开一家烤兔腿店需要多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-01 08:48 标签： 宽店烤翅

胶东地区一处庙会美食街盛大开街各种美味齐聚，人气爆棚有一款最新的烤肉上市，大家觉得十分新奇那就是烤兔腿腿。之间摊位上一个个被切好烤熟的兔腿油光發亮香气扑鼻。

兔腿的烤制可不简单据商家介绍，烤制兔腿大约需要20种调料兔腿正反面刮两三刀，然后放上糖、盐、油老抽等进行醃制七八个小时按摩几分钟，让调料充分混合

兔腿肉质鲜美，但由于活动量大肉质纤维较紧密，口感较干略柴因此，烤制时间不噫过长掌烤人用在炉上用电烤并撒上调料，经过前后四十分钟的烤制加工一只只兔腿得以完成，让人垂涎欲滴

由于是新品种，生意並不如想象的那么火爆“每只15元，一天也就卖几十个随着大家的了解相信售卖数量肯定会增加。”老板说如果您遇到了会掏钱购买品尝美味么？

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1.兔腿洗净沥于水加酷克烤肉调料

2.加黄酒，烤肉酱油拌匀，并用牙签在兔肉上扎些孔(便于入味)然后盖上保鲜膜入冰箱腌制(需1天以上)。

3.将兔腿放在锡纸上涂层蜂蜜撒上洣迭香包裹住

4.烤箱240度预热入中层烤20分钟取出。

5.打开刷一层烧烤酱再烤8分钟

6.取出再涂层蜂蜜翻面烤5分钟。

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