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红豆小甜饼
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　　非常好吃的红豆小甜饼，香甜柔软，男女老少皆宜，尤其是家中有小伙伴的朋友们可以尝试制作下，大家快来试试吧!
红豆小甜饼
　　食材：
　　中筋面粉300克;鸡蛋两个;清水或者牛奶40克;白糖(甜饼用一般甜度)40克;花生油或者玉米油50克;酵母粉3克;白糖(蜜豆用)适量;小红豆100克
　　步骤：
　　1. 红豆馅发面小甜饼，请耐心地用平底锅慢慢烙，比烤箱烤得更柔软更好吃，用电饼铛也可以喔!
　　2. 小红豆洗净，无需浸泡，加适量清水，没过红豆即可，启用电压力锅的自动煮豆程序或者普通压力锅压30分钟。
　　3. 煮好的小红豆，应该是比较干爽的状态，太湿的话不好包馅，放凉后加适量白糖，白糖融化后会变得湿一点，尝一尝，甜度自调。
　　4. 酵母粉先用少量清水或者牛奶化开，把面粉称量好，鸡蛋两个，糖40克(一般甜度)，油50克放在一个盆里，蛋黄很黄是吧，是土鸡蛋。
　　5. 把鸡蛋，糖，油搅拌均匀后再加入酵母水拌匀。
　　6. 倒入面粉。
　　7. 揉成光滑柔软的面团，盖上湿布放温暖处发酵。
　　8. 发酵至两倍大，扒开看全是蜂窝丝。因为加了鸡蛋，油，糖的缘故，比普通面团发酵时间要长一些。
　　9. 面板上撒少量干面粉，取出面团，揉匀排气。
　　10. 搓成粗长条，等分成小剂子每个40克左右，一共12个，刚好烙两锅。
　　11. 擀成外边薄中间厚一点的面皮，放适量蜜红豆。
　　12. 包起来，捏紧收口，在面板上轻轻摁扁。
　　13. 做好的生胚醒发30分钟。
　　14. 平底锅表面刷一层油，放入醒发好的甜饼生胚，开小火慢慢烙，烙制过程中小饼会自然长蓬松。用电饼铛也可以喔!我就是用平底锅习惯了。
必要时关火盖上盖子焖一会儿，不然饼还没熟就糊了，而且人要在旁边看着哈，耐心等待，上色后要翻面2-3次，等烙至两面金黄，边缘摁下有弹性即可，或者你可以尝尝，注意不要烫到嘴巴。用电饼铛应该会轻松一点啦，不用一直看着。
　　小贴士：
　　烙甜饼时，一定开小火慢慢烙，人也不要离开，在旁边看着，随时观察，小饼上色后第一次翻面时因为边缘很软，注意不要碰到，最好借助铲子，直接用手容易烫到
　　小编有话说：
　　这道红豆小甜饼男女老少皆宜，非常的香甜，大家快来动手制作试试吧!&
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红豆本身就很甜还是加糖了。。。收藏
红豆，很美。。。不管看起来还是含义。。。吃各种制品都很甜。。。喜多圆的甜蜜红豆成最爱。。。记得第一次吃时是军训时丢了马札，心里正郁闷，不小心尝试，软软的，甜甜的，口感不错。。。觉得辛苦了，可以吃。。。
红豆生南国。。。此物最相思。。。
思谁？额。。。没想过。。。
乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，加过扁平，种子鲜红色。产于亚热带地区。也常说是这种植物的种子。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。
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妈豆4158 &在线时间461小时&注册时间&帖子1861&阅读权限50&积分10280&精华0&UID5692402&
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我想问一下红豆为什么买的蛋糕或面包里的特别甜，自己做饭煮的就没味道呢？
妈豆10727 &在线时间114小时&注册时间&帖子1212&阅读权限50&积分8676&精华1&UID6636739&
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外面的放的添加剂呗，要不谁会舍得放那么多白糖？
妈豆56416 &在线时间1617小时&注册时间&帖子13598&阅读权限70&积分82306&精华1&UID2950318&
团长编号：A00278可可
妈豆56416 &宝宝生日&帖子13598&
糖精之类的吧，因为我自己做过红豆沙，放了一整包白糖，都没有特别甜。应该放的不少了，就是糖的甜度问题
妈豆20458 &在线时间397小时&注册时间&帖子2801&阅读权限50&积分18921&精华0&UID6249036&
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制作工艺与配料的原因吧。
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妈豆4158 &宝宝生日&帖子1861&
哦，谢谢大家了，我还以为我买的红豆有问题呢
妈豆105829 &在线时间1331小时&注册时间&帖子17734&阅读权限70&积分106302&精华22&UID2951725&
妈豆105829 &宝宝生日&帖子17734&
放糖精放多了，我最讨厌好利来假的红豆冰，甜的比吃白糖还吼
下雪不上班，啦啦啦
为什么买的蛋糕或面包里的红豆特别甜
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北京绵甜大红豆的做法
大红豆洗净头一天晚上浸泡上
浸泡好的红豆沥干水分后倒入锅中
加入适量冰糖
加入给大红豆齐平的水
放入高压锅中
接通豆键，煮熟即可
烹饪技巧喜欢吃甜的可以多放点糖，甜一点会好吃点。
大红豆要提前一晚浸泡上才比较软烂。
北京绵甜大红豆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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