咸阳在哪里葡萄糖内脂哪里有卖

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  • 商品名称:葡萄糖酸内脂 葡萄糖酸...
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本品在105℃干燥2h后定量含葡萄糖酸内脂(C6H10O6)99%以上。 

本品为白色结晶或结晶性粉末有时略微有些臭味。味道开始甜后来呈略微酸味①。

俗称:内酯是一种用途十分广泛的食品添加剂。 

传统的豆腐是用石膏和卤水点成的现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的 

它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇,. 

2.用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂加于牙膏中有助于清除牙垢 

豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克

内酯和小苏打(2:1)按面粉重量的2.5%

内酯和小苏打(2:1)适量加入

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