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不可错过 天津七大特色美食
不可错过 天津七大特色美食
老天津人见面打招呼，一张嘴就是：“吃了吗，您哪？”言谈中透着一股亲切和关心，同时也说明“饮食”在天津民俗文化中的重要位置。天津人的好吃、会吃是街知巷闻的，在这里，小艺为大家盘点津城的七大特色美食，千万不要错过哦！照片来源：艺龙旅行专家 七月娃娃 照片艺龙版权所有1、狗不理包子狗不理包子为“天津三绝”之一，以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。它不仅用料精，口味好，做工上还有明确的标准，特别要求褶花匀称，每个包子都是18个褶，来品尝狗不理的朋友们可以数一数，保准没错！2、天津十八街麻花早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。“桂发祥”的主人刘老八是个精明利落的生意人，他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油，因此总是顾客盈门。首创出风味独特、香甜酥脆、甜而不腻、久放不绵的什锦夹馅大麻花，被称为天津的“三绝食品”之一。3、耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕是天津独特的地方风味小吃，已有百余年历史，是“天津三绝”之一，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，选料精、作工细、味道好、口感妙，物美价廉。“糕”与“高”同音，寓意着吉祥。不过炸糕一般属于速食食品，不耐久放，所以建议挑新炸的，现买现吃！4、锅巴菜锅巴菜是天津最有地方特色的小吃，创于清朝光绪年间。是把绿豆和小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上由十几种调料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌一下就可以大快朵颐啦。5、煎饼果子纯绿豆面和面摊饼，可以加鸡蛋，也是直接磕在饼上煎熟，翻个儿，放上果子（油条）或果蔽，叠饼，抹上面酱，酱豆腐汤，辣子，葱花，想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。6、熟梨糕熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃。它其实与梨无关，里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。从以前到现在，在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。7、天津茶汤茶汤因用龙头嘴的壶冲治，又叫龙嘴大铜壶。开水出口，碗口和壶口距离有时在一二尺的地方。开水全部入碗，点滴不外溢，而且说止即止，一次冲熟，厚薄合乎要求。人们还没有品尝美食“茶汤”的时候，就已被这奇特的龙嘴大铜壶和冲茶师傅的精彩表演所陶醉了。
本篇文章原文地址：http://trip.elong.com/news/n02f0h0a.html
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京公网安备号关于各地著名景点小吃一点小看法
查看：3832 | 回复：9
各地的景点和著名小吃，必定是很贵的，因为著名嘛！但就是因为著名，所以人来人往的游客都蜂拥而至，不管价钱不问出处，必定要“享受”一番。本人在，一年到头也不去一次天安门（纯粹举例）；天下人都知道不到长城非好汉，都来北京登长城，其实还不如嘉峪关或者是的城墙；著名北京长城已经被商业化绝对的包围了。如果我去，不管多少钱也要尝尝狗不理还有麻花，这就是地域的区别，虽然知道那一定是宰人的。所以关于出发，就要开发新的景点，重要的是地方特色而不是旅游景点。
沙发......我在天津很少吃狗不理包子还有十八街麻花
吃特色小吃呀
比如天津包子,
有的小店,比狗不理好吃
我就从来不吃麻花
觉得去狗不理吃饭巨土
又贵还不好吃
个人觉得 天津的锅巴菜才是天津特有的小吃
至今难忘济南芙蓉街的土豆粉
原帖由 天津左不理 于
20:14 发表
个人觉得 天津的锅巴菜才是天津特有的小吃
推荐一家正宗的地儿
原帖由 hhkky 于
00:30 发表
推荐一家正宗的地儿
锅巴菜要说好吃还得是大福来的
我觉得各地还是存在口味差异的
前阵子来个东北朋友，我专门带人去吃耳朵眼炸糕和大福来锅巴菜
结果朋友说，这锅巴菜太难吃了，我那还吃的挺美呢
出去玩，千万别在景点买东西，还是到当地人都去的地方购物，吃饭
既品尝到地道小吃又省了银子
非常同意楼上的见解
绑定QQ账号，轻松分享到QQ空间与腾讯微博天津有什么有特色的景点、小吃呢？详细点…谢谢！_百度知道
天津有什么有特色的景点、小吃呢？详细点…谢谢！
天天呆店里特无聊，想出外走走，却不知去哪好玩…
我有更好的答案
知道你具体地址在哪里，天津滨江道、古文化街、、、意式风情区、五大道、水上公园、天津之眼
采纳率：33%
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航程类型：单程往返
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类型：单程
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>> >>天津有什么风味小吃？
天津有什么风味小吃？1天
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提问：中军天津有什么风味小吃？
生命不息 天津有什么风味小吃?
风味小吃 天津风味小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕居首，被誉为“津门三绝”。 狗不理包子 到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。“狗不理”包子铺原名“德聚号”，已有百余年历史，店主叫高贵友，他的乳名“狗子”。因其父四十得子，为求平安养子，故取其名。他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，“狗子”卖包子忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子，一概不理。”日久天长，喊顺了嘴。包子出名了，高贵友的大名反倒被忘记了。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱;今天，也深得大众百姓和外国友人的青睐，许多国家都已经“输入”了“狗不理”。 桂发祥麻花 其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。 耳朵眼炸糕 看上去不起眼的小炸糕，却始创于清代光绪年间。店主刘万春，人称“炸糕刘”，在北门外大街窄小的耳朵眼胡同租店铺，尽管挂上“增盛成”的牌匾，但人们仍称为“耳朵眼炸糕”。由于这种炸糕皮酥脆嫩，馅细腻香甜，所以很受食客的欢迎。 天津糕干 天津制作糕干的店铺很多，其中以杨村糕干为正宗，始于明初，历史悠久。雪白细腻，口味清甜的杨村糕干曾作为中国的一种特产，同茅台酒一起送到巴拿马赛会，获得(佳禾)铜奖。 煎饼果子 一种即做即食的天津方便小吃。以绿豆粉为主料，调成糊状，摊成形似荷叶，薄如软纸的煎饼，再卷上酥脆的油条，抹上面酱、腐乳、撒上葱花、芝麻等小料;若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉得软嫩鲜香，别具风味。整个制作过程不足一分钟。 贴饽饽熬小鱼 最能代表天津地方特色的大众化风味小吃就是贴饽饽熬小鱼，以玉米粉热水和面，用手拍成长圆形厚饼，贴在灶火锅的周围烤制而成。熬小鱼选用小鲫鱼去掉内脏，沾上面粉或鸡蛋清，放进油勺内炸至金黄色后放至锅内，撒上葱、姜、蒜、大料、倒入料酒、醋、酱油、糖、盐、面酱、味精和适量水调汤汁，微火至鱼松软，淋上麻油取出。将热气腾腾的贴饽饽熬小鱼一起食用，鲜香无比，味道极佳。 宫延小吃--“果仁张” “果仁张”至今已有160余年的历史。其成品是以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄荷、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类，有香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感。 糖炒栗子 天津栗子又称甘栗,产于蓟县，糖炒栗子油光锃亮、皮脆易剥、香甜可口，是秋冬季时令风味食品。
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天津小吃_百度百科
《天津小吃》是2002年中国轻工业出版社出版的图书，作者是李云清。本书不但介绍“天津包子”、“百果碗糕”、“烧卖”、“春卷”、“炸鹌鹑”、“煎回头”、“琥珀果仁”等天津小吃的制作方法，还介绍了美食背后的历史文化。
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