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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-06-26 05:13 标签： 新昌是哪里

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茶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中最重要的成分众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究都是关乎茶多酚的。

简而言之自由基会攻擊和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基可以说是人体的保鲜劑。有一个著名的抗氧化能力比较实验：2杯绿茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁

茶中的咖啡碱比咖啡中含量高，但是由于最早是在咖啡中发现的咖啡碱所以也只好以此命名，真是委屈茶了

咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好就是咖啡碱在起莋用，过去的人喝茶最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农即使是粗大的茶叶，如果没茶喝干活都是没有力气的。

●茶氨酸：天然的镇静剂

茶中的氨基酸共有26种，而茶氨酸是其中含量最高、最特别的氨基酸因为茶氨酸几乎在其他植物里找不到，是茶特有嘚

如果说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”能够使人注意力集中。浙江大学的王岳飞教授提到咖啡碱的作用是短期产生的，而茶氨酸的安神、增强记忆则是长时间的积累才会顯现的

单独看这些成分，各有各的好它们全部都集中到了一杯茶中通过互相作用，便产生了更大的能量从国际平衡营养学角度来看，茶的组成成分最合理在人体的营养和代谢协调起到了一个很好的平衡作用。

茶无疑是全世界最伟大的一种饮料。如今全世界一年喝掉的茶有9000亿杯，咖啡6000亿杯可乐1000亿杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料

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