卖完“囤鸡”
　　昨日,番禺区钟福肉菜市场李姓档主对新快报记者说,2014年初,全市鸡档曾被关停半个月,那一次的损失让她记忆犹新。“不仅是进的货卖不出去,恢复营业之后,很长时间也无法从上家那里拿到货。”李姓档主认为,关停鸡档但又不给任何经济补偿的做法,实在不近人情。“我们都是小本生意,经不起这样的折腾,这里的月租就要1800元,至少要卖上千只鸡才能抵消成本。”李姓档主认为,政府关停鸡档,应按照日均销量,给鸡档一定补偿。“在广州,无鸡不成宴,这也是我们坚持做下去的理由,不让卖就算了,但一点补偿都没有,将来就没人卖活鸡了。”
　　昨日中午,在天河区体育东路附近的侨怡苑肉菜综合市场,活禽档口的档主王女士介绍,前日晚上便听说休市的消息,因此昨日并无进太多货,一大早不少熟客闻讯前来,买走了不少生鲜鸡,所以一个上午档口内的鸡大部分均已卖出。“争取赶在今天都卖掉,实在卖不完就只能降价处理。天河这边铺租贵,除夕前休市5天损失惨重,希望政府能尽早发放补贴。”
　　除夕开市活鸡价格普遍“看涨”
　　昨日,记者走访了中心区各大肉菜市场,档主普遍反映因为休市和新春的原因,除夕开始后活鸡铁定涨价。“往年可能只涨个5元、8元,今年搞不好一只好鸡要贵近20元。”海珠区一位档主表示,以往除夕开市,鸡都是要涨价的,一般每只在10元以内,今年因为休市则肯定要超过10元/只。他解释说:“别的不说,休市5天,铺租就损失5天,这还不算卖鸡利润、人工费等其他损失。”
　　越秀区档主甘先生则表示,虽然政府同意卖冰鲜鸡,但是销售可以用“非常惨淡”来形容。“开市卖冰鲜鸡,还不如直接休市,提前过年算了。可除夕开市,又等于逼着继续加班,估计全市鸡档或多或少都会涨价。”
　　也有部分档主表示,除夕开市活鸡虽然要涨价,但不一定是大涨,还要看批发价的情况。“如果批发价也是大涨价的话,我们也跟着要涨价。”
　　禁令或催生大批走鬼贩卖活鸡
　　昨日上午,新快报记者走访了位于白云区三元里、景泰街等多个综合市场。在松柏东街的白云市场内,一活禽档口的档主介绍,昨日早上才收到活禽档口要休市5天的通知,该档主表示,“通知得太晚,来不及应对。”该综合市场管理处负责人冯先生介绍,目前只收到口头通知,正式的书面文件暂未收到,而市场将于13日关闭活禽档口。
　　对于临近过年才接到休市通知,冯先生提出了自己的顾虑。他表示,由于广东人无鸡不成宴的习俗,过节购买生鲜鸡,已经成为街坊市民的习惯。加上白云市场周边历来有许多“走鬼”摊贩,正规市场的休市,极有可能导致出现更多贩卖活鸡的“走鬼”走上街头。
　　新快报记者随后来到该市场后面的小巷,只见众多“走鬼”当中,一名贩卖活鸡的男子推着一辆三轮车,在街上现杀现卖,鸡的内脏被这名男子随意丢在地上,附近道路“鸡毛鸭血”,一片狼藉。这名男子一边杀鸡,一边大声叫卖着,并对路过的街坊市民介绍,“明天市场没有鸡卖了,只有我们这里还有。”
　　该市场的一名档主黄女士也向新快报记者透露,由于此次没有提前通知,昨日上午刚刚进的鸡根本无法在一天内卖完,黄女士正有打算等休市以后,就把剩下的活鸡拉到市场后面的停车场与步行街贩卖。
　　作者：张 亮 黎楚君 张亮
　　（来源：金羊网-新快报）
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尽管我省并未发现人感染H7N9禽流感的病例，但此次突然来袭的禽流感，似乎已经开始影响到了从事活禽销售的商家。
郑州市一些活禽店纷纷关门，有人猜测，是受禽流感影响
部分活鸡店关门歇业
郑州市纬二路与经一路交叉口附近的一家销售活鸡的店铺已关门歇业。隔壁商户说，后来看到新闻上说禽流感，感觉其关门与此有关。
三全路张家村西段一菜市场销售活鸡的两个商铺，昨日也是人去铺空。有人说是进不到上游的活鸡了，有人说是受禽流感影响，不敢再卖了。记者要到了其中一家店主的手机号码，但多次拨打均无人接听。
&这不明摆着吗，禽流感闹的。&在张家村西段菜市场卖鸡蛋的一位商家表示，尽管这段时间鸡蛋的销售没受啥影响，但在人员密集的菜市场中，销售活鸡太容易传染疾病了。
新蔡天龙禽业发展有限公司养殖收购部经理王群海表示，对禽流感是否影响到其企业正常经营的问题，他实在无法回答。能够说的是，养殖企业多是提前签采购合同与销售合同，受合同约束，该咋办还是要咋办的。
动物疫情实行日报告制度
记者了解到，我省畜牧系统已于4月6日下发通知，要求全省各级畜牧部门加强动物H7N9亚型流感防控工作，实行疫情日报告制度。
省畜牧局要求，各地要立即组织开展禽流感疫情排查工作，实行动物H7N9亚型流感疫情日报告制度，各地要指定专人负责收集整理疫情信息。
同时，各地动物卫生监督机构要加强对禽类养殖场、禽类屠宰厂、活禽交易市场等重点场所的监督检查。
郑州曾试图禁止活禽销售
2007年4月，郑州市政府曾下发过《关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见》，打算在当年8月1日前在全市全面禁止活禽的市场销售和宰杀。
该意见认为，经营禽类商户一家一户的屠宰加工模式卫生条件差，不能保证禽类产品卫生质量，并易造成高致病性禽流感的传播。
依照当时的想法，2007年年底之前，郑州市将取消活禽的市场销售和宰杀，推行&禽类定点屠宰、白条禽上市&制度。
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郭方正在炸鸡，动作相当娴熟老练，一点不像新手。
中原网讯（记者 张翼飞 文/图）昨日下午，沙口路一菜市场门前，有不少流动摊位，一辆新加入其中的餐车特别引人注目。招牌：艾斯堡心情炸鸡，车身上还喷着“出摊时间：看心情；出摊地点：看心情；出摊理由：心情好；下次能不能再吃到如此美味：看缘分”。车身另一面是“我在这里等候了400年，只为了把最好的炸鸡，献给来自星星的你”。同时，还附有都教授和千颂伊拥抱的照片，和带有摊主头像的微信。下午4点半，摊主骑着小电电，带着炸鸡原料和配料赶到。他身穿黑色短袖T恤、迷彩短裤，戴一副黑框眼镜，这个身高1.86米的壮小伙叫郭方正，昨天是他的“创业项目”正式营业第一天。多家媒体已在此等候，不为他花俏的餐车，只为他是个弃高薪练摊的“海归”学士。
一心想当老板，放弃高薪来郑做生意
郭方正今年24岁，籍贯平顶山，从小在上海长大。他学习很好，先考入上海理工大学，又作为交换生到英国哈德斯菲尔德大学学习，在那里拿到了“会展经济与管理”专业学士学位。回国后，他进入上海一家大公司做行政高管，月薪达2万多元。
去年12月，几个朋友邀请他到郑州做生意，还让他当“头儿”，虽然已有了不错的工作，在郑州也举目无亲，但一心想当老板的郭方正还是动了心。辞职，来郑，开始了全新的生活。生意起初挺顺利，可正当他想大干一场时，投资人突然中途撤资，生意顿时一落千丈。“两个选择：半途而废回上海；坚守郑州等转机。”几个朋友的劝说，加之自己不甘心就这样偃旗息鼓，郭方正答应留下来。
今年2月14日，一次浪漫邂逅，郭方正找到了心中的那个她，女孩同样在郑州工作。爱情甜蜜的同时，生意却迟迟没有起色，郭方正连生活费都成了问题。女友很理解，但郭方正决心不再等待，“要自己干点什么了，我也尝试着找了一些工作，可都不是很适合”。于是他暗暗筹划自己创业。
韩剧《来自星星的你》中“啤酒和炸鸡”让郭方正受到了启发，“我做的炸鸡深受朋友们欢迎，当机立断：卖炸鸡”。
在出租房里搞了一个月的“炸鸡试验”
再小的生意也是生意，毕竟是经济管理的留学生，郭方正先进行了一番市场调研。“郑州的炸鸡遍地开花，有的已经很出名，如果自己不能做出特色，肯定会‘出师未捷身先死’。”
调查的同时，郭方正还在租住的房间里搞了足足一个月的“炸鸡试验”，“究竟什么味道才能独树一帜，才最好吃？”他还找来女友试吃，本不看好他的选择的女友被味道说服了。
谈到“艾斯堡炸鸡”的名字由来，郭方正介绍：“艾斯堡是芬兰第二大城市，以技术密集型产业而著名，诺基亚总部就坐落在那里。而那里的炸鸡也在欧洲享有盛名，所以自己也想做出和艾斯堡炸鸡一样美味的炸鸡。”
精心准备后，郭方正的炸鸡摊位终于要开张了。因为资金有限，他只能就近在菜市场门前租了个摊位，一月租金1000多元。铁皮餐车上放油锅的圆孔都是自己亲手掏的。4月21日晚，他悄悄进行了试营业，虽然准备的料不多，但从晚上7点多卖到晚上10点才卖完，销售额100多元，“有点失望，也有些忐忑”。
编辑：赵静 1
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· · · ·郑州活鸡在那里批发，我想在菜市场卖活鸡不知道在哪批发 求解惑 谢谢_百度知道
郑州活鸡在那里批发，我想在菜市场卖活鸡不知道在哪批发 求解惑 谢谢
这样买肯定便宜啊，或者上网找找，你为何不直接找养鸡场呢。菜市场本身都是二手的了，都可以哥们我不得不说，问问其他人，你找错了地方
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