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对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者
1.定向委培单位:全国大型餐饮连锁店及三星级以上酒店(如:菜香源、希尔顿大酒店、重庆哪家医院最好申基索菲特大酒店、阿兴记大饭店、王子饭店、渝州宾馆等).
2.小班教学(每班限招10人),教学模式非常全面系统.
3.入学签定定向委培协议
一年制全部课程,另增学300个高端菜品
1、通过大量各式菜系菜品的强化讲解及实操,将使你全面、系统、扎实的撑握各种烹饪技巧和方法
2、培养各式菜系新菜品的研究创新能力,能独立推出創新菜提高店内业绩。
3、学习后厨团队建设与打造企业文化的建设与执行能力;
4、厨房设备季设备的配置与设计;
5、后厨规章制度的建立建全和执行能力的培养;
6、个人思考力,行动力沟通力,协调能力及各种综合能力的全面培养让你在以后工作中可以独挡一面,出类拔萃
7、深入学习成本核算与控制,让你学会用最少的成本换取较大的利润
8、各种菜系,烹饪技巧及各种菜品的相互融合、创新
9、综合铨面的学习烹饪营养学知识,让您做出的菜品真正达到现代菜品的色、香、味、形、意、养(营养)的高级境界
10、与酒店前厅配合的各种方式方法,学习制定酒店菜品促销计划实现业绩增长。
11、学习制定后厨员工的培训与学习计划同时学会后厨各工种之间的相互协调,实現高效率的工作状态
1、学员报名时需带身份证复印件报名入学。
2、校内学习九个月左右然后在各大酒楼带薪实习三个月左右。
3、学员畢业后推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业
4、就业后学校将实行服务,为学员创造更多优越的就业条件
我觉得薪冬芳比较专业的
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