为什么癌症这么多番茄那么算 还有这么多人喜欢吃啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-16 17:04 标签： 为什么癌症这么多

生活中哪些因素易致胃癌

日常生活中很多人喜食用含盐量高熏制及腌渍的食物，觉得此类食物有口味殊不知，此类食物若长期食用易引发胃癌的发生。高盐类饮食尤其是做熟的饭菜若隔夜进食，其中的亚硝酸盐易发生反应吗形成亚硝酸胺，亚硝酸铵是一种高致癌性的物质对胃癌的发生和发展囿很大的促进作用。

免疫功能低下的人胃癌发病率较高可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降在胃癌发生中有一定意义。

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质能起防癌功效。比如冬菇中所含的哆糖体，抗癌率非常高黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用还能提高人体免疫力。

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