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某KTV里，一位服务员对经理说：“经理，310包房唱歌的客人都跑掉了，您看怎么处理？”
经理：“你他妈有病吧，我们又不是音乐学院，客人跑调和我们有毛的关系？”
服务员……
跑调_跑掉…
“不对，是她们都走光了”“哇，那我得去瞧瞧嘿嘿”
回复 31楼：有屎
我去过我这里县城的所有KTⅤ，基本都是先玩嗨走时再买单。
KTV我们这边都是先结账的……
我去的都是假ktv么？都要先交钱的
不都是先买单后消费？
回复 9楼：做为一个夜场厮混多年的老油条告诉你，那有不买单让你唱的。来钟先买了，酒水买了。
这坟都挖了多少茬？
回复 227楼：一般都是包房钱先付，公主的台费结束给
除非是量贩式ktv先收费，其他会所都是后收费
回复 9楼：原谅无知的少年
回复 9楼：你们那里的都不是先买单的吗？这么稀罕了？
回复 227楼：南拳比脚各有千秋
回复 226楼：我们这就是后收费的？怎么着？
作为一个经营KTV半生的人，进包间前以经收费了。
回复 9楼：你认真的样子像天桥下贴膜的
回复 223楼：pp
回复 9楼：我们这的KTV都得先掏钱后娱乐
难道你们哪里的KTV都是先消费后付款吗。。。。
回复 31楼：文化低，只能干粗活。
回复 216楼：还可以升飞机照
回复 31楼：是撅，撅，撅！ 让你好好学习，就是不听！
一般都是先付款在开的，楼主
还没去不付钱就能先玩的KTV
回复 204楼：已经A1了，多年老司机
回复 214楼：我带着你？你带着钱
[流鼻血]
回复 213楼：今晚你可以去试试
回复 212楼：然后？包厢记时消费？到点就就关了？
[doge]
[doge]
回复 9楼：我想说，现在的KTV都是先付费再使用…
回复 210楼：
[挖鼻孔]
[挖鼻孔]
[挖鼻孔]你还没有彻底摸透这个行业，就这么放弃了？
[我考虑下]
回复 209楼：早就辞职了。干了也就半年多。
回复 208楼：没事和里面的小姐dj多联络联络感情，有好处的
[惊讶]
[惊讶]
[惊讶]
回复 207楼：说多了都是泪，不要提了。
[如花]
回复 205楼：一出口就知道你吃过这亏
[奸笑]
不是进门付钱吗
回复 9楼：消费低跑单不可怕。可怕的是拿着两个话筒跑单。
回复 194楼：明天来，给你升A1驾照
说话什么都带“掉”，估计是沙县的
回复 153楼：可能我做的是高檔夜總會，又加上去的都是和老板有關系的，就算跑單，老總也不會叫我攔他們，反正老闆會簽單
回复 9楼：这就是你做了十几年服务员的经验？
回复 9楼：如果有包厢公主，就是包厢公主和服务员一起，夜场服务员两年飘过
我们那边都是先买单的
根据我的经念我们一般都是先买单
然而不都是先付款么？？
话说 不是应该先付钱的吗
回复 9楼：现在不都是先付钱的吗？你们那里是个好地方啊
回复 9楼：下班行业术语是飞单，不用谢
回复 9楼：你不是老司机，是不是老坐司机旁边看司机开车？
回复 9楼：请教下老司机，ktv小妹妹是怎么耍的
唱歌跑调,懂？
回复 9楼：我去的KTV都是先买单后消费，难道是假的？
回复 9楼：ktv不是先付费分吗？
回复 31楼：顶死你个球蛋万一
回复 31楼：我他妈就是神评
回复 9楼：我们都是先付钱的
呵呵，难道不是先付钱吗
回复 9楼：KTV难道不是先付钱的吗？
妈的，这是我今天看到最他妈搞笑的
回复 178楼：有陪的包房你能跑？没陪的都是先付钱，跑了没意义！
一般的KTV都是先交钱的，跑单的基本没有吧
瞎扯，现在都是先付钱
一般正经KTV都是先交钱，包房钱和买酒还有吃的都是当时结账，我只想说你这个KTV有些不太正经，位置可以发出来，以后你的客源会多起来的！
我们这投币的，两块一首。。哈哈
跑调！！！！！都理解力有问题，白瞎了这么一个亮点了！
回复 163楼：我也是农村的，怎么了？事实就是这样，有什么？
KTV不都是先出钱后消费吗？
现在KTV都是先付钱后开包间好不好，啤酒是到吧台点了送过来，根本跑不了
谁爱跑就跑，跟我们每关系，记住了！
我们这边都是要买完单之后才唱的，中间要是点吃的什么，也是先买单的
我们这都是先付款包时间在唱，到时间不续费就自动停了，不存在这一现象
不都是先买到再消费的么
滚蛋吧 KTV都是先买单的
作为一名小白，夜场都是先买单，后上酒！
现在去KTV拿什么不是先给钱！老段子了
回复 9楼：确实如此
回复 9楼：难道KTV还有不是预付款的？？？为什么我去的都是先出钱
回复 159楼：农村招你了还是惹你了
为什么我们这都是先付费
难道就我们这里的正规KTV 要先买单才能唱吗？
回复 159楼：好吧，又涨姿势了
[doge]
回复 158楼：你不知道还有种KTV叫做农村的KTV？
[doge]
回复 157楼：我是说现在基本上都是先付账再消费。
回复 156楼：有的是可以的，一般都是熟客，或者和里边领导是朋友
我想问一下哪里有先消费后付账的KTV？难道我这些年去的KTV都是假的？
怎么糗百里这么多先消费再付账的KTV?
回复 150楼：我本来没和楼主较真，只是这个人在和我较真呢，那就真真的分分清楚吧…
回复 130楼：那谁你没遇到。
这种情况看多。
回复 9楼：谁说由服务员负全责。 只有一半责任。
回复 9楼：现在都是先埋单再消费的，正规的是这样的!不正规的是小姐自己埋单
回复 148楼：只是一个段子而已，至于这么较真？我用不用连地点时间人物名称都说出来？真有意思
KTV都是先买单的吧
回复 134楼：你说的对，可是楼主说的就是ktv呀，他没有说商务会所……
回复 115楼：这个不知道，因为没见过，不过我猜一般应该是坐在腿上悄悄把钱塞在不可描述的地方的……
现在都是先给钱，后消费的
回复 9楼：老司机。
回复 131楼：没毛病
不是进去之后先交钱 服务员只管计时吗
[捂脸]
[捂脸]
先付钱好像都是
我去的都是先交钱啊
钱是先交的，我就想知道怎么跑单
回复 134楼：说的极是，商务会所都是先消费
我以为ktv都是预付款的
为毛我这ktv都是先付钱？
为毛我的都是先付款再预约去唱歌的
[哀怨]
回复 114楼：你说的是量贩KTV，你去下商务试试。
回复 131楼：
[病了]
[病了]
[病了]
不是先交钱在去唱吗
回复 117楼：看见静静了，就叫了她
客人跑了怎麽處理？如果有訂房人，就訂房人負責。自來客的話，如果有叫公主，就公主負責，沒叫公主那就看房服務員負責！一般量販式KTV的是先埋單！！做了四五夜場，沒見過夜總會的客人有跑單了
我擦，你们哪那么好，我们这都是先交钱
不都是先付账再唱么
看了前面的评论，说一下，跑掉，跑调。
还有不用先付账就可以开包房的KTV？
回复 115楼：还有一种叫后付
[doge]不谢
回复 9楼：作为一个经常去ktv的告诉你，首先包厢要收钱，酒水瓜果也要，最后走的时候服务员还会进去看看有没有用坏的东西。不谢
回复 122楼：嗯对，我没见识，我只去过三种经营模式的，就你有见识，什么去去过
回复 118楼：量贩式KTV才是先买单，一看就没见识
回复 9楼：不一定，也可以找订包厢的领班。
好有道理，淡定帝！
回复 118楼：你这认知是错的
作为一个对服务行业有基本认知的可以告诉你，KTV先买单，后享受
回复 103楼：
[奸笑]叫了几个小姐
回复 114楼：弱弱的问句，你们那有小姐叫吗？陪酒的那种，叫之前也要先付钱吗？
回复 9楼：根据我看完好几位朋友的回复，和我平时k歌的经验，ktv进去开包房都是先付钱，然后才有人带客人进包房的，买酒水也是先付钱才有人给你送到包房的，不谢……！
难道ktv不是先交钱再开房间吗？
回复 9楼：呵呵呵呵！
回复 9楼：这么屌，这边都是先付费。
回复 9楼：难得人家玩个文字游戏，顺溜就好！
回复 108楼：我一个女人，跟男同学去过，跟女性朋友去过，只在里面看他们玩，我吃水果唱歌
回复 106楼：还有点的小姐（那里面叫美女）还有房间里点歌倒酒的（那里面叫公主）都是走的时候再结账，小费不用去柜台，直接给
不是先掏钱的吗？
回复 105楼：原来我这么单纯！！长这么大都没去过夜总会！！
[惊恐]
[惊恐]
[惊恐]
[惊恐]
回复 102楼：你那是量贩式，夜总会有鬼的超市
回复 9楼：作为老老油条，我告诉你，夜场都是先给钱，后消费的
回复 84楼：前天还在朗庭
回复 9楼：我们这KTV都是先结账滴！！买啥吃的喝的自己去KTV自带的小超市买，买完自己带回包间的！！或者结完账让服务生给搬到包间里
回复 89楼：靠，你也是海宁的啊
回复 99楼：量贩的是先交钱，非量贩的后给钱，一般不会跑单，每个人一个公主，没给钱公主会一直跟着你，也就是个段子。
没咋去过ktv的我，想问下 ，不是先交钱才能开包间吗？
[疑问]
我觉得都是先交包间费，点东西先缴费的
我们没去过ktv，不都是先给钱吗……
回复 95楼：经济开发区什么都有
回复 93楼：县城的……除非经济发展畸形不然不会有的
回复 92楼：陪喝酒的都没有
回复 91楼：我能说我们县城就一个没去，哪个都玩过
回复 90楼：只是没有那么多花样而已
回复 90楼：小城市也有，
[切]
回复 89楼：咋们小城市的
回复 88楼：每个地方都有，看你自己去找
回复 87楼：说这么多也不说地方，小心小jj变短
回复 86楼：
[哀怨]不单有陪酒的，你要是去的档次够高还有很多，游戏节目全部给你安排好
回复 85楼：居然还有陪酒的
[大哭]
[大哭]我既然都不知道，白去那么多次了
回复 83楼：
[病了]
[病了]
[病了]说明你还没长大，大人去都叫小姐陪酒的
回复 81楼：
[奸笑]
[奸笑]你有木有去叫过
回复 77楼：这个我到现在为止还不晓得哪里有呢
[哈哈]
回复 58楼：低档的类似于大厅形式的歌厅是先买单的
[挖鼻孔]
看了评论才发现有好多都不知道KTV.有小姐，公主的都是后买单，小费比包厢贵多了，不买小妹都在边上你能跑吗？
回复 55楼：如果是业务经理（俗称妈咪）定的房，就先联系联系，看看能不能追回来，追不回来，基本都是当房服务员买，或者有的公司规定是散房由少爷负责，妈咪订房由妈咪负责
作为老司机我也要说，去KTV都需要先付费
回复 65楼：
[骄傲]
[骄傲]
[骄傲]你去的是量贩式的
回复 70楼：
[晚安睡觉]
[晚安睡觉]你是不是提前把小姐费也付了？
回复 75楼：你玩的是酒吧吧
[晚安睡觉]
回复 9楼：作为一个夜场的老油条
都是先付钱
不都是预付费嘛
难道我去了个假KTV？
不是先付钱的吗
[惊讶]
[惊讶]
回复 70楼：看哪一种的 量贩式大多是先付钱 大酒店的就是唱完买的
一般来说都会先买单
回复 9楼：都是先付钱的好吧
为什么我们这里都是先付钱
回复 67楼：不买套餐，唱小时可以唱完买单。
KTV都是先买单好吧
回复 58楼：难道我这么多年去的假ktv。。。。
回复 51楼：没有
[惊恐]
真的笑了这个
歌唱得不好，我每次去是和最亲密的朋友，更不会叫公主。
一看楼主就没去过KTV，都是先给钱后唱歌
回复 31楼：我来插你
[奸笑]
回复 11楼：正经的都是先买
这好像不仅是毛的关系了吧？计量单位应该更大
回复 46楼：我也是根油条了，大中小，高低档都是消费完买单，只有当年摆超市门门的点唱机和量贩式是先收钱的
讲好煲冬瓜！用子要准咯！说走没咯么得咯！
回复 54楼：你以为去ktv跟去医院是的先交押金多退少补
回复 9楼：这种事情如何处理？
KTV还能先上船再买票？
夜总会全部都是结束以后付钱的啊？难道你们都没去过？
回复 12楼：
[病了]
[病了]跑单成功了，就赚了几千块，跑单不成功，有可能医院半年游
回复 50楼：
[奸笑]
[奸笑]你去过那种可以叫小姐的（陪酒的）ktv么
回复 49楼：
[哈哈]
[哈哈]
[哈哈]
回复 46楼：弱弱的问下，你去过带dj的ktv么？
回复 43楼：走光了就多看两眼
回复 43楼：走光了？漂亮么？我去看看
回复 9楼：然而都是先买单
回复 44楼：好吧，你牛，KTV都不用招公主了，抽成都让利了
回复 27楼：公主一般都是自带。。
你要说310包房的客人都走光了！！！
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夜场ktv管理制度
夜场ktv管理制度
作者/编辑：蒋琳瑜 http://www.unjs.com
第一章 夜场
第一节 夜场的
一、什么叫夜场
二、夜场的共同特点
三、酒吧、Disco、夜尝会所的不同特点
四、量贩式KTV
第二节 夜场行业术语
第二章 夜场服务人员应具备的素质和要求第一节 正确娱乐服务和服务质量
一、什么是服务
二、服务质量
三、什么是客人
第二节 仪容、仪表、仪态
一、仪容、仪表、仪态的概念
二、注重仪容仪表的意义
三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求
四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求
五、夜场服务员工仪容仪表规范图
第三节 礼貌、礼节、
四、礼貌、礼节的意义
第四节 夜场日常礼貌用语
一、基本礼貌用语
二、基本礼貌用语十字
三、常用礼貌用词
四、夜场工作中服务礼貌用语
五、夜场经典十句礼貌用语(中英文)
六、夜场服务工作中严禁说的话语
第五节 服务人员的与态度
一、职业道德的论述
二、服务人员应有的态度
第三章 夜场服务日常操作规范与技巧
第一节 服务员服务操作规范
一、服务规范
二、礼貌用语规范
第二节 服务技巧
一、服务推销技巧
二、服务操作技巧
第四章 楼面部
第一节 KTV包房
一、KTV经理
二、KTV主管
三、KTV服务员(少爷)
四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧五、KTV厅房布局细节标准
六、KTV用具配表
七、KTV洗手间卫生标准
第二节Disco演艺大厅
一、Disco演艺大厅主管工作职责
二、Disco演艺大厅服务员
第三节 传送部
一、传送主管工作职责
二、传送员
第四节 楼面部相关运作流程
一、电脑死机使用手写单流程
二、充公酒的流程
三、赠送单的流程
四、取消单流程
五、取消房卡流程
六、打烂杯具赔偿的运作流程
七、酒吧存酒流程
八、酒吧取酒流程
九、货物申购流程
十、领货流程
十一、物品报损流程
十二、手写单运作流程
十三、直拨单运作流程
十四、退、换货物流程
十五、领麦、还麦流程
十六、自带酒处理程序
十七、签单、挂帐运作程序
第五章 咨客部(迎宾部)
第一节 咨客主管
一、咨客主管的岗位职责
第二节 咨客(迎宾员)
一、咨客(迎宾员)的岗位职责
二、咨客工作流程图
三、咨客部工作流程图?注解
四、咨客员服务流程及礼貌用语
五、咨客工作程序及规范
六、咨客部工作中注意事项
七、咨客带客原则
八、咨客部订房制度
九、咨客订房程序
十、咨客接打电话礼仪
第六章 DJ服务部
第一节 DJ经理
一、DJ经理工作岗位职责
二、DJ经理工作服务流程
三、DJ经理守则
四、DJ服务部提成及福利
第二节 DJ服务员
一、DJ服务员工作岗位职责
二、KTV DJ工作服务程序
三、DJ服务员工作规范
四、DJ服务技巧
五、KTV 、DJ员目标管理合约条例
第七章 会员部
第一节 娱乐业会员制介绍
一、会员制的概念
二、会员制的特点
三、会员制入会要求
第二节 会员部各岗位职责及工作流程
一、会员部经理工作要求
二、会员部工作服务流程及规范
三、会员部服务技能要求
随着改革开放的浪潮，WTO的加入，中国经济不断强大，人民水平日益提高，文化素质，素质不断加强，。故然，人们的思想观念与消费观念不断。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的生活;追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。
随着中国业的迅速发展，至使新的文化生活，休闲娱乐服务业越来越旺，懂得享受高，高质量的生活人群越来越多。
那么，在各行各业特别是歌舞文化娱乐业相互激烈的时刻，我们怎样才能领先一步，从竞争对手中脱颖而出呢?所以要更进一步去加强严格的管理不断创新，提高员工的素质，积极组织，不断提高员工水平与工作态度，敬业精神，更好的为宾客提供优质服务，为公司创造更高的经济效益与效益。
《Disco夜撤一书共分十九章，二十多万字，全书按营业部门各自成章，详细介绍了各级管理人员和员工的岗位职责、工作流程，各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和有关规定，及有各部门日常操作使用表格。
第一章 夜场介绍
夜场的概念
夜场DISCO行业术语
第一节 夜场的概念
一、什么叫夜场
夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、DISCO、夜总会、会所等。
-5-二、夜场共同特点：
为客人提供酒水、、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。
三、酒吧、DISCO、夜尝会所的不同点：
区别可以从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务(功能)、消费。
区分 特点 夜场
装饰档次 设备设施 有无大型 节目表演 服务功能消费情况 酒 吧无或有一定的音乐演奏、歌手演唱 舞池、
一般或进口 无
Disco大厅、KTV
档次有高有低
Disco演艺大厅、KTV、清吧、茄屋、红酒屋 有高有低 会 所 豪华高档 进口 有演艺厅、KTV 、清吧、餐厅、客房、池、健身中心、桑拿注：由于夜场潮流性较强，以上分析仅供参考。
四、量贩式KTV：
(一)量贩式KTV的概念与特点：
(1)、量贩式KTV的概念：量贩式KTV又称“自助式KTV”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和的消费方式。自助购物、自点自唱。
(2)量贩式KTV的特点：量贩式KTV娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭、公司Party为消费群体。价格比较优费，一般只提供卡拉OK歌唱为主，不能播放HIGH型DISCO音乐。全天24小时营业，包房以计时钟消费，没低消，酒水食品以量贩 -6-自助式购买。
(二)、量贩式KTV与传统夜场(DISCO夜场)不同点1、传统夜场K TV包房以最低消费形式经营，而量贩KTV没有最低消费，以计时钟消费形式。
2、营业不同
3、量贩式KTV没大型节目表演，一般不能播放DISCO音乐，只能唱卡拉OK。
4、自娱自乐。
5、消费价格比传统夜场优惠，(酒水、食品方面)不另加服务费。
6、酒水、食品、量贩式自助形式购买，而传统夜场由客人看酒水牌，服务员电脑落单形式购买。
量贩式KTV与传统KTV对比一览
基本上24小时
营业一般只有晚上营业，营业时间不超次日2点基本情况
舒适，音响效果一流
良莠不齐，好差均有可能
采用小时和分钟
计费价格与消费时间长短无关
包厢按时段计费，不同时段价格差异明显，非节假日和白天的价格非常之优惠按包厢大小计算，价格一般固定
不设最低消费和人头费
设有最低消费和人头费
包厢不设专职服务员，采用自助服务
包厢设有专职的服务人员
附设便利超市，酒水小点几乎平价供应
不设超市，酒水小点价格高昂
规模化经营，一般拥有几十个甚至上百个大小包厢 包厢数量多少不定服务对象
消费人员涵盖消费人群和普通消费者 多为商务消费人群附加服务
不提供免费餐饮等附加服务
突出、健康和自助式的时尚概念
容易引起暖味联想
以上图标数据仅供参考
(三)量贩式KTV超市服务员(营业员)工作流程及规范1、营业前的准备工作
(1)早会(在楼层指定地方)队伍整齐(快、静、齐)手机调于振动或关机，认真听取早会内容。
(2)清点货品
(3)清扫卫生
(4)整理货品
(5)标价签是否规范到位
(7)准备检查备用品
(8)营业员个人方面的准备工作
①保持整洁的仪容仪表：A、整洁、干净B、穿工衣、戴工牌C、化妆清新②恢复自己旺盛的精力
③大方的举止
2、营业中的辅助工作
(1)：①整理
②归位整理
(2)：检查商品价格、标签
①明码标价、一物一签
②物价员盖章
③公开标明原价与现价
(3)：临时缺货商品的服务规范
①调拨商品
②记录电话
③落实货源
④答复顾客
(4)：交接班规范
①参加早会的内容
②具体的商品清点
③待处理的问题
(5)：个人的形象规范
(6)：超市规范
3、营业结束的收尾工作
(1) 接待好最后一位顾客
(2) 关门后做好收尾工作(对数表、电源)
(3) 营业结束的具体流程
② 商品的清点(填写对数表、整理存根票据) ③ 做好补货工作④ 检查电源
⑤ 、结束后有程序的走出商场
(四)自助式卡拉OK娱乐超市审批条件
(1)自助式卡拉OK娱乐超市，的士高不得设立舞台表演区。
(2)自助式卡拉OK不得在卡拉OK包房内安装超重低音系统。
(3)卡拉OK包房内应安装电脑点歌系统。
(4)场所内应设立相应的酒水超市。
第二节 夜场行业术语
1、少爷源于台湾称呼。指在高档夜场专门*拿小费在KTV包房服务的资深男服务生。
2、客务专员也叫DJ小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV包房内为客人点歌的资深女服务员。
3、指在高档夜场专门*拿小费在KTV包房服务的资深女服务员。
4、壹打通常指壹打啤酒12支，半打6支。
5、IP=1安士(30 ml左右)。
6、醒目醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。
7、飞单指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。
8、窜房指服务员在工作中，在看所属区域(KTV包房)的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。
9、HIGH房指在DISCO夜场专门为喜欢跳舞、播放DISCO音乐的包房。
10、HIGH客指在DISCO夜场经常来HIGH跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客”
11、客务经理指在DISCO夜场里为公司订房或管理DJ的管理人员称之为客务经理。
12、黄单指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。
13、ORDER单又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据，《》()。
14、打白板指在KTV的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。服务员称之为“打白板”。
15、内保、外保统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司(派出所)为娱乐场所而设定安排的保安人员。
16、冰杯顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。
17、混饮指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。 净饮指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。
18、查场又叫查牌，指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。
19、督察即监督、察看指在夜场专门负责监督、察看一切公司运作事务而设的特种管理人员。
20、灯头又叫。专指在DISCO、HIGH场对拉客订座人员的称呼。
21、HIGH神指经常到DISCO夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请DJ师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。
第二章 夜场服务工作人员应具有的素质与要求夜场服务工作人员应具有的素质与要求
正确认识服务与服务质量
仪容、仪表、仪态
礼貌、礼节、礼仪
夜场日常礼貌用语
服务人员的职业道德与态度
第一节 正确认识娱乐服务和服务质量
一、什么是服务
1、概念：服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为，英文“Service(服务)这一个词的每一个字母所代表的含义理解，其中每一个字母的含义，实际上都是对服务人员的行为语言的一种要求。理解为、出色、准备好、看待、邀请、创造、眼光。
2、注解分析Service
S-Smile微笑服务员要对每位客人提供微笑服务-12-
E-Excellent出色服务员要将每一项细微的服务工作都要做得很出色R-Ready准备好
V-Inviting邀请
C-Creating创造
服务员要随时准备好为客人提供服务
服务员在每一次服务结束时都要邀请客人下次再来光临服务员要精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围 服务员要始终用热情友好的眼光关注客人，预测客人 需求，及时提供服务，使客人时刻感到服务员在关心自己。
3、服务的六个要点
(3)、自重(工作时表现的态度)
(4)、形象(注意自己的仪表)
(5)、礼貌(真诚待人的态度)
(6)、多尽一点力(额外的工作)
二、服务质量
1、服务质量的含义：
服务质量是指夜场向宾客提供的服务，指其产品在使用价值上，在精神上和物质上适合和满足，宾客需要的程度。服务质量应该包括设备设施、服务水平、酒水食品和安全保卫四个方面。可以说服务质量是夜场的线，是夜场的中心工作。
2、服务质量的特性：
(1)功能性：是指事物发挥的作用和功能。
(2)经济性：是指客人来到公司后，在公司消费，其费用支出与所得到的服务是否相等，价与值是否相等。
-13-(3)安全性：服务员在为客人服务的过程中，必须充分保证宾客的生命财产不受到影响和损失，身体和精神不受到伤害，机构设备是否完好运转，设施和卫生，这些都是服务质量不可忽视的重要方面。
(4)时间性：时间性强调为宾务要做到，准确和省时。
(5)舒适性：公司的设施要适应客人的习惯和要求，包括适用、方面整洁、美观和秩序。
3、服务质量的内容：
(1) 有优良的服务态度：主动、耐心、热情、周到(2) 完好的服务设施;是指公司用于接待服务的设备、设施，它直接反映服务质量的技术水平。
(3) 齐全的服务项目包括：
a、基本服务项目：凡在服务过程中有明确具体的规定，围绕主体业务设立的服务项目。
b、附加服务项目：凡是有宾客提出，但并不是每个宾客都需要的服务项目。
(4) 灵活的服务方式：是指夜场在热情周到为宾客服务时所采用的形式和，其核心是如何给宾客提供方便。包括：
a、适当的营业时间
b、简便的营业手续
c、舒适的休息场所
d、得力的应急
e、份外的主动服务
f、方便的规定制度(对客人而言)
(5) 娴熟的服务技能：是指一个服务人员在接待服务过程中，应该掌握和具备的基本功能。
(6) 科学的服务程序：是接待服务的程序和步骤。
(7) 快速的服务效率：服务效率是服务工作的时间概 -14-念，一些向宾客提供某种服务的时限。
4、检验服务的好与坏，*的是什么：是*客人的感觉，永远给客人留下好的感受。
那么怎样给客人留下好的感受呢：
(1)*服务员的意愿
(2)培养服务员的待客技巧(待客艺术)
三、什么是客人
● 客人就是，客人就是总经理的客人。
●我们是依附客人存在的，不是客人依附我们存在的。 ●客人不是打扰我们工作的人，而是我们工作的目的。 ●我们不是通过我们的服务在客人，而是客人帮助我们，给我们提供了一次次服务的机会。谁的机会越多，谁就是强者。
●客人不是我们事业中的局外人，而是我们事业中的局内人。
●客人不是我们争执吵架的对象，你永远也不可能在争吵中获胜即使你是对的。
●客人是有需求的人，解决客人的正当需求，要像我们解决自己需求一样。
●客人不仅仅是一个有客观，统一的数字。客人是有感觉和感情的，同我们一样具有偏见、成见的人。
第二节 仪容、仪表、仪态
一、仪容、仪表、仪态的概念
仪容指人的容貌
仪表即人的外表，一般来说，它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面，是一个人精神面貌的外观体现。
仪态指人在行为中的姿势的风度，称为仪态。姿势是指身体呈现的样子;风度是气质方面的表露。
一个人的仪容、仪表、仪态往往是与他的生活情调思想 -15-修养、道德品质和程度密切相关的。
二、注意个人仪容、仪表的意义
1、注重个人仪容、仪表、是每位员工自尊自的表现，是一项基本素质。
2、反映了企业的管理水平和服务质量。
3、是尊重宾客满足宾客的需要。
4、是对服务人员仪容、仪表的要求。
三、夜场对员工个人仪容仪表的基本要求
(一)服务方面的基本要求
A、服装(制服)整洁、大方。上岗前要细心反复检查制服上是否有 酒渍、油渍、酒味，扣子是否有漏缝和破边。
B、皮鞋擦得干净、光亮无破损。
C、男员工袜子的颜色应跟鞋子的颜色和谐。以黑色最为普遍。
D、女员工应穿与肤色相近的丝袜，袜口不要露在裤子或裙子外边。
E、工号牌端正地佩戴在左胸上方。
(二)修饰方面的要求
A、头发梳理整齐、要打嗜喱水保持光亮
B、要化淡妆、喷清淡香水、不宜浓妆艳抹。
(三)个人卫生方面的要求
A、指甲经常修剪、保持清洁。不得留长指甲、也不要涂有色指甲油。
B、要经常洗澡，经常更换内衣，内裤和袜子。身上不能有汗味。
C、要经常漱口，保持口气清新。口里不能有异味，上班前忌吃葱、蒜等之类的有异味食物。
D、在工作岗位上，除手表外，不可佩戴耳环，项链等饰物。
E、男性不留长发，小胡子，大鬓角，女性不梳披肩发 -16-型，避免选用色泽鲜艳的发饰。
四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求
(一)正确的站立姿势
身体重心放在两脚中间，挺胸收腹，腰直、肩平，两眼平视、嘴微闭，面带微笑，双臂下垂(双手在背后交*或体前交*)两腿膝关节与髋关节舒展挺直。
(二)正确的坐姿
上体自然坐直，两腿自然弯曲，双脚平落地上，双膝并拢臀部坐在椅子中央，两手放在膝上，挺胸收腹，目平视，嘴微闭，面带笑容。 入座时，走到座位前面再转身，转身后右脚向后退半步，然后轻稳地坐下。女子入座时，要用手把裙子向前拢一下。起立时，右脚先向后收半步，然后站起。
(三)雅致的步态(正确的走姿)
上体正直、不低头、目光平视、面带微笑，两臂自然前后摆动，肩部放松。重心可稍向前，这有利挺胸、收腹、身体重心在脚掌前部上。女员工走时，两脚轮换前进，要基本踩一条线，而不是两条平行线。步伐为一脚距离。
(四)适当的手势
在夜场服务接待工作时，手势运用要规范适度与客人谈话时，手势不宜过多，动作不宜过大。
正确要领：手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为支点，指示目标，切忌伸出食指来指点。
五、夜场服务员工仪容仪表规范
第三节 礼貌、礼节、礼仪
(1)礼貌的概念
礼貌是人与人在接触交往中，相互表示敬重和友好的行为规范，是文明行为的最起码要求。
(2)礼貌的主要内容：
A、遵守社会公德
公德是指一个社会的公民为了维护整个社会生活的正常秩序而共同遵循的最起码的公共生活准则，公德的内容包括：爱护公物、遵守公共秩序，尊重、关心老人，救死扶伤等。
B、遵时守信，遵时就是遵守规定或约定的时间。守信就是要讲信用，不可言而无信。
C、真诚友善
所谓人际交往时的真诚，是指交往时必须做到诚心待人，心口如一。
理解，就是懂得别人的思想感情，理解别人的观点立场和态度，宽容就是宽容大量，能容人，能原谅别人的过失。
E、热情有度
热情是指对人要有热烈的感情，使人感到温暧。有度是指对人热情要有一定尺度，既不可显得过于热情，也不能缺乏热情。
F、互尊互帮
互尊就是人与人之间要互相尊重，互帮就是人与人之间要互相帮助。
G、仪表端庄(指对对方的服务态度)
讲究卫生(指要有一定的职业道德，注意个人卫生) H、女士优先即要遵循凡事”先女后男“的原则。不问及女士、小姐的个人私事，指年龄、胖瘦、等。
(3)基本礼貌行为
1、微笑，与客人保持眼光接触;
2、主动向客人问好;
3、尽量称呼客人的姓氏;
4、主动让路、让位给客人，请客人先行;
5、三人以上对话，须用相互都能听懂的语言;6、不可询问客人私人问题(如年龄、收入、)7、复述客人要求;
8、不能满足或不明白客人时必须立即道歉， 同时给客人一个解决的建议可主动协助联系解决;绝对不可以将客人当成皮球!
9、在工作岗位时精神饱满，不可聊天，吃东西;随时留意客人是否需要服务;10、走路时切勿太慢/太快/奔跑或摆动太大而引起客人注意;11、和客人应对时站在客人面前约一手臂距离，注意力集中，耐心聆听，不可作忙碌状;不可在客人背后突然：如遇另一客人有事，应点头微笑示意，不可视而不见，让客人知道你尽快为他服务。
(4)礼貌修养
1、礼貌修养的定义
礼貌修养是指一个人在待人接物方面的素质和能力。修养是指一个人在道德，学问、技艺等方面通过自己的刻苦学习、艰苦磨练以及长期陶治，逐渐使自己具备某一方面的素质和能力。
2、怎样培养礼貌修养
①自觉学习礼貌礼节方面的知识
②广泛涉猎科学文化知识、用丰富的知识充实自己 ③努力进行性情陶治，纠正自己不文明不讲礼貌的不良习气。
④积极参加社会在中养成礼貌待人的习惯。
(5)怎样才能做到礼貌服务
①了解你的客人
②了解你的商品
③举止温文尔雅
④注视聆听
⑤笑口常开
⑥整齐清洁
⑦谈吐得体
⑧乐于助人
(1)礼节的概念
礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合，相互，致意、祝愿、慰问以及必要协助和照料时惯用的形式。礼节是关于对他人态度的外在表现行为规则，是礼貌在语言行为、仪表等方面的具体规定。礼节往往从向他人表示敬意的仪式方面表现出来，像点头致敬、鞠躬、握手、吻手和接吻等均属于礼节的各种形式。
(2)日常服务礼节
日常服务礼节最为基本的应该熟悉和掌握的”一、称呼礼节二、问候礼节三、应答礼节四、迎送礼节五、操作礼节。其中称呼礼节，问候礼节。应答礼节是体现在语言上的礼节，迎送礼节、操作礼节具体体现在举止上的礼节“。
(3)举例介绍日常服务礼节
1、握手礼节
在交际场合中，握手是很常有的一种礼节，也是国际通行的礼仪。一般在相互见面，、祝贺、慰问等情况下使用。
标准的握手姿势是，伸出右手，手掌与地面呈垂直状态，然后五指并用，稍许一握，时间以3秒钟左右为宜。此时需双眼注视对方，面带微笑，上身要略微前倾，头要微低，与他人握手时，手应该是洁净的。
握手要注意先后顺序，一般是主人，年长者，身份高者和女士先伸手。客人、年轻者，身份低者见面先问候，待对方伸手再握手。若一个人要与许多人握手，那么最有礼貌的 -20-顺序应该是：先上级后下级;先长辈后晚辈，先主人后客人;先女士后男士。
与他人握手，有以下几种情况是很不礼貌的，所以应避免。
① 男士戴着帽子或手套同他人握手。男士握手前一定要脱下帽子和手套，实在来不及的话，应该向对方道歉。女士与他人握手时不必脱去帽子和手套。军人与他人握手时也不必脱下军帽，标准的做法是先行军礼，然后再握手。
② 长久地握着异性的手不放开。男士与女士握手时，时间要更短一些，用力要更轻一些。一般握一下女士的手指就可以了，不要拉住对方的手忘了松开或用劲显示自己的热情。
③ 用左手去同他人握手。握手一定要用右手，除非右手受伤或太脏不能使用，用左手与人相握是不合适的。在特殊情况下用左手与相握应当说明或道歉。
④ 交*握手。当两人正握手时，跑上去与正握手的人相握，这是失礼的，应该等别人握完再伸手。
⑤ 握手时目光他顾，心不在焉。与别人握手时东张西望是不礼貌的。
2、鞠躬礼节：
鞠躬，意即弯腰行礼，是表示对他人敬重的一种郑重礼节。它既适用于庄严肃穆或喜庆欢乐的场合，又适用于一般的社交场所。
在我国，鞠躬常用于下级向上级，学生向，晚辈向长辈表达由衷的敬意，也常用于者、表演者向听众、观众致意，服务员向宾客致意。为向他人表达深深的感激，也可以用鞠躬礼。
鞠躬礼分为两种，一种是三鞠躬;另一种是一鞠躬，几乎适用于一切社交场合。鞠躬的基本做法是：欲施鞠躬礼时，首先应该立直站立，背部伸直，保持身体的端正，同时双手 -21-在体前搭好，右手搭在左手上，面带微笑。鞠躬时，以腰部为轴，整个腰及肩部向前斜15°至30°，目光应该向下，同时问候”您好“、”早上好“、”欢迎光临“等。
鞠躬礼是日本最为常用的礼节，日本人见面时一般不握手，而习惯于相互鞠躬。日本的鞠躬礼是将双手搭在双腿上，鞠躬时，双手向下垂的程度越大，所表示的敬意就越深。
行鞠躬礼时应当注意：
① 必须脱帽。戴帽鞠躬不礼貌，同时还会使帽子掉下来。
② 鞠躬时目光应该向下看，表示一种谦恭的态度，不可以一面鞠躬一面翻起眼睛看对方。
③ 嘴里不要吃着东西、嚼着口香糖或含着香烟。 ④ 礼毕抬起身，双眼应礼貌地注视着对方。否则视线移向别处即使行了弯腰最深的鞠躬礼，也会让人觉得缺乏诚意。
⑤ 若是迎面碰上对方鞠躬时，则在鞠躬过后，应向右边跨出一步，给对方让开路。
3、谈话时的礼节：
a、语言简洁、清楚、明白
b、不要粗声大气
c、要摆正自己和对方的关系
d、要和别人谈话时，应该先打招呼，用右手挡住自己的嘴，客人和别人说话时，不要上前旁听e、谈话时，要尊重对方
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夜场ktv管理制度2　　　　〖预览〗ktv运营管理计划
时间：XX-11-15 17：29根源：一同去ktv吧作者：昆山老郭点击：218次
要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都到达肯定的水平，即管文迷信制度化，效劳规范优质化经营品牌效益化等，需求做少量的任务，做为管理者就在见地客观实践的前面下，实施决策、组织、指挥、谐和等管理职能
要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待才干，保证场所的双重效益。自己分别所学的管理知识和工作中总结的阅历，拟定如下经营管理方案，以供参考
本草案分为管理与经营两局部停止论述。
一、管理部分：
ktv场所的管理要管理在外部的特定环境，即内部的实际状况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的树立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文明的建立等。
(一)组织建设和管理：
做为一个企业，必需对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特性是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职……【】夜场ktv管理制度3　　　　〖预览〗1、开会手机振动、无声，如有客户打电话定房，经领导同意后出去接电话，违者罚30元。
2、每天01：00班后会，将当晚包间的客人电话上报，无号码或假号码者一律罚款30元。
3、每日19：00开会时记录开会内容，违者罚30元。
4、每日18：00点名时检查仪容仪表，并进行礼貌用语培训，做不好者留下一直做，仪容仪表不合格者罚30元。
5、每周五全体服务员五点到岗进行酒水价格知识考核，错3次为不合格，考核不过关者罚50元。
6、包间卫生每天19：30检查，如有不合格处以30到50元罚款，周卫生不合格处以50到100元罚款。
7、没有进客的包间由当晚没有进房的服务员打扫，没打扫者罚50元，包间打扫完必须领导检查没有问题才可下班，违者处罚50元。
8、定岗时，不得聊天、玩手机，如有电话，无论什么原因到洗手间接，定岗时应站在规定区域内，应双手交叉自然垂于腹前，右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，面带微笑，见到客人后应鞠躬并向客人问好：“晚上好，欢迎光临!”，违者罚100元。
9、在过道上遇到客人应向客人问好：“晚上好!”违者罚50元。
10、在包间内如发现女孩有串房现象或出入包间次数较多，应及时通知安全：“XX女孩出入包间比较多，可能在串台。”在包前买单或客人要求找XX女孩时及时通知安全找，不得自己去找，违者罚50元。
11、公……【】夜场ktv管理制度4　　　　〖预览〗孟子曰：“恭敬之心，礼也” 尊敬是礼仪情感的基础，ktv服务员礼仪培训是每位KTV员工必须上的一课，下面是学习啦带来的ktv服务员礼仪培训心得体会，仅供参考。
ktv服务员礼仪培训心得范文1
时间匆匆，飞快流逝，我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着 是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：
1、微笑 在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手……【】夜场ktv管理制度5　　　　〖预览〗KTV每天营业以前都必须做好各方面的准备工作，也就是人们经常说的“开吧”。比如：检查所需的单据和表格、检查各类电器设施、更换清洁用品、领货、酒水补充、调酒准备、酒水记录等等。下面就为大家逐一介绍KTV营业前各个工作程序的准备工作：
一、KTV吧台的清洁工作：
①、地面清洁。KTV内的地面大多是用大理石或者瓷砖铺成，每天都要多次的用拖把擦洗地面。
②、酒杯及用具的清洁与消毒。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。
③、吧台与工作台的清洁。吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。
④、灌装饮料和酒瓶的清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状;瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。
⑤、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔……【】夜场ktv管理制度6　　　　〖预览〗KTV财务制度
为加强财务管理，规范财务工作，促进公司经营业务的发展，提高公司经济效益，根据国这有关财务管理法规制度和公司章程有关规定，结合公司实际情况，特制定本制度。
本公司财务部设立会计、出纳、审单员、收银员、采购、库管等岗位。会计为本部门具体负责人。
一、财务负责人岗位职责：
1、财务负责人在董事长的领导下全面负责单位财务管理和会计核算工作。根据岗位分工、内部牵制原则，提出财会岗位设置和人员配备方案。
2、认真贯彻国家的财经方针政策、法律、法规，严格遵循财经纪律和各项规章制度。对本单位的财务会计制度进行督促检查，发现问题，及时纠正，如发现重大问题，应及时向董事长报告。
3、运用会计资料，采用科学方法，进行经济预测，找出管理中的漏洞和不足之处，提出改进意见和措施，充分挖掘增收节支的潜力，为领导决策当好参谋。
4、依法实行会计监督。组织对单位各活动部门定期或不定期的进行检查和业务指导，发现违反财经法规的行为及时制止和纠正，对问题重大的及时向总经理和董事长报告。
5、组织和督促财会人员学习政治理论和会计业务，遵守职业道德，不断提高会计人员的政治思想素质和业务水平，并对所属人员按照各自的岗位职责进行检查考核，奖惩分明，公正处事，促使财务管理和会计核算工作规范化、制度化。
6、编制工资发放名册，并按时正确发放。
7、根据公……【】夜场ktv管理制度7　　　　〖预览〗孟子曰：“恭敬之心，礼也”，尊敬是礼仪情感的基础，ktv服务员礼仪培训是每位KTV员工必须上的一课，下面是学习啦带来的ktv服务员礼仪培训心得体会，仅供参考。
ktv服务员礼仪培训心得一：
时间匆匆，飞快流逝，我已经在“快乐迪”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着 是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素：
1、微笑 在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、……【】夜场ktv管理制度8　　　　〖预览〗篇一：ktv领班的岗位职责范文
1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
1、按照酒店规定的仪容、仪表、着装，准时上、下班。
2、熟悉并掌握KTV厢房的一切营业运作。
3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。
4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。
5、安排并检查KTV所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。
6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况，如有不符及时查明原因。
7、对所需要维修的设施、设备登记……【】
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