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河南省南阳市野生鱼类资源调查
安徽农业科学袁允燥怎则灶葬造 燥枣 粤灶澡怎蚤 粤早则蚤援 杂糟蚤援 圆园园7袁35渊2冤院439-441责任编辑 姜 丽 责任校对 左 佳河南省南阳市野生鱼类资源调查闫光兰渊 南阳师范学院袁河南南阳 473061冤摘要 通过对河南省南阳市野生鱼类资源进行野外调查和文献研究袁发现南阳野
生鱼类资源共有 8 目 13 科 46 属 73 种袁其中大多 数有较高经济价值袁有利于进一步开发和利用袁同时就南阳市渔业提出了一些问题袁并给出了相应的措施遥 关键词 野生鱼类资源曰分布情况曰经济价值 中图分类号 S931.4 文献标识码 A 文章编号 07冤 02-00439-03 渊 Investigation of Wild Fish Resources in Nanyang YAN Guang蛳 lan (Nanyang Normal University, Nanyang, Henan 473061) Abstract Wild fish resources of Nanyang were investigated and the correlation documents were studied in order to promote Nanyang fishing development. The survey showed that wild fish resources of Nanyang had in all 8 orders, 13 families袁46 genera袁and 73 species. Most of them were of high economic value, which meant that the further development and utilization was necessary. Meanwhile, some countermeasures of the problems existing in Nanyang fishing industry were put forward. Key words Wild fish resources曰Distribution situation曰Economic value河南省南阳市有丰富的淡水资源袁 野生鱼类资源也非 常丰富袁但还没有详细的文献供参考遥 为此袁笔者调查了南 阳市野生鱼类的经济价值和分布袁 就调查的情况探讨了存 在的问题并提出了相应的解决办法遥 1 南阳市环境概况[1] 南阳位于河南西南边缘袁 处于 110毅59忆耀113毅40忆E袁32毅 19忆耀33毅48忆N遥 东接驻马店尧信阳等地袁北连洛阳尧许昌袁西与 陕西商南搭界袁 南和湖北襄樊尧 随州接壤遥 土地面积为2田为 4.21 万 hm2袁还有 1 400 hm2 等待开发遥 南阳市气候温 优越条件遥和袁阳光充足袁水系发达袁饵料丰富袁为淡水鱼类栖息提供了 2 调查方法[2] 南阳全市可划分为卧龙区尧宛城区尧镇平县尧内乡县尧西 峡县尧淅川县尧南召县尧方城县尧社旗县尧新野县尧桐柏县尧唐 河县尧邓州市共 13 个县市 区冤 遥 根据走访市水利局及各县 渊 区水产部门了解到各地河流分布情况曰 之后采取布点调查 的方法袁重点调查了卧龙区尧西峡尧淅川尧新野尧桐柏尧唐河尧 南召等地的河流袁了解到了这些地区野生鱼类的种类尧分布 和经济价值遥 3 南阳市野生鱼类资源简述 南阳市处于江淮流域袁区内河流纵横袁库塘星罗棋布袁 水域广阔袁形成了南阳市丰富的鱼类资源遥 据调查袁南阳市 野生鱼类共有 73 种袁 其中具有较高经济价值的就有 47 种26 600 km 袁占河南省面积的 15.9 %袁是河南省 17 个地市中 面积最大的地区遥 南阳市属北亚热带季风型大陆性半湿润 气候区遥 其特点是四季分明袁冬季冷而少雪袁春季干旱多风袁 夏季炎热多雨袁秋季晴朗日照时间长袁受地形影响小袁小气 候特征明显遥 该区地处中纬度袁是北亚热带与暖温带过渡地 段袁总的看来袁热量尧水分尧光照等气候资源比较适宜袁为鱼 类和水生植物的繁殖和生长创造了良好的自然条件遥 南阳 市水域由河流尧水库尧渠道尧坑塘尧堰塘 5 部分组成袁可养水表1 目名 中文名 鲤形目[6-7] 青鱼 R 草鱼
南方马口鱼 宽鳍v A 赤眼鳟 似桥 餐条 油餐条 长春鳊 红鳍 银鳔 寡鳞鳔 似尖头红 蒙古红 翘嘴红 三角鲂 团头鲂 银鲴 细鳞斜颌鲴 拉丁名 Myiophar yngodn piceus Luciobrama macrcephalus CtenopElopichthys bamausa Elopichthys bamausa Opsariichthys uncirostris bidens Zacca platyvs Ochetobius elongates Squaliobarbus curriculus Toxabramis swinhonis Gunther Hemiculter Ieuecisulus Hemiculter bleekeri Parabramis pekinensis Culter erythropterus Basilewsky Parapelecus argentens Gunther Parapelecus engraulis Erythroculter oxyeephaloides Erythroculter mongolicus Erythroculter ilishaeformis Megalobrama terminalis Megalobrama amblycephala Yih Xenocypris argentea Gunther Plagognathops microlepis渊 表 1冤 [3-9]遥南阳野生鱼类资源状况 分布 丹江尧西峡 白河尧唐河尧丹江尧西峡 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 丹江尧西峡 南阳各水系 新野 南阳各水系 南阳各水系 西峡尧淅川 桐柏尧南阳尧新野尧唐河尧西峡 唐河尧新野尧西峡尧淅川 丹江 淅川 唐河尧新野尧淅川 唐河尧新野尧西峡 唐河尧西峡 淅川 南阳各水系 丹江 经济价值 四大家鱼之一袁生长迅速袁个大味美袁有经济价值 有经济价值 生长快袁肉质好袁饵料来源广袁为重要的经济鱼类之一 食用鱼袁味美袁但贪食其他鱼类袁故常被清除 分布广袁数量多袁有经济价值 经济价值不大 味美袁有经济价值 肉肥厚袁味鲜美袁产量高袁经济鱼 个体小袁产量低袁无经济价值 个体小袁繁殖快袁生活力强袁分布广袁产量丰富袁可加工利用 个体小袁味鲜美 肉味鲜美袁自古为人们喜爱的经济鱼 个体不大袁但数量多袁有经济价值 个体不大袁数量多袁有经济价值 无经济价值 数量少袁产量低袁无经济价值 个体大袁分布广袁产量高袁属经济鱼 肉味美袁大型经济鱼袁重要食用鱼 生长快袁个体大袁肉味鲜美袁自古为人们喜爱的经济鱼类 肉味鲜美袁各地都普遍作为饲养对象之一袁是重要的经济鱼类 中上型鱼类袁有经济价值 生长快袁饲料广袁为主要养殖对象作者简介 闫光兰 1965-冤 袁女袁河南邓州人袁高级实验师袁从事实验教 渊 学和实验室管理工作遥 收稿日期 圆园园6蛳 20 10蛳440 渊 续表 1冤 目名安徽农业科学2007 年中文名 逆鱼中华 Q 高体Q 兴凯刺Q 大鳍刺Q多鳞铲颌鱼 V aricorhinus macrolepis 鲤 Cypninus carpio Linnaeus 鲫鱼 花骨 唇骨 长吻骨 黑鳍 华 麦穗鱼 多纹颌须L 中间颌须L 银色颌须L 点纹颌须L 吻L 圆筒吻L 似L 棒花鱼 蛇L 鳅D 鳙 鲢 花鳅 伍氏沙鳅 花斑沙鳅 泥鳅 鳜 斑鳜 大眼鳜 黄幼 克氏yU 吻yU 圆尾斗鱼 鲶 黄颡鱼 江黄颡鱼 钝吻黄颡鱼 光泽黄颡鱼 盎堂d 白边d 切尾d
长江银鱼 颌针鱼目 黄鳝 乌鳢 刺鳅拉丁名 A canthobrama simoni Bleeker Rhodeus sinensis Gunther Rhodeus ocellatus A canthorhodeus chankaensis A canthorhodeus macropterus Bleeker分布 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 丹江尧西峡 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 桐柏 南阳各水系 唐河尧新野 南阳各水系 唐河尧新野尧内乡 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 唐河尧新野尧白河 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 唐河 南阳各水系 南阳各水系 唐河尧新野 西峡 西峡 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系 唐河尧白河 西峡 新野尧唐河 西峡 唐河尧白河尧丹江 唐河尧新野 唐河尧白河尧丹江尧西峡 桐柏 桐柏 南阳各水系 南阳各水系 南阳各水系无经济价值 无经济价值 有一定的经济价值 -经济价值鲈形目鲶目[8]鲱形目[9] 合鳃目 鳢形目 刺鳅目Carassius auratus Hemibarbus maculates Hemibarbus labeo Hemibarbus iongirostris Sarcocheilichthys nigripinnis nigripinnis Gunther Sarcocheilichthys sinensis Bleeker Pseudorabora pava T.et s Gnathopogon polytenia Nichols Gnathopogon intermediusNichols Gnathopogon argentatus Sauvage et Dabry Gnathopogon woltersotoffi Rhinogbio typus Bleeker Rhinogbio cylindrical Gunther Pseudogobio vaillanti A bbotina rivularis Saurogobio dabryi Bleeker Gobiobotia pappenheimi Kreyenberg A ristichthys nobilis Hypohthalmichthys molitrix Cobitis taenia Botia wui Tchang Botia fassiata Misgurnus anguillicaudatus Siniperca chuatsi Siniperca scheneri Steindachner Siniperca kneri German Hypseleotris swinhonis Rhinogbius cliffordpopei Rhinogbius giurinus Macropodus chinensis Parasilurus asotus Pseudobagrus fulvdraco Pseudobagrus vachelli Pseudobagrus crassirotris Regan Pseudobagrus nitidus Savuage et Dabry Leiocassis ondan Leiocassis albomarginatus Rendhal Leiocassis truncatus Regan Hemibarbus macropterus Bleeker Hemisalanx brashyrostralis Hemirhamphus kurumerus Jordan et Starks Monopterus albus Ophiocephalus argus Mastacembelus aculeatus适应能力强袁食性广袁生长繁殖快袁肉肥厚袁味鲜美袁产量高袁经 济鱼类 适应尧繁殖能力强袁为人们喜爱的经济鱼 肉肥厚袁经济鱼类 肉肥厚袁经济鱼类 无经济价值 无经济价值 个体小袁价值低 无经济价值 无经济价值 无经济价值 无经济价值无经济价值 个体较大袁肉味鲜美袁经济鱼类袁为普遍食用鱼之一 食用鱼袁有价值 经济鱼类 个体小袁易腐烂袁经济鱼类袁利用价值低 肉质好袁有经济价值 无经济价值 主要养殖对象 主要养殖对象 产量低袁无经济价值 产量低袁无经济价值 产量低袁无经济价值 肉细嫩袁味鲜美袁营养价值高袁有一定的经济价值 肉细嫩袁味鲜美袁有一定的经济价值 经济鱼类 分布广袁产量高袁肉嫩味美袁刺少袁为重要的经济鱼类 无经济价值 个体小袁产量低袁无价值 有一定经济价值 可作观赏 肉细嫩袁味鲜美袁重要食用鱼 有一定经济价值 产量高袁有价值 数量少袁有一定经济价值 产量低袁无经济价值 产量高袁有价值 有价值 肉质好袁但产量低 味鲜美袁普通食用鱼袁可入药 生活力强袁环境要求不苛袁生长速度快袁肉味鲜美袁营养高 无经济价值4结果与分析4.1 开发潜在的野生经济鱼种[5] 从调查结果中不难看出袁 南阳市野生鱼类资源丰富, 除一些常见的分布较广的鲤形 目尧鲈形目尧鳢形目尧合鳃目尧刺鳅目外袁还分布有名贵的红 鳍
渊 Culter erythropterus basilewsky冤 尧 y渊 Hemirhamphus kurumerus Jordan et Starks冤 尧鳜 Siniperca chuatsi冤 袁有河南省 渊 内稀有的A鱼 Ochetobius elongates冤 遥 在南阳市 73 种野生 渊仍居第 5袁1984 年仅占 0.27 %袁 为了发展南阳市渔业经济袁 要大规模的开发具有经济价值的野生鱼类资源遥 首先袁大力 发展食用鱼类资源袁例如袁黄颡鱼适应能力强袁柔嫩脂肪多袁 产量亦高曰泥鳅肉细嫩袁味极其鲜美袁营养价值也高曰细鳞斜 颌鲴生长比较快袁由于食料来源广袁生长快袁若注意保护资 源增殖袁 将饲养与天然繁殖相结合袁 充分利用现有水产资 源袁具有很大的发展前景遥 餐条个体虽小袁但分布广袁繁殖 快袁生活力强袁在天然水体中产量相当丰富袁除可作为大型 经济鱼类的饵料外袁还直接被人食用袁如能仿照沙丁鱼制罐 法袁它可以成为一种特殊的渔业袁成为经济鱼之一遥 除这些 鱼类之外袁赤眼鳟尧R等均可大力发展袁具有发展前景遥 其 次袁开发野生经济鱼类的其他价值遥 例如袁圆尾斗鱼体色鲜面积开发利用的传统食用鱼类袁如鲫鱼尧鳙尧青鱼尧草鱼尧鲢 等 20 种外袁还有 27 种尚未得到大规模的开发利用遥 近几年来袁随着人们生活水平的不断提高袁水产品产量鱼类中袁经济鱼类占了 47 种袁这 73 种野生鱼类除去已经大虽有所增加袁但不能满足社会的需求袁在工业比重中袁渔业35 卷 2 期闫光兰 河南省南阳市野生鱼类资源调查441艳袁好斗袁可作观赏鱼曰黄鳝除可作食用鱼之外袁其肉还可以 入药袁有补血之效遥 4.2 建立商品鱼基地[10] 南阳市野生鱼类分布资源集中袁多 数分布在桐柏尧唐河尧新野尧白河等地遥 在这些地方袁鱼类分 布种类多袁栖息的水层不同袁食性不同袁个体大小不同袁利用 价值也不同遥 根据南阳市鱼类分布集中的特点袁可以考虑在 桐柏尧唐河尧新野尧白河等地建立商品鱼基地遥 建立商品鱼基 地袁不仅提高水产品商品率袁解决城市人民吃鱼问题袁而且 是发展渔业集体化生产的重要方式遥 发展商品鱼基地袁可以 集中利用当地鱼类资源袁开发不同栖息方式袁不同食性袁不 同利用价值的鱼类资源遥 建立食品加工尧饵料加工等多种加 工基地袁发展该区经济遥 4.3 保护野生鱼类资源 据南阳市水利水产部门统计袁近 年来袁许多鱼类资源大幅度减少袁特别是青鱼尧鲴鱼和鲤鱼遥 野生鱼类资源是南阳地区宝贵的财富袁 南阳地区野生鱼类 资源的开发利用袁必须与有效利用相结合袁坚持 合理利用 野 与有效保护并举袁保护优先冶的原则遥 主要采取以下措施院淤 在野生鱼类资源种类及资源量极为丰富的桐柏尧 唐河尧新 野尧西峡尧白河等地建立野生鱼类资源保护区袁弄清其数量尧 食性尧生态要求尧生物学特征尧利用价值及受破坏的情况袁提 出保护措施曰于系统调查当地居民对鱼类资源的利用情况袁 制订适当的保护措施和可持续利用方案遥 5 现存问题及发展方向 5.1 现存问题 通过调查袁还发现南阳地区渔业除了野生 鱼类资源有待于进一步开发和利用外袁 也存在许多其他问 题袁要全面深入开发南阳市的水产业袁就要认清现存问题遥 南阳现存问题主要有院 淤养殖品种和模式单一袁 鱼类品质 低袁脱离市场曰于技术力量薄弱袁渔业机械化程度低袁本区养 殖业大多数停留在传统的养殖方式上袁 养殖新技术还没有 大面积推广应用到生产实践中曰盂鱼类被过渡捕捞袁种类数 量下降袁而且水流污染袁鱼类毒害严重遥 5.2 发展方向 渊 1冤 调整粮食模式袁优化品种袁瞄准市场遥 调整养殖模优化养殖品种袁提高养殖品质遥 鱼的品质好袁就会受到 消费者青睐袁卖出的价格就高袁因此提高商品质量是关键的 一步遥品质的好坏与苗种的优良有着密切的关系遥人们在养 殖品种改良方面一直进行积极的探索遥 近来水产养殖优质 品种层出不穷袁但并非处处可养尧人人可养尧养了就能赚钱遥 还要进行实地考察袁研究论证袁解决 水土不服冶袁做到因地 野 制宜遥 在确定养殖品种之后袁接着便是改善养殖手段袁进一 步提高养殖对象的品质遥 人工养殖的品种品质不如天然野 生的主要原因就在于养殖者片面追求经济效益袁 缩短养殖 周期袁投放饵料单一袁营养成分不合理袁高密度养殖袁运动量 不足遥 因此袁目前提出的模拟自然生态的养殖方式已越来越 受到养殖业的青睐遥 渊 2冤 利用信息技术袁发展电子渔业遥 21 世纪是知识经济 时代袁信息技术在每一个领域里都扮演着举足轻重的角色遥 作为大农业的重要组成部分袁 水产业必须自觉利用最新的 信息和技术来谋求更大的发展遥 计算机和信息技术可大大 改善渔业分散尧可控程度差等固有的行业弱势袁使水域生产 率和劳动生产率大大提高遥 同时水产养殖户可以根据网上 的信息更科学地制定生产目标袁在网上进行水产品的销售遥 另外袁 现代计算机技术在水产养殖业的应用可以加快南阳 地区设施渔业的发展袁 使得水体环境各种理化因子的自动 监测和调控成为可能袁 从根本上改变本地传统水产养殖业 靠天养鱼和凭经验养鱼的局面袁使设施渔业成为可能遥 渊 3冤 改善生长环境遥 加强对环境污染的管理和控制袁对 防病治病尧健康养殖可以起到事半功倍的作用遥 据了解袁海 南经典生物技术工程有限公司三江养殖示范基地引进台湾 最先进的成套微生物养殖技术养虾袁 设有统一的污水处理 系统袁每一个虾池都配有生化室袁培育新的微生物以净化水 质遥 经过微生物处理的水通过管道进入虾池可常年循环使 用袁不向外排放袁因而不会造成环境污染遥 同时袁这种方法还 能科学有效地清除池底的各种污物袁保持池水清洁袁为对虾 营造良好的生长环境遥 概括起来袁改善水质的方法首先是物 理方法袁其次是化学防治法袁最新的一种是生物处理法遥 6 结语 笔者只对南阳市的野生鱼类资源及其经济价值和分布 进行了调查袁 至于南阳市的所有鱼类资料有待于进一步调 查研究遥 参考文献[1] 南阳地区水利局编.南阳地区水利志[M].北京院水利电力出版社袁 1990. [2] 南阳地区区划办渔业组.南阳地区渔业区划[Z].1990. [3] 成庆泰袁郑葆珊.中国鱼类系统检索[M].北京院科学出版社袁1987. [4] 王以康.鱼类分类学[M].上海院上海科学技术出版社袁1958. [5] 李仲辉.河南鱼类志[M].郑州院河南科学技术出版社袁1984. [6] 伍献文.中国鲤科鱼类志 上卷冤 [M].上海院上海科学技术出版社袁 渊 1964. [7] 伍献文.中国鲤科鱼类志 下卷冤 [M].上海院上海人民出版社袁1977. 渊 [8] 叶富良.鱼类学全国高等农林统编教材[M].北京院科学出版社袁1989. [9] 中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所.新疆鱼类志[M].乌鲁木齐院 新疆人民出版社袁1991. [10] 张龙冲.南阳野生植物资源调查报告[J].南阳院南阳师范学院袁2004.式袁品种向多元化尧优质化方向发展遥 要瞄准市场袁适应消费 需要遥 从主养品种上尧规格上进行调整袁合理布局袁制定出适 宜南阳地区的最佳放养模式遥 常规鱼类要盯住 3 口之家冶 野 的消费市场袁如鲢鱼尧鳙鱼消费量大袁小乡镇主要消费鲫鱼尧 草鱼尧鲤鱼等袁城市的普通消费品种有青鱼尧团头鲂尧乌鳢 等曰主养的名特优品种要看国内外市场袁如河蟹尧青虾尧罗氏 沼虾袁鲫鱼要求大规格遥 同时要根据苗种来源及养殖技术袁 因地制宜积极推行鱼蟹尧鱼虾尧鱼鳖尧鱼龟尧鱼蚌以及鱼虾蟹 等多品种混养模式袁使当家鱼类和特种水产品协调发展袁并 且采取轮捕轮放技术袁使水产品均衡供应市场袁可避免淡季 过淡袁旺季过旺袁产生水产品过分集中的现象袁以利于加速 资金周转袁缓减资金难的问题遥 这样不但有利于提高销售价 格袁还能控制养殖对象的合理密度袁减轻浮头尧疾病的发生袁 从而减少死亡袁节约饲料袁提高产量遥
学年河南省南阳市五校联考高二12月联考...为保护鱼类资源,捕捞的最佳时机应选择在 d 点左右 ...随着捕食者数量增加,乙可获得的资源减少 38.调查...河南省南阳市学年高二上学期期中质量评估地理试题(Word)_高二政史地_...(3 分) (4)结合材料及所学知识分析鄂毕河的入海口鱼类资源很少的原因。 (3 ...
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近年野外调查发现，鲈鳗洄游族群已大于白鳗，且广泛分布于印度太平洋区系的溪流河川中，因此农委会于日起，将鲈鳗降成一般类野生动物。鲈鳗解除保育之后，台湾又开始再度流行养殖鲈鳗。野生数量增加 去年解除保肓鲈鳗在动物分类学上为鳗目ANGUILLIFORMES，鳗鲡科ANGUILLIDAE，其学名为Anguilla marmorata，英文名Swamp eel、True eel。台湾将鲈鳗名列保育类鱼种二十年，近年因为野生数量明显大量复苏，行政院农委会于日起正式解除保育，将鲈鳗降为一般野生动物。鲈鳗身体粗长似蛇状，尾部侧扁。体背侧及鳍呈灰褐色或灰黄色，全身具多数不规则之花斑。为周缘性淡水鱼，降河洄游性鱼类。底栖肉食性，夜行摄食，食物以小鱼、小虾、水生昆虫为主，但亦有摄食蟹、蛙、蛇及河边之嫩笋之记录。生活史与白鳗相似，可在河川中生活达数十年之久。去年3月才有民众在台中县筏子溪垂钓时，在浅滩发现一尾罕见的大鲈鳗，长达120公分、重约10多斤，引来民众围观，直说从未见过如此大的鲈鳗。因鲈鳗仍属保育类动物，立刻原地放生。2003年也有农民在台中县大雅乡稻田沟渠抓住一尾长达1.63公尺的大鲈鳗，专家鉴定这尾鲈鳗已经30岁了。农委会林务局保育组组长管立豪指出，过去国内野外生态调查不发达，无法掌握物种详细数量。近年随着国人重视生态的观念兴起，政府、民间单位陆续投入，濒临绝种族群轮廓才慢慢明显，保育对象也随之调整。林务局于2009年3月间邀请专家学者召开会议，针对物种栖息地、数量及相关研究报告评分认为，这几年各县市政府大力封溪、设立保育区后，高身铲颌鱼及鲈鳗的数量大幅提升，且鲈鳗已广泛分布在印度一带溪流中，无濒临绝种之虞，因此决定移出保育名单。民间深信鲈鳗滋补养生台湾民间认为鲈鳗可以滋补身体，因此身价相当高昂。过去在保育期间，仍有私下的养殖、买卖以及餐厅的消费，池边售价1台斤约1000元（文中价格均指台币）左右，餐厅料理售价更高达元。台湾原生种野生鲈鳗10斤以上更是甚为稀有，市价每台斤2000元。因为是在台面下的行为，有关主管机关虽然心知肚明，只是没有引起媒体的关注，也就睁一眼闭一眼，没有认真地采取取缔行动。爱吃鲈鳗的饕客通常都有办法“自寻管道”，以满足口腹之欲。据报告，鲈鳗的肉质里含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。从事鲈鳗研究的老师傅刘富荣说鲈鳗的DHA含量与深海鱼相当，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。鳗鱼所含有的维生素E是一种强力的抗氧化剂，能减缓老化，预防动脉硬化及高血压。同时鳗鱼肌肉含有大量的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性及修补皱纹。鲈鳗为民间一般的通称，与白鳗不同，其身躯较大，身上布满大小不等灰黑色大理石花纹。里头还分花鳗及乌耳鳗(黑鳗、黑桥仔)，花鳗的体色为灰黄色，身上有花斑，背鳍生长在身体的三分之一处开始。乌耳鳗的体色较黑，背鳍生长在身体的后半段。台湾的山区海产店还有引进一种与花鳗相当类似的鲈鳗叫做宽鳍鳗，业者还标榜是野生鲈鳗，推销给外行的观光客，其实这并不是真正的本土野生鲈鳗。市场殷切 网络热卖目前在网络上有好几个博客从事鲈鳗的买卖，贩卖的鲈鳗从鳗线、幼鳗到成鳗一应俱全。量少的零售价钱，15公分长的幼鳗100元/尾，25公分200元/尾。业者标榜经过驯饵，买家可以饲养在自家水族缸里，用一般鱼饲料饲喂。业者在这些幼鳗运送时将塑料袋内灌纯氧密封，并放冰块降温，再以保丽龙箱密封，让箱内呈低温纯氧状态，提高宝贝鲈鳗的存活率。各家博客的售价存在着一些差异，某博客的鲈鳗卖价是5克幼鳗卖15元/尾，10克幼鳗 25元/尾，20克45元/尾，200克150元/尾。尾重2-3台斤的大鳗则是每台斤卖650元，5-6台斤的开价900元/台斤。10台斤以上每台斤售价高达1800元，由于只有野生鲈鳗才能生长到十台斤以上规格，数量极为稀少，需要事先预订。屏东卢姓经销商在今年推出生鲜鲈鳗真空包装产品，准备敲开日本市场大门。下一波重点则是放眼人口众多的中国市场。卢先生表示，鲈鳗苗是野生捕捞，养殖期间不能添加药物，每一批都有生产履历，目前正测试市场反应。另外由业者陈俊仁先生调配的鲈鳗养生锅已经上市了，据称这是全国创举，也是唯一。每包500克(固体200克)售价400元，全程采用冷藏保鲜宅配，实品已经在网络上销售。部份餐厅业者也推出鲈鳗大餐，从水池里随便捞起一尾鲈鳗，都比人的手臂还要粗，业者说这是他花了两年的时间饲养的，这池子里的鲈鳗，因为含有丰富的胶质，是最佳的养身进补食材。售价高但饲养期长刘富荣在接受本刊访问时表示，鲈鳗养殖用的鳗线来源有二，一是在冬季期间捕捞自台湾各地河流的野生鲈鳗线，其次是从东南亚进口的。本地捕捞的鳗线有白鳗及鲈鳗，渔民捕捞到鳗线后会将白鳗线与鲈鳗线分开，两种鳗线都是全身透明，只有两个眼睛是黑色，形成两个黑点，唯一的不同是鲈鳗尾巴是黑色的。今年的鳗线数量短缺，白鳗线最高卖到一尾100-120元的天价。鲈鳗线因为不容易饲养，过去又列入保育，价钱很便宜，一尾只有2-3元。苗栗县吴姓业者说，鲈鳗养殖分成二个阶段，第一阶段是专门饲养鳗线到幼鳗。第二阶段为放养10-40克的幼鳗到3斤成鳗。在保育名单解除后，台东县、云嘉南、桃竹苗及屏东的盐埔、万峦、新埤、万丹等乡镇都有鲈鳗养殖，主要发展区域仍以屏东县为首，其中又以林边乡、新园乡为数最多。一般鱼场养殖数量约在几千尾之间，也有上万尾的大户及几百尾的小户。由于鲈鳗价格好，销路不错，外销市场相当广阔，吸引了许多水产业者纷纷进场抢鳗。吴先生说从鳗线开始饲养的存活率不高，而幼鳗能够养到成鳗的活存率则要看个人专业养殖手法。因为它对水质要求高，要养到1斤以上才会比较稳定，不易死亡。鱼贩一次最少的收购量是3吨，一个场只要有3吨以上的鱼获量，鱼贩就会出车。3斤以上的鲈鳗主要是销往香港及大陆，今年的池边收购价300-400元/斤。关于鲈鳗的饲养期，各人操作存在着极大的差异。据说一般要饲养2年以上才能到达3斤的上市规格。以此为例，鲈鳗的换肉率大约2比1，从100克幼鳗养到1800克，1800克-100克=1700克，1800克-100克×2=3.4公斤(饲料)，以鳗鱼粉料1公斤55元计，增长1公斤肉需要花费110元的饲料，1台斤肉折合为66元饲料成本。再扣除其它支出，如果售价每台斤400元的话，利润每台斤约二百多元。看起来是还不错，但是如果饲养期超过两年，水电、租金及人工成本也相当可观。饲养期长，风险性相对增加。不过也有人1年7个月就能养到5斤，这其中差异非常大。饲料业者表示，养殖鲈鳗大多使用鳗鱼粉料，鱼比较爱吃，鲈鳗比较不爱浮到水面上来吃粒料。虽然根据白鳗的经验，使用颗粒饲料的饲料效率好一倍，但是吃粉料的肉质胜于粒料。根据报导，有业者靠着精准的眼光开始养殖鲈鳗赚大钱，闯出了一片天，光是2010年4月份就赚进了800万元，销售量十分的惊人。屏东这个专门做鱼货产销的卢先生，找朋友投资，大量养殖。这一次他彷佛也是押对宝，因为鲈鳗特别受到大陆香港客户的喜欢，订单接到要排队，1公斤可以卖到1000元。对于这则报导，虽然引起许多人羡慕，但是在不了解实情的状况下，也有业者存疑数字的真实性。白鳗鲈鳗 养殖大不同专门研究鲈鳗集约化养殖的吴先生表示，用日本鳗那套模式饲养鲈鳗完全行不通，可能会损失很大。养鲈鳗要在饲料、水质及环境上取得平衡才能顺利养殖。鲈鳗养殖最适宜的温度在25-32℃，在适温范围内，鲈鳗胃口最好，感觉舒服，生长快。太冷或太热，鲈鳗就不吃料，虽然不致于死亡，但是停止生长，会拖长饲养期。吴先生的鲈鳗池位于苗栗县，原本是钓鱼池，经过适当的改良以符合鲈鳗的生态习性。养殖用水是用没有污染的河川水及地下水混合，并经放养吴郭鱼的生态池调整水质再使用。池壁是砖块砌成的硬壁，土质池底。采用集约式养殖成鳗，每分地放养1-2千尾。硬池与土池各有优缺点，室外池无法掌握天气，遇到台风或下大雨，可能会对鲈鳗养殖造成损失。吴先生在2年多前开始摸索鲈鳗养殖，而且是一开始就去挑战难度比较高的集约式成鳗养殖。根据了解，多年前屏东就有业者引进鲈鳗试养，在屏东养到幼鳗，放到台南麻豆学甲一带养殖，经过三年的尝试，终告失败。鲈鳗有逆游的习性，喜欢逆水而上，如果池壁不是垂直，而且略为湿润，涂梢岳闷し羯系酿つぃ莱鲇e。因此，鲈鳗养殖池以硬池为佳，池壁垂直。池底则无所谓，水泥底或土池底都可以。如果是土池池壁又有斜度的话，就必需要加搭网子以防止逃脱的情况。饲喂鲈鳗用一般养殖用的白鳗饲料即可。幼鳗用粉状饲料，加入适当比例的水，以饲料搅拌机搅成具有黏性的团状饲料投喂。随着鲈鳗体型增大至可以吞食颗粒时，依口径大小，改投适当的粒状浮料。一般一天饲喂一次即可，有的业者在傍晚时刻喂食，依体重2%投喂饲料，并观察摄食情况，调整投喂量。目前外销的规格约在3台斤/尾左右，从幼鳗饲养到3台斤上市规格成鳗大约需要2年左右，饲养管理技术比较能掌握的人，可以在两年内饲养到上市规格。屏东蔡先生的饲养经验是2008年1月放养，放养时幼鳗尺寸50尾/公斤(尾重20克)，日第一次捕捞时间，成鳗体重可达5台斤3两(3.1公斤)，他使用鳗鱼饲料并添加一种胜肽饲料。弧菌感染最大挑战刘富荣研究鲈鳗经验近20年，最多曾经一年养成10万尾鲈鳗，但是也有全军覆没的记录。他说，鲈鳗养殖技术很难掌握，怕冷也怕热，毛病和白鳗差不多，通常都是消化道、皮肤病以及寄生虫等。万峦郑启川先生养殖的规模，已经扩充到2.2万尾成鳗的规模，对于鲈鳗的生态和疾病防治有较为深入的研究，他说养殖鲈鳗最可怕的杀手是爱德华氏症和弧菌感染，如果不能在事先防范，一旦发生，将损失严重，若延误治疗，或治疗失当，可能血本无归。爱德华氏菌感染症是鳗鱼类最主要之细菌性疾病，素有鳗鱼癌症的恶名，而鲈鳗比一般白鳗更容易感染此症；其典型症状是消化道发炎、肛门红肿、鳍部充血、体表呈现点状出血灶。严重感染之鳗鱼则有肠炎、肝及肾溃疡或坏死，接近肝脏体侧与肛门周围之肌肉坏死、溃疡及穿孔等病症，足以造成养殖鲈鳗在极短时期内死亡殆尽。弧菌病的病原主要为Vibrio anguillarum，一般为经口或经皮肤伤口感染，会引起出血性败血症和皮肤的局部溃疡穿孔，肝肾肿大，腹胀等病变。被感染的鲈鳗，虚弱无力，会聚集出水口处或浮游岸边，或吊在饲料篮框休息。 体表腹部皮肤或鳍部呈充出血潮红，不易与其它出血性败血病区别。预防的方法是接种疫苗以及使用光合成菌等益生菌营造良好的菌相和藻相，不要喂养下杂鱼；经常观察，初期发生立刻治疗；注意放养密度，勿使紧迫，保持良好水质状况。郑先生在谈到鲈鳗特有的饲养管理时表示，鲈鳗的自然生态是吃小鱼小虾成长的，在鳗鱼池密集养殖除了投饲鳗鱼饲料以外还可以在池子里先放养白虾种，约三周左右放养20-50尾/公斤的幼鳗，如此在池里就会有天然饵料，假如不想花钱买白虾幼苗，也可以先行放养大肚鱼、台湾鲫鱼、溪哥鱼和台湾溪虾等等小鱼虾，约一个月之内就能繁殖很多种苗，然后将20-50尾/公斤的幼鳗搬进池子，这样有利于天然饵料的补充，对鳗鱼的健康和成长都会有正面的帮助。“大肚鱼对鳗鱼的帮助还不只这些，因为大肚鱼喜欢吃团藻，也喜欢吃轮虫、草履虫。轮虫和草履虫是藻类杀手，会在几天内让池水清澈见底，所以对于藻华平衡和水质稳定是一大功臣，在鲈鳗的养殖池子里放养大肚鱼一举两得。台湾鲫鱼喜欢吃红筋虫箭虫等，而红筋虫和箭虫会让鳗鱼生病，所以应该要放养少量的小体型鲫鱼来防范红筋虫的肆虐。”郑先生说不要小看这些小鱼小虾，没有了这些小东西，鲈鳗的养殖过程就不会一帆风顺了。(来源：台湾《养鱼世界》)
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