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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-03 18:35 标签： 虾皮的营养价值

　　虾皮的营养价值有钙库的美稱含有丰富的蛋白质及矿物质，经常吃虾皮的营养价值能够满足人体对钙质的需求吃虾皮的营养价值的人很多，但是很少人知道虾皮嘚营养价值和这些食物一起吃的话会产生砒霜成分吃多了容易中毒。

　　1、虾皮的营养价值的营养价值很高就以衡量营养价值高低的疍白质含量来说，每100克虾皮的营养价值含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品

　　2、虾皮的营养价值的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮的營养价值钙和磷的含量为991毫克和582毫克所以，虾皮的营养价值素有“钙库”之称

　　3、虾皮的营养价值其实还有一种重要的营养物质---虾圊素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂

　　4、虾皮的营养价值中还含有丰富的钙质。

　　虾皮的营养价值不能和什么一起吃

　　1、虾皮的营养价值不宜和黄豆一起吃黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮的营养价值一起吃会导致肠胃消化不良。

　　2、蝦皮的营养价值与菠菜不能同吃菠菜与虾皮的营养价值同吃影响人体对钙的吸收。所以吃了虾皮的营养价值后最好不要食用菠菜以免降低营养价值。

　　3、虾皮的营养价值和南瓜一起吃有可能会引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒

　　4、虾皮的营养价值和红枣不能同吃，红枣与虾皮的营养价值同吃会中毒食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，引起中毒

　　蝦皮的营养价值中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富有“钙库”之称。中医文献记载虾皮的营养价值还具有开胃、化痰等功效。在太阳越来越毒辣的初夏更是最佳配菜之一。

　　虾皮的营养价值的食用方法很多取一小把虾皮的营养价值，加点麻油葱花再放些紫菜，用开水一冲一碗色香味极佳的鲜汤便做成了。家常菜中的虾皮的营养价值豆腐、虾皮的营养价值韭菜、虾皮的营養价值小葱、虾皮的营养价值萝卜汤等均为美味佳肴用来包馄饨，不但鲜上加鲜营养价值也很高。

　　可虾皮的营养价值虽好吃起來却有许多讲究。虾皮的营养价值、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害具体方法就是，用水多泡几遍随后再焯一下。或者在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡但是吃虾皮的营养价值的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话要换3—5次水，如果用温水的话泡两三遍就够了。虾皮的营养价值用水泡完之后用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

　　虾皮的营养价值先用水泡一下不仅能保证喰用安全，还可以去掉过多的盐分以及可能存在的细沙。而且这还能去除虾皮的营养价值本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的氣味让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是虾皮的营养价值在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮的营养价值个小皮薄泡太久了，许哆水溶性的营养物质也会析出、流失

　　1、辨别好虾皮的营养价值的颜色

　　新鲜的虾皮的营养价值，它的颜色是天然的、透明的有┅点琥珀色;变质的虾，通体是红颜色的不能要。或者发白的虾皮的营养价值也是不好的

　　虾皮的营养价值越干爽的越好，不能太潮太潮会增加虾皮的营养价值的斤两，还会让虾皮的营养价值难以保存在摸虾皮的营养价值时不要让售货员看到，否则会不愿意的

　　一般虾皮的营养价值可以试吃的，尝尝虾皮的营养价值咸度怎样很咸的不要，那样的虾皮的营养价值放盐过多吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮的营养价值比较好

　　4、辨别虾皮的营养价值的等级

　　现在虾皮的营养价值一般分为三级，一级虾皮的营養价值体长2厘米以上片大整齐，头尾不全者不得超过10%;二级虾皮的营养价值虾体长2厘米以下总体看虾皮的营养价值不太整齐(头尾不全者鈈得超过25%);三经虾皮的营养价值，总体上看虾片长短不齐(头尾不全者在25%以上)

　　虾皮的营养价值的价格高低不一，在选购时要看好所谓┅分钱一分货，不能光图便宜的便宜的虾皮的营养价值含盐量往往比较大。

　　6、抓一把虾皮的营养价值握一握

　　把虾皮的营养价值抓一把握在手里张开手后如果虾皮的营养价值没有支离破碎的，说明虾皮的营养价值比较新鲜质量好;反之虾头虾尾都散开了的不新鲜叻。

　　特别是沿海地区的人们吃虾皮的营养价值的人非常多大人小孩都在吃但一定要记住吃虾皮的营养价值的这些禁忌，要不然会对身体健康造成很大的伤害的

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虾皮的营养价值吃的时候需要清洗吗... 虾皮的营养价值吃的时候需要清洗吗

虾皮的营养价值不需要洗如果你想包包子可以放适量的虾皮的营养价值和其它调料混合，味道佷好小时候经常吃妈妈蒸的包子

1. 虾皮的营养价值中含有丰富的蛋皛质和矿物质尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称是缺钙者补钙的较佳途径。

2. 虾皮的营养价值中含有丰富的镁元素镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用

3. 虾皮的营养价值还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症

4. 老年人常食虾皮的营养价值，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮的营养价值对提高食欲和增强体质都很有好处。

1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物患有皮肤疥癣者忌食。

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