厨师之乡长垣是哪个省在哪？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-14 12:52 标签： 长垣是哪个省
“‘长垣厨师遍天下’系列”之一　曾经的穷困小县何以名厨辈出？
　　日，一个隆重的仪式在北京人民大会堂举行。明亮的灯光下，中国烹饪协会会长张世尧将&中国厨师之乡&的金字招牌授予河南省长垣县有关人员。
　　这是中国烹饪协会命名的第一个&中国厨师之乡&，一年后，陕西蓝田、广东顺德先后获此殊荣；四年后，安徽绩溪也获得此项命名。中国烹饪文化博大精深、源远流长，号称&烹饪王国&，中国烹饪协会为什么将&中国厨师之乡&的荣誉首先授予长垣？小小的长垣为什么烹饪文化发达、著名厨师辈出？带着这些疑问，记者走进厨乡，走进了名厨的世界。以前我们也曾听闻长垣出厨师，但走进厨乡我们才知道，此地厨师之多、技艺之高，完全超乎想象。
　　我们先后走访名厨吕长海、赵留安、徐书振、李志顺等先生，走访上世纪六七十年代长期在家乡从事烹饪教育的名厨刘国正的家人，请教开封饮食文化博物馆馆长孙润田先生，也找到了曾采访300位名厨、写出名厨传略的姜延顺先生。他们生动的讲述，让人深深感觉到，对长垣县来说，&中国厨师之乡&之称，的确是实至名归，这个荣誉首先花落长垣，是中国烹饪协会对数代长垣厨师智慧和汗水的尊重，也是业界对豫菜辉煌历史的高度认可。
　　长垣厨艺的起源，已经难以确考。关于厨师姓名和事迹的文字记载，始于清朝末年，那时长垣已名厨林立，遍于四方，可以想见其渊源之深远。清光绪年间，长垣总人口约30万，在外地当厨师的就有2．5万人左右。当时厨师分为衙门派、馆子派、门活派，各派中都有很多长垣籍高手。光绪皇帝的御厨王蓬州，慈禧太后的御厨李成文，宣统皇帝的御厨宋登科，清宫御膳房另两位厨师牛青连、蔡士俊等，都是清末长垣厨师中的佼佼者。此后，袁世凯、黎元洪、张学良、冯玉祥、阎锡山、韩复榘、杜月笙等，也长期聘用长垣人掌管自家的厨房和胃口。
　　上个世纪前半叶，长垣厨师的足迹遍及大半个中国。别看如今所谓的&八大菜系&没把豫菜列入，但那时豫菜却风行天下。总店设在北京的厚福德，专营豫菜，先后在沈阳、哈尔滨、青岛、南京、上海、天津、西安、重庆开了分店，还在我国的香港、台湾以及美国开设了厚福德酒楼，其规模之大、分号分布之广，在中国饭庄史上堪称第一，因此被称为&名满全国的馆子&。此外，上海&梁园豫菜馆&，北京&大梁春饭庄&，南京&河南饭店&、&大中华&，西安&清雅斋&，天津&三五俱乐部&等著名的大饭店，都以经营豫菜为主。在这些饭店中，长垣厨师为数众多，红遍上海的&梁园&、扬名西北的&清雅斋&，更是由长垣厨师所开办。
　　河南境内，各地的菜馆、饭庄中，操刀掌勺的也有很多长垣人。开封&又一新&（其前身是&又一村&）曾被誉为豫菜的&黄埔军校&，其厨师大部分是长垣人。
　　说起长垣厨师，郑州人也不该忘记，创制烩面的赵荣光、开创老蔡记的蔡士俊，都是从长垣走出的名厨。
　　新中国成立后，中共中央办公厅厨师长韩百胜、国务院餐厅总厨乔好文、全国政协餐厅厨师长李景聚、钓鱼台国宾馆总厨师长侯瑞轩、北京人民大会堂厨师长陶少书等，均是长垣人。中央各部委、中国驻外各使馆中，长垣厨师的身影也随处可觅。
　　正是&长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家&。让我们一起走进这个刀勺声里的世界吧。
　　案头灶上竞显风流
　　无论到哪里，马国强出场总会引发此起彼伏的惊呼声和赞叹。不管是中央电视台，还是德国慕尼黑、美国纽约、日本横滨，这位70多岁的老人都会受到人们的追捧。
　　马国强的绝活是拉面，目前吉尼斯&最细拉面&纪录保持者，曾将1公斤面拉成262144根，被誉为&拉面王&。
　　马国强一般携带500克面粉和适量的水登场，一会儿工夫，软软的面团和成。老人反复揉搓，制成一根粗细均匀的粗面条，只见他运一口气，将面条轻轻拉长，然后左手从
分享这篇日志的人也喜欢
biubiubiu打劫?
上午好，想你们了
热门日志推荐
人人最热标签
北京千橡网景科技发展有限公司：
文网文[号··京公网安备号·甲测资字
文化部监督电子邮箱：wlwh@··
文明办网文明上网举报电话： 举报邮箱：&&&&&&&&&&&&
请输入手机号，完成注册
请输入验证码
密码必须由6-20个字符组成
下载人人客户端
品评校花校草，体验校园广场厨师之乡【长垣吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：378,061贴子：
厨师之乡收藏
长垣的食物怎么样啊？
正版授权奇迹MU页游，奇迹重生！原汁原味还原奇迹，十年轮回！
你有钱要什么有什么，，没钱的话吗。此处省略~
登录百度帐号推荐应用君，已阅读到文档的结尾了呢~~
河南长垣厨师之乡,河南长垣县,河南长垣,河南长垣ktv火灾,河南新乡长垣县,河南长垣ktv,河南省长垣县,河南长垣地图,长垣厨师,河南长垣新闻
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
河南长垣厨师之乡
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口“厨师之乡”长垣，盛开在豫北平原的一朵奇葩（外一首）
“厨师之乡”长垣，盛开在豫北平原的一朵奇葩（外一首）
“天下厨师数河南，河南厨师数长垣”
曾几何时，长垣县
被国家誉为“厨师之乡”
誉满华夏神州
《大长垣》的上演
一度被赞为中国版的《大长今》
豫菜风行，源远流长
又是九月，一朵朵秋菊次第开放
让人想起“满城尽带黄金甲”的意境
逐鹿中原，谁人称雄
中原好男儿，打下一片锦绣山河
西邻新乡，南邻开封，东临山东东明
我从蒲城出发，路经兰考
进入山东地界，一路向东，直抵青岛
日照，无论身在何处，看得见
闻得到，家乡菜的芳香
可不可以这样说，“厨师之乡”长垣，是
盛开在豫北平原的一朵奇葩
“滨河酒店”，座落在黄河之滨
曾几何时，长垣县的前身
被称作“滨河县”，由来已久
现如今，滨河酒店
已成为人们眼里的一道靓丽风景
饭菜飘香，高朋满座
举杯换盏间，肥了视线，肠胃
瘦了距离，相思
酒是好酒，饭是好饭
亲情是亲情，友谊是友谊
大家名厨，文人骚客
好一幅令人垂涎的人文景观
三块铁劈柴，碰出希望的火花
各种各样的花花草草，暗香浮动
在这片辽阔的豫北大平原上
熠熠生辉，再现辉煌
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。厨祖伊尹敬拜仪式在厨乡长垣隆重举行
日上午， 由中国烹饪协会支持，长垣烹饪协会主办，河南省厨乡满天星餐饮有限公司承办的厨祖伊尹敬拜仪式，在中国烹饪文化博物馆举行。本次敬拜仪式旨在传承千年厨乡文化，颂扬真正的匠人精神，让烹饪文化真正走进人们的心中。 中国烹饪协会副会长冯恩援，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，河南餐饮与饭店行业协会常务副会长郭京普、肖存兴、钱波、张仁平，副会长兼秘书长张海林，长垣烹饪协会会长江榜成，豫菜大师吕长海、杜新敬，中国烹饪大师王海威、陈伟、成国富、王铁庄，以及广东顺德和陕西蓝田的餐饮行业代表等海内外300余位长垣籍名师、业界名厨出席活动。一、厨祖伊尹伊尹是中华食文化的鼻祖，位列中国古代十大名厨之首，是古今唯一一个由厨入相的人，其“治大国若烹小鲜”的治国格言至今仍为人们所传颂，他曾经以“鼎烹说汤”,不为良相，亦为良医；伊尹被民间尊为厨神。正是他撰写的《汤液经法》，奠定了中医方剂学的基础，被尊为“亚圣”。早在3700多年前，厨师出身的商汤宰相伊尹，就创立了著名的“五味调和”、“九沸九变，火之为纪”的餐饮理论，它奠定了中国餐饮、同时也奠定了中国餐饮业发展的理论基础。二、厨乡长垣作为“中国首个厨师之乡”、“中华美食名城”， 餐饮业是长垣县的优势产业。目前，已有餐饮企业1200余家，厨师3万余名，分布在世界46个国家和地区，现有中国烹饪大师、名师43名,河南烹饪大师、名师56名，名师、大师之多，居全国县级之首。长垣厨师继承、挖掘、改革、创新的菜点约4000余种，其中有中国名菜10个、中华名小吃2个、长垣地方风味小吃数不胜数。三、新时代的工匠精神新时代的厨乡“工匠精神”，是在秉承先祖文化精神的同时，心怀崇敬，坚定职业信仰，身体力行；是在以身坚守、精益求精的基础上，以企业为阵地，打造知名餐饮品牌。以阿五黄河大鲤鱼、煜丰汴京烤鸭、厨乡满天星、成师傅大长垣为代表的厨乡餐饮品牌，团结协作、抱团发展、回归餐饮本质，不断的打磨产品、提升服务、追求极致，一个大师一道名菜，一个品牌一道名菜，给食客更多、更好、更安全的选择，让河南走出更多知名餐饮品牌，真正地让厨祖精神代代传承，让豫菜重现辉煌。仪式上，全场嘉宾一起恭读拜文，宣誓表达对厨祖的崇敬，场面极其感人。相信通过此次敬拜仪式，各位餐饮同仁都会有所思悟，“行之万里，念之一壤，秉承祖志，续写辉煌”，让我们一同期待厨乡走向更加灿烂的明天！
正文已结束，您可以按alt+4进行评论
相关搜索：
看过本文的人还看了
【装修福利】史上性价比最高基装套餐！1.9万基装90平三房
【活动】19元秒杀无痛洗牙！还能抵1900元！
Copyright & 1998 - 2017 Tencent. All Rights Reserved

我要回帖

更多关于 长垣是哪个省 的文章

 

随机推荐