广州美食遍地开花，24小时营业的比比皆是，林林总总，不胜枚举。外地的朋友只要按本文在几个商圈溜达一转，基本上名牌的粤式美食都能尝遍...
　　一、越秀区的北京路和中华广场商圈（地铁一号线：烈士陵园站、农讲所站、公园前站；地铁二号线：公园前站）
　　中华广场和北京路都是广州市著名的商业旺地，而且靠近居民区，所以附近食店林立，不乏优质食肆...
　　1、进豪潮州菜馆：位于烈士陵园侧的仙踪林旁边，潮州菜的出品稳定，最重要的是价格公道。每人20－30元已经可以吃得相当不错.. 推荐菜式：金牌烧木斗、方鱼炒芥兰、普宁炸豆腐、
　　地址：东平大马路2号 电话:
　　2、巧美面家：这是让我左右为难的一家店子，我个人是不推荐这种新派云吞的。但很多朋友都很喜欢，因为10元一碗有“蟹子云吞”、“鲜虾云吞”、“赤贝柱云吞”、“鲍鱼仔云吞”和“鲜虾蟹子云吞”，也有人说过没吃过巧美等于白来广州吃面了...晕...那就有选择性地推荐一下吧... 人均消费：10元
　　地址: 广州越秀区东华西路170号(近较场西路) 电话:
　　3、恒记婆婆面：这也是我一直认为名过于实的面店，能大红大紫的原因始于POCO啊RED的一篇文章，而RED的文章说白了就是对人与食物的一种往事追忆，并非那里真的就那么美味（当然也不是泛泛之辈），这家适合各地POCOER前去朝圣..人均消费：5－8元
　　地址：越秀区文明路(省博物馆对面)
　　4、风味馆：传说中能做出广州最好味牛三星（牛润、牛心、牛腰）的店子，虽然近年开始走下坡路，但牛三星的水准还是无容置疑的。人均消费：5－8元
　　地址: 越秀区越秀南路161号
　　5、玫瑰甜品店 6、百花甜品店
　　能在文明路屹立十多年的老牌广式甜品店，玫瑰和百花都各有过人之处，两间店都自有捧场熟客。百花名气较大，但个人认为玫瑰比隔壁百花出品更好。 推荐手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋红豆沙、猪脚姜。 人均消费：5-10元
　　玫瑰甜品店 地址: 越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)
　　百花甜品店 地址: 越秀区文明路210号(近中山图书馆) 电话:
　　7、海天堂 8、龟正盅
　　这是两家龟苓膏专卖店，卖的都自称正宗龟苓膏，龟正盅略为便宜，海天堂名气大，价格稍贵，相同的是都具有一定的药物疗效。口感绝对非街边3元一个的黄振龙龟苓膏所能相比。 来广州没吃过龟苓膏的朋友一定要来试一下！人均消费：15-30元
　　海天堂 地址：越秀区德政中路185号 电话:
　　龟正盅 地址：越秀区德政中路192号
　　9、广记美食：广记是一间老字号的餐厅，最为人津津乐道的是这里的掌亦煲，鹅掌亦胶质丰富，越吃越入味，加入一盘手打瑶柱肉丸。冬天坐在骑楼底马路边打锅，别具风味。人均消费：25-35元
　　地址：万福路汽车站往西行80米
　　10、利华饭店：地道的人龙粤式小饭店，价格实惠，出品有广州特色，虽然服务和环境较差，但仍值得外地朋友一试。推荐：捞鳝片、陈皮骨、焖蛇。人均消费：30-50
　　地址: 广州越秀区德政中路333号 电话:
　　11、达扬炖品 12、伟记炖品
　　真不明白这条路上的顶级小食为何都是成双成对的...达扬和伟记距离相差不到50米，都是老牌的炖品店。三伏天都有人群在排队购买炖品进补，就更不用说三九天气时的盛况了！ 推荐：时令炖品（外地的朋友可以按自己的体质或当时季节叫店员推荐进食炖品） 人均消费：6-15元
　　达扬炖品 地址: 广州越秀区文明路160号-1 电话:
　　伟记炖品 地址: 越秀区文明路144、156号 电话: 01805
　　13、太平沙财记（大南路店）：来到北京路附近没理由会放过太平沙的牛腩粉。大南路店的出品和老店的不会相差太远，牛腩焖得够入味，秘制辣椒酱还是一如既往的香。推荐：牛腩粉 人均消费：10-15元
　　地址: 越秀区北京南路太平沙16号(近太平沙牌坊)
　　14、成记粉面世家：一间典型的港式面家，出品分量颇大，鲜虾云吞也极受城内食友欢迎。而我推荐的是这里的杂锦拼，杂锦拼内的金钱肚、牛筋、猪肠等配料入味得来又不会粘牙，好味！但缺点是港式收费，价格较贵。人均消费：15-30元
　　地址: 越秀区惠福东路614-616号 电话:
　　15、糖糖私房甜品：从开张就吃到现在的一家新派甜品店，出品有新意，价格合理，极受年轻人欢迎。推荐食品：腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。 人均消费：7-20元
　　地址：越秀区惠福东路588号 电话:
　　16、心悦（SWEET DELIGHT）在北京路附近能享受酒店级西饼的地方只有这里啦，但要记住：只推荐西点蛋糕，其余饮品和食物本人不保证出品质量...人均消费：25-35元
　　地址: 越秀区禺山路22号(银座广场侧) 电话: 020-
　　17、许留山：来自香港的水果甜品店，分店多，出品也比较稳定。推荐：芒椰奶西、杨枝金露、糯米糍等.人均消费：10-20元
　　地址: 越秀区中山五路34号(近广大路) 电话:
　　18、合力居住家菜餐馆：以前叫生记客家王，凭生记路边鸡远近驰名；水东芽菜野生蕨菜炒海蜇丝也不错，而像客家清炖鸡、客家酿豆腐这种传统的客家菜做得也很出色。 人均消费：25-50元
　　地址：广州市越秀区广大路22号 电话：
　　*19、稻香海鲜酒家（海珠广场 华夏大酒店分店）：从早上九点到晚上九点都要排队的一间港式连锁酒家，价格不算便宜，但服务好，选料好，无论是点心还是小炒、火锅，出品都让人满意。夜宵火锅还有半价优惠。 人均消费：50-80元
　　地址: 越秀区侨光路8号华厦大酒店2楼A、C座（近地铁2号线海珠广场站） 电话:
　　*20、胜记海鲜野味酒家：曾经红极一时的广州风味大排档翘楚，现在已经入室经营，仍然是以海鲜和野味为主打，锅气足，宵夜首选！人均消费：50－80元
　　地址: 越秀区长堤大马路228号（近地铁2号线海珠广场站） 电话:28318
　　推荐行程：早上空腹乘地铁到烈士陵园下车，然后到巧美－风味馆－玫瑰－海天堂－达扬－财记－逛北京路步行街－糖糖－许留山－晚餐在合力居吃客家菜（如仍觉饱可以省略）－回北京路于文明路交界坐车到天字码头乘船夜游珠江－到稻香海鲜酒家吃火锅和夜茶－沿江路酒吧街夜蒲－胜记夜宵
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　　二、天河区的天河城商圈（地铁一号线：体育西路站、体育中心站）　　天河城商区的食肆主要围绕着正佳广场和天河城这两个大型的商场，由于附近高级写字楼众多，云集各国各地商贾，所以在这附近汇集了各地口味的食肆，食肆一般消费较高，且鲜有出色的小食店。主要推荐：　　1、利苑 2、东海 3、龙苑　　利苑和东海都是来自香港的连锁饮食集团，龙苑的总厨是原香港利苑的总厨。都广州顶级的食肆之一，逢节假日有茶市（含早茶、下午茶，风味绝佳），定期有过百斤的大斑鱼或季节名产推出。消费燕翅鲍的放心店。推荐：粤菜，价格：点小菜要吃饱的起码150元/人以上　　利苑（天河店）地址：广州天河区体育东路112号百福广场2楼 电话: 020-76788 　　东海海鲜酒家（天河店）地址：天河区天河北路233号中信广场商场3楼 电话: 020-20633　　龙苑地址：黄埔大道西468号勤建大厦3-5楼 电话：　　4、炳胜（天河店）：这是广州本地人都知道的土炮连锁店，从海珠区一个做鱼生的大牌档做到有X家分店的连锁，靠的就是过硬的出品。推荐：鱼生，虾生，脆皮叉烧、豉油王鹅肠、冷水猪肚、捞生菜梗、金沙汤丸。消费水平：每人约40－60元 楼下有炳胜的高级版“私厨”：出品更佳，但价格更高。约：每人80元以上　　地址：天河东路168号 电话:020-18682　　5、高州太子鸡：超香的花生油，招牌的太子鸡味道浓郁，值得一试。价格：每人35元左右　　广州市天河区石牌龙口东路9--11号 电话:
　　6、新泰乐（天河店）：近几年在广州崛起的除了炳胜，还有新泰乐。黄鳝菜式独步广州食坛，还有肥瘦相间的老娘叉烧，都是旅人的必食ITEM。每人约消费45－60元　　地址: 天河区天河南二路六运七街33号 电话： 　　7、凯悦（维家思广场店）：也是粤菜的顶级食府，出品上乘但价格不菲，难得的是厨房有独立的川厨，川菜的出品同样到位（尤以水煮桂鱼深受食家好评）。价格：每人约80元以上　　地址：黄埔大道西188号珠江新城广场4楼 电话: 020-93498　　推荐行程：推荐中午在炳胜用餐，然后坐一个站的公共汽车或地铁到天河城、正佳广场逛街，晚饭再到新泰乐吃。如果预算充足，代表香港高级点心水平的利苑早茶也该试一下（可惜要节假日才开市）。
　　三、海珠区的同福路（地铁二号线：市二宫站）　　同福路沿途都是居民生活区，虽然没有大型的商业百货，但却隐然流露出独特的岭南气息，不说大家可能不知道，其实同福路也有很多旧粤式骑楼呢...　　1、芬芳甜品（同福路总店）：开了二十年的老字号甜品店：其芝麻糊和糖不甩远近驰名，各式传统甜品出品也有保证。推荐：糖不甩、芝麻糊汤丸 人均消费：5-8元　　地址: 海珠区同福东路619号(南村路口斜对面） 电话:
　　2、安乐炖品：饱经风霜二十多年，炖品到现在还是用传统方法柴火慢炖，风味十足。推荐：各式炖品 人均消费：6-10元　　地址：海珠区同福东路582号 　　3、森记：同样是老字号，每天只做到中午12点，拉肠以纯米浆制作，不加任何马蹄粉、澄面、薯粉制作。软滑无比（吃惯源记、银记的朋友可能不惯，因为这里的拉肠既不爽也不透明），米味香浓，油又够香，可惜豉油稍差。但森记仍是我的最爱。人均消费：3-8元　　地址：同福中路宝玉直街2号　　4、熊记鸡粥：也是开了十多年的老店，鸡粥是店子的必点招牌。人均消费：3-8元　　地址: 海珠区同福中路(牛奶厂街口)　　5、嘉嘉美食（招牌只写着竹升面）：店子开了两年左右，但原来店主家传三代都是做面出身，做的是传统的云吞面。皮薄而尾散的鲜肉云吞只是一口分量，现打的竹升面经过适度的走枧，爽滑弹牙，汤底鲜甜。是近年来少见的好面馆。人均消费：4-8元　　地址：同福中路前进大街口转入50米左右的祥兴花园地铺（亦可从福祥路进入）　　6、荣昌潮州风味馆：全广州人都知道的一家吃潮州牛丸鱼蛋粉的地方..本人倒不太欣赏...但要是给广州的朋友知道你去了同福路竟然没有到荣昌...都是写上来自己做参考吧... 人均消费：5-10元　　地址:广州市海珠区同福西路161号 电话:　　7、南乐酒家（老店）：又称蠄蚷（蟾蜍）大王。蠄蚷菜式做到广州街知巷闻，引起一波波蠄蚷热潮。推荐：蠄蚷火锅、吊烧蠄蚷、椒盐蠄蚷 人均消费：35-60元　　地址: 海珠区前进路基立南街14号之一 电话: 　　8、新兴饭店：典型的广州风格羊肉煲。广受媒体关注，蔡澜都曾多次来捧场。推荐菜式：羊腩煲，椰子炖鹌鹑，烤羊腿。人均消费：35-60元　　地址: 海珠区前进路92-96号 电话: 　　推荐行程：上午10点半左右坐地铁到市二宫站下，步行至森记吃肠粉－熊记吃粥－嘉嘉美食云吞面－步行领略同福路风光－荣昌鱼蛋粉－过对面马路坐回头25路公交车到同福东路－下车就是安乐炖品－芬芳甜品－晚饭到南乐或新兴就餐。
　　四、荔湾区的上下九步行街商业区（地铁一号线：长寿路站）
　　荔湾区是广州的老城区之一，古称西关。来到荔湾就要准备吃个痛快，最好是三五好友一起过来从早吃到晚（一起SHARE），不然就会后悔为何每人只有一张肚皮了...
　　1、潮宝小食店：基本上每天开门后就开始会排队的店子,个人只推荐鱼皮饺汤，其余不用试。人均消费：5-10元
　　地址：荔湾区多宝路221号(近恒宝华庭) 电话:
　　2、开记甜品：“豆籍火攻衣脱绿，沙因水滚色浮红”是开记名品红、绿豆沙的制作写照。从解放初期就开始营业的开记甜品最著名的就是豆沙类甜品。虽然近年还陆续推出了各款创新甜品，但个人认为绿豆沙的出品最能体现开记的水平。（我只推荐潮宝小食对面那家开记的冻绿豆沙，其余分店不保证质量）人均消费：3-8元
　　地址：广州荔湾区多宝路318号 电话：
　　3、美美小食：这是一家专门外卖传统油器炸物的店子，其中以春卷和芋虾最为出名。各样买一件当支持一下老铺，感受一下传统食物也蛮有意思。人均消费：2-5元
　　地址：宝华路130号
　　4、宝华面店：老广州的人气店，粉面出品都有一定质素。推荐猪手面、牛肚面、牛筋面 人均消费：6-15元
　　地址: 荔湾区宝华路十五甫 电话:
　　5、文记一心鸡：自从国营的清平饭店倒闭后，曾经的广州第一鸡“清平鸡”就流落到民间，文记的厨师是从清平饭店走出来的，其出品也有清平鸡的七成水准，外地的朋友也可以凑合试一下广州这种骨头还带血的白切鸡滋味。 推荐：一心鸡 人均消费：30-40元
　　地址: 荔湾区宝华路旋源桥10号 电话:
　　6、陈添记：能靠一盒捞鱼皮发家致富，风靡广州二十多年，还开出大酒楼，广州人一听就知道是陈添记。推荐：鱼皮 人均消费：15-20
　　地址: 荔湾区宝华路十五甫三巷2号之3 电话: 020-
　　7、顺记冰室：八十年代四大冰室中硕果仅存的一家，许多名人都曾慕名而来品尝这里的手打雪糕，名气十足。推荐：椰子雪糕、芒果雪糕。 人均消费：5-10元
　　地址: 荔湾区宝华路85号 电话:
　　8、满口福（宝华店）：主要以广东中山一带的煸锅风味为主。味道浓厚，有地方特色，冬天来这里一边吃锅一边喝啤酒特带劲。推荐：鹅煲、水鸭煲、乳鸽汤。人均消费：40-60元
　　地址: 荔湾区宝华路33号宝华豪庭2楼 电话: 020-
　　9、南信牛奶甜品：广州最著名的奶品店，双皮奶、姜撞奶、各式奶糊的出品都能保持水准以上表现，某些朋友也喜欢这里的三星汤。外地人逛西关必食。推荐：奶品。人均消费：5-10元
　　地址: 荔湾区第十甫路47号 电话:
　　10、陶陶居酒家：广州剩余为数不多的百年老字号，装修具广州风情。体验老广州生活的首选之地。推荐：奶皇包 人均消费：20-60元
　　地址: 荔湾区第十甫路20号 电话: 89632
　　11、莲香楼：也是鼎鼎有名的百年老号名店，虽然装修旧，茶饭市出品因为人才流失而趋平凡，但推荐这里的是因为这儿有很多旅广游客都喜欢的莲蓉包（始创莲蓉第一家的名号可不是盖的），365天都有的月饼（平时的月饼价格比中秋的月饼价格便宜多了）和婚嫁用的传统礼饼。到广州买几个来送礼自奉也蛮不错的。
　　地址: 荔湾区第十甫路67号 电话: 91191
　　12、富集牛羊杂屋：在上下九一带颇为闻名的牛羊杂小食档，牛羊杂做得毫无膻味（但我个人不喜欢没有膻味的羊杂）。酱香可口。。。人均消费：5-10元
　　地址：十甫路75号
　　13、荔湾名食家：能在一个店吃遍广州像欧成记的面食、伍湛记的粥品、还有南信的甜品。虽然这里永远是人头涌涌，但是为了那如雷贯耳的虚名，还是值得一试的。推荐：欧成记云吞面，伍湛记及第粥、艇仔粥，德昌咸煎饼，南信的双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊、荣华叉烧酥。 人均消费：10-20元
　　地址：十甫路99号 电话：
　　14、广州酒家：坐看风起云涌，仍旧屹立不倒的老字号。一楼是食街，出品时有创新。二楼以上用的是传统菜谱，纵然服务不算到位，装修已经过时，但有很多独特的怀旧菜式。最适合一些对粤菜有情意结的旅人前往。 推荐：文昌鸡、炒牛奶。 人均消费：50-100
　　地址: 荔湾区文昌南路2号 电话: 88388
　　15、银记肠粉（上九路店）：绝大部分广州人心目中的肠粉之王。粉皮薄且爽，还有秘制的豉油。可以说是肠粉界的殿堂。 人均消费：5-10元
　　地址: 荔湾区上九路79号 电话: 020-
　　16、同记鸡粥：闻名遐迩的鸡粥店，白切鸡做得很有鸡味，粥底绵滑。推荐食法：白切鸡一份，加上一个鸡杂粥，吃时可以讲切鸡放入粥里浸食。美味！ 人均消费：8-20元
　　地址: 荔湾区长寿东路福广里3号
　　17、坚记面店：极受好评的老牌面店，汤底做得好，吃腻了广州的银丝面可以尝一下这里的伊面。推荐：云吞伊面或者猪手伊面。 人均消费：8-12元
　　地址: 荔湾区长寿东路299-301号 电话:
　　18、向群饭店：很地道的传统粤菜馆子，每天都很火爆，出品很有粤式家庭菜特色。推荐：鬼马釀炸面、香茜捞肚尖、红葱头淋鸡、鸡杂炒菜心、碌鹅。 人均消费：25-50元
　　地址: 荔湾区龙津东路853号 电话: 020-
　　19、兰桂坊/唐荔园
　　同是侨美集团属下的企业。兰桂坊档次较亲民，菜式以无国界为主，特价乳鸽和椰汁木瓜雪蛤是每张台必点的菜式，咖喱蟹也很受大家欢迎。而其地理位置也算得天独厚。吃完饭还可以在清幽的沙面岛走走散步。人均消费：40-70元
　　地址: 荔湾区沙面南街5号 电话: 16733
　　唐荔园主要面向中高档食客或商务应酬，做的是新派粤菜，当然也有侨美属下一贯的招牌乳鸽和木瓜雪蛤。在园林式的景观就餐，让人心旷神怡。最妙的是在荔湾湖面有八艘可乘四人的小船，食客可以乘坐小小的渡船转到湖面荡来荡去的小船中就餐。别有一番荔湾的风情。最适合朋友聊天和情侣谈心。推荐：泮塘五秀、艇仔粥、扣鹅掌。
　　地址: 荔湾区黄沙大道如意坊路口荔湾湖公园内 电话:
　　20、黄沙海鲜批发市场：是华南地区最大的渔产批发市场，世界各地的新鲜渔获都应有尽有，只有口袋有票子，这里绝对是海鲜爱好者的乐土。在海鲜摊档里买好海鲜后可以到附近的酒家加工。酒家只收回加工费。如果不会挑选海鲜可以直接到酒家点菜，一般附近的酒家也不会有短斤缺两或以死换生的现象。
　　推荐酒家：金港海鲜酒家 地址: 广州荔湾区黄沙水产市场内西猪栏路27号 人均消费：按海鲜数量收取适当加工费
　　盛港湾海鲜食府 地址: 广州荔湾区六二三路黄沙水产市场内西猪栏路14号6楼 电话：57032 人均消费： 按海鲜数量收取适当加工费
　　推荐行程：早上空腹坐地铁到长寿路站下车－潮宝鱼皮饺－开记绿豆沙－宝华面店－打包半只文记一心鸡－在陈添记吃鱼皮和鸡－顺记冰室－南信甜品－在陶陶居楼下小卖部买奶皇包（回家再蒸制）－富集牛羊杂－荔湾名食家－上下九步行街－银记肠粉－同记鸡粥－坚记伊面－晚饭在黄沙或唐荔园、向群就餐
　　最后说说大师水准的餐厅和美食佳肴吧
　　1，中森名菜
传说中“全广州最大的日本料理店”，“一出电梯就见小桥流水青竹横生”。坐地铁林和西站下可到。
　　推荐菜式：神户牛肉(53)鸡煲翅(36)大碗粥(22)刺身(18)炭烧鳗鱼
　　2，稻香酒家
通常都是去“饮茶”。虽然价格较贵，但胜在品种“齐全”，“下单即做”，“新鲜”又“美味”。
　　推荐菜式：虾饺(15)蛋散(11)萝卜糕(9)红枣糕(6)芋头糕(4)凤爪(3)糖蛋散(3)糖醋小排骨
　　3，炳胜(珠江新城旗舰店)
“老牌”粤菜馆，出品“一向有保证”用料“讲究”分量也“足”，味道“很好”。地铁五号线猎德站下可到。
　　推荐菜式：脆皮叉烧(180)榴莲酥(105)鹅肠(83)豆腐(81)烧鹅(69)鱼生(68)菠萝包(59)三文鱼腩
　　4，四海一家国际美食之都
店如其名，“集四海美食于一家”。自助餐“据说有500多个品种”，看得人“眼花缭乱”，味道“对得起价钱”。公交信息:51 310 302 129 地铁接驳专线8 地铁接驳专线9。地铁长隆站E出口有四海一家接送车。
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　　好多都没去过。炳胜不错，只是有点贵~
　　好详细，赞一个
　　赞一个
　　有机会去尝尝^_^
　　价钱没你说的便宜，另外，龙虎斗哪里能吃到？
　　收藏先　　离开广东几年，每每想到广东美食，总是一地哈喇子
　　谢楼主，收藏
　　感觉很详细啊，mark一下
　　必须定义一个
　　不错，继续更新啊！
　　不错，这个比较详细也比较靠谱，重要的是地址也写的很详细，很中肯，我都另存起来了，有空去多试几家。谢谢分享
　　这个攻略看起来靠谱。
　　好贴！值得推荐。
　　垂涎三尺
　　广州人必须马克
　　记号一个，以后吃
　　不错！一定要去尝尝！
　　有些名不符实了，还有些很偏僻的（如番禺）没提到。
　　这个必须马
　　一定要收藏
　　马一个，下次到广州时候用
　　作为老广州,只吃过达杨,百花
　　马克一下
　　马一下
　　很不错啊，好多喜欢滴店都在卤煮滴榜单上。　　但是有那么便宜麽？去过滴店单人消费基本是卤煮所说滴1.5-2倍，而且是节约着点餐滴情况下……　　还是要收藏滴，大爱啊~~~~~~~~~~~~~~
　　"三人行"超级群欢迎大家加入(未满22岁者谢绝加入).群员要求有进取心,乐于分享的精神,本着"三人行,必有我师"的宗旨,打造一个工作,学习,生活的交流平台,闲聊中增长知识。　　QQ千人群　　YY万人群:2275971
　　不错，要马
　　再到广州一定去品尝！
　　吃过一些 ，不错
　　@古城海天：楼主高才，本土豪赏100金聊表敬意，青山不改，绿水长流，助楼主再造高楼神话。【】
　　mark 一下再慢慢研究
　　必须收藏，改天杀过去
　　肯定没那么便宜。。。不过记号下
　　@古城海天 ……
　　恭喜获推荐　　
　　收藏了先
　　呵呵，不错，有空去尝尝
　　刚刚从广州回来，早看到就好了
　　食在广州，味在番禺。楼主漏掉了番禺。目前广州的美食大部分集中在番禺了，还有顺德，呵呵。
　　@古城海天 无图不丈夫，美图再说得天花乱坠的也没有记得住
　　打印好，一个个去试
　　从前中山五路大马站深巷中的云吞面真好吃,可惜拆迁拆没了...
　　怀疑是广告
　　MARK。。。顶一个
　　在顺德人看来，广州的东西，又贵又不好吃，呵呵
　　龙眼眼镜旗舰店盛装开业！全场1折起！最低至19.9元女神眼镜包邮！还送眼镜盒，眼镜布。三合一螺丝刀具！亏本开业大促！天气慢慢变暖，为您的皮肤眼睛保驾护航！美女帅哥们快来抢啊！/html/25638/　　
　　这个应该以前有马克过，希望下次去广州可以按图索骥
　　ＭＡＲＫ
　　这个要马克一下！
　　谢谢楼主了
　　留一爪~想吃竹升面的~
　　必须顶，做个记号。
　　楼主，麻烦下次上图。 即使是广告都做得专业D，好吗？
　　有机会去尝尝^_^
　　吃的我最喜欢了
　　@西瓜撞地球 22楼
20:08:00　　这个攻略看起来靠谱。　　-----------------------------　　赞
　　有机会一定尝尝
　　有机会去广州要去吃吃。
　　作为地道广州人，楼主说得确实比较中肯，只是价钱应该不是2013年的价钱，没那么便宜，至少是5年前的价　　另：　　楼主说得北京路-中华广场商圈，除一两家外，全部吃过　　其他商圈的，大概有三分之二吃过　　又及：　　海珠区居然没有南苑酒家，上下九商圈没有容记牛羊杂汤、泮溪酒家却是很大的不应该
　　顶起来！三天小长假广州暴雨，哪儿都去不了。正好按图索骥去找好吃的~
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)　　云吞面之于广州人，就如同热干面和武汉人、烩面和郑州人、炸酱面和北京人一样，是个早就超越了饮食层面的话题，一不小心，还得引发地域之争的说。馄饨和面，是汉族数千年不断的饮食传承，每个地方都会根据自己的语言文化为馄饨和面条命名。北方的馄饨，过了淮河名字变得比啥都快，湖北叫包面、安徽叫包袱、江西叫清汤、四川叫抄手、福建叫扁肉，广州人，则称其为云吞。广州有很多很多的云吞面店，多过米铺。今天特选出三家出名的老号品评一番，而比较的出品则为细蓉和猪油捞。
　　【云面翘楚——欧成记】
　　原于中华中路（解放中路）的欧成记，是老广公认的广式云吞面翘楚，至今所有对云吞面的评判标准，皆出于此。今日，挂牌售卖欧成记云吞面的却是早已从文昌路搬到龙津路的伍湛记。
　　伍湛记以三元及第粥出名，每逢高考临近，都会引来不少偷懒的学生，祈望一碗水粥就能三元及第。而至于这挂名欧成记的云吞面，就真系“麻麻地”。云吞和面，都不是南粤的原创食品，毕竟南方不出小麦，大约清朝中期，广州人才吃起云吞来。不过广州人所追求的面条口味却是另类至极，只有广州人的面条是这般精巧，这般腥鲜。
　　鲜虾云吞面（中），10元，一碗端上，四颗云吞在面，面则浸泡在汤水中，不但泡软了面条也破坏了汤味。所幸还不至于像那迁至澳门的黄枝记那样用充满“臭青味”的葱花取代韭黄，汤水的味道还算不错，大地鱼和猪骨现在很贵的，汤水中有一点味道已经很满足了。
　　云吞个头很大，精肉多而肥肉少，面皮还算不错，软而不烂。我特意问过欧成记的老员工，欧成记的云吞没有猪油渣，但会调入些许香菇蓉，突出的是肉香。今天的云吞中，没有菇影，味道不过不失而已。至于面条，仍然保持着蛋液和面所得的口感，可能是浸泡在汤水中的关系，很难品尝出原本的味道。
　　炸酱面，（中）9元，由于没有猪油捞面，转而试炸酱面。广州的炸酱面突出一个甜字，北京人要是吃了此面，必定暴跳如雷后痛心疾首——这味道和炸酱哪有半点的关系？炸酱下的面条保持着蛋面所特有的筋斗，碱味也比较适中。很多人以为蛋面中也会放入碱水，其实，碱味来自烫面的水，带碱的水能缩短烫面的时间。就以面条本身来说，同样不过不失，如果不是挂着欧成记的大名，也是不错的出品。唉，可惜冇猪油，“冇得捞”。
餐厅：伍湛记粥品专家(龙津东路店)人均消费：0-30元
推荐菜式：咸煎饼 及第粥 艇仔粥 布拉肠 肠粉 油条 拉肠 肉丸粥 云吞面 皮蛋瘦肉粥
联系电话：020-
详细地址：荔湾区龙津东路871号
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　　【舌尖上的竹升面——竹园】　　由于《舌尖上的中国》热播而大红大紫的“传统”面店，其实不过是开了11年而已。时间虽短，店里也不缺传奇故事，有位肥佬每天凌晨收工后准时出现，要一碗云吞面和一支冻啤酒，四年风雨不改。　　面皮则是用竹子压成再用机器切成细面，全部过程都在后厨的工厂完成，店里也摆放着宽大的竹扁。前一段沸沸扬扬的搬迁事件，终于尘埃落定，街坊依然享受着每天一碗竹升面的快乐生活，新店也已经开业。　　　　上汤鲜虾云吞面（小），10元，细蓉一碗，上台见到云吞在下面条在上，韭黄适量，心中甚是满意。汤水清澈，虽不觉有大地鱼味，但猪骨和鸡味都有，可见是足料熬制。面条标榜系由竹升大力弹压而成，果然是够筋斗。云吞方面则比较失望，云吞皮薄，但四只中烂了两只，露出的肉馅几乎有干蒸烧卖般大小，又不是吃肉丸，云吞应该小一点嘛。港式的鲜虾云吞竹园也有贩售，不过窃以为食肉丸还得上馆子，剥了虾壳也得挑肠子才好吃啊。　　　　竹园的辣椒酱不得不费点口水讨伐一下。和别店不同的是，这里的辣椒酱大量加入豆瓣酱，咸鲜的酱味和精致的竹升面不大合拍，搭配大如肉丸的云吞倒是不错的选择。其他调味料方面，原支的致美斋大红浙醋、琼海国营东升农场的胡椒粉、足量的萝卜青椒咸酸，可能是广州云吞面店中，最豪华的调味阵容，可见店家重视顾客的良苦用心。　　果然是够筋斗。云吞方面则比较失望，云吞皮薄，但四只中烂了两只，露出的肉馅几乎有干蒸烧卖般大小，又不是吃肉丸，云吞应该小一点嘛。港式的鲜虾云吞竹园也有贩售，不过窃以为食肉丸还得上馆子，剥了虾壳也得挑肠子才好吃啊。　　　　猪油捞面，6元，猪油捞面的卖相，只能用唐突二字形容，捞面搭配青蔬本来是均衡饮食的善举，不过这西洋菜和竹升面混合在一起烫熟，上碟时面中有菜而菜中有面，是在很难理解。有面味的西洋菜比面条还长，有西洋菜霸道味道的面条又显得混乱不堪。但是再看看炸酱面的卖相，感觉这猪油捞中的猪油还是很清澈，很香甜。舌尖上的中国很强大，舌尖上的竹园，很一般。 　　　　店家还出售自己秘制的虾子，在家只需加一点到云吞面中顿时鲜香十足，还有手工制作的竹升面，八元一盒就有交易。　　
　　【低到尘埃中——荣华面家】
　　受过挂名“欧成记”和竹园的纷扰，是时候吃碗回归本源的云吞面了。在荣华买面，收银会问，“要全蛋面还是普通面？”——改革开放以来，广州仍然会有此一问的面店，就是荣华。
　　全蛋面虽然面条筋斗口感好，但是并非适合所有人，全蛋面没有普通面那么容易消化，身体不适的老人和小孩最好还是选择普通的面。小小一间面店能同时提供两种竹升面，这就是真功夫。
　　全蛋云吞面（小），7.5元，荣华的细蓉由于云吞较细小，所以汤羹要特别斜着反放以托起整份全蛋面，大地鱼的浓郁香味缭绕着半透明的银丝面，80年代的街头幸福感一下子全部涌现出来。
　　云吞虽然个头也大了很多，但肥瘦肉的搭配仍然保持着四六开，云吞皮滑而不破，甚至不忍心浇上三分油七分酱的香浓辣椒酱。
　　猪油捞面，6.5元，清澈的猪油按传统盛在汤羹中摆在面的旁边。普通的银丝面虽然没有用蛋液和面却在竹升的反复弹压下依然筋斗，也正是因为没有蛋液的强力包裹力，猪油的香味和银丝面很自然地融合在一起。吃下整碟的面条，没觉得有丰盛的豪华感，没觉得有丰富的味道变化，没觉得有那神经兮兮的神秘感，有的只是果腹后的满足。
　　欧成记消失了十多年，邵棠记卖鞋都卖了廿几年，惠福路的黄枝记现在澳门喷水池广场发扬光大，六十多年历史的惠西仍然在坚持……每位老广州都会对后辈津津乐道云吞面应有的味道和感觉。其实，大家早就忘记了那些味道，或许说，在那些味道消失前，我们都不曾重视过。在广州，还有很多很多的小店，仍然在坚持着他们所了解的传统来制作云吞面，并续写着自己的传统。或许若干年后，某家现在还名不见经传的小店会取代以上各家老号称为广州云吞面的翘楚，历史由人创造，云吞和面，只是人肚中的匆匆过客。
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　　还记得那骑单车和开摩托的年代　　不过多晚（不夜城），总能在某个拐角吃到碗热热的美味（其中有云吞面）　　摊主基本上是上年纪的地道广州人，做的时候，你吃的时候，常来聊上几句。。。　　这个后来就演绎成大排档，再后来。。。。正宗的鲜虾云吞面，汤是要放虾子，云吞里有整只的游水虾，桌上还有一大堆的独家秘制酱料。。。。。可惜那么多年以后，我就在香港吃过一次，相当贵的价钱。。。。
　　都很想吃啊
　　看着就好吃
食在广州啊
　　好香啊。口水流下来了。　　
　　真系好味道
　　楼主到底有没有吃过?是看CCTV的吧.2013国庆,把广州老字号的小吃几乎吃了个遍.伍堪吃过,真心不错.竹园竹升面是所有吃过的面里最难吃的一个,而且没有之一.面硬的象钢丝,一点味道都没进.和老婆两个人点了一中碗,硬是剩下半碗.我是从不浪费食物的.实在是吃不下.可能是连街坊都看不下去.因为我们找到总店时,店已经搬了,问了一下原店的旁边的小杂货店,人家说不知道搬到哪里去了,并说:你去旁边随便吃就是了.心有不甘,费尽周折总算找到了.其实就在原店不远.于是对杂货店老板心有怨言.进去一开吃 ---- 终于明白了杂货店老板的苦心.还是广州街坊为人地道!
　　好想吃
　　看着就香
　　好想尝尝呵！
　　看着好有胃口啊。想吃。
　　好想吃。。。。　　广州人有时候真不敢离开广州。。。别的地方真的吃不到真正对胃的东西~~
　　，　　
　　伍湛记的粥，一个字：赞！
　　记得当年有一次在平安大戏院旁的欧成记食面，当时系先食后付的，我食完一碗把碗推向旁边又叫了一碗，埋单时以为我食了一碗，只计一碗钱，我当时真系好高兴。欧成记的面真系好食。
　　好！弘扬岭南精髓，帮顶。
　　广东小吃应该北上。
　　伍湛记的面有幸吃过一次
还买了几个咸煎角打包回家
味道已经不记得
相比让我难忘的是广州市白云区江高镇的香江面店
那口感让我有机会就去吃两碗
我是北方人 我更喜欢云吞面里面放葱花
　　后来又吃过几次所谓的西关云吞面 简直是垃圾
　　@花依旧 3楼
08:54:00　　还记得那骑单车和开摩托的年代　　不过多晚（不夜城），总能在某个拐角吃到碗热热的美味（其中有云吞面）　　摊主基本上是上年纪的地道广州人，做的时候，你吃的时候，常来聊上几句。。。　　这个后来就演绎成大排档，再后来。。。。正宗的
鲜虾云吞面，汤是要放虾子，云吞里有整只的游水虾，桌上还有一大堆的独家秘制酱料。。。。
。可惜那么多年以后，我就在香港吃过
一次，相当贵的价钱
。。。。　　-----------------------------　　我也在香港吃过一次，味道很好。花哥是老广州？
　　楼主对宝华面馆的猪手面怎么看？
　　@lixiaolong1990：楼主高才，本土豪赏100金聊表敬意，青山不改，绿水长流，助楼主再造高楼神话。【】
　　我提议萝卜牛腩　　这玩意真是百吃不厌　　外面小档口卖的那种，不是做菜做出来的。
　　广州的东西难吃死
　　第一面如何？
　　@花依旧
08:54:00　　还记得那骑单车和开摩托的年代　　不过多晚（不夜城），总能在某个拐角吃到碗热热的美味（其中有云吞面）　　摊主基本上是上年纪的地道广州人，做的时候，你吃的时候，常来聊上几句。。。　　这个后来就演绎成大排档，再后来。。。。正宗的
鲜虾云吞面，汤是要放虾子，云吞里有整只的游水虾，桌上还有一大堆的独家秘制酱料。。。。
。可惜那么多年以后，我就在香港吃过
一次，相当贵的价钱
。。。。　　-----------------------------　　@lyq_witness 28楼
11:54:00　　我也在香港吃过一次，味道很好。花哥是老广州？　　-----------------------------　　算是土著吧，我父亲的城市，在这边有祖屋，可我小时候在江门，桂林（我母亲的城市）住过一段，后来回来在广州读大学，恋爱，工作，结婚，生育孩子。。。。。。。
　　@墨墨小指 32楼
10:05:00　　我提议萝卜牛腩　　这玩意真是百吃不厌　　外面小档口卖的那种，不是做菜做出来的。　　-----------------------------　　坑楠面，西华路珍珍，永远那么多人的。。。。　　
　　伸张正义.不畏强权；我有冤情还没解决.嘿.
　　小时候形成的饮食习惯很难改，广州的早餐永远不对胃口。15年了也不能习惯。
　　@xxoxo 33楼
22:01:00　　广州的东西难吃死　　-----------------------------　　习惯而已，不习惯就觉得难吃
　　食过广宁云吞未？
　　-----------------------------　　@lyq_witness
11:54:00　　我也在香港吃过一次，味道很好。花哥是老广州？　　-----------------------------　　@花依旧 35楼
10:49:00　　算是土著吧，我父亲的城市，在这边有祖屋，可我小时候在江门，桂林（我母亲的城市）住过一段，后来回来在广州读大学，恋爱，工作，结婚，生育孩子　　-----------------------------　　soga~ 有祖屋就感觉这里是自己的城市了。有空去那儿逛逛~
　　荣华,感觉好远
　　@斌哥的马甲 38楼
16:56:00　　小时候形成的饮食习惯很难改，广州的早餐永远不对胃口。15年了也不能习惯。　　-----------------------------　　请问你是什么地方的口味啊，可以跟我们介绍下吗？　　我是听人家说：吃什么早餐都有吃厌的时候，唯有喝茶，喝了几十年，还是那么滋味。。。。
　　去了日本，一样很怀念广州的美食。　　日本只有牛肉和拉面是好吃的。其它都被广州完爆，而且是爆出屎。
　　伸张正义.不畏强权；我有冤情还没解决.嘿.
　　云吞喜欢，竹升面就麻麻了
　　劲爱竹升面！
　　家乡的味道。
　　@xxoxo 33楼
22:01:00　　广州的东西难吃死　　-----------------------------　　个人感觉不错啊，很好吃。各人口味不同吧。这位朋友应该是吃辣的吧
　　@lixiaolong1990 2楼
16:46:00　　【低到尘埃中——荣华面家】　　受过挂名“欧成记”和竹园的纷扰，是时候吃碗回归本源的云吞面了。在荣华买面，收银会问，“要全蛋面还是普通面？”——改革开放以来，广州仍然会有此一问的面店，就是荣华。　　全蛋面虽然面条筋斗口感好，但是并非适合所有人，全蛋面没有普通面那么容易消化，身体不适的老人和小孩最好还是选择普通的面。小小一间面店能同时提供两种竹升面，这就是真功夫。　　/p/m/.jpg......　　-----------------------------　　楼主，请问荣华面家在哪个区哪条街上啊？
　　口水要滴下来了
　　广州的云吞面看着很像北方的馄饨，是不是北方叫馄饨
　　印象最深刻的是竹升面。。。太霸道了。。
　　-----------------------------　　@sprighost 54楼
13:14:00　　楼主，请问荣华面家在哪
个区哪条街上
啊？　　-----------------------------　　海珠区工业大道中，具体情况可以用百度地图或者大众点评搜一下。
　　楼主文笔工地很棒，描述细致感觉到位。。我的口水啊。哗哗地　　赞一个！
　　现在的茶楼都现代化了，早茶的整个感觉和味道也都变了不少。。木法。社会在演化。。。
　　好怀念80-90年代的氛围，冬天里街头热气弥漫的云吞面。。。
　　到广州办事，碰巧在 伍湛记 吃过，但不知有驰名的“欧成记”镇店。　　鄙人只觉得那咸煎饼（有些地方叫“油香”）里头放的溴粉（学名碳酸氨，食品添加剂，起蓬松作用）太多了，用嘴对着饼吸一口气，就闻到一股浓烈的氨水味，很是难受。　　记得小时侯吃过的咸煎饼，外脆内韧香，很是怀念！
　　广东还是粉多，呵呵
　　想吃肠粉啊
　　真是流口水啊
　　终意广州，美食系其一
　　云吞不错 挺好吃的 面感觉就少了劲道
　　还是香港的好吃
　　伍湛记的欧成记云吞面宜家难吃到死，面又软又没劲道，汤像白开水。楼主没吃过婆婆面？？吃完婆婆面再发一帖吧
　　好喜欢广州啊 小吃多
气候温宜 而且讲广东话好洋气的感觉吼吼吼
能去广州常驻最好了
　　感覺香港的云吞比較足料﹐很大個的﹐好好吃。。。。。。。。就算是韭菜餃里面的陷也比內地吃的足料得多。
　　看到楼主此贴,思绪一下子被拉到了小时候.那时候的天空还是蓝色的.这些美食从小就吃,自从住到天河区后,就很少回去吃这些美味了.求同行,抽个时间一起回去寻访旧日足迹.
　　mark　　
　　mark和刘明　　
　　@斌哥的马甲
16:56:00　　小时候形成的饮食习惯很难改，广州的早餐永远不对胃口。15年了也不能习惯。　　-----------------------------　　@花依旧 44楼
11:39:00　　请问你是什么地方的口味啊，可以跟我们介绍下吗？　　我是听人家说：吃什么早餐都有吃厌的时候，唯有喝茶，喝了几十年，还是那么滋味。。。。　　-----------------------------　　我怀念热干面
　　雲吞面喺我嘅最愛之一~~~~~
　　@无从忆起 34楼
02:11:00　　第一面如何？　　-----------------------------　　不敢恭维
　　伍湛记的粥，早已丢失粥的质感，伍湛记的咸煎饼，亦早已失却当年的风味，只剩满口的肥油
　　广州的面条，碱水味太浓了，不喜欢。
　　流嗮口水
　　有时间去吃一下~
　　看上去不错
　　只吃过从前大马站深巷中的云吞面,平且靓,现在木有了...
　　真不错的介绍。
　　云吞面，我的至爱！即使远在外国他乡，我也不会忘记的美食之一。　　
　　好味道
　　我好中意食面
　　可惜我这边是吃鱼的。
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