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酒店选择应该注意哪些方面？是不是现在定旺季订不到了，一般需要提前多久预定呢？
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版主：嘉妮
现在订旺季的话，亲可以看看明年十月能不能订到，一般都是提前一年，热门的酒店热门的厅甚至提前两年的也也有。
关于选择注意事项，亲可以看下我的这个帖子：[经验分享]【梵槿原创】婚宴场地选择tips及谈单准备超强攻略&.cn/bbs/topic/579678.html 摘录如下，亲如果有有问题的地方可以再问我~ &前期工作： 1.确定大致桌数&
定婚宴场地第一件需要做的事情就是确定会参加婚礼的大致人数，以此来确定大致桌数。&
大致需要邀请的人有：女方好友/同事，男方好友/同事，女方父亲的亲戚/好友，女方母亲的亲戚/好友，男方父亲的亲戚/好友，男方母亲的亲戚/好友，以及，你付出过礼金的人~&
做好这点之后，能选择的婚宴场地区域就被明显的划分开来了，7桌以下，7-10桌，10-20桌，20桌以上四个区间能选择的婚宴场所是完全不同的。&
7桌以下可以选择一些花园类小洋房，独特别致又充满风情；&
7-10桌可以选择一些较大的花园类小洋房（较少）或者是五星级饭店的小宴会厅；&
10-20桌可选范围是最大的，大部分的新人的桌数都在这个区间内，大部分的婚宴场地也在这个区间内，可以根据个人喜好任意挑选；&
20桌以上一般可以选择一站式会所或者是五星级饭店的大宴会厅，效果较为大气。&
2.确定大致月份&
一年中，最为热门的月份是五月、九月、十月，相对天气凉爽体感舒适，一直是婚宴热门时间。随之而来的就是在这三个月份定婚宴，婚宴谈单空间小，婚庆、鲜花等各方面的谈单空间也十分小。&
梵槿认为，近几年上海九月越发炎热，相对而言，十一月上半月倒是一个既冷门又舒适的摆宴时间。只是BF希望能够在2015年上半年结婚，否则梵槿真的有考虑放到11月办婚礼呢。为什么不推荐四月和六月呢，四月个人觉得比较不吉利，六月上海的天气，梵槿今年可是仔细观察过了，要么是晴天-天气热，要么是天气凉爽-雨天/阵雨天。反正是各种不适合。&
3.确定婚宴区域&
设定合理的婚宴区域之后，可选的婚宴场所又被划去了一大块，有利于新人高效地选择婚宴场地~&
一般而言，婚宴场所的交通越便利越好，以便于各处的友人汇聚一堂。如果在市中心、靠近地铁口则再好不过了。（当然如果酒店处于市中心又离地体口很近，那么一般价格也不会便宜）&
如果亲友大部分离虹口较近，那么可以摆在虹口，如果离徐汇较近，可以摆在徐汇，或者是宽松到相邻的两个区，没有定论。&
当然，如果大部分亲友都是郊区的，那么婚宴办在郊区也是合理的选择。&
总之，这需要新人们根据实际情况合理选择，综合考虑。&
4.确定大致预算&
在婚礼预算中，婚宴花销占去了很大一部分。社会饭店5000元/桌，四星级五星级饭店元/桌（有些小资花园洋房6000元/桌），超五星级饭店10000元/桌起跳都是很正常的行情，大部分饭店还有8%-15%不等的服务费。因此，根据实际情况合理设定预算就是相当重要的事情了。筹办婚礼实在太容易超支了，细心的规划有助于筹婚更有效的进展下去。&
由于确定大致预算的同时，基本也把可选的婚宴场所按照社会饭店/四星级五星级饭店/超五星级饭店/一站式会所区分开来了，因此在这里还是要说一说社会饭店/四星级五星级饭店/超五星级饭店/一站式会所。&
社会饭店：优点：价格便宜吃得饱&缺点：名气不响不气派可能会和其他就餐的客人合用一个场地&
花园小洋房类：优点：私密性强，价格不高，环境别致优雅&缺点：场地较小，可摆桌数较少。&
四星级饭店：优点：价格适中&缺点：名气不上不下，价格不上不下&
五星级饭店：优点：场地气派，环境美，名气响&缺点：价格贵吃不饱（可以选择加菜来弥补）&
超五星级饭店：优点：除了价格都是优点&缺点：贵&
一站式会所：优点：一站式，非常方便，场地漂亮&缺点：贵，远，热门日子可能会有三四对新人一起举行婚礼，比较奇怪&
5.各种功课&
确定完了以上几项之后，亲们就可以在网上做功课了。百度，DP网，篱笆网，都是不错的功课网站，梵槿当时就是因为婚宴场地功课的时候发现婚博会这个论坛的呢~所以现在梵槿还推荐婚博会论坛，哈哈。最近梵槿发现，微博上也有不少可参考的场地照片和场地布置照片，因为现在人们参加婚礼都很喜欢擦插一下发微博，亲们也可以用心搜一搜哦。&
正式踩点：&
看酒店——&
1.交通是否方便&&
交通是否方便主要看酒店周边是否容易叫车，是否在步行5-10分钟内有地铁（当然5分钟内有地铁线路更佳）。
2.有几个宴会厅，迎宾区是否会与他人合用&
询问酒店有几个宴会厅，是否在同一楼层，这是必做的功课。如果同一层同时有两场婚礼，或者是楼上楼下有两场婚礼且会用到同一个进场通道，除非是爱的不行，不然还是建议放弃吧。&
3.酒店整体环境如何，服务员素质如何，出入人员层次如何&
酒店的整体环境和服务员素质都是婚礼当天来宾进入酒店后第一眼能看到、感受到的，这对来宾对此次婚礼的印象有着直接的影响。杂乱的酒店环境、糟糕的服务员素质都是万万不能选择的。&
这里还提到出入人员层次，是有感于和BF到一家酒店踩点时，BF感慨道，出入这家酒店的都是西装笔挺的老外，酒店整体的层次就上去了（不是崇洋媚外哦）。虽然这家酒店中规中矩，毫无出彩之处，但是还是进入了备选大名单。&
1.宴会厅的最低消费桌数以及最多可容纳的桌数&
有些宴会厅的最大容纳桌数是25桌，最低消费桌数却有20桌，这样的安排其实会有些局促，不大气。新人们要么选择摆18桌，每桌增加菜色，要么选择较为局促地摆20桌，反正怎么着都有些不合理，挺霸王条款的,，但能定出这样的规则的应该也是比较抢手的婚宴酒店了。就就得看亲们的权衡和选择了。&
2.场地是否正气，场地形状&
一般来说，场地尽量选3:4的长方形场地较为合适，这样的场地较为正气，给人的感觉也较好。正方形和扇形的场地也各有特色，可以考虑选择。&
3.层高如何&
现在的婚礼对层高的要求越来越高，一来层高高会显得场地正气大方，二来现在越来越多的亲人喜欢设置T台，层高太低的场子再设置T台就会显得十分局促不伦不类。&
4.是否有柱子，柱子的位置，是否会挡住宾客视线，是否会挡住新娘进场&
有柱子的厅怎么都是不完美的，会挡住宾客视线的那一两桌，你是给怎样关系的宾客坐呢？怎样的都不合适，宾客会认为你根本不重视她。&
而遮挡住新娘进场的柱子更是奇葩，作为当天最重要的主角，进场这样的大事，居然宾客看不到你，舞台上的司仪看不到你，新娘只能绕道步入舞台，这简直是人间惨剧。&
5.新娘入场是否可以从门口笔直步入舞台&
关于新娘入场是否可以从门口笔直步向舞台其实说的是门的位置是否正对舞台，这点个人觉得很重要，但是往往被新人们忽略，看过很多攻略帖子，没有一个提到这点。看过很多婚礼中，新娘身着美丽长纱缓缓前进、转弯再步向舞台，那画面太纠结我不敢回忆。&
6.入门到舞台的距离长短&
梵槿曾经踩点到一个相当心仪的饭店，价格便宜，环境好，布置美，厅美，但是最大的缺点是，入门到舞台的距离相当短。想想新娘最重要的走红地毯的仪式，居然走不了两步就没了，就十分郁闷，只能舍弃。&
看消费——&
1.是否有服务费&
一般星级酒店都会有服务费，现在越来越多的社会饭店/小洋房饭店也开始设置服务费。但是就个人觉得，非星级酒店的服务费就是让你砍的，因为这些酒店不那么热门，相对不那么强势。而星级酒店的服务费，一些抢手强势不缺订单的星级酒店几乎没有砍价的可能性，不那么热门的星级酒店可以尝试砍掉一半。&
2.是否可以自带酒水，是否有开瓶费&
关于是否可以自带酒水，没有什么明文规定。很多星级酒店都允许自带酒水，但有些社会饭店却不允许，所以只能一家家确认。如果饭店回应说可以自带酒水，那么麻烦加问一句，是否有开瓶费，如果没有那最好，如果有，请使劲砍价。如果说100元/桌，那么10桌左右的亲，估计能以打包500元成交，10桌以上的亲可以尽量争取，20桌以上的亲直接要求减免吧~20桌的订单已经算是大订单了~当然还是一句话，面对特别热门的星级饭店，如果实在砍价不成，还请权衡~&
3.是否畅饮，是否有畅饮费&
关于畅饮，一般指的是软饮畅饮，很多酒店都是送的。有些酒店还会包括啤酒畅饮。如果店家要收费，请尽量争取减免，这样的要求一般销售是不会拒绝的。&
4.是否有指定婚庆，不使用指定婚庆是否有入场费&
关于酒店的指定婚庆，一直是个两难的问题，有些酒店指定婚庆，而且如果不使用指定婚庆，入场费高达2000元。新人们就此开始纠结了，如果选择酒店的指定婚庆，质量粗糙价格贵怎么办。如果选择自己心仪的婚庆，2000元太肉疼了怎么办。总之这是个永恒难解的问题，还是看亲们自己抉择了。&
梵槿的看法是，如果酒店的指定婚庆不错，省一笔钱也不错，毕竟指定婚庆更了解这个酒店的各个布局和细节，更有经验，省下的钱还能买个包包呢；但如果酒店的指定婚庆实在是恶评如潮，而你又太喜欢这个酒店，肉疼就肉疼一次吧，仅有一次的婚礼，就不要亏待自己了。如果是入场费只有500元，那么就更加不用纠结了，能砍掉就砍掉，砍不到就付了吧。&
5.停车如何收费，可否赠送停车券&
关于停车一定要仔细问清楚。一般如果酒店有车位都会送的，只是很多酒店车位稀缺，无法赠送，那么相对的，酒店会赠送一些周边停车场的停车券。这样的停车券一般不会给太多，而有些酒店的停车场又特别贵，宾客的车辆加起来，停车费也是个不小的数目。因此收费问题必须问清楚，能砍则砍，不能砍就尽量要求多送几张停车券。&
看菜品——&
1.可否试菜，如何收费&
一般而言社会饭店都可以要求试菜，甚至可以免费试菜，而有些五星级酒店是收费试菜，有些则会拒绝试菜，谁让人家不缺单子呢，对吧。这项几乎是属于酒店的硬性规定，如果无法调整，也只能作罢了。&
2.菜品是否可以调整&
个人觉得这项还是挺合理的要求，当然有些五星级酒店会不答应，那么相对的，只能增加一到两道吃得饱的菜了。&
3.是否可以自带食品（cake，cookies，下午茶等）&
有些五星级酒店会因为食品安全的问题拒绝外带食品，想要布置下午茶的新人们要提前沟通了。&
ps有些五星级酒店因为中午还有一场婚宴，入场时间是下午两点，没有时间布置，新人们记得提前沟通哦。&
4.是否可以要求婚宴的当天进入厨房&
虽然&我们不懂食材不懂手艺，但是进入厨房至少有个威慑力在或者和厨师长交流交流说不定能够将最新鲜的食材留给你呢，对吧。你懂的~&
关于龙虾这个婚宴上的大菜，记得问清是什么龙虾，是澳龙马？亲们注意好好功课哦。&
1.是否有单独的新娘化妆间，化妆间离会场的距离是否楼上楼下&
新娘化妆间也是十分关键的，如果没有单独化妆间，新娘不得不在厕所补妆，太悲惨了。而如果化妆间和会场不在同一楼，那么如果新娘挤进人流较多的电梯，再美丽的心情都不美丽了。亲们务必留意啊。&
2.进场时间&
之前已经提到了有些五星级酒店因为中午还有一场婚宴，入场时间是下午两点，如果布置较为复杂，会影响整体效果。请务必留意。&
3.预备桌数为几桌，是否有婴儿椅，如何收费&
关于预备桌数，一般为10%的桌数，使用则付费，未使用则不收取费用。为了避免到时候因为一桌的价格而扯皮，还是事先约定好为妥。&
关于婴儿椅，是否有，是否会额外收费都需要与酒店事先约定好。&
4.是否允许冷烟花和气球入场&
有些五星级酒店为了避免危险及酒店内设施被损坏，会禁止冷烟花和气球入场。如果希望在婚礼上呈现这两种效果的亲，提前确认，以选择合适的酒店。&
5.是否配备音响设备和投影仪&
关于酒店是否配备音响设备和投影仪，如果使用是否收费都需事先约定，以免扯皮。&
6.是否赠送桌花、香槟塔、蛋糕、桌布椅背（样式是否可选）、地毯、喜帖&
这些赠品一般酒店多少都会赠送，但是赠送多少，赠送的品种及颜色如何，都需要事先约定好，毕竟能够多争取一点，都是好滴~&
7.是否赠送婚房，可否升级，是否赠送双人早餐&
一般有标间的酒店都会赠送婚房的，这时候就可以要求在原有基础上适当升级了。比如能否选择房间，能否标间升为豪华间，这个都看亲们的谈单功力了哦。&
8。是否可以升级餐具&
关于餐具，有些酒店会按照套系的不同，安排不同的餐具，亲们可以顺便问一句，如果能升级为高档餐具，自然会给婚礼增色嘛。&
谈单注意事项&
说了那么多，想再提醒亲们几句，请切记，&
1.不要让酒店觉得你对这个场地非常满意，即使再喜欢也要表现的十分犹豫和纠结（十全十美的场地个人觉得是不会存在的，再美好的场地也会有瑕疵，如果是真的是各方面十全十美的场地，那么她肯定有个缺点那就是贵，所以无论在哪个场地，犹豫都是灰常正常滴），这样你能够多多争取些权利，哪怕是多送一些桌花，多送一个停车位。&
2.不要付全款，只付定金。付了全款之后，你就丧失了所有话语权咯。即使是热门的五星级酒店也不会牛到让你付全款的，亲们不要被咋呼进了。&
3.如果婚期还远，多看看，多聊聊，多砍价，钱即使这么省下来的。&
4.如果有可能带着婚庆去酒店，有些方面他们比我们更懂，更方便砍价、&
5.以上对热门的五星级及超五星级酒店基本无效。请自行决断。&
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&& 上海预订婚宴保原价需付清全额定金
上海预订婚宴保原价需付清全额定金
10:38:17&&&点击：3172次&&&来源：搜狐&&&
[导读]&婚宴酒席至少要提前大半年预订，这已经是沪上新人在筹办婚礼时的一个共识。记者近日调查发现，今年黄历上所谓的好日子又恰逢周末双休的，只有17天，比去年少了一半，因此沪上知名酒店年内几乎均已预订爆满。
上海预订火爆
搜狐网讯 婚宴酒席至少要提前大半年预订，这已经是沪上新人在筹办婚礼时的一个共识。记者近日调查发现，今年黄历上所谓的好日子又恰逢周末双休的，只有17天，比去年少了一半，因此沪上知名酒店年内几乎均已预订爆满，部分开放了2013年预订的酒店也已陆续开始接到订单。业内人士表示，由于2013年没有立春，俗称“寡年”，很多市民提前操办婚礼，最终导致今年结婚的人出现扎堆现象。
各层次酒店仅剩冷门时段
“现在才想到订今年的婚宴，似乎有些晚。”当记者以正在操办婚礼的顾客的身份致电各酒店时，很多酒店的工作人员都表示，今年可选的日子已经不多了。“上半年的双休日和节假日早在去年就被订满，只剩下七八月份和年底还有空余，不过日期大多逢单，要不就是4日或者13、14日，顾客都不爱选。”外滩浦华酒店的工作人员表示，想要找个“好日子”，婚礼日期可能就要延迟到2013年了。锦江饭店的工作人员表示，能容纳30桌以上的大厅不仅是今年，甚至连明年上半年的周末和法定节假日也已订满。
“五星级酒店讲究的是奢华和排场，我们的亲戚朋友不多，找个三星或四星级的就行了。”市民郑先生说道。正是由于很多市民抱着和他相同的心态，导致三四星级酒店同样紧俏，天鹅宾馆、蓝天宾馆等三星级酒店就表示，十一长假的档期几乎全满，如果需要在10月以后的双休日办酒，还可以看一下有没有空闲。
想要不涨价现在需付清全额定金
“在五星级酒店办一场中档的婚宴，去年的最低价是5000元左右，今年就涨到了七八千，还不算15%的服务费，就因为这轮涨价，让我婚礼的预算超支了不少。”最终定下于今年6月在南京西路四季酒店举办婚宴的钟先生告诉记者，他原本想在九江路上找一家三星或者四星的饭店，结果发现这些饭店全年的节假日几乎已经全满，只剩下七八月份还有空余，他只能把目光转向五星级酒店，“最终能订到还是因为这家去年在装修，没有开放今年的预订，才让我在六月里找到了空当。”
记者了解到，虽然不少酒店已经开放了明年婚宴预订，并声称价格仍以今年的为准，但在最终签订销售合同时，价格依然可能有所变化。婚宴会所“薇婷故事”的工作人员就表示，目前婚宴约在5000元左右一桌，明年的价格也还没有变，但到年底时，公司会照例调整下一年婚宴的价格，“上涨的幅度可能上千元，只要你在那之前和我们签合同并支付全额定金，就不会受价格波动影响了。”而国金中心丽思卡尔顿的婚宴最低为9888元一桌，也需要在婚宴前全额支付所有款项。店家解释，全额定金即指所有桌数的菜钱，不包括服务费。打个比方，如果一对新人订了10桌，每桌为6000元，想不受涨价影响，现在需要付清总价6万元的全额定金，其他的费用会在婚礼结束后按实际情况多退少补。
不过记者了解到，很多在今年订下婚宴的顾客仍未支付全额定金。因为一场20桌左右的婚宴一般全额定金都要上六位数，有新人表示，与其把这十几万给酒店，还不如存银行吃利息。万一不走运遇到资质较差的饭店，预订的婚宴时间未到就遭遇酒店倒闭等意外情况，十几万能不能如数要回来还要打个问号。
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华北东北：
华东地区：
中部西部：
华南地区：
婚宴预订价格能便宜吗
来源：到喜啦
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　　婚宴预订价格能便宜吗?虽然现在有钱人多了去了，但是大多数人还是处于温饱状态，处于温饱的人可能会问到婚宴预订价格能便宜吗?那么婚宴预订价格能便宜吗?接下来我们就一起来了解一下吧。　　婚宴预订价格能便宜吗?一起了解一下吧。“这个时间都订不到婚宴了，还没敢打算‘十一’黄金周的日子，到现在都连改了几个时间了。”近日，身边不少朋友抱怨今年的婚宴难订，&连日来探访了武汉市餐饮协会及江城一批大型连锁餐饮酒店发现，确实如此，不少酒店的单子都接到明年“十一”了。而且对比这五六年的相关数据，发现武汉人结婚摆酒有许多好玩的变化，这些数据也反映了江城老百姓婚宴的变迁史。　　预订婚宴平均提前100天&从武汉市餐饮协会及占据婚宴市场半壁江山的江城17家大型连锁餐饮酒店了解到，今年内，新人们最喜欢的“十一”黄金周假期婚宴都订满了，目前，许多酒店的婚宴单子都已经接到了明年“五一”甚至“十一”。以至于不少新人必须先预订饭店，再根据酒席时间来决定婚礼的日期。　　据统计分析，在汉预订婚宴根据所在区域不同，预订时间长短也有较大差别。在汉口若预订知名酒店，一般需提前半年，汉阳最为宽松，一般提前一个月，武昌则一般是提前3个月预订。综合三地平均算下来，在汉预订婚宴平均要提前100天左右。　　一场婚宴来宾平均少了百人　　据武汉市餐饮协会统计，2010年，武汉各大型餐饮酒店接待婚宴的平均桌数为18桌，至去年底，这一平均值已降到12桌。如果把其他承接婚宴的中小型酒楼、酒店统计在内，这一比值差距将达10桌左右，即五年来，一场婚宴宾客平均少了上百人左右。　　市餐饮协会副会长李望林称，2010年以前，凡是上规模的大中型酒店承办20桌以上的婚宴非常普遍，像三五醇、小蓝鲸、艳阳天这样的航母型酒店甚至频频出现四五十桌一场的包场婚宴。不过从近两年统计数据来看，武汉婚宴规模普遍在“缩水”。　　不少新人选择工作日摆酒　　按老传统，大家一般会选择逢“8”或是按传统历法推算出来的“吉日”结婚。但随着人口增多，生活节奏变快，原来的“挑日子结婚”变成现在“被日子挑着结婚”。现在，但凡能休假的日子基本都已变成结婚吉日。据武汉市餐饮协会的统计数据显示，三年前愿意接受工作日婚宴的新人仅占8%左右，而今年却大幅上升，近40%的新人愿意在周五办婚宴。　　婚宴价格十年翻番　　自2011年武汉婚宴单桌价格全线突破千元大关后，包括婚宴在内的大型酒店宴席桌价基本保持每年10%的涨幅。若与2006年的婚宴价对比，武汉婚宴价格10年已翻了一倍有余。据武汉市餐饮协会统计，目前一线酒楼婚宴预订量最大的单桌综合费用集中在元间(包括酒水、司仪等成本)。部分酒店负责人也承认，婚宴价格与日子有关，尤其是每年的10月到12月，赶上高峰期，婚宴的价格会比平时约上涨20%左右。“门面菜”新老交替　　以前宴席必上的全鸡、全鸭、大青鱼已再很少见到了，现在都换成半只白切鸡或鸡汤、鸭汤等代替。甲鱼这道特色水产菜如今也很少上桌了，原因是随着甲鱼实现人工繁育，价格也一路下降，实在算不上大菜。　　基围虾、扇贝、鳜鱼则是近年来婚宴餐桌上“出镜率”非常高的新贵，体现了人们生活条件改善，消费能力的提升。　　以上就是关于婚宴预订价格能便宜吗的相关介绍，相信大家通过上述内容都有一定的了解了，那么大家在自己或者朋友将要举行婚礼的时候，也可以帮忙出谋划策，提出一些更合理的建议。上海酒店婚宴价格五年翻番 酒宴桌数近三年逐渐减少
来源：东方早报
原标题 [上海酒店婚宴价格五年翻番 酒宴桌数近三年逐渐减少(图)]
　　2013年婚宴预订火爆 一些酒店明年节假日均已被订空　　部分同品牌酒店婚宴价格高于北京广州　　新人理性办酒席缩小婚宴规模成趋势　　根据近五年上海五星级酒店婚宴价格涨幅的统计分析，近几年的婚宴价格越涨越快。五星级酒店婚宴从五年前的均价4000多元每桌涨到5000
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多元，历时20多个月；从5000多元涨到6000多元，费时十几个月；再从6000多元涨到现在的7000多元均价，只有不到10个月。　　2010年每对新人婚宴（中间段人群）桌数为16桌至25桌，去年降为14.5至23.5桌，今年又略有下降。　　如今结婚家庭已经越来越理性，尽量缩小婚宴规模；未来或许有更多新人选择旅游结婚等个性化婚礼，不再办铺张的婚宴。　　上海市婚庆行业协会12月19日， 一对青年正在南京路上一家酒店前查看婚宴价格。早报记者 张栋 图　　2009年10月，静安区的陈津在曹家渡附近一家准四星级酒店为朋友的儿子操办一场婚宴，当时酒席的价格2000多元（每桌，下同）。　　今年他要给儿子操办婚礼时，却发现这家酒店的婚宴价格已经涨到每桌4888元，“我在附近竟然找不到一家四星级酒店婚宴酒席低于4000元的价格”。陈津对婚宴价格的突飞猛涨不无感叹。　　然而，婚宴市场的火热并没有消退，价格的上涨也没有停止。年关将至，申城各大酒店也纷纷推出2013年的婚宴预订服务。早报记者近日走访发现上海明年婚宴市场持续火爆，一些酒店的婚宴营销工作人员表示，明年包括“五一”、“十一”甚至清明在内的所有大小长假的宴席已经全部被订满。　　婚宴预订火爆的同时，婚宴价格也在一路飞涨。根据早报记者的调查显示，部分三星至五星级酒店2013年婚宴价格涨幅最少5%，最高甚至超过20%。与五年前的2008年相比，申城婚宴价格已足足翻了一番。同时，婚庆服务、婚礼摄影、婚纱摄影等只要与“结婚”相关联的各类服务，近些年的价格也都跟着一路飞奔。　　婚庆行业的业内人士表示，婚宴、婚庆等价格上涨确实有一定成本上涨的因素，同时部分个性化服务，乃至一些创新、精细的服务也有所升值，是市场需求的反映，不过，也有些酒店跟风涨价。另一方面，在婚宴价格上涨的同时，据上海市婚庆行业协会统计，近三年来上海新人婚宴的桌数却在逐年减少。　　部分婚宴排到2014年　　早报记者近日走访市区10余家可以预订婚宴的酒店，一些被新人们追捧的五星级热门酒店明确告之：明年的节假日和部分讨口彩的好日子，婚宴均已排满，部分酒店甚至已经排到了2014年。　　锦江饭店、福朋喜来登酒店、浦江饭店等数家酒店营销人员向早报记者透露，他们的婚宴预订甚至已经排到了明年年末，全年仅剩下七八月份的几个工作日还没有被预订。　　在价格方面，明年的婚宴价格依旧坚挺。五星级酒店中，香格里拉的价格区间是10000元到15999元之间，龙之梦百丽酒店是6288元至7888元，锦江饭店最低报价为6888元，这几家均加收15%的服务费。其中香格里拉还设了最低消费46万元，龙之梦百丽酒店虽然没设最低消费，但规定必须45桌起订。　　三星级和四星级酒店中还有部分席位，中福世福汇大酒店的报价在3688元到5488元之间，上海宾馆最低起价5588元，另外还有5988元的价位可供选择，浦江饭店最低报价4580元，大宁福朋喜来登酒店5888元起价。　　婚宴价格越涨越快　　在本月上旬举行的上海现代婚博会上，婚庆业内人士曾表示，2013年婚宴价格将上涨10%至15%。　　根据酒店婚宴营销人员的介绍，2013年的宴席报价单已经比今年有了明显涨幅。如浦江饭店，他们去年预订的最低报价为4288元，今年涨了300元；福朋喜来登酒店去年4999元起价，今年整整飙了近900元；锦江饭店工作人员也向记者表示今年比去年报价上涨了不少，但具体涨幅则讳莫如深。　　“这几年价格一直在涨，明年继续上涨是肯定的事。”福朋喜来登酒店的营销人员确定地说。　　早报记者从某大型婚恋网站上查到了一份对2008年上海婚宴酒店价格的盘点，盘点内容显示，2008年上海四星级酒店婚宴的最低报价大部分为2000多元，即便像上海锦江汤臣洲际大酒店这样的五星级酒店，也只是3588元起价，同时收15%的服务费，不过就算加上了服务费，比今年许多四星级酒店动辄五六千元的报价还是低了不少。　　早报记者对照这份价格盘点上部分酒店的婚宴价格，当年福朋喜来登酒店的报价2588元，到今年为止上涨了一倍以上；中福世福汇大酒店当年起价不过1888元，如今涨幅也将近一倍。　　上海市婚庆行业协会也证实，根据近五年来上海五星级酒店婚宴价格涨幅的一份统计分析显示，近几年的婚宴价格确实越涨越快。　　“（五星级酒店婚宴）从五年前的均价4000多元涨到5000多元，历时20多个月；从5000多元涨到6000多元，费时十几个月；再从6000多元涨到现在的7000多元均价，只有不到10个月时间。”上海市婚庆行业协会会长曹仲华表示，即便现在一些五星级酒店挂出7888元的价格，实际上真正成交时，价格还会高出不少。　　“成本增加不得不涨”？　　五年时间婚宴价格涨了一倍多，消费者抱怨“物非所值”，一些酒店对此的解释是“成本增加，不得不涨”。　　在长宁区中山公园附近的巴黎春天酒店，早报记者拿到一份2012年的报价单，婚宴4888元起价。工作人员声称，如果年底前预订，超过20桌就可以免掉15%的服务费，元旦一过，最低价位就要提到5888元。　　5888元比4888元的菜单会增加什么菜色或服务吗？这位工作人员则表示，其实区别不大。“这几年物价成本、人力成本都在上涨，所以费用就跟着上去了。而且市区其他酒店都在涨，我们当然也要涨，反正不管怎么样，婚总得结的，是吧？”这名工作人员意味深长地表示。　　针对酒店“成本上涨”的笼统说法，静安区的陈津先生并不认同。 “其实，酒店的婚宴提供的无非是婚宴大厅、桌席、餐具、菜式、酒水，再就是服务，部分酒店还为新郎新娘提供1至2间婚房。”他为记者算了一笔账，近几年来，婚宴服务并无大的变化，“成本上升”只能体现在菜式、酒水，以及提供服务的工作人员身上。　　陈津认为，服务人员的工资是在上涨，但是五年来绝没有达到一倍。另外，酒店提供的酒水通常是中档的红酒和普通饮料，这两类酒水近几年价格没有大的变化。　　“我比较过曹家渡某家准四星级酒店的菜品，三年前与今天没有大的变化，都是6个冷菜，8个热菜，外加主食、甜点、水果。” 陈津说，这些菜品里，除了两个海鲜类的档次较高，其他都是肉类及家常菜，价格上涨也远达不到一倍的水平。　　早报记者也发现，不同类型的菜价近几年确实有上涨，但部分菜价也有反复。根据上海市物价部门的公开统计资料，猪肉、牛肉去年有大幅上涨，今年却同比下调10%至15%，普通海鲜类品种价格并无大的起伏。　　礼金不够支付宴席费　　而与其他一线城市比较，上海婚宴市场中也是当之无愧的“领跑者”。在某大型婚宴预订平台上，早报记者看到，同属一个集团的酒店在北上广三座城市的婚宴报价却差别很大。　　以希尔顿酒店为例，上海希尔顿酒店长宁店的报价是元，静安店的报价稍低，为元；同期北京希尔顿最低报价为4888元，首都机场店因为位置偏僻，起价更是低至3888元，这个价位在上海的话只能订到相对一般的四星级酒店；广州位于海珠区的希尔顿酒店报价是5288元。几家酒店比较起来，上海的希尔顿远高于它在其他城市的兄弟酒店。又如万豪酒店，北京的万豪酒店最低报价为3588元，上海的绿地万豪大酒店则高至4888元，高出30%左右。　　上海的婚宴价格上涨并不是特例，在邻城杭州，近几年的婚宴市场一直“高烧不退”。微博上近日的一份“2013年杭州酒店婚宴价格大汇总”，其五星级和四星级酒店明年的婚宴价格，普遍逼近5000元和4000元。有网友开玩笑地回复说，“早点结婚也是一种省钱”。　　一方面是婚宴价格的上涨，一方面却是婚宴桌数的减少。据上海市婚庆行业协会的统计分析，2010年每对新人婚宴（中间段人群）桌数为16桌至25桌，去年降为14.5至23.5桌，今年又略有下降。　　“原本一对新人结婚，亲友的礼金完全能够支付宴席费，甚至还有盈余；随着婚宴费用越来越高，礼金的费用早已入不敷出了。” 上海市婚庆行业协会会长曹仲华分析，如今结婚家庭已经越来越理性，尽量缩小婚宴规模；未来或许有更多新人选择旅游结婚等个性化婚礼，不再办铺张的婚宴，“这对酒店婚宴业务将是一个打击”。　　作者：储静伟 李斯嘉
(责任编辑：谢伟)
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