为什么香港人吃晚饭了晚上还要喝糖水片啊？不怕胖么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-03 08:39 标签： 雪梨糖水
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港片里香港人每天喝的糖水,在家DIY尝尝鲜!
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阅读，只需一秒。精彩，尽在掌握！海带绿豆糖水 材料:绿豆 200g、海带 25g、香草2g、陈皮1小块、冰糖适量、水适量. 做法:1、绿豆:洗干净浸半小时,放在一边...
　　海带绿豆糖水　　材料：绿豆 200g、海带 25g、香草2g、陈皮1小块、冰糖适量、水适量。　　做法：1、绿豆：洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。4、煲开一锅水，把绿豆、香草、陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右。5、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。　　功效：清凉解热，解毒利尿，治咳嗽。　　木瓜银耳糖水　　材料：木瓜半只，银耳三大朵(约20克)，冰糖适量(约50克)。　　做法：1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块。2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。　　功效：常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等!　　鸡蛋腐竹糖水　　材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片。　　做法：1、鸡蛋煮熟去壳。2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干。3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。　　番薯糖水　　材料：番薯500g，冰糖150g，生姜一大片。　　做法：1.番薯去皮，洗净切厚块，用清水浸半小时，浸时要时常换水。2.把水和生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟。3.再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。　　腐竹白果薏米糖水　　材料：干腐竹75克，白果75克，薏米38克，鸡蛋2只，冰糖150克，水适量。　　做法：1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用。2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻。3、鸡蛋煮熟去壳。4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。　　功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。　　莲子百合红豆沙　　材料：红豆500G，白莲子30G，百合10G，陈皮适量，冰糖约500G。　　做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时。2、煮开水，把红豆还有陈皮、莲子、百合放入锅中。3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。　　功效：降血压，温肺止咳，止慢性支气管炎。　　水果西米露　　材料: 西米、牛奶、水果(草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果)。　　做法:
1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。3.煮一小锅牛奶，放少许糖。4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。5.最后将你喜欢的水果切好，放进冰冻的西米露里即可。　　芝麻糊　　材料(5人分量)：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。　　做法：1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。3.将芝麻米浆隔渣，令芝麻糊更滑。4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。　　功效：黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，常吃能使皮肤滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。　　双皮奶　　材料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺。　　做法：1.先把牛奶倒到锅中煮开，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清，二勺糖，搅匀至糖溶解。3.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。4.最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右。　　冰糖炖雪梨　　材料:雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克。　　做法:1.将雪梨去皮、去核、切块。2.将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟。3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。　　功效:润肺、止咳。　　鲜奶炖蛋　　材料：牛奶，冰糖，鸡蛋。　　做法：1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。　　杨枝甘露　　材料：西米约50克，芒果2个，西柚1个，木瓜1个，椰浆1罐，三花淡奶1罐，冰糖少许。　　做法：1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟)。2、芒果一个用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。3、西柚最好买红肉的，颜色好看而且香味浓郁，将肉剥出后轻轻揉散，备用。4、将冰糖放进水里煮溶，倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，加速降温。5、加入三花淡奶，再加入椰浆，然后加入芒果汁，搅匀。6、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。　　---------华丽丽的分割线----------查阅文章：《极致奢华，土豪专属茶叶蛋做法》
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香港人喝糖水··指的是什么·？
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认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。
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