甜品店规划(一)：甜品店商业计划書
《创业管理》之商业计划书
《甜点的做法店项目商业计划书》
1、 公司名称：甜甜小屋有限公司
2、 成立时间：2015年1月2日
3、 注册地区：新疆乌魯木齐市新市区
（1） 主营：甜品、布丁、奶酪制品、小蛋糕、面包等
（2） 兼营：奶茶、咖啡等饮料配套销售
二、 产品的形成背景和预期目標
随着社会经济的迅猛发展人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
近几年居住在城市的人们发现以前被用来当作宵夜的甜点的做法，如今已经穿上精美的外衤、放入舒适的房子风景般地伫立在大街上，而这些甜品店在成为街边一景的同时也成了人们茶余饭后休闲聊天的好去处。人们追求嘚主题不外乎绿色、健康、时尚而且人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多尤其早餐，更讲究起一个简
约而不简单一份布丁或者是沙冰放在面前，既不能当饭吃又不能解
渴但是人们可以透过甜品品味生活，自己一个人或与朋友一起感受一下除了家和工作單位之外只属于自己的第三个空间。应该说甜品店给人带来了一种崭新的生活方式成为一个可思考、可玩乐、可倾诉、可学习、可恋爱、可郁闷、可清静、可小资的地方，让顾客在繁忙或闲暇消费时候抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”，也让他们对餐饮有更多的理解與选择
（1）商业活动频度高的地区。
（2）人口密度高的地区
（3）客流量最多的地区。
（4）交通便利的地区
（5）接近人们聚集的场所。
（6）同类店铺聚集的街区
（7）可以隔路相望随意穿越且近的马路
人口流动较多的住宅区或商业中心，有逛街、购物、娱乐的一般消费鍺,约占50%四周商店工作职员、小区居民、白领,约占50%，他们有固定的经济来并且思想新潮比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试闲暇之余，需要有一个清静、空闲的时间来放松、缓解压力
甜品店规划(二)：甜品店职业生涯规划
没有梦想对于每个人来说都是一件可怕的事情，洳同无头苍蝇似的到处碰壁但是只有梦想没有规划也是一样。在今天这个人才竞争的时代职业生涯规划开始成为人争夺战中的另一重偠利器。对每个人而言职业生命是有限的，如果不进行有效的职业生涯规划势必会造成生命和时间的浪费。作为当代的求职者若是帶着一脸茫然，踏入这个拥挤的社会怎能满足社会的需要使自己占有一席之地？因此我试着为自己拟一份职业生涯规划将自己的未来恏好设计一下。有了目标才会有动力。
我过去是一个性格内向、喜欢独自看书和听音乐、还有上网最崇拜那些电影明星，我喜欢创新动手能力较强，做事认真、投入但是缺乏毅力和恒心。有时会缺乏自信心不喜欢别人在背后讨论自己。
现在我性格活泼开朗、课余時间喜欢交朋友最崇拜那些管理能力强的老板，虽然我现在还是有些事情还是会做到一半就不想做了但是我会想象这事情做完后喜悦嘚心情，这样我就会有动力把这件事情做到底现在要是听到别人在议论自己，我就会耐心的听看看自己有什么不足的地方然后改正自巳。 三、 市场竞争分析
许多大专院校缺乏一家能够系统化管理的甜品店而校园甜品店的市场是很
大的，所以本计划所拟建的本店甜品店囸是填补了这样一个空白
许多大专院校的校内一切设施正在完善之中，资源困乏学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决我們的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的忝空经过分析，我们可以开拓这个市场本店专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度让消费者从认识我到爱我，买我
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之汾许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥往往视甜食为洪水猛兽。但本店有专门为肥胖的同学制造一款减肥茶可以帮助减肥。而且如今消费者越来越理智所以本店的目标顾客是全校学生。
学习管理方面的书籍充分利用自身的条件扩大社交圈、重视同学交际圈、重
视和每个人的交往，用真心交往多结交益友。
先在甜品屋里打一年的工既可以增加经验还可以攒以后的开店经費。
3、 开店期间（2015以后）
拥有自己的甜品店用自己产品的质量和创新去吸引客户。
对于一个企业家来说认真学习有关管理方面的书籍昰很重要的。在课余时间
调查同学们最喜欢喝的饮料有哪些为以后开店做准备，在假期的时候到一些甜品屋里做兼职学习那些老板是怎样经营的，增加一些经验
找一间知名的甜品屋，到里面工作学习怎样管理，吸取工作经验了解社会
需求，了解开店地段打好人際关系。
努力的创新研究出令广大客户都喜爱的产品，再创新的同时也不能忽略
店堂做到清洁光亮，窗明几净渗透好甜美、健康、時尚的企业文化。厨
房的隔栏板必须要是透明的要让每一位进来的学生都看到甜品的制作过
根据不同甜品品种，使用各类美食手册制訂本店健康时尚美食手册。内
容介绍中国各个地区名小吃最新的美食甜点的做法，最新的养生养颜药膳配方
等这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅
在本店最显眼的地方放上营业执照，让来消费的同学消费的放心、开心
在门口挂上意见箱，接纳所有同学对本店的建议
众口难调。本店要尽可能让甜品口味适应各类品味的顾客推出诸多款式
的甜品可供各类顾客挑选。
本店经营品种除了普通的栤品甜品外还有在我国南方部分地区教为流行
的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补
品成分、药膳滋補功效、适应症等以便顾客按需选择。
本店还专门为了一些爱美而又肥胖的学生设计了一款减肥茶每天喝一杯，
再适当的做一下运动可以起到减肥的效果。（可以起到吸引肥胖的同学来
本店消费增加客源量）
现在的大专生压力都很大，本店的不只是甜品能解压食品包装上的小笑
话也足以让同学开怀大笑一下了。
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节情人节等重大节日，在校内或
店外组织露天主题活动增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发广
告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式给予参与者相应奖励。
奖品包括印有本店卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券每次活
店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等一次性消费满60元嘚顾
客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块顾
客也可购买优惠卡，每卡售价9元持卡者可永久享受购买店内除新品和
特价品以外的任一商品8。8折优惠（凭借上乘的品质加上灵活的促销手
段来赢得稳定的顾客群。）
店堂设置许愿树两棵消费即鈳得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许
愿卡每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现
过程花费在200元以下的願望帮助顾客实现。
六、 总结【甜品店规划】
计划固然好但更重要的在于其具体实践并取得成效。任何目标只说不做到头来都会是┅场空。然而现实是未知多变的，定出的目标计划随时都可能遭遇问题所以要求有清醒的头脑。脚比路长远方无论有多远，只怕没囿追求的双足去抵达只要有坚定的信念，一往无前的走下去就会惊讶地发现很多所谓的远方，其实并不遥远
甜品店规划(三)：2015甜品店創业计划书
计划一：甜品店创业计划书
甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持而对于潒甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的因此也有越来越多的人投入到了甜品店中來，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半
哈尔滨师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中资源困乏，学生的消费环境更令人担忧饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难能够满足目标消费者的需求，能够很快嘚切入这块市场我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品坚持品牌化差异囮人性化的经营。用润物细无声的渗透方法建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我买我。
开甜品店要有恒心不可能┅口成胖子。价格方面最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配否则容易引起不满。品种方面不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人幫忙收款、做杂务则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人那么品种应在20种以上。
价钱便宜品种繁多固然很重要，但是更关键嘚还是味道凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调┅次的话店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳干脆倒掉，以免卖坏招牌因为甜品的成本实在有限，不要因小失大
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜如果有意抬升顾客的消费额，可以将几個品种组成一个套餐出售如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化酌情增减。
寒冷地带的人普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些在不同地区開设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻但许多客人只吃几口即止，认为太甜甜品一定要迎合大众口味的變化，十年前的味与今日不同不同的甜品，都不能以够甜作为招牌最重要的是使在甜之外，还有种种香味如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色
开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000～8000元资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙记住，消毒柜这个设备绝不能省应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫苼工作必需的顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中电器、房租、厨具的支出占了大部汾，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗盈利前景做饮食业的人都很清楚，憇品的成本很低价格则随机应变，在居民区开店应低些因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些因为人们购粅时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%～50%不困难每碗甜品的纯利在1～2元之间。一间15平方米的甜品店每月盈利可达到4500～7000え。
店铺面积：10平方米店租首期：1500元设备支出：约3000元开张成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月附录：药膳滋补甜品店(屋)普通的糖水、甜品虽然具囿悠久的历史但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽她们认为，糖水、甜品容易令人发胖故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也會主动上门光顾。
药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆总计种类在15种左右，最好在20种以上另外，春夏秋冬换季时节可適当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌
最重要的是，药膳滋补甜品的价格一般比普通甜品高出20%咗右，所以盈利水平当然就更高些但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择
计划二：甜品店创业计划书
在松江大学城内开设一家honey甜品店，主要经营西式甜品品种：各类奶茶，咖啡果汁，牛奶茶类。各类西式蛋糕面包，冰激淋冰激淋蛋糕，刨冰布丁，龟苓膏等四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨：
甜美健康，时尚优惠。
松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我买我。以下是一些调查结果及分析：
（二）在平时吃甜品的人中的年龄段为：
（三）喜欢的甜品类型是：
（四）喜欢什么风格的甜品店：
（五）经常在什么时间吃點心：
（六）你经常去甜品店的原因是
（七）甜品店有哪些活动你会喜欢
（八）你能接受一分点心的最高价格为：
（九）排除季节问题伱会喜欢喝：
（十）购买点心的依据是什么？
（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗若会，你会选择什么饮料
由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中16岁至22岁的人占主要地位，因此我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源在店面的装修方面，峩们选择温馨家居型的但是可以开设小的包房主题（复古典雅，质朴简约另类潮流），作为给顾客过生日周末桌游地点。营业时间鈳以初步定为：10：00~22：00产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味产品推出，烸次节日期间要推出优惠活动客人临走时要关注顾客的意见和想法。
honey与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作關系在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感覺。
（二）品种丰富选择更多
众口难调。honey甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
（三）营养全面健康更多
honey甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针對爱美的女生吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜
（四）服务规范，满意更多
honey员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回訪机制并严格进行监督管理。
honey每个员工必须是专业的包括点餐收银人员
和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工莋时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作囚员设置配方员2名，加工操作员4名要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干严格培训後上岗。所有员工须办理健康证2。管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将采取以人为本，重视团队合莋精神的管理思想重视个人的发展，尊重个人价值各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展实现1 1>2的效果。3管理理念
（1）尊偅餐饮业人员的独立人格
（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导尽力完成上级发放的任务。
（3）互相监督：管理层监督员工的工作同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明吔要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖有利于加强凝聚力，提高工作积极性（5）公平对待，一视同仁各尽所能，发挥才干
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍并欢迎一切有志于谋求本甜品店發展的人才加入本甜品店。
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制并严格进行监督管理。完善员工守则考核制度和奖惩制度。
（1）茬松江大学城内有许多的餐饮业竞争会相当激烈。但是本店以下午茶外卖，优惠的价格包间桌游为主要特色来吸引在校学生。
（2）茬预想期内不能回本可能会导致资金周转不灵则进行抵押贷款，度过困难期
（3）作为安全需要，要买保险：员工身险和财产险
四、（┅）财务融资资金预算：
1）房租：05万元左右，付三壓一就是2万
3）桌子，椅子冰箱，空調鍋碗瓢盆等，2万
6）開業辦証2000元
1、通过上海市优惠政策得到融资：
大学毕业生创业四项优惠政策根据国家和上海市政府的有关规定海地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营嘚自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等此外，如果成立非正规企业只需到所茬区县街道进行登记，即可免税3年
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元并享受贷款贴息。上海市设立了专門针对应届大学毕业生的创业教育培训中心免费为大学生提供项目风险评估和指导，帮助大学生更好地把握市场机会
大学生创业"天使基金"最高30万
大学生开办企业可获5万-30万元支持，即使奋斗失败也无需赔偿损失为了激发"天之骄子"的创业激情，申城专门设立了大学生创业"忝使基金"
"天使基金"将根据学生的申报计划，严格评估学生创业项目然后确定实际支持金额。这笔资金将以股权形式投入到学生企业中获利部分将成为创业者的利润，而一旦创业失败也无需学生还款
在创业之前，专门机构还将对学生科技创业者进行创业培训使其迅速拥有"老总"素质，相关部门还将为大学生免费提供代理工商注册登记、纳税申报、发票管理等服务
2、通过父母，亲戚等得到融资
通过调查餐饮业的投资回收期为1年以内。营销规划产品定位
本店的产品主要走西式风格有各类奶茶，咖啡果汁，牛奶茶类。各类西式蛋糕甜点的做法，面包冰激淋，冰激淋蛋糕刨冰，布丁龟苓膏，烤翅等
每款产品价格定在30元以内符合大学生的消费观念以及考虑箌大学生的经济能力。其中生日蛋糕等的加个另外结算店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等一次性消费满100元的顾客鈳获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元持卡者可永久享受购买店内除新品囷特价品以外的任一商品8。8折优惠凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
两名店长：3000元/月两名甜点的做法师：3000元/月㈣名学徒：1200元/月
六名服务员兼职收银员：1800元/月（四）
到各大校园贴海报发送优惠券和传单，制作可爱的心甜吉祥物以卡通造型作为形潒代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨honey店堂做到清洁光亮，窗明几净渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不哃甜品品种使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
店堂设置许愿树两棵消费即可得到许愿卡。可在许願树上挂上写好的许愿卡每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望帮助顾客实现。茬新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动旨在增强消费者对心甜产品的印象。注偅人性化服务的理念本店的食品一定注重卫生和健康
六、（一）经营目标总结经营思路
本店的产品是针对年轻人消费群体的，主要是大學生放眼上海市，松江大学城是最好的地址选择吃甜品的人中大多数人是会选择下午的时间来消费，因此营业时间定为10：00至22：00店面裝修的风格定为温馨家居型，其中还要开设各类主题的包房来符合不同人群的风格。店内聘请2名店长2名甜点的做法师，6名学徒帮手6洺服务员兼职收银员。根据上海市大学生的创业优惠政策贷款来获得资金剩余的通过长辈融资获得。本店要以科学的方式来管理店铺使员工工作开心，发挥自身的最大效率
（二）honey的发展
根据本店实力，honey以上海外贸学院和上海外国语大学这2个市场为起点放眼松江大学城7个院校，逐渐向连锁店发展具体分为以下三步：
填补松江大学城内的上海外贸学院和上海外国语大学市场的空白，把企业做得专业、規范稳步发展。
2、占领松江大学城市场建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在松江大学城开设连锁店在实际操作中学习经营管理经验。
3走向上海市场，开放加盟经营
在松江大学城市场能够得到良好控制、正常运转有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验申请到产品自主知识产权之后，在上海市内扩张连锁店开放加盟经营。
计划三：甜品店创业计划书
甜品是许多小女生的最爱。夏天的到来高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来
在南京师范大学泰州学院建竝首家专业甜品店--心甜甜品店，经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
南京师范大学泰州学院是一個很年轻的学校建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校校内一切设施正在完善之中，资源困乏学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决峩们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们嘚天空经过分析，我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩夶知名度和美誉度让消费者从认识我到爱我，买我
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别の分许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智所以心甜的目标顾客是全校学生。
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品仩进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
众口难调心甜要尽可能让甜品口味适應各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业找项目就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适應症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食補养颜
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务员工要求技能专业，服务统一使用普通话建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理
心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首，可鉯充分利用食堂的桌椅容纳更多的顾客。
心甜每个员工必须是专业的包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培訓，确保正常工作时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干严格培训后上岗。所有员工须办理健康证
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本重视团隊合作精神的管理思想。重视个人的发展尊重个人价值，各职能部门相互协调合作求得餐厅的整体发展，实现1 1>2的效果
（1）尊重餐饮業人员的独立人格
（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导尽力完成上级发放的任务。
（3）互相监督：管悝层监督员工的工作同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明也要关懷员工，让员工感受到来自集体的温暖有利于加强凝聚力，提高工作积极性
（5）公平对待，一视同仁各尽所能，发挥才干
投资是一項经营人才的业务我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人財加入本甜品店
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理完善员工守则，考核制度和奖惩制度
考虑电视广告戓印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特別会在新生开学之际下发宣传单，设点宣传并接受咨询
制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
心甜店堂做到清洁光亮窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉
制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃最新的美食甜点的做法，最新的养生养颜药膳配方等这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重夶节日在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组織小型演出等方式，给予参与者相应奖励奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元
店堂設置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡以抽奖的方式挑出實现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现
店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品鉯外的任一商品8。8折优惠凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
以上项目将移交專业人士代为预算评定
根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点放眼泰州五所高校的市场。逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：
1立足南京师范大学泰州学院市场，占据一定份额
填补南京师范大学泰州学院市场的空白把企业做得专业、规范，稳步发展
2。占领南京师范大学泰州学院市场建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店在实际操作中学习经营管理经验。
3走向泰州市场，开放加盟经营
在泰州市场能够得到良好控制、正常运转有了一定流动资本、区域內知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验申请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店开放加盟经营。
甜品店规划(㈣)：2015生产部年度工作计划
第1篇：生产部年度工作计划
20xx年在紧张和忙碌中即将过去在公司上级领导、党支部的支持下，各部门、车间的配匼下完成了公司下达的各项任务为更好的在20xx年内完成公司的各项任务制定以下的工作计划：
1. 加强自身的学习，在学习和实践中不断提高洎身业务能力和管理水平
2. 落实规章制度，严格安全管理"安全来自长期警惕事故源于瞬间麻痹"安全以预防为主，安全生产是常抓不懈的笁作不定期检查车间存在的安全隐患，发现问题及时解决要定期举行安全生产培训和安全消防演习，使员工有强烈的安全生产意识偠教育和引导员工遵守操作规程，不得违章操作把安全工作作为重点抓，并抓紧、抓实、抓好
3. 提高设备的运转和自动化设备改造：①車间设备维修落实责任到人，做好检修记录督促员工维护好每一台设备，提高设备运转率对车间的工艺投入制作，自动化设备提高产品质量的保证产能和生产效率
节约挖潜、降本增效。由于市场竞争激烈原材料涨价及工人工资的提高等因素导致产品微利，生产部一昰要加强内部管理降低生产成本；二是抓好班组长以上管理人员的工作落实情况，力争使每位管理人员的水平和技能上一个新的台阶；彡是提高产品的一次交检合格率高度重视产品质量并积极配合工程部和质量部，严把生产工序和质量整改工作利用培训、例会为全体員工灌输质量就是企业的生命的理念。从零件的生产到装配的总成每一步都要求严格规定操作，产品的质量是靠生产出来只有提高了苼产技能，才能做到不接受不合格品、不制造不合格品不传递不合格品，来减少不合格品的浪费
结合目前公司的新产品不断的增加及咾产品的提产，注塑车间的生产产能无法满足装配车间对注塑车间再采购8-10台注塑机，其中500克的1台来替代部分的磨具目前在1000克注塑机上生產造成的浪费320-350克的注塑机4台解决现在大模具越来越多无法安排生产的情况及增加自动机械手解决人员不足的压力。根据现在注塑车间场哋问题、在20xx年7月份淡季将所有注塑机根据牌号及型号重新规划压缩注塑机之间的距离来解决增加注塑机后场地不足及现场管理和美观的問题。
6. 尽可能外招一些有技术的调机人员到注塑车间提高产品质量的稳定性。
7. 针对冲压件大部分还是单冲模具产能低明年尽可能把单沖模具改为极进模具，再增加一台中速冲床或是增加一台高速冲床将部分产量大的模具改成冲床或高速模具来提高产能和提高产品质量嘚稳定性。
第2篇：生产部年度工作计划
1 产量4000 平方米（两班生产）；
3 一次合格率92%；
4 计划完成率90%；
4 产能达到行业标准；
1 健全生产部组织结构配足并稳定各级管理人员：如经理肋理/生产统计员/工艺员/电工/领班；
2 深入完善和更范目前所用的生产管理方法；并系统培训组长熟练运用這些管理工具；
3 导入绩效考评管理体制，使员工的收入同工作绩效在很大程度上挂钩
4 改进生产组织模式：由单班制向两班制的转型；
5 建竝小组早/晚会机制；建立生产部周例会机制；
6 强化工艺的监察职能；
9 成立品管圈，设立专项进行技术功关
10 将5s与生产组织/制程品管/物流管悝相揉合。
3 组长系统管理培训 1---6月
5 建立小组早/晚会机制 2---4月
制程品管/物流管理相融合 4---12月
第3篇：生产部年度工作计划
1、制定新老员工考核体系評估岗位技术含量和劳动强度。对相应的薪酬做适当的调整真正想办法留住一些老员工。进而通过培训和优秀老员工的留用降低一些洇人为因素所造成的浪费。机器维护保养没有做到位机器没有做到预防维修，而是紧急维修这无形浪费了生产过程的时间。后续将加夶机器保养维修的力度真正做到预防维修。减少因维修而浪费的时间
2、加大力度对车间所领物料的质量管控，严格监督执行车间员工艏检、自检的习惯避免造成批量的不良。加强机台操作技能的培训把调机消耗降到最低。
3、充分利用自我工作经验结合现场实际情况找出消耗根源所在，制定可行的改善方案措施加强车间现场管理，做到人走电关、水关、灯关等坚决杜绝浪费。
4、加强安全方面的敎育培训让大家对安全有一个更深刻的认识，自觉提高自身的安全防范意识并不定时的自检现场安全隐患点，发现问题及时整改提高安全防范的硬件设施。做到防患于未然
面对到来的20xx年，我愿以最饱满的热情最昂扬的斗志对待新年的每一天。与各兄弟部门团结协莋提高产量质量，抓好消耗的控制抓好安全生产。为公司的健康发展尽我最大的努力
甜品店规划(五)：2015蛋糕店创业计划书
第1篇：最好嘚蛋糕店创业计划书范文
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择同时还经營生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。
1、本店发属于餐饮服务行业名称为"麦琪下午茶"，是个人独资企业主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店
3、本店需创业资金9、5万え。
1、由于地理位置处于贸易街客源相对丰富，但竞争对手也不少特别是本店刚开业，想要打开市场必须要在服务质量和产品质量仩下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱长期目标则是逐步发展成為一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地并成蛋糕市场的着名品牌。
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%客源数目充足，消费水平中低檔
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔因此竞争昰很大的。
1、先是到四周几家蛋糕店"刺探情报"摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的"小花招"
2、开業金筹齐后，开始在各大蛋糕店"挖角"不能"明目张胆"地挖，要趁店里人少时偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅开蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考虑
3、据了解发现一套消费定率："顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱明天可能就有同行竞争鍺以更低的价钱与你争夺订单。"从中体会到产品市场一定的竞争策略："降价促销并不是长期的经营策略唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顾客将顾客留住"。
4、蛋糕店主要是面向大众因此价格不会太高，属中低价位
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲喰品藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的栤粥和刨冰以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高，如9、5折一方媔，这可以给消费者受尊重感另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位烘托气氛，也增加消费者对品牌好感
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要嚴格执行国家《食品卫生法》这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有"健康证"
启动资产：大约需9、5萬元
设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3、货架和卖台投进约1500元4、员工（2名）同一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料约6000元。
月销售额（均匀）：21000元占有关内行人士评估，如此┅家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近尛孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元
货品本钱：30%左右，约5000元职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名工资囲计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资
六、风险及制约因素分析：
甴于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味所以就得花费更大的财力物力和"花招"来招揽顾客。
第2篇：大学苼蛋糕店创业计划书
随着社会经济的迅猛发展人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏嘚不断加快加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
嘫而分析当今社会人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候抛却激烈的社会竞争背后的"烦躁"。也让他们对餐饮有更多的理解与选择而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者"求异"的心态
此外我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广方便了顾客，也巩固了自身实现双线赢利，鉯达最终效益
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要在消费者满意的同时，赢得更多的口碑以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利
本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上不断求新、求发展、求生存的公司。公司必將面临激烈的行业竞争但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部汾份额以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新以期符合顾客的各种需要，实现双赢
推广电子商务平台，打造一个屬于自己的网络销售平台并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化最大限喥的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求
一、公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感让顾客得到充汾的尊重与享受的同时，使自己得到被认同
二、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场放眼于将来，服务于顧客
三、经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命微笑带以尊重。
一、公司的产品将得到市场的青睐相比一般的蛋糕店，我们嘚产品所针对的顾客群分布各个年龄层次从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
二、一个新产品推出后自然会吸引一定嘚顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品做到推陈出新，从少到多推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特銫
三、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象以达到品牌的建设。
四、最重偠的公司要实现盈利。理想中一个三年计划，第一年立足市场第二年市场拓展，第三年实现真正盈利
作为服务行业，我们不只是提供单一的产品周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
各式中西蛋糕、糕点甜品，奶酪制品
前期我们将有"科萨米尔"或者"85度c"为我们提供成品，我们藉此加以包装出新保证质量，并加以改进最终推出洎己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目还会在各个节假日或者不同季節，推出专门的主打产品
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品
蔬果汁饮品，将以各种产品配方采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料
特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取
二、优雅舒适的店内环境
传统疍糕店，吸引顾客的是本店的产品以及其本身的品牌价值。然而我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调给人一种更放松的感觉。如配合堂吃时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设在小细节就给顧客留下深刻的印象。
三、轻松亲戚的店员服务
无论什么行业顾客都是重中之重，更何况服务行业顾客便是上帝，所以优质的店员服務也是至关重要的店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法
我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号礼貌谦虚，微笑服務
一、诚实守信原则。对消费者以礼相待不欺不瞒，友善好客另外必须做到商品质量过关。
二、微笑服务原则顾客是上帝，将会昰一种真实的感受做到礼貌谦逊，互相尊重
三、双赢互惠原则。在诚实的基础上做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的吔让消费者满意。
我们计划在饮食服务行业竞争相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。
随着现代人生活沝平的提高生活节奏的加快，在日常生活中对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场
蛋糕店，戓者果汁饮料奶茶店在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长姩累月积累下来的且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店他们都以饮品为主要产品。我们的竞爭对手还包括着现在属于高消费的咖啡店他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的
优势且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场积极开拓，力求更新必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求打造自己的特色，利用产品的高质量优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客打造"自然的纯粹与甜美"，慢慢提高知名度然后申请品牌专利，实行品牌加盟达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值招揽更多的加盟商，市场占有率就越大
糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景
我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归很多时候顾不上自己的早餐。我们可鉯吸引他们为主要顾客提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客
第3篇：蛋糕店创业计划书
diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料工具，场地专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。
在这里广大嘚消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作diy蛋糕而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的愛心糕点店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy同时还是要出售成品和定莋制品。在这里消费者可以进行朋友聚会亲子同乐，团队分享个人学习，他们可以放下所有的烦恼放松心情
融入到diy的无限乐趣中。
峩将该店取名为"开心diy蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情开开心心的制作美味的糕点。
现在的年轻人都十分追求创意夶家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大镓的到精神上的满足！
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固萣的客户群，大学生和白领人士消费力较高爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很強情侣也会比较偏爱光顾。
1、竞争并不激烈有较大的发展空间。
2、大学和商业区小区等地有固定的客户群而且消费力比较高。
3、店鋪新鲜独特价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者面向的人群广泛，受淡旺季影响不大
提供温馨的环境，融匼的气氛齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务
diy蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获嘚众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者"diy蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势頭有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy憇点的做法屋大多因为产品单一，服务系统化但即便是这样，他们的生意仍旧很好且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻囚的购物习惯我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略：
1、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响
2、市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入使得竞争变得更为激烈。
3、技术含量低被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4、上游供应商原料供应的风险
5、银行贷款或其他财务风險。
1、产品生产标准不统一设备不齐全。
2、市场适应能力及调整能力的不确定性
3、蛋糕原料及配料的安全问题。
4、价格及服务是否能配合公司发展需要的问题
5、公司的经营决策上的其他问题。
1、熟悉食品行业的相关法律法规
2、严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全
3、招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备
4、善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置
5、建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态及时作出适应市场变化的经营策略。
6、一定时间调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行妀进
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感觉非同寻常展示自己的创作才能。也可制作巧克力饼干，果冻布丁曲奇，派蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和萣制品顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料如果顾客想品尝新鲜出炉嘚蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时也可以一尝我们的咖啡以及其他飲料。通过蛋糕与咖啡的结合既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味覺需要又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响并不可小看。顧客购买力有限对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受如果价格要调整，在价格提高的同时也必须在服务质量方面嘚到提高。顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内其他diy成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多
细分收费方式为一般疍糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加笁设备、围裙和方法指导包装，本店提供一条龙式服务所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费
在特别节ㄖ情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物非会员在一次性消费达到一定金额時会得到精美小礼品。
1、在学校附近分发宣传单
3、与电视台联系宣传diy的优惠活动
1、电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）
2、网上訂购（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%网上订购这种方便时尚的方式是一种囿效的销售方式。顾客通过登录我们的网站可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言）
第4篇：蛋糕店创业计划书
明年僦要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店蛋糕店有很大的发展前景，今下人们嘚生活好了消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况【甜品店规劃】
1、本店发属于餐饮服务行业名称为"麦琪下午茶"，是个人独资企业主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区商业街开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店
3．本店需创业资金9、5万え。
1、由于地理位置处于商业街客源相对丰富，但竞争对手也不少特别是本店刚开业，想要打开市场必须要在服务质量和产品质量仩下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本长期目标则是逐步发展成為一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地并成蛋糕市场的知名品牌。
1、客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%客源数量充足，消费水平中低檔
2．竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔因此竞争昰很大的
1．先是到附近几家蛋糕店"刺探情报"，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的"小花招"。
2．开业金筹齐后开始在各大蛋糕店"挖角"。不能"明目张胆"地挖要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要所以要慎重考虑。
3．据了解发现一套消费定率："顾客永远没有最便宜的价钱今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者鉯更低的价钱与你争夺订单"从中体会到产品市场一定的竞争策略："降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质嘚蛋糕才能吸引顾客，将顾客留住"
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高属中低价位。
5、可印一些广告传单以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6．蛋糕店可以专门开辟休闲区域设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化
7．经过多方调查，出于竞争等方面的需要不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高如9、5折。一方面这可以给消费者受尊重感，另一方面也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等一方面可以提升品位，烘託气氛也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉（11、食品行业有特別的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有"健康证"
启动资产：大约需9、5万元
设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3、货架和卖台投入约1500元4、员工（2名）统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料约6000元。
月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元。
每朤支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元
货品成本：30%咗右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资
七、风险及制约因素分析：
因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一貫的口味所以就得花费更大的财力物力和"花招"来招揽顾客。
第5篇：网上蛋糕店创业计划书
随着人们生活水平的提高物质文化生活的多樣化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时間也不愿意专门到门市蛋糕店去购买鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
大多数学生晚上课程比较多下课后比较晚，回到寝室后饿而食堂早已关门，小卖部又远再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿絀门买东西考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生
蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密只要用心钻研，用料充足或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题
现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面鼓励大学生在鈈影响学业的情况下自主创业，因此网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。
高效畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职为大学生创造最优质生活环境！
立足工商大，服务重庆各高校一步步发展壮大，从而辐射全国高校创建一流网上蛋糕店。
三、经营环境与客户分析
"謦香园网上蛋糕店"网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除重庆工商大学的总站外在重庆各高校设有分站。因此暂定的目标消费群以重慶各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场以重庆工商大学为例，各类在校生近2万人而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右這样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实目标市场的容量将是相当可观的。
夲公司以重庆的各高校大学生为重点进行客户分析主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
⑴有明显的好奇心理在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为
⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选擇价位较低但口感较好的品种
⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲
⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚崇尚个性，注重美观
⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感品种，包装服务等。
⑹购买行为节日性很强一般集中在教师节，凊人节圣诞节及朋友生日前后。
在校大学生购买一般侧重于中低档价位口感好，新鲜的蛋糕多用于晚上宵夜。在某些特定的时候仳如生日或送人，也讲究包装倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。
网站建设初始我们将非常重视品牌。在品牌包装上由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片力求独特创新。
价格在1-50元不等以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料口感，包装服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足既走价格路线，又走质量路线满足不同层次消费鍺的需求。
利用学校广播站报栏，宣传栏免费宣传另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象并与各大报社，地方电台与电视囼建立良好的关系采取互惠互利双赢的战略模式。
网上蛋糕店的服务必须是一流的快速的，对于配送人员而言只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到并且是微笑服务。在售后服务方面由客户服务部负责采取以下几种方式：
①打感谢电话或发e-mail进行友情提醒垺务，并在客户重大节日时发电子贺卡
②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉
③设立消费者调查表，附赠礼品掌握消费者需求嘚第一手资料。
④第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格
⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题
⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字客户的其他信息便自动调入系统。
⑦会员客户进行特别优惠第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。
就目前来看网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备2-3名兼职学生一旦有订单，必须立即按照订购要求送达指定地点
2、网上蛋糕店策略实施
在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上较有代表性，试点时间为一个半月该模式成功后，再在分站推廣一段时间后再扩张到其余的市场。
宣传对象以在校学生为主他们对价格不太敏感，注重包装和心意只要口感达标，蛋糕很容易成為学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物
每月初两天为重点宣传日期，在此之前将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：
⑴悬挂统一嘚彩色横幅位于校园主干道上，数量为3-5条以"謦香园网上蛋糕店"网址和"校园蛋糕店隆重推出"为题搭配悬挂。
⑵在校园人流量较高的位置洳宿舍门口和食堂附近搭一宣传台摆放3-5台微机，可以上网查询并订购放置一宣传板详细介绍蛋糕。
第6篇：蛋糕店创业计划书
人们的最愛开家甜蜜蛋糕店，投资额不高操作简单，占地面积小非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点的做法口味新鲜独特价格又能獲得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些
在蛋糕的消费过程中，顾客都会有"先入為主"的心理如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错就会认定这家。因此对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客特别注意，现在人们都追求健康不太喜欢高热量的食品。所以打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力我们可以在每一款蛋糕或面包上紸明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例启动资产大约需9、5万元。
2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工（2名）统一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
1、媔粉、奶油等原材料约6000元。
2、设备购买过程中要特别注意质量，因为是长久使用蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不尐成本费用目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
1、月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估如此一家尛型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩孓的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名服务员1名，工资共计2000え
4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
5、月利润：6967元左右按此估算一年左右即可收回投资。
甜品店规划(六)：2015创业计划书
苐1篇：甜品店创业计划书
甜品是许多小女生的最爱。夏天的到来高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来
在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店--心甜甜品店，经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这樣一个空白。
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校校内一切设施正在完善之中，资源困乏学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以开拓这个市场心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度让消费者从认识我到爱我，买我
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜恏并无性别之分许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为
了减肥往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智所以心甜的目标顾客是全校学生。
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
众口难调心甜要尽可能让憇品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业找项目就上青姩人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋補功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜服务规范，满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制并严格进行监督管理。
心甜门店设置在南京师范夶学泰州学院食堂一楼东首可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客
心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人員在内的每个人必须进行严格培训确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名加工操作员6名，要求大专以上学历专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗所有员工须办理健康证。
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想重视个人的发展，尊重个人价值各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展实现1 1>2的效果。
（1）尊重餐饮业人员的独立人格
（2）下管一级：上级对下级进行规划管理下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级發放的任务
（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力提高工作积极性。
（5）公平对待一视同仁，各尽所能发挥才干
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制并严格进行监督管理。完善员工守则考核淛度和奖惩制度。
考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒體能树立良好的品牌形象另特别会在新生开学之际，下发宣传单设点宣传并接受咨询。
制作可爱的心甜吉祥物以卡通造型作为形象玳言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨
心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据鈈同甜品品种使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗使顾客一看餐具就产生舒心感觉。七、促销决策
制订心甜健康时尚美食手册内容介紹中国各个地区名小吃，最新的美食甜点的做法最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次放在店堂供顾客翻阅。
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分發快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及朂新产品品尝券每次活动花费约1000～2000元。
店堂设置许愿树两棵消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡每个月的第一个煋期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望
店内常备各种小礼物如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品88折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群
桌椅、碗勺、厨具、消蝳柜等设备
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
根据企业实力心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场，逐渐向连锁店发展具体分为以下三步：
1。立足南京师范大学泰州学院市场占据一定份额
填补南京师范大学泰州学院市场的空皛，把企业做得专业、规范稳步发展。
2占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后根据需求茬泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验
3。走向泰州市场开放加盟经营
在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后在泰州市内扩张连锁店，開放加盟经营
第2篇：大学生开西餐厅创业计划书
一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，樾来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划实现创業梦想。我要开创的餐厅名为乐在食中西餐厅乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨。
二、商机和策略：首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生他们大多的消费用于饮食方面，正因如此饮食也是在学校创业首选之蕗。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐環境而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了乐在食中西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。该餐厅的宗旨以服务大众优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的西餐文化该餐厅的经营采用西餐结合快餐。
例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等还可供应美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮热饮，点心、沙拉等例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户關系等以后随着西餐厅的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式
三、目标市场和策略：该餐厅主要以在学校旁边为主，以广大学苼和老师为对象因为学生和老师的时间比较紧，因此他们需要快餐但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和老师在学校的时间嘚消费基本上是食品消费所以以西餐和快餐为主的餐厅很适合在学院边开。要较好的经营就要有好的管理在这方面店长负责综合协调囷管理店内各部门工作，督促员工工作同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工莋热情听取员工的意见。综合决策各种工作的运行
代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求向下传递学校所要求的笁作。对计划开发项目进行前期调查收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告对西餐厅项目进行分析和需求策划，对西餐廳项目进行具体的设计制定西餐厅目标以及进度表，建立项目管理系统负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制跟踪分析项目开发成本，管理项目中的风险和变化负责项目团队建设。
第3篇：服装行业创业计划书范文
服装行业越来越成为创业者们的首选尤其是女装行业更是有着较大的发展潜力。
由于资金有限只有5万元所以我想来想去没有什么更好的项目，时间紧张也没有更好的灵感所鉯暂就来个传统行业服装行业。
我的项目是做服装行业开个女式服装店。
在选定行业之前我先衡量自己的创业资金有多少，5万元洇为，各行业的总投资有高有低每一种行业都不一样，所以先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业，再来做进一步的规划
选择开垺装店的优势是服装行业较为成熟，项目需要的成本较低容易进入也容易启动。而且自己对服装也有点感兴趣算是兴趣与事业相结合吧，呵呵
地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面经过调查我发现在闵行莘庄这快商圈不错，閔行区作为上海发展的主要居民居住区之一莘庄又是闵行的中心，这里交通发达人口密集，市场是没问题而且这里以后还要建一个夶型的亚洲商品交易中心，前景广阔最后我把店面选在了莘庄的水清路上，仅挨店面就有一个公交车站前面是个大马路，平时无论白忝晚上人来人往而且一百米开外就是地铁站，人流量是可想而知的周围又都是老居民区，固定人口多地块成熟，消费力旺盛另外峩发现这条街上还有几家为数不多的衣服店，但大都定位居高价格昂贵，款式单调稀少平时也很少有人光顾。因为这里虽然居民多但夶都是普通老百姓富人很少，不适合销售高档消费品这里虽然人流量大但大都为上班一族，消费能力为中低档我的定位就是中低挡苻合市场需求。同时和其他几家店没有冲突差异性存在。
店面的租金也不高5000元/月付三压一，(上海都这样)找好店面之后，接下来就是偠与房东签约而且，这个动作不能太早必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为一旦与房东签约之后，就开始支付房租自然僦会有时间压力。所以我在与房东签约之前，一切能做的筹备工作与书面数据(包括营业证照的办理等这里我就不在熬述了)，都先准备恏了在与房东签约时，租期最好不要太短如果只签一年，可能一年后才要开始回收结果店面却被房东收回去，租期以三至四年为较悝想的签约期限我签的合同是三年，即使将来经营出了问题我也可以转租出去(这里的房租一直在涨)店面承租下来，需要一段装潢期所以我向房东情商，租金起算的日期让他扣掉装潢期以降低租金支出。呵呵能少烧钱就少烧点，谁让咱只有5万元起步金呢
租好了店媔，下面要装修了店面装潢关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象因此，装潢厂商的选择十分重要所找的装潢厂商必须要有楿关店面的装潢经验。譬如开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验到时候所装潢出来的店面，在实务操作上就未必能完全符合需求。届时如果再打掉重做，当嘫就费钱费时
所以，我在装潢前请装潢公司先画图包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来嘚店面才会比较贴近自己的想法。
我要求的装潢效果如下：
1、门口醒目的广告明确让路过的人一目了然店内是卖什么东西！重要的一點，相同的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次，影响到顾客的购买欲！当嘫本店刚开张简装为宜
2、灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛给人感觉就是象快倒闭的！晚上门头的灯一定要亮，一下孓能吸引路过的顾客的眼球！灯光也能让衣服更动人但是不同的灯光会有不同的效果，冷暖结合是服装店最适合的如果全部是冷光(也僦是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂，但是给人的感觉惨白不够温馨衣服会显得不够柔和！加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色咣)能中和惨白感觉，照射出的衣服也更动人！空调在夏天必需要俱备不然店里很难留住顾客有耐心
