60多年前夏天，蔡老板的三叔公(蔡伯)初任职於台湾林务局，在阿里山区海拔2200多米深山中巡山时，中午啃着家里..
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福州华香园餐饮管理有限公司是一家通过ISO9001国际质量管理体系认证，专注食堂承包事业，专业面向工厂、学校..
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餐饮企业厕所设计规范&&& 1．厕所数量应足以供员工和就餐者使用，员工使用的厕所宜单独设立。&&& 2．厕所门口不得面向食品处理区或与之直接相通，厕所的外门应能自动关闭。&&& 3．厕所应采用冲水式，地面、墙壁、便槽等应采用不透水、易清洗、不易积垢且其表面可清洗的材料。&nbs
餐饮业公司员工管理制度&&& 第一条　 劳动管理制度：公司员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回公司销假，书写请假条　，经批准后方可离岗，否则按旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。&&& 第二条　 工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高
烹调加工卫生制度& 第一条 不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。& 第二条 块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生。& 第三条 隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。& 第四条 炒菜、烧煮食品勤翻动。& 第五条 刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放。
冷菜间卫生管理制度& 第一条 冷菜间的生产、保藏必须做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。& 第二条 操作人员严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用75 010浓度的酒精棉球消毒，操作中接触生原料后，切配冷菜前必须再次消毒，使用卫生间后必须再次洗手消毒。& 第三条 冷菜制作、储藏都要严格做到生熟容器分开，生熟（刀、墩、盘、秤、冰箱等）严禁混用，避免
餐饮企业薪资管理制度&&& （一）总则&&& 第一条　　& 目的&&& 为真正发挥薪金的效用，合理分配，规范管理，特制定本制度。&&& 第二条　　薪金结构&&& 本公司薪金结构（略）。&nbs
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本专业培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识、较扎实的专业技能和综合实践能力，能从事烹饪中餐、中式雕刻、中式面点的中级烹饪专业人才。毕业生主要面向中外星级宾馆、连锁餐馆、饭店等服务性企业，能够从事中式菜肴制作过程中的各个岗位工作。并基本能承担中式面点、西餐、西点的制作工作。就业方向 毕业后推荐中高档酒店工作。&
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招聘期限：&& 08:45
招聘部门：&厨师专业
联&系&人：&周老师(人事部)
联系电话：&(合则约见、谢绝来电)
通信地址：&厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦2楼(362000)(合则约见、非请勿访)
&职位基本要求
学历要求：&不限
性别要求：&不限
职位性质：&全职
招聘对象：&不限
年龄要求：&22岁至40岁
工作地点：&厦门市海沧区、厦门市湖里区、福州市、泉州市
参考月薪：&元/月
薪资福利：&五险、绩效奖金、加班补贴、专业培训、全勤奖、包住
&职位职责和职位要求
(Job Responsibilities & Requirements)：
岗位职责及要求：1、责任心强，较好的口头表达能力；2、具备多年酒店从业经验或烹饪教学经验．对理论或实践擅长的烹饪从业者；3、具有多年星级酒店任职经验，在喜来登、悦华等五星级酒店工作者优先；4、烹饪技术好者学历不限；5、身体状况良好，能够承受一定的教学强度与工作压力；6、演示菜品制作过程，每天炒2-3个菜，并指导学生做菜。工作地点：厦门一校：厦门市湖里区湖里大道78号（华光站）厦门二校:厦门海沧区新阳北路1898号（长庚医院站）福州一校:福州市台江区国货西路234号（五一路与国货西路交叉口，汽车南站东侧）福州二校:福州市台江区琯后街南国大厦二楼泉州校区:泉州市新华路象峰巷50号（开元寺西大门往南200米，鲤中派出所旁）任职地点可在五个校区中选择，全、兼职皆可。
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福建商学院被授予“中餐繁荣基地”牌匾
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&&&&东快讯（记者齐榕）作为第九届世界华文传媒论坛的活动之一，中国国务院侨办“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”授牌昨日在福州举行，福建商学院被授予“中餐繁荣基地”牌匾。&&&&据了解，“中餐繁荣计划”是国务院侨办海外惠侨工程八项计划之一，是推动海外中餐发展、支持侨胞事业进步、促进中外文化交流的重要举措，也是推进福建省产业链延伸，促进经济发展的重要手段。我省高度重视此项工作，省政府专门向国侨办申请成立中餐繁荣基地。今年5月国侨办批复同意在福建设立中餐繁荣基地。于伟国省长批示要求“创新、务实、效益”抓紧抓好，李德金副省长批示要求“办出特色，办出水平”。&&&&今后，福建将努力发挥“侨”的优势、“菜”的特色，整合资源，形成合力，以“惠侨工程”为核心，“中餐繁荣基地”为抓手，围绕福建菜品牌培育，大力加强组织体系、标准体系、培训体系、宣传体系和产业链体系等“五大体系”建设，计划建设200个中餐繁荣福建菜示范点，建立100个实训基地，培训2000名海外厨师，推动成立100个海外中餐社团。
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