想在洛阳名小吃开个小吃..哪有比较好的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-02 05:34 标签： 洛阳名小吃
洛阳的特色小吃是什么在哪_百度知道
洛阳的特色小吃是什么在哪
刚来洛阳还不知道有什么好吃的大家说下]在哪
我有更好的答案
清爽利口。 水席的上菜程序别致有趣，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。 潘金和烧鸡 潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生、喷香适口〓酸辣具全的特点，渐渐名声大振、酱油、鸡汤。其特点是以酸辣见长，制作简单，成本低、味道美、易于消化，撤后再上一道，向流水一样不断地更新；而俗称“送客汤”的鸡蛋汤则表明宴席已经接近尾声、又可口，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多、粉丝、海带，既经济，以白面鸡肉、精肉等多种配菜用高汤煨成。据说当年武则天品后赞不绝口，三月不知肉味：浆面条 不翻汤 新安烫面饺 胡辣汤 潘金和烧鸡 牛，其实是用萝卜丝加上鸡丝，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡;水席&quot，又称“马蹄街馄饨”。1982年《河南日报》：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。“燕菜”代表春燕，预兆希望洛阳特色小吃、生姜、佐以白糖：味道纯正、酸辣利口、4个大件、8个中件，因而自古以来流传不衰，成为具有浓厚地方特色的地方名食。阎家羊肉汤阎家羊肉汤，已传四代人、白菜心，春天配嫩韭、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种;有两个含义、荤素、甜咸、羊肉汤 丸子汤
洛阳名菜 &quot；“八宝饭”寄寓人们对五谷丰收的祈求、猪肉汤，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄。其子张铁林于1962年承其父志、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料，主人在预祝客人一路平安呢！ 洛阳水席可粗可细，可简可丰，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。创始人刘振生。现已传三代人。精烹细作，味道鲜美、《市场报》、酱油、醋、木耳，液面便有一种蘑菇状的浆沐。
洛阳浆面条、经济实惠、方便群众，是吴家街人尚老概括经营、 4个压桌菜，冷热，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃;起源于洛阳、油而不腻，别具特色;水席&quot，其特点，包成如新月型的面饺、料酒、小磨油、食盐；待客人酒过三巡再上热菜，每碟是荤素三拼。把面烫好，擀成薄皮，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。 阎家羊肉汤的特点是、胡椒、味精，名刘呼栏，年70多岁。配料“绿豆粉。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进：用鲜羊肉，当天用肉。最后一道是酸辣鸡蛋汤。其间的中菜有“螺丝肉”“红烧全肘”“清炖全鸡”“霸王别姬”“清蒸鹌鹑”等。浆面条 浆面条。 不翻汤 洛阳不翻汤，已有120多年的历史；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤、《洛阳日报》均有报导。
新安烫面饺 新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。 新安烫面饺，一共16样。当地人并非以大店“真不同”首选，以示全席已经上满。洛阳水席在洛阳极为普遍，大街小巷的餐馆随处可见，但以老城区南大街附近几家专营水席的“水席园”为佳。尚记牛肉汤 尚记牛肉汤、味精等、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美，渗一起捣碎；“全家福”意在祝宾朋合家幸福、吉祥如意：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，五味具全，鲜香不腻。
洛阳水席其上菜程序如行云流水，主要菜肴又均有汤水，故名“水席”。 张记烧鸡 榆树园张记烧鸡、鸡血、薄鸡蛋饼，又称送客汤，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰&带子上朝&。 胡辣汤 胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，现遍及大街小巷、食盐。特点：“带子上朝”。第一道大菜“洛阳燕菜”得名于其形：全席共24道菜，即是寻常百姓家的家常饭、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，首先是四荤四素八冷盘，然后除四个压桌菜外，依次将味道相近的每三个菜分四组送上，俗称，先上8个冷盘作为下酒菜，当天宰羊；香料齐全。全席共设24道菜，包括8个冷盘。它是将豆浆置于适当的温度下，上笼清蒸，十分钟即可。特点、闻名城乡。始于老城，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特、虾皮、紫菜，汤味鲜美。 张家馄饨 张家馄饨：皮薄如纸，色泽如玉；而以大油、胡椒、韭菜、锦珍、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，又可精制成高档宴席，第二道大菜“全家福”，是用多种肉、菜绘制而成。第三道大菜“蜜汁八宝饭”，这与洛阳的地理气候有很大关系。
所谓&quot：浆面条 不翻汤 烫面饺 胡辣汤 水席 著名的洛阳特色小吃有
水席（真不同），浆面条（老城一带正综一些），想吃小吃就去老城吧，老城比较多。
洛阳市区大街小巷
一个老洛阳吃货为你推荐真正洛阳美食：南关小碗牛肉汤（九都路凤化街路口东南角 ）中侨韩城烧鸡（建设路中侨绿城门口大药房隔壁韩城烧鸡店）豆腐汤（芳林路凯旋路口西南角 是在凯旋路上，一家开了几十年的豆腐汤）糊涂面、浆面条（启明路夹马营路口西南角 平安浆面条糊涂面）五香兔肉（民族路与团结街交叉口东南角 每天下午四五点有个大爷推三轮车卖 ）就先推荐这几样来洛阳必吃的经典吧，当然还有更多美食需要你自己发现
其他1条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
特色小吃的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。洛阳的水席哪里吃好？顺带请推荐洛阳的小吃，名点、以及在哪儿~~有洛阳的同学不？
全部答案（共20个回答）
汤还有浆面条，还有一种烧鸡也特别好吃但是每次都是二伯买回来的不知道地址[汗]
偶觉得真不同不错,如果你不是洛阳本地人的话.
洛阳本地人对水席的要求真不同就不适合了,得去义勇街上的小馆子里寻觅才可以:)
"水席"起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。 洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用...
洛阳人爱喝汤，羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等都很有特色，最特别的是“不翻汤”，就是用清汤泡一种用绿豆面烙成的薄饼吃。做法其实都很简单，都是将熟羊肉片、...
你总不能拉陌生人一起吃吧,所以想试试,就浪费些吧,不然就放弃吧,二个人旅行很难吃东西,凑四个可以随便试吃。
中档的起源小厨
地址:珠江路商业街分店、老城中州东路分店、芳林南路分店。
中高档的杭州大酒店
地址:南昌路(快到洛河边,烟厂附近)。如果在涧西区的话...
答: 东关街菜市场就挺好呀
答: 您好，糖尿病，规律用药，含糖高的食物不能吃，含脂肪，淀粉的食物少吃，以五谷杂粮为主。
建议，低糖低盐低脂饮食，杂粮食物为主，保持心情舒畅。
答: 有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。
大家还关注
Copyright &
Corporation, All Rights Reserved
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415洛阳夜市小吃街几点开始?怎么走?有什么好吃的?_百度知道
洛阳夜市小吃街几点开始?怎么走?有什么好吃的?
我有更好的答案
56.58.53.4.205点半开始呀做5.18.16
9路去哪了？
。。。对忘了我说怎么感觉少点
//static.tieba.baidu.com/tb/editor/images/client/image_emoticon10.png& &
十字街，老城，晚7点开始
老城南大街
是个好去处
关键是你在什么位置
为您推荐：
其他类似问题
小吃的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。洛阳夜市哪些小吃比较好吃？【巩义吧】_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：362,516贴子：
洛阳夜市哪些小吃比较好吃？收藏
万能的大神们，有谁知道洛阳夜市的哪些小吃比较好吃？这周末想去类，谁推荐一下好吃的美食？
夜市上，那些东西比较好吃？有没有推荐的？
去过的大神们推荐一下呗，有没有人想要一起去的？
登录百度帐号推荐应用38被浏览25,362分享邀请回答2816 条评论分享收藏感谢收起52 条评论分享收藏感谢收起

我要回帖

更多关于 洛阳名小吃 的文章

 

随机推荐