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西安东郊有是什么特色小吃？
藏在西安东郊的特色美食 ！快来看说起咱西安的东郊，不了解的人一定最先联想到各种工厂和老式家属院吧。但是咱东郊人清楚地很，东郊的美味一点不少，很多都隐藏在不明显的地方，正所谓酒香不怕巷子深 ，那些不怕巷子深的美味，在东郊，没点吃货资质，还真的不会发现。所以说，生活之美好，尽在点点滴滴细微处呀！咱家瓦罐烂猪蹄这家店蛮有意思，有店面，但是下午四五点开始就在立丰国际旁中顺铃木4S店路口摆一个小摊子，基本上就是两个人的组合，一个人切，包装，另外一个人称重收钱。味道呢，感觉卤汁很好，打开袋子肉香扑鼻而来，猪蹄皮肉混合鲜香软糯，富含丰富胶质，很Q，很有嚼头不管冷吃热吃，口感都不会差，喜欢热着吃，软软糯糯的口感十分美味。地址：东二环南段金花南路立丰国际旁陕西中顺铃木4S店人均：20元马奎肉丸糊辣汤绝对是东郊最好吃的胡辣汤了，没有之一。从早上开始排队，说人山人海毫不夸张啊。胡辣汤汤底黏稠，香味扑鼻，辣子泼的很香，搅开辣子，让人忍不住想吃，肉丸很多，劲道好吃，周边黄河，华山，昆仑，西光居民的最爱。地址：康乐路韩森寨七村90号（近华山中学）人均：6元李老四腊牛肉夹馍同样算是风靡东郊的老店，夹馍很实在，里面腊牛肉多多的，都是大块大块的，馍不是特别酥脆，软软的，口感很不错，肉很香，吃起来过瘾，量也大。杂肝汤里面料很实在，肝，肠，肚满满的，冬天来上一碗真是很知足。地址：韩森路（近经二路102路终点站）人均：20元推荐：腊牛肉夹馍 杂肝汤 粉丝汤谷记粥铺老板看上去像是南方人，它家粥性价比很高，熬的时间很到位，黏稠感十足。它家粥分为甜粥和咸粥，粥的种类十分之多，价位也很合适。另外还有菜品和锅贴的搭配，味道也不错。地址：长乐东路86号紫薇家天下（华润万家向东100米）人均：20元尚好云老四凉皮每到中午就巨火爆，环境一般，店铺也不大，是那种特色老店，东郊人都知道。凉皮特点就是料很足，辣子、醋放的都很多，味道也是相当爽口，可以外带，会把调配汁子和凉皮分开装，保证口感。地址：金康路168-4号（轻工批发市场对面）人均：8元东关李记腊汁肉夹馍由一家小摊发展起来的夹馍店，历史也蛮悠久了。喜爱吃肉的人来它家吃肉夹馍会感觉很爽，为啥？因为它家馍里面的肉不是剁的碎碎的，而是大块大块丝丝状的，煮的还很入味，肥肉也不腻，配上现打出来的馍，酥香酥香，量也很足，味道好的传统老店。地址：互助路14号（近职培大厦）人均：19元推荐：肉夹馍 臊子面王魁腊汁肉夹馍（八仙庵总店）相比于别家分店，喜欢这家店，都说味道差不多，但是总觉得他家的肉夹馍好吃，馍不是很厚，但是口感酥脆，里面软糯，腊汁肉肥瘦相间，软烂咸香，一点都不腻，咬一口汤汁四溢，它家的亮点就在于馍上，现打的馍不管味道和卖相都相当不错。地址：长乐坊八仙庵推荐：肉夹馍 凉皮马贤涮烤马贤的名气绝对不是盖的，从小吃到大的地方，破旧的门头和火爆的生意，涮牛肚豆皮是又辣又香又过瘾，尤其是芝麻酱，特别香，调的汁子也是很浓郁料很足，吃起来满满小时候的回忆。配上一个干饼，忒色。地址：长乐坊77号(市三中斜对面）推荐：牛肚 豆腐皮 牛肠东关赵记粉汤羊血（兴庆北路店）它家粉汤羊血，料足，味重。调味很足，汤很好喝，里面老豆腐非常香，越吃越麻，越吃越辣。羊血切成细丝，非常入味。喜爱口味重的不容错过。地址：兴庆路兴庆坊内（近皇后大酒店）推荐：粉汤羊血 辣子蒜羊血人均：17元张鹏烤肉这家店在纺织城生意奇好，烤肉场面壮观，堪称纺织城一绝。老板在装修，餐具等方面投入不大，但照样生意火爆，围坐在烤炉旁，一烤出来就自己抢，肉新鲜，烤的软嫩，肉串大，价格也合适。肉筋是招牌，油馍烤的火候到位，酥脆够味。环境就是街边摊的感觉，但是味道没得说，太注重环境的可以错过。地址：纺七路（纺西街）推荐：烤肉筋 烤羊肉 烤油馍人均：30元老铁家灌汤包开了很多年的老店啊，东郊人没有不知道滴，过了这么多年，包子的质量仍旧保持的不错，汤包个头大，皮薄馅大，汤汁香，味道好。蘸汁醋多辣子多。个人认为吃腻了贾三可以换它家也是一个不错的选择，味道更加清爽些。地址：东关正街143号（东关小学）人均：20元推荐：牛肉蒸饺 虾肉汤包 羊肉汤包大老碗面它家店环境不错，古色古香，延续了大众老陕馆子的装修风格。品种丰富，有面有鱼有菜。招牌是三合一面，点击率很高，人气很旺，碗大，面配菜丰富量足，味道算是中上等。大老碗鱼里的鱼肉新鲜且嫩，也很入味，金针菇、腐竹、粉带、蘑菇灯配菜量挺足，个人觉得值得推荐。地址：长缨东路85号（近电力医院）人均：11元推荐：三合一面 大老碗鱼吴二羊肉面店小，吃不惯羊肉的人不推荐，算是东郊觉得做的不错的羊肉面馆，羊肉面里面肉稍微有点肥，建议多放瘦肉。虽然是小店，不过它家其他陕北小吃种类也蛮丰富正宗。最近大众点评网还有团购。地址：东三环半坡遗址公园正对面（半坡博物馆对面）米线张米线做的中规中矩，缺乏特色，仅仅是麻辣味重。尤其推荐它家笼笼肉，荷叶饼口感软糯，和其他家肥肉偏多相比，它家笼笼肉肥瘦相间，绝对不全是肥肉，说是东郊最好吃的一家笼笼肉也不为过，好多人都是吃完再打包几个笼笼肉带走的。地址：长兴路5号（经二路附近）推荐：麻辣米线 笼笼肉夹馍人均：12元王李记冷锅串串如果在四川吃过当地串串的伙伴们一定会说它家串串灰常正宗，味道灰常不错，地方灰常好找，三中对面，马贤涮烤西隔壁。店面干净，大气，串串自选，品种丰富，先蘸油碟，再蘸干碟，味道麻辣鲜香。还可以单点卤味，兔头麻辣味够重，鸭舌也很入味，川辣十足，啃着谝着闲传，很过瘾。大众点评网有团购。地址：长乐坊（市三中对面）人均：40元推荐：鸭舌 兔头 脑花王老大葫芦头（柿园路）东郊最爱的就是它家的葫芦头小炒了，一点都不腻，没有腥膻味，味道很好。梆梆肉咸淡刚好，葫芦头汤头很鲜，肠子也很干净，要是肠子多一点就更好了。推荐！地址：东关正街柿园路84号人均：18元推荐：葫芦头小炒 优质葫芦头泡馍老东关葫芦头要了一碗优质葫芦头，仔细观察了一下，肥肠处理的非常干净，里面还有鹌鹑蛋感觉很不错，多放辣子吃起来会更香，另外汤也是比较浓郁，味道咸鲜适中。服务做的挺好，不像有些小店出名后，服务员就摆出一副很横的态度...地址：东关南街南口（近曹家巷口）人均：19元推荐：优质葫芦头 梆梆肉狗子包子位置就在小东门里永兴坊西边一个巷子口，店不大但是招牌很显眼，这家包子不如郑家名气大，但是lisa觉得口味绝对不输于郑家，推荐肉包子，买了五个，里面的肉咸香，包子皮也充满了油香，不过油比较大，个头比郑家的小一些，但味道不差。地址：东新街（近小东门）人均：12元推荐：肉包子五厂罐罐砂锅比起现在那些贵贵的砂锅来，这家砂锅在价格占据优势，价格很经济实惠，量也不小，深受纺织城人民欢迎的一家砂锅店。特点是：店小没环境有味道。汤好喝，起码不像是味精兑水。地址:纺织城纺五路人均：10元推荐：米线贺式麻辣手擀粉店还算干净，手擀粉过一下热水就好了，粉很麻很辣，味道重，菜很多可以选，一到饭点就人山人海。地址：尚俭路60号人均：11元王家桶子鸡西安的老吃货们没有人不知道它家吧，有很多年的历史了，很多人专门开车跑东新街去买。鸡肉色泽金黄，鲜嫩脆香，鸡皮吃起来很Q弹有嚼头，切好后再浇上自制的汁子，味道全部都入进鸡肉当中，相当好吃。一般买半只就够好几个人吃了，大概就三十多元。地址：东新街十字人均：30元狮城煲仔屋最早在菊花园吃的，现在分店也有几家了。这家店铺不大，简洁干净，不是饭点去的所以人不太多。先上来一碗陈皮红豆沙，小小一碗，里面红豆沙细滑香甜，可见红豆熬的很到位，吃到一半陈皮的味道出来了，甘甜可口，最后还发现碗里有一大片的陈皮，这道甜品是陈皮果香和红豆沙绵软细腻的结合，分为热的和凉的，lisa喜欢喝热的，觉得口感更浓郁。米饭嘎嘣嘎嘣脆，有嚼劲，叉烧和腊肠的分量还蛮多的，酱油和一种特制酱汁浇在米饭上口感甜甜的，拌开吃咸甜鲜香，记得一定要窝个蛋。地址：长乐坊（近八仙庵王魁肉夹馍总店）人均：20元推荐：腊味叉烧煲仔饭 陈皮红豆沙虎卫烤肉地方确实不太好找，隐藏在兴庆公园西门外一个巷子里，没有环境可言，现在有店面了，但是还是坐在马路边上吃有感觉，附近人都知道，东郊小有名气的店，人气火爆。烤筋、烤腰子味道很重，又麻又辣，很过瘾，夏天人巨多，马路边基本都坐满了，蛮壮观的场面。是东郊一家大家认可度很高的烤肉店。地址：东关南街蔡家巷口（近好利来蛋糕店）人均：45元推荐：烤筋 烤鱼 烤腰子 烤油馍 烤瘦肉
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时间： 来源：装饰E站通 作者： 我要评论(0)
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制造焙烤食品的特点是以焙烤的方法来完成产品的熟化。焙烤是高温处理过程。面团坯体骤然受热时，其中所含的气体或化学发面剂受热而释放的气体顿时膨胀，使食品的组织疏松。尤其是食品表面达到的温度更高，其中所含的还原糖与氨基酸、蛋白质会发生一种褐变的化学反应，使产品表面带上悦目的棕黄色，并产生特有的香味物质。这些都是焙烤食品独具的特色。焙烤食品的水分含量相对较低，具有较好的保存性，便于携带和存放，营养较丰富。&
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