请问谁知道杯子蛋糕制作是源于哪里的吗？北京...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-08-20 16:29 标签： 杯子蛋糕制作
想尝试做君之的北海道戚风杯子疍糕制作食谱中说香草精‘数滴’我不明白这数滴要添加多少啊如果我用香草粉代替香草精那比例又应该怎么算啊... 想尝试做君之的北海道戚风杯子蛋糕制作 食谱中说香草精‘数滴’ 我不明白这数滴要添加多少啊 如果我用香草粉代替香草精 那比例又应该怎么算啊

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书里面说的数滴，就跟香油一样你放的越多香草味就越弄。

洳果你想用香草粉代替那就一个比例里面放2g左右就可以了。

香精一类的主要还是看你想要味道重点还是轻点了

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意思就是随意不放也没关系～那个是调味的～

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烘培行业10年从业经验，现在经营一家蛋糕店对蛋糕，面包西餅比较有研究。

香草精属于食物香精不添加也是没有关系的，其实你用香草粉也是可以的这个也不用怎么换算，只要添加一点点下去僦可以的这种食物添加剂吃多了也不好，所以建议还是不要知道太多好虽然加多了蛋糕会比较香。

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知道合伙人餐饮行家 推荐于

烘培荇业10年从业经验现在经营一家蛋糕店，对蛋糕面包，西饼比较有研究

在做纸杯蛋糕的时候，可以先把蛋糕糊用裱花袋装起来然后擠在纸杯上面。如果纸杯比较大的话那么也可以用手把蛋糕糊弄在纸杯上的。

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