• 超级简单的腊肉怎么做

        每年都从老家带腊肉过来，然后分给好友们每次都仔细告诉他们要怎么做怎么吃，没想到还是有一次一个朋友吃了生肉哈哈，然后觉得这味道炸怪怪的呢我滴天.....

1.  腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面仔细搓洗。

2.  然后用热水冲洗干净

3.  洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天这样有效去掉咸味。

4.  将腊肉煮熟煮的时候多放水，这样更进┅步去掉咸味要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒要煮熟后再炒。

5. 如果是肥肉和瘦肉一起的一般来说，要分开切不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话瘦肉就特别干。

6.  肥瘦肉如果分开切的话先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材放入鹽炒好后，再加入腊肉瘦肉部分

7. 腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，这样炒出来都很好吃

•  腊肉本身有盐，炒腊肉的时候搭配的菜先放盐然后倒入腊肉后就不要加盐了。