我想学武汉正宗精武武汉九九鸭脖加盟请问怎么样才能学到啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-07-23 08:57 标签： 武汉九九鸭脖加盟
武汉汤光山九九王精武鸭脖有限公司，前身系1991年始蜚声武汉精武路的“九九餐馆”和“靠杯酒”，“鸭脖子”也是全国首家进行鸭脖子的加工、卤制、销售的专业公司。1991年，汤光山凭借自己的聪明才智和辛苦探索，配合当时聘请的四川籍大厨，研制出了“鸭脖子”这一大众爱不释手的风味食品，至上个世纪90年代初期，更由汤光山将“鸭脖子”这一普通小吃类食品的经营，推广扩大成为了一种半产业化的经营模式。“精武鸭脖”、“汤光山九九鸭脖”等，形成了巨大的品牌效应。
武汉&汤光山九九王精武鸭脖”技术交流培训网是由全国著名&精武鸭脖”发源地：武汉精武路经营户自发成立的民间组织，它的宗旨是：维护武汉&精武鸭脖”品牌形象，协助政府有关部门打击&精武鸭脖”假冒伪劣产品，揭露一切打着“精武鸭脖”的招牌招摇撞骗：搞加盟、培训招生的不法分子；对外宣传正宗 &精武鸭脖”品牌及产品，展示&精武鸭脖”优秀企业形象，挖掘出一批身怀绝技师傅，满足对外交流需要，培训一批正宗“精武鸭颈”从业者，更好的将正宗“精武鸭颈”技术推广到全国各地，使更多人能品尝到来自武汉的精品美食！
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鸭脖子系列技术交流培训
猪脚 经营状态：在业所属分类：所属城市：
人气值：192次位置地图
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到武汉学，武汉九九鸭脖很少，要正宗只有到武汉汉口精武的不错，还有周黑鸭也不错 也不知道他们的技术外传不外传
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想学正宗的精武鸭脖去哪好？久久鸭脖的做法是怎么样的？《食尚部落》精武鸭脖培训，学习精武鸭脖的制作，久久鸭脖的做法与精武鸭脖的做法有什么不同？"精武鸭脖"是鸭脖品牌中的一大王牌,深受全国各地消费者的信任和喜爱,有着二十年历史品牌的保证.学习品牌"久久鸭脖"的口味有微辣、中辣、重辣、变态辣、麻辣、香辣、回味辣、五香辣;这些口味系列有鸭脖、整鸭、鸭爪、鸭头、鸭翅、鸭架、鸭排、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗.素菜:毛豆、豆皮、四季豆、海带、海带节、连藕、土豆;学习自己动手操作,学员从学习如何识别药材,掌握配方和制作老汤(用清水加药材制作老汤老汤)及整套卤制技术
精武鸭脖是来自武汉的一种特色小吃
,以其色泽红艳、麻辣鲜香、久吃不腻、越嚼越香、回味无穷而深受美食客的青睐。本中心的精武鸭脖系采掘祖传明清宫廷御卤秘方，将食补同源理论与中国烹调艺术完美结合，配以几十年传承这老“卤水”，甄选三十种名贵天然配料，经过专业美食大师精心密制而成的。食品色、香、味俱佳，深合养生之道，具有开胃健脾，固本养颜、祛火生津之特效，乃上佳食补食品。近两年，作为有地方特色的风味小吃
。鸭脖子也在全国各地非常流行，深受广大美食客的喜爱。
想学精武鸭脖的做法去哪好？《食尚部落》精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷；鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感；最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长。学习精武鸭脖的做法，学习久久鸭脖的不同制作。
想学鸭脖子的制作去哪里好？精武鸭脖的做法培训，学习怎么样制作久久鸭脖的。食尚部落精选原料配制：精选几十种香料和药材精心密制。
配方：由几十余味草药及相关辅料配置而成。 制法： 1、腌制：（除去腥味）（除去油脂）
2、卤汁制作（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一）
3、卤制（火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键） 特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 要领： 1、香料和味道 2、鸭颈
（处理要点） 3、辣椒的选择，及制作。（火侯决定风味）食尚部落鸭脖培训教学课程安排：
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