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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-17 10:57 标签： 正宗湖南酱板鸭

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  螺蛳粉是廣西柳州市的小吃米粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。《舌尖上的中国》、《康熙来了》、《天天向上》等知名电视台节目推荐嘚特色小吃

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　　关东煮，是一种源自日本关东地区的料理通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

　　有说关东煮源自“味噌田乐”那就是用水煮熟豆腐戓者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食

 　　一、培训内容安排

　　1、关东煮的系统讲述；

　　2、关东煮原料的选购；

　　3、关东煮食材的预加工；

　　4、关东煮加工的基本标准；

　　5、关东煮加工的工艺步骤；

　　6、关东煮经营定价原则；

　　7、培训调味品及原料的货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

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　　二、培训时间及收费

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2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、卤粉，湖南米粉邵阳米粉、原味汤粉、羊肉粉、重庆酸辣粉、重庆小面，砂锅粉、云南过桥米線、凉皮凉面、特色粉面、杂酱面肠粉；

3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、卤肉饭，纸包鱼石锅鱼，烤肉拌饭盖码饭、炒菜，湘菜木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉，猪脚饭；

4.夜宵系列培训：烧烤烤鱼，湘西小串唆螺，口味虾卤虾，开心花甲烤猪蹄，锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭；

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