北京全聚德北京哪家烤鸭好吃吃吗？多少钱一只？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-18 10:45 标签： 全聚德烤鸭好吃吗
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& & &说起吃烤鸭，那还得数北京全聚德，全聚德烤鸭肉质鲜美，周总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。那么，北京全聚德烤鸭多少钱一只？
& & 全聚德烤鸭采取挂炉、明火烧果木的方法烤制而成，花费时间为45分钟左右，烤出来的鸭子皮质酥脆，又有着果木的清香。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。
& & &在许多电商网站上都有装的全聚德销售，套装礼盒很齐全，袋酱、荷叶饼都在礼盒里。售价为128元。而如果你要去北京实体店里品尝，一只鸭子198元，饼一屉10元，酱一份2元。大堂收10%服务费，包间15%。
& & &鸭肉切成薄薄的片儿，每一片有皮有肉有油。通常的是吃法是在春卷上抹上一层甜面酱，加上大葱段，把鸭肉片卷进去，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，为鲜美。
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真众葡萄糖补水液，完美符合了年轻人追求健康、新奇、...我去过金百万吃饭，是和家里一起去的。菜一般，有南方菜，但我觉得那里的烤鸭不算很好吃，但没吃过好吃的。金百万的菜不算贵，我们十几个人才吃了一百多块。难怪人那么多。
我去相关信息吃过烤鸭，象楼上学长说的一样，当你吃过全聚德的烤鸭之后，你会发现原来以前吃的那些都不能称之为烤鸭！这点我是深有感受！
价格是不如金百万便宜，讲究的是一分钱一分货的道理，服务周到不用细说，比得上5星级的饭店；关键是菜做得地道，不论是价钱便宜的还是贵的菜，就从菜的品相和味道，都能让人感受到做菜的大师傅是用心烹制出来的。
全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱，不用裹在饼里，味道香浓入口就化，就象广东菜里化皮乳猪一样的吃法，这个相信您在金百万没试过吧？整只烤鸭片完后，我发现分量比金百万、天外天的大很多，我们4个人没吃完1只鸭子！烤鸭的吃法也有些特别，这里不光只用薄饼卷鸭子吃，还有空心烧饼供客人选择，新烙的小芝麻烧饼从侧面切开一个口，里边是空心，很象一个小圆口袋，把烤鸭沾了酱夹在里边，吃法有点象肉夹馍，不过我还是比较喜欢传统的吃法。以前吃烤鸭，我都会把鸭子和饼尽量卷得小些便于一口吃进嘴里，不然不能一口咬断的话会弄得吃相非常不好看的，在全聚德就不必有这样的担心，烤...
我去相关信息吃过烤鸭，象楼上学长说的一样，当你吃过全聚德的烤鸭之后，你会发现原来以前吃的那些都不能称之为烤鸭！这点我是深有感受！
价格是不如金百万便宜，讲究的是一分钱一分货的道理，服务周到不用细说，比得上5星级的饭店；关键是菜做得地道，不论是价钱便宜的还是贵的菜，就从菜的品相和味道，都能让人感受到做菜的大师傅是用心烹制出来的。
全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱，不用裹在饼里，味道香浓入口就化，就象广东菜里化皮乳猪一样的吃法，这个相信您在金百万没试过吧？整只烤鸭片完后，我发现分量比金百万、天外天的大很多，我们4个人没吃完1只鸭子！烤鸭的吃法也有些特别，这里不光只用薄饼卷鸭子吃，还有空心烧饼供客人选择，新烙的小芝麻烧饼从侧面切开一个口，里边是空心，很象一个小圆口袋，把烤鸭沾了酱夹在里边，吃法有点象肉夹馍，不过我还是比较喜欢传统的吃法。以前吃烤鸭，我都会把鸭子和饼尽量卷得小些便于一口吃进嘴里，不然不能一口咬断的话会弄得吃相非常不好看的，在全聚德就不必有这样的担心，烤鸭的火候适中，鸭子皮酥肉嫩，卷好的鸭饼很容易咬断，吃相自然斯文很多，呵呵！还可以慢慢品味嘛！
记得那天我们4个人，点了4冷4热8道菜（其中一道是烤鸭一只，有鸭架汤），1瓶啤酒2个酸枣汁，最后结账不到500元，我们都认为不贵啦！如果朋友们去的话，强烈推荐“火燎鸭心”，味道好极了，不愧是这里的招牌菜啦！不过凉菜感觉较普通，那温度象是从冰箱里拿出来的，可真是“凉菜”！
如果去的话最好提前订座，生意好极了，去晚了肯定要排队拿号的。
其他答案（共7个回答）
我是老北京,吃烤鸭登长城到北京必做的事
全聚德有100年的历史,坐落前门大栅栏肉市.是清朝老北京的闹
市,有很多传说悠久历史,号称天下第一楼,享誉世界,美国总统布
什拳王阿里等众多国家元首明星必到之处,全聚德北京餐饮的魁
首,也是中国餐饮的代表,烹饪大师众多,做工精细挂炉用果木明
火,泊鸭做原料,有专门鸭场,六必居做酱,肥而不腻,酥而不柴,精
美的山东菜系烹制的鸭四吃鸭八吃,老店周围有众多老字号,张一元同仁堂,都一处,瑞蚨祥内联升,哪一个都是一段历史,品味全聚
德烤鸭,品味京味文化,你说吃全聚德烤鸭和金百万烤鸭能一样吗
快去品尝把!!!!!!!!!!
我们6个人 在和平门店 花了700多.要了一只半烤鸭 又要了别的菜 所以烤鸭没吃完.千万别让他们皮肉分离割,一点都不好 油腻 皮特大 吃起来真的挺反胃的 没有便...
全聚德烤鸭店前门店
(口味86环境80 服务79性价比68) 人均：103元 地址：前门大街32号
全聚德烤鸭店前门店，烤鸭、盐水鸭肝、片皮鸭、...
个问题该我回答哟， 我是北京人，哈哈 关于价格和服务做个大概介绍吧： 全聚德里的烤鸭最便宜的是168一只，包括所有的配料，需要的话也可以选择鸭架打包，这都是免费...
最便宜的是168一只，包括所有的配料，需要的话也可以选择鸭架打包，全都免费的。 座位免费，不过要另付10%的服务费。也就是说你单独吃一只烤鸭的话，需要支付185...
答: 天福号酱肘子做法是商业秘密. 估计使用的是百年的老汤，所以颜色才是黑色的。
酱肘子的做法：
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
答: 这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！
人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...
答: 迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调，捂汗虽然很苦，但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415北京全聚德烤鸭徒有虚名：我的一次吃烤鸭经历
上星期去北京出差3天。办事之余，总要搞点个人活动，借公济私一番。为了不虚此行，决定要品赏闻名誉世的北京全聚德烤鸭，而且一定要吃最正宗的--北京前门全聚德起源店的烤鸭。大有“不到长城非好汉”之豪情。
赶到前门全聚德起源店已是傍晚6点。全聚德起源店果然名不虚传，装潢典雅大气，富丽堂皇但又充满中国元素。一进大门，里面早已人满为患。迎上来的礼宾小姐告之至少要等一小时。没问题，小菜一碟，早有心理准备。拿了就餐号码牌，号牌为119。右边是就餐等候区，有几十个红丝绸椅子。看来本店生意火红，天天如此。找了椅子坐下，听到南腔北调的话。哈，都是些五湖四海的非北京人慕名而来。因白天跑了一天，坐下就被店内温暖的热气和飘来的阵阵诱人的烤鸭香引得迷迷糊糊打起瞌睡。一个瞌睡睡了一小时，被饥肠辘辘闹醒。大约到7：30分听到叫119号，终于等到了。
坐上台，翻开菜单，原来有昂贵的烤鸭套餐无须等,2人套餐：1200RMB
（看来北京和全国一样，为人民币服务）。不多想，天下乌鸦一般黑。点了一只全鸭，人民币288；一盘全聚德泡菜，人民币28；青菜蘑菇，人民币48；一盘鸭油萝卜丝饼，人民币38；今天高兴，想喝点酒。一看酒单，都死命地贵。看半天，点了一瓶人民币98的“全聚德红酒”。五分钟，什么全聚德泡菜，青菜蘑菇，萝卜丝饼都齐了。那菜真叫个难吃。泡菜一个酸味，青菜蘑菇那个咸味，萝卜丝饼那个鸭臊味。。。嗨，那瓶全聚德红酒就像喝葡萄糖水，真叫那个味！十分钟不到，烤鸭来了，皮色金黄，煞是好看。穿白衣的师傅一声不响的批起鸭。同时上的还有两小碟海鲜酱，两碟大葱丝，两碟黄瓜丝，两盒蒸皮。师傅两三下批下两盘鸭皮肉，问鸭壳是带走？还是烧汤？当然烧汤拉。
哈哈，享受的时刻到了。那蒸皮是冷的，皮都粘在一起。费时把皮分开，抹上海鲜酱，再放上葱丝黄瓜和鸭肉，包起来放进嘴里。舌头上只有海鲜酱和大葱味，那鸭肉坚挺，嚼而无味。肚子早已饥肠辘辘，就是再难吃东西也是美味的。4，5片下肚后，肚子不饿了。看着盘子里的片片鸭肉，吃意全无。大名鼎鼎的北京全聚德烤鸭竟是这般味道，凭着这种烤鸭还能风靡世界？，还能上市？这时我真想念广东风味的烤鸭或是上海风味的酱鸭！那味道是那么入口，入味，口齿留香，令人回味。
哦，对了，最后上的鸭壳汤，竟然汤里没有一根鸭骨（不知鸭骨去哪里呢？？？）鸭壳汤犹如一碗洗锅水，无味无油，只有一股淡淡的鸭臊臭味。自然是不会碰它了。没想到北京全聚德烤鸭会如此名不符实，我想我今后不会再吃所谓的“全聚德”烤鸭了。
北京前门全聚德起源店的大门。。。
我的就餐等位号和等位区域。。。
喔，老门面墙原址复原。。。
师傅在批削烤鸭。。。
台子上吃不下的菜和鸭肉。。。
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