去苏州有什么值得吃的和玩的地方- 百度派
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去苏州有什么值得吃的和玩的地方
第一次去苏州，怎么吃的和玩的最地道，不像个游客那样子？
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文/残小雪（微信ID：yigeren9891）关于江南的食物，和那个地方一样，有着万种的风情。小巧、精致、甜蜜，让人想念。乾隆多次下江南，赏美景，品美食，也是不无理由的。据说北京的著名小吃——卤煮火烧，也...
文/残小雪（微信ID：yigeren9891）关于江南的食物，和那个地方一样，有着万种的风情。小巧、精致、甜蜜，让人想念。乾隆多次下江南，赏美景，品美食，也是不无理由的。据说北京的著名小吃——卤煮火烧，也是由乾隆带回的苏菜厨子由淮阳口味的苏造肉所衍变而来。作为吴文化的发祥地，苏州的美食，算的上是中国东部饮食的代表地之一，吃食讲究时令，选材要新鲜，做工更是追求精致与美好，味道多样，咸甜酸辣的奇妙搭配，让我这么一个北方妹纸屡屡打开味蕾的新世界。因为爱吃面，从南到北吃地道的民间面条，西北的面，讲究的是面的做工和技艺，而江南的面，讲究的则是汤底和上面的浇头，那才是一碗面的灵魂。苏式面的面条都是细细长长的，整齐的码在碗里，可以足足吸收汤的滋味。点餐时可选两种汤底，红汤和白汤，家家的汤底都有独到的妙处。【同得兴】枫镇大肉面地址： 十全街624号(近凤凰街)同得兴作为后起新秀，在苏州的“面圈”也是有着极高的地位。作为出境过《舌尖2》的明星，只在夏季供应的枫镇大肉面算是招牌产品，点份白汤底，浇头选枫镇大肉。端上来汤是清澈的，面条瘦长瘦长的躺在里面，一股子香味扑进鼻子里。面上的一块大肉才是这碗面的亮点，这肉白白嫩嫩，线条分布均匀，酿过之后，入口香嫩。面条煮的软硬适宜，丝丝缕缕入口。白汤虽然清，但滋味丰富，据说是用猪骨和鳝骨熬成的，加了酒酿来提味。吃的时候还多点了一碟姜丝，配着汤与肉，为舌头塑造最好的品尝状态。【伟记奥面馆】爆鱼奥灶面地址： 白塔东路266号奥灶面默认是红汤底，比白汤口味更甜鲜一些。这里的面条煮的更筋道，用筷子夹起一些吃一口，细细的面条缝隙里带着汤的浓郁滋味，再一同在嘴巴里混合，这是品尝面条最美好的过程。选了爆鱼的浇头，腌过的鱼再用油炸过，外焦里嫩，浸在汤里，外皮吸进汤汁的味道，每一口都是享受。不止是面条，一切和面粉有关的美味都是我的最爱，这是民间小吃的精髓。普通的面粉在不同的人手里，就能有千变万化的神奇魔力。【哑巴生煎】地址： 临顿路温家岸12号如果说吃东西也分前戏高潮和结尾，那么在吃生煎的过程里就是最完美的体验。先准备好一碟醋，然后夹起一个底部酥脆浑身沾着芝麻香葱的生煎，吹凉，不断不断的用舌头去试探合适的温度。再咬开一个小口，把忽然爆出的香气统统吸进鼻子，尽情享受着这浓浓香气扑面而来的温柔。然后轻轻的吸吮，把里面的汤汁喝掉，缓缓的，微甜微咸的混合口感，流入口中。蘸醋，一口下去，要吃到肉馅和白胖的外皮，外皮要同时有金黄脆底和柔软的皮，这样，有肉的鲜美，面的芬芳，油与醋的融合。一个接着一个，怎么可以停的下来。【小姜锅贴】地址： 书院巷81号主打上海风味的锅贴，口味很甜，但作为一个北方人吃到这样甜甜的锅贴，还是觉得可口。很小巧的一个，底部煎的脆脆的，从一角咬开小口，可以吸出来一些汤汁。然后蘸醋，中和下肉馅的油腻和甜，一小盘很快就吃光了。江南的精致就在于，一小碟锅贴，上面还撒了芝麻来提香，一丁点细节都没给省略。【鼎盛鲜】千张包子+汤圆地址： 临顿路260号路过时被门口煮汤圆的大锅吸引住了，师傅正把刚包好的汤圆丢进开水里煮，一锅圆滚滚的汤圆在转圈。个头很大，是手工包出的椭圆形，第一次吃玫瑰馅的，软软的皮子咬开，甜腻腻的玫瑰香从里面跳出来。吃下去和粘粘的糯米面混在一起，觉得生活的幸福也不过就是如此了。千张包子的制作工艺蛮复杂，也是店里单价相对较高的小吃了。馅料是猪五花肉、笋丁混合出的，笋吸收了肥肉里的油，口感变得更加鲜美。再使用豆腐皮来包裹成长方形的包子，在高汤里煮，整个包子吸收了汤的味道，释放出植物与猪肉的鲜味。汤底里搭配粉条，汤中的好滋味又被吸收进去，一碗吃下，香浓的滋味没有一丁点浪费。【熙盛源】荠菜馄饨地址： 凤凰街43号这里荠菜馄饨的滋味一等一的鲜美。先说说这个馄炖，皮非常劲道，包的大个的馄炖，馅料里荠菜和肉的比例搭配很合适，不会太涩也不会太多肉，荠菜本身的纤维较粗，和肉类混合在一起口感可以变得特别的香。然后说说它的汤，它让整个馄饨都升华了，喝下一口就知道是不同寻常的骨汤，细细的炖过，让在里面打过滚的馄炖皮都吸足了味道。由此一碗馄炖，汤鲜，皮香，馅浓，每一个步骤都成了个鼓点，巴拉巴拉打在舌头上。【吴盛兴】汤包+虾仁生煎+鲜肉馄炖地址： 西北街295号(近人民路)当真是喜欢江南的汤包，打开盖子，像是几个皱巴巴的小光头躺在笼屉里。汤包的封口是朝下的，轻轻夹起一个来，小心翼翼的生怕把皮子给戳破了。等到在小碟子里吹到温度不那么滚烫了，咬开口子饱吸一口里面的甜汤，好像用嘴唇来打开一个小礼物一样开心。馅料是实打实的肉丸，里面用的佐料恰到好处，加上些醋来吃，甚是香甜。每每看到汤包半透明的皮子里荡漾着汤汁，都觉得它像是个人间塑造的荤食水果一样动人。生煎的外皮一定是下过功夫，太薄和太厚都不好吃。刚好让白嫩嫩的外皮吸收些肉馅渗出的汤，又要保持底面的酥脆才好。吴盛兴的门外有个大锅，用木头盖子盖住，听到里面有吱吱啦啦的声响。时不时打开看一眼，一大股白烟淡去，生煎金黄金黄的样子就渐渐显露出来。虾仁生煎里除了普通的肉馅，都配有一个大虾仁，真材实料的。虾肉和猪肉做馅，可以让地上和水中的鲜味融合在一起，这一顿不觉得枉来。【老苏州大课堂】响油鳝糊+锅巴+椒盐大排地址： 绿宝广场1期2楼老苏州大课堂的环境，和南京大排档有着90%的相似度，复古的民国式装修，顶上挂着红灯笼，木桌子和长条凳子。取号排队一个小时才吃的上。大多是苏式菜，苏州的热闹商区有几处连锁，大可尝个鲜。印象比较深的，一个是响油鳝糊。夏天吃响油鳝糊正是当季，肉质很嫩且鲜美，滑滑入口有极大的满足感。第一次吃到番茄酱浇汁的锅巴，端上来像是盘子里装了个大锅盖，用筷子戳破，夹起小碎片来沾浇在上面的番茄酱吃，很是新鲜。当中还配有过了油的土豆块，绵软细腻。和脆脆的锅巴陪着吃，觉得舌头也体验了次刚柔并济呢。椒盐大排是这里的招牌菜，也是偏甜口的炸物，撒了椒盐，趁热吃很香。对于苏式家常菜的整体印象，是觉得统统都很甜美，大概是日子过的香甜，也有了甜蜜的嗜好吧。【阊门姚记豆浆】地址： 西中市60号这家老店以24小时营业著称，到了宵夜时段更是排起长队，最初仅精心制作豆浆，后来连带着苏州的老式小吃均可以一网打尽，成了苏州的必吃地点之一。卤鸡脚苏州的卤菜还算是有代表性，鸡脚尤其常见。街头小摊位都会售卖。北方的卤味以咸味为主，而南方的卤味咸和甜的配比又十分奇妙，而且鸡脚也做的很软烂，吃起来不费力气，肉与骨入口就轻松分离，一会就剩下一碟小白骨了。咸豆浆南方的咸豆浆一直都令我满怀好奇，深夜吃饱了都要来这里喝上一碗。豆浆里夹了虾皮、紫菜和榨菜，还有剪碎的油条，这种朴实小巧的丰盛让人格外感动。温吞的豆浆有醇厚的口感，无论是清晨还是深夜，总能让喝的人感觉踏实。加了些海味和腌菜，让香味多元化的混合起来，甚是鲜香。多数北方人是嗜好甜豆浆的，品尝过咸豆浆，我真的愿意让舌头背叛自己的故乡。荷叶包美人据说这餐品在过去叫荷叶包死人，也是和最初的炸秦桧有些关联，叫死人好像是更恶毒一些。大多数的店面已经不再售卖了，阊门姚记换了个迷人的名字，倒也成了招牌。薄薄的透明面饼，抹了浓稠的糖浆，裹着油条躺在碗里，听着这个温婉的名字，觉得真有些像是出浴的美人似的让人忍不住去大口咀嚼一番。柔柔的面饼和脆脆的油条，带着一点点江南的甜美，这个创意，我给满分。咸豆花豆花上浇的汤汁是清冽的，配有虾皮咸菜等料，吃起来甚是清爽。不像北方的豆腐脑，一勺掺了淀粉的卤子上来，浓稠的像一碗咸果冻。炸物吃的多了，舌头难免会觉得干燥，一碗豆花下去，嫩嫩的，唇舌也觉得平静了不少呢。麻团有人说这里的麻团是全苏州最好味的，买了一个，果然名不虚传。虽然是空心的没有什么馅料，但是甜甜的糯米炸过，中间是空心的，外面沾了圈白芝麻，吃着又香又甜。上一次吃到这么好吃的东西，还是武汉的欢喜坨，其他的，都没有达到同级别的水准。北京的麻团，都是蔫蔫的放在不锈钢大盘子里，加了些腻人的豆沙馅，怎么吃都觉得带着副失宠的怨妇嘴脸，让人生厌。【旧学前】桂花藕粉圆藕粉圆是来自扬州的小吃，在旧学前的街上刚好路过一家。师傅每天手工制作出来，藕粉滚的圆圆的，里面是豆沙馅。煮好之后，外皮是透明的，咬起来有韧劲，不沾牙，又香又糯，很是好吃。饭后来一碗做甜品，汤里还带着桂花香，吃罢还忍不住把汤喝掉小半碗。【潘玉麟糖粥摊】红豆圆子地址： 皮市街172号花鸟市场北门外(史家巷西口)大名鼎鼎的小摊子，每天中午12点出摊，大概11点30就开始排起了长长的队伍，爷爷奶奶的夫妻档，很有历史感。很多人都会特意前来品尝。大概只有三两种，糖粥，红豆圆子，醪糟圆子。老爷爷坚持用炭火煮圆子，煮好之后带着特别的香甜。没有什么桌椅坐下享用，买好的人就举着小碗在路边吃。老奶奶跟每个食客嘱咐，小心烫，两只手端。红豆沙煮的细腻柔软，虽然很烫，我还是忍不住大口喝了一勺。和小圆子裹在一起吃，让原本无味道的糯米圆子也加了些风味。红豆沙负责味道，圆子负责口感，嘴巴这一刻不再觉得寂寞。满口满腔都大写了幸福。【海棠糕】山塘街有售，这种民间的传统小吃越来越少了，好像最后只剩景点有几处售卖。买过来热腾腾的一个，发酵过的面饼，中间加了豆沙的馅料，表面上抹了糖浆。入口软软的，趁热吃很香。相比之下其实更喜欢吃梅花糕，底部是个和甜筒冰激凌一样的脆筒，加了馅料，上面是糯米丸子和红枣，软糯的和江南一样温柔。君到姑苏见，人家都好吃。
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& & & 正文
再有人问你苏州有啥好吃的？请把这条微信甩给他！
【字号：&&】【】
　　是否经常会有朋友问你，苏州有哪些好吃的？
　　每每听到这种问题，头都大了，苏州这么多美食，一口气怎么可能说得完！
　　没事，不要担心，今天小编吐血整理出苏州美食大全。今后要是再有人问你苏州有什么好吃的，你直接把这条内容甩给他！馋死他！
　　早点类
　　苏州人吃大饼奇怪吗？事实上大饼是苏州一种很常见的早点了，有甜咸两种口味，很有嚼劲，价格也很实惠，早餐摊头上有的卖。
　　小馄饨
　　之所以单独列出小馄饨，而非大馄饨，主要是做得好的小馄饨越来越少，反而对小馄饨&馋劳劳&起来。还有特别有名个是泡泡小馄饨。
　　笃笃笃，买糖粥，老早个辰光，苏州人是在沿街叫卖的骆驼担上买来吃的，现在吴门人家还有一副骆驼担，让我们看到从前的样子。平江路上有家桃花源记的也不错。当然花鸟市场的潘玉麟糖粥也不能不提！
　　生煎馒头
　　说起生煎，最先想到的就是&哑巴生煎&，还有荣阳楼、矮脚楼、大阿二的生煎都很不错。好生煎就是要上皮薄、下底香脆，肉馅鲜而多汁。
　　汤圆的馅料丰富多彩，咸甜荤素变化多端。汤团软糯美味、营养丰富、制作简单,正月十五有吃汤圆的习俗。
　　奥灶面
　　传说乾隆皇帝微服下江南时，一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：&红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。&乾隆一听哈哈笑道：&面灶奥妙，奥妙的面灶&从此这庄小面店就有了&奥灶面&的美称。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。如今的苏州面馆已经&很少&会把红汤和白汤、宽面和细面&分开售卖&了，推荐老字号&同得兴&。
　　苏式汤面
　　苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深深融入了&苏式生活&之中。苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。配上一些自己喜欢的浇头。
　　蕈油面
　　用蕈油作为面&浇头&的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。感觉兼有&奥灶&和&苏式&的风格，兼收并蓄。
　　苏州粽子
　　虽然其他地方也有，但苏州的有自己的特色。由粽叶包裹糯米蒸制而成,一般有肉粽和赤豆粽，还有的会做蛋黄肉粽，最好是带一些带肥油的猪肉，这样的粽子松软比较好吃。
　　苏式汤包跟南京汤包和上海汤包的差别不大，唯一的小小区别就是在馅料上。虽说各家都有各家的秘制配方，但是综合起来来说，苏州随便一家汤包的味道都很赞。
　　粢饭团
　　虽然现在有很多种类的粢饭团了，里面夹肉松放里脊肉，可是里面白糖配油条才是最最传统的！这个小编首推阊门姚记豆浆咯！
　　小吃类萝卜丝饼
　　苏州人一般是吃白相的一个小吃，面皮裹着萝卜丝然后下锅煎炸后，味道香是香的不得了，价钱也公道。在一般的小吃摊头上能找到。
　　卤汁豆腐干
　　苏州的一道特产，一般包装都是津津豆腐干，现在也有很多人把它拿到餐桌上来成为一道美食。苏州的特产店以及超市都有的卖。
　　豆腐花
　　苏州人爱吃小虾米，豆腐花里放点非常的鲜。
　　很多人喜欢在家里自制，用馄饨皮包裹丰富的食材下锅炸。
　　八宝饭
　　精选食材制成的八宝饭真的是好吃到爆表，过年饭桌必备。
　　色泽黄亮，形状美观，香脆味咸，也是苏州人喜欢吃的一种零食类。这东西深度君小时候很喜欢吃。其他地方也会有，可以尝尝有什么区别。
　　油氽馒头
　　馒头形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩。
　　茨菰片
　　苏州冬季的时令零食，也就是苏州人的薯片。苏州人小时候的零时记忆。
　　虾籽白鱼
　　太湖三白之一，采芝斋的老店里有的卖。
　　腊八粥
　　据说腊八粥就是起源于苏州西园寺的布袋和尚。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。里边的配料也是很足。
　　鸡爪不知道什么时候已经成为苏州的代表小吃了。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。现在卤店啊，古镇上都有的卖甜滋滋的特别香。
　　吃起来有点涩涩的感觉，清爽的口感，红菱想吃还要看季节呢，还可以作为一道炒菜上桌。
　　糖水鸡头米
　　鸡头米就是新鲜的芡实，做法极为简单，咬上去糯糯的，很有口感。一般小店还会用它来做炒菜。
　　状元蹄
　　同里状元蹄是苏州同里一道特色名菜。如今的状元蹄虽然在做法上和过去有了很大的不同，但在口味上却是更胜一筹。跟市面上的烤猪蹄还是有区别的哦！
　　黎里辣脚
　　作为一道下酒菜，酸中带甜、甜中带辣，吃起来酥鲜入味，黎里辣鸡脚的独特之处。
　　麦芽糖(绕绕糖)
　　这里所说的麦芽糖也就是绕绕糖，它和蜂蜜一样的质感，然后用筷子挑一点出来，两只筷子搅来搅去,拉来拉去麦芽糖就会由金黄色的变成白色的，就可以吃了。一般可以吃个好久，现在市面上不常见一般要在古镇里头。买的时候买一点点就够了，不然吃不掉哦。
　　粽子糖
　　采芝斋百年老店，想吃什么去里面转一圈吧，总有你爱的。
　　桂花酒酿圆子
　　酒酿圆子，做法简单，圆子软糯，酒酿味醇，桂花清香，甜酸适口。多年来一直深受大家的喜爱。近来还经常做作为宴席上的甜点出现在酒店饭馆的餐桌上。
　　酥饼糕点
　　蟹壳黄
　　蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名，点心摊上有买的一种吃食，应节适令，因时更变。
　　袜底酥
　　香酥软糯脆简直是苏州美食的精髓都体现了，口味也有很多种，冷热都好吃，一般在古镇有的卖。同里颇多。
　　麦芽塌饼
　　麦芽塌饼是苏州同里古镇上一种传统的苏式茶点，它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时，同里人喜欢用麦芽塌饼做早点，在田里忙得腹中空空时，麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮，而摆起场面吃&阿婆茶&时，自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。要想吃到正宗的麦芽塌饼就要来同里了。
　　麻团是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂。特点：焦脆，油甜，麻仁香浓。麻团要趁热吃，因为难以消化，不可吃得太多。一般早点摊上都有卖。
　　青团子
　　青团应该是苏州糕点中较为不甜的，爽口不黏牙，还有淡淡的清香。一般以红豆馅居多，像朱洪兴的青团里还有猪油哦。
　　鲜肉月饼
　　现做现卖的鲜肉月饼，朴实的酥皮里包着新鲜猪肉，咬一口便有温热的汤汁溢出，热腾腾的最爱啊！一家一家的老字号，也是一道时令点心。每临近中秋市面上基本上都有的卖，现在一般买长发月饼里面的居多。
　　海棠糕
　　海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。一道历史悠久的花色点心，香甜可口，热食尤佳。一般在古镇的景点里有的卖。
　　酒酿饼
　　酒酿饼是春天时令的苏州美食，面是用清酒酿来发的，豆沙馅带点一丝丝猪油，赞！观前街上采芝斋、黄天源等老字号都有卖。
　　大方糕
　　大方糕是苏州按季节上市的点心之一，它是春秋两季的点心，夏天和冬天都会下市。很多游客认为苏州的糕点都是甜的，大方糕就有咸的馅，如果要品尝大方糕，建议买桂香村一咸一甜两种味道的方糕，不管有多少种馅心，真味尽在其中了。
　　枣泥拉糕
　　枣泥拉糕是冬季的一道糕点，甜香糯，不粘牙齿。苏州的老店里会有的的卖。有时也出现在酒席上。
　　枣泥麻饼
　　一产于吴中木渎。代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇。代表为湘城老大房。麻饼以软糯为主要特色，两者皆为百年老店。
　　梅花糕
　　此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷。
　　猪油糕
　　猪油糕是用猪油制成，洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。
　　万三糕
　　有着数百年历史的周庄万三糕，糕片片薄滑糯，入口即化。
　　撑腰糕
　　是二月二的一种风俗菜。切片年糕作短条，下油煎出嫩黄撒上桂花，清香不粘牙齿。
　　特色名菜
　　松鼠桂鱼
　　酸甜香糯，没有鱼刺，酱汁非常好吃，现在是酒席上必不可少的一道菜，很地道的苏州口味。得月楼的松鼠桂鱼比较出名。
　　银鱼莼菜羹
　　都是太湖里的菜，莼菜爽口加上银鱼的鲜美，多为酒席上的一道汤羹。
　　响油鳝糊
　　响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。鳝鱼的肉质鲜美，去掉了刺，特别的嫩。
　　肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。
　　腌笃鲜
　　此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。
　　荷叶粉蒸肉
　　是用新鲜的荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
　　酱汁肉
　　上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂,入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
　　碧螺虾仁
　　主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。
　　白汁鼋菜
　　鼋菜就是我们俗称的甲鱼，鱼肝肥嫩，浮于场面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。
　　藏书羊肉
　　苏州藏书羊肉始创于明代,世代相传的独特烹调秘方,使其以&不腥不腻,汤色乳白,肉酥而不烂,香气扑鼻,口感鲜美,常食不厌&而闻名江南。为冬季进补的一道菜。
　　太湖三白
　　白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为&太湖三白&。作为苏州太湖船菜招牌食材，都是选取新鲜的食材，肉质都是很嫩。
　　苏州水八仙
　　茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、芡实、莼菜。
　　蜜汁火方
　　取好火腿连皮切大方块，用蜜酒煨及烂，最佳，较清甜符合苏州人口味，酒席上点菜量极高。
　　苏州有句民谣：&姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。&每一道都赞不绝口！苏州人不变的传统美食好像是吃勿腻个一样。这只是苏州美食的一部分，还有很多很多。下次朋友问你，你就把这篇文转给他！
&&责任编辑：孟园&&</div
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这篇游记明明是要馋死我的节奏啊！
回复东东：谢谢东东支持~
二、大儒巷与平江路
从观前街走到平江路，刚好要穿过大儒巷，在巷子里，可以看到几种几乎失传的，炸食。
这个面衣饼在苏州几乎看不到了。擀好的面饼放进大锅里油炸，一会功夫面饼就可以发的很大很松，炸好的面饼绵中带脆，可口美味。
因为看起来像老虎的爪子而得名，我走到那的时候，正好看到一群上海人围着它拍照。
老虎爪是在大饼店卖完大饼之后，老板会封煤球炉，以节约煤球。这时为了最大程度的利用大饼炉内的余温，做饼师傅会将做烧饼剩下的实心面团摘成一小块一小块的，揉搓成圆状，然后在面团上分切三刀，面团就成了这个样子了。再贴在炉膛里，再封炉口就不用管它们了。烘好后的老虎爪也是外脆里香。因为现在很少有人使用煤球炉，所以现在在苏州市除了大儒巷这家，几乎也已经看不到这道美食了。
我们远远的就看到大儒巷里这家蟹壳黄门前排满了人。分成大小两种，和咸甜两种口味。形如蟹壳，色如蟹黄。入口松酥，齿颊留香。这家店里所有人忙的都抬不起头。
旁边有家卖水果的，就算是拍到了当地水果吧。
走动大儒巷尽头，就是平江路了。
这是平江路的中间。需要看看从哪边开始逛起。
我们去的时候，平江路也是人多到走不动，大多以年轻人为主，一人手里拿一串小食，但是价格都不菲。我们只逛了一侧，便因受不了众多人群而离开了。
平江路的干菜烧饼
平江路依着护城河而建，如果人少，坐在这里守着小河，喝茶茶，该是何等的惬意。
平江路的思婆桥
离平江路不远，有个相门古城墙。但是也都已经翻新重建了，到了之后不免有点小失望。
下图为去往相门的时候路过的零食连锁店，果然里边都是各种零食。苏州人的嘴都被惯坏了。
苏州市区的公共自行车，可以办卡免费骑。
到了相门城墙，看介绍是2012年刚刚重建的。
护城河对面的香樟树。
我特别喜欢香樟树，进了苏州市区就可以在路边看到很多，正赶上香樟树开花的时节，整个树冠呈一团一团的样子，就像被烫了卷发，很萌。
相门城墙。
对面是苏州大学。
离开相门，看过了观前街和平江路，那么应该找个时间去山塘街看看了。
三、山塘街
山塘街不长，但是特别有味道，在苏州众多的街巷之中，山塘街被称为“姑苏第一名街”。山塘河和山塘街长约7里，所以经常听人说起“七里山塘”。
比起年轻人的平江路，我更喜欢风韵十足的山塘街。
江南很多地方还在使用这种旧式的门板。
有句老话叫做“苏州胭脂扬州粉”，谢馥春其实是扬州的老字号，开在山塘街上，我们也有机会去见识一下历史悠久的香粉。
据介绍这样一盒可以用很久，价格吗，大概200元左右一盒。
山塘街并没有逛尽兴就走到头了。
我们去的时候并不是假期，但是还是很多人。
离开山塘街，继续在苏州寻觅各种美食。
四、其他美食汇集
再上美食之前先贴几张扫街扫来的图片。
苏州的城市建设很注重特色，八年以前来苏州，就被公共汽车站吸引，也建成这种亭台楼阁般。
夜晚的公共汽车站。
苏州火车站可以看到肯德基的兄弟品牌，这个在北方比较少见。
苏州的轮船码头，一到夜晚，便停满了大巴车，都是旅游团带人来游河。
继续上美食。
苏州的面食一定要尝一尝，当我们在人民桥附近寻找东吴面馆的时候，当地人说“陆振兴”的面更好吃，我们便就近，找到了这家“陆振兴”面馆。苏式面条应该都大同小异吧。
一进门就看到各种料，喜欢哪种料就可以要哪种面条，没有固定的菜单，自己随意搭配。我选择了面筋蘑菇面，老曹选的鲍鱼雪菜面。
鲍鱼实际上就是一个鱼段，并不是真正的鲍鱼。
料的味道很赞，女儿吃一口便爱上了我的面。但值得一提的是面本身，很筋道，韧劲十足，煮的火候刚刚好，我本来就喜欢这种细细的面，对这碗偏甜的面筋蘑菇面更加爱不释手了。
苏州的石家饭店，应该是比较高端的地方，我们家庭聚会选了两次都在不同地点的石家饭店，一家是在木渎古镇附近，一家就是在下图中，专门开好远车过来，好多高端饭店的集合地，包括俏江南也在它旁边。
石家饭店旁边景色。
在木渎古镇附近的那家饭店，我最爱的就是这道“酱方”。我不是个爱打听价格的人，但这道菜我特意问了一下价格，88元。个人觉得厨师的手艺绝对值得这个价钱。
这道菜是石家饭店的招牌菜，一进门就会看到有酱方的送礼的包装袋。
很大的一块上等五花猪肉，皮吃到嘴里有韧劲，需要轻轻咬咬，而皮下边肉却做到了入口即化，但丝毫也不软烂，用筷子夹下边的肉就好像夹起纠缠在一起的面条，稍用力就可夹起。真不知道厨师是怎么做到使肉和皮完全两种不同的口感，把两种口感结合在一起，让人品尝的欲罢不能。
是用小河豚制成。
油焖笋。来江南最爱吃的鲜笋，也让石家饭店做成了一等美味。
&去另一家石家的时候，赶上相机没电，备用电池也没有带，只拍了这一张糖藕，便再也开不了机。品尝到了更多精致的美食，没有留下记录，非常遗憾。
再上几道小区附近饭店的特色菜。
在一个亲戚家旁边的水天堂饭店吃到的。
马兰头拌香干。
马兰头也属于地方菜了。北方是吃不到。
水天堂的熏鱼，和松鹤楼的真没有办法相比。
地产的小河鱼，很鲜嫩。&
这是香雪海饭店
扇贝中间填以拌制的肉丸。味道不错。
继续整理其他美食
五、苏州旺山农家乐
旺山景区是个新开发的景区，离市区不远。当各种园林不管何时都充斥着外地人的时候，苏州本地人大多开车去往这些新开发的景观不错的景区休闲游。
一片茶园。
莼菜银鱼。
这道莼菜也是一种珍贵的水生植物，营养价值丰富，入口爽滑的感觉，滑到你用筷子几乎夹不起来，在北方还真没有这种口感的蔬菜。
银鱼也是当地的小白鱼。这道菜很特色。
又是鳝鱼。
青鱼。当地农家把大青鱼切成块，腌制保存。有些咸。
苏州流行的菜饭。看着就有食欲，吃着也很好吃。
走的时候看到有农村的老奶奶在这卖小竹笋和蚕豆。我超喜欢吃蚕豆，在北方又不太能吃到，所以多关注了一下。
回亲戚家自己炒的小竹笋。
蚕豆真是怎么做都好吃。
六、拙政园
苏州所有的园林，我们八年以前都去过，因为时间太久，都有些淡忘，于是这次我们又重新选择了一个最有代表性的园林，拙政园。门票70元。
在拙政园里逛，会一直不停的感叹，这个园林的主人实在太有钱了，怎么会这么有钱，有钱的让人想骂人。。。。
一进园林就看到各种花海。
一个房间展示苏绣，有现场表演，但我们去的时候没到时间。
可以在远处看到苏州北寺塔。园林景观讲究“借景”，远远看到塔的景观，苏州政府不允许在这段路上盖高楼。
园林主人不知道在园林各个位置建了多少个观景房。
这些玻璃我原以为是后人给加上去的，结果听大舅说，这些玻璃是园林主人最早从国外进口的。因为主人是北方人，来到南方后，看不到雪景，很遗憾，就有人给他出主意，让他给房间装上这样的玻璃，透过玻璃看外边的植物，都好似披上了一层白霜。
这些玻璃给人一种神秘宗教的感觉，让我大爱，拍了好些照片。
镂空的雕梁非常精致。
连地上铺的都是“五福拜寿”，五只蝙蝠围着一个寿字。
这间红房便是安装进口玻璃的房间。
我觉得拙政园最美的就是这些弯弯曲曲的回廊。可以想象园林主人的三妻四妾拿着苏州秀扇，身后跟着一群丫鬟，她在赏景，然而她也化身在景中。
继续逛，看到三十六鸳鸯锅。家具都很精致。
我们是5月3日下午去的拙政园，原以为假期的最后一个下午，人会少一些，可是仍然大批大批的旅游团和大量的散客。
出了景区，在景区外看到有人玩这个。
开车回家，就此告别拙政园。
苏州小游就到此结束了。还有很多地方没有去，很多美食没有吃，依我和苏州的渊源，应该还会一去再去，所以，苏州，等我。
考虑要不要把周庄的加到这篇游记里，大家给个意见。。。
单写周庄吧，多么意味深长的结尾啊，再加周庄影响了！
帮你顶一下啊，有空来我游记看看。
回复★爵士梦客★：谢谢～
朱鸿兴的面不好吃，陆长兴好吃，我吃过他们2家的虾仁暴善面。松鹤楼听说味道不错，就是价格有些贵，东西少。
绿杨馄饨我朋友推荐我去吃，那天吃面所以没去，下次去一定要尝尝。
回复★爵士梦客★：太专业了！下次我找陆长兴的面吃！
回复心动瞬间的引文：去总店吃，在凤凰路。
回复★爵士梦客★：看各家吧，分店太多。同一家店的不同分店味道差别很大啊。不过楼主吃货本质暴露无遗啊
回复★爵士梦客★：太感谢了！
回复百鬼君：哈哈是啊！苏州真好吃啊！
美食照片拍得不错。
回复★爵士梦客★：谢谢来帮顶！
回复心动瞬间的引文：客气。
回复心动瞬间：馋死人不偿命啊，吃货们慎看啊
很强大又精彩
回复轩辕风2011：
回复阿肚：谢谢！
回复虞城小铺----标签：谢谢～
回复心动瞬间的图片：这个看起来好好吃的样子...
这么多好吃的，真是爱死了。
太棒了。太详细了。暑假就去吃。
回复放学後：同是吃货，哈哈
回复心动瞬间：支持?
回复心动瞬间的图片：我也拍了这个窗户，哈，不过没有你拍的好
介绍得太好了，一应俱全，超赞！
谢谢大家帮顶～
此爆鱼而非彼鲍鱼，取新鲜大鱼横切成块，先腌再炸最后浸入味汁，因为炸制过程要求大火快炸所以称作爆鱼
回复拿破仑二世：哎呀太专业了！学习了！
特别好，介绍了很多经典的苏州美食。那个叫“爆鱼面”，不是鲍鱼，而是用大青鱼做的。
回复梦在远方：谢谢！这个看来应该在文里纠正一下了，之前有人告诉我了，呵呵呵
苏州好呀。
谢谢楼主帖子，实用
回复太齐全了，你太棒了
good is good