那有教广东肠粉机.

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-08 13:22 标签： 广东肠粉机
我想知道哪里可以学到制作广东肠粉的技术
其他答案（共2个回答）
的制作方法
原料：
水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
制作方法：
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3...
广东相关信息的制作方法
原料：
水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
制作方法：
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；
2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。
注意事项：
1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；
2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。
3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。
4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。
5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。
亲 你创业的话 要了解这些的哦
肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠...
其实，正宗的广州肠粉做法是很复杂的。最正宗的做法叫“布拉肠”
要让一碟肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”还是有很多讲究的。首先要浸米，还要把浸好的米洗干...
肠粉浆材料：在来米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄
内馅材料：猪肉或者牛肉40公克、豆芽菜40公克
淋酱材料：
酱油100㏄、鲜味露1小匙...
广东肠粉酱汁的做法
淋酱材料：酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油等。
　　酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖3...
答: 正常情况下的话一般是2天 冷藏的话能放个四五天的吧 但是豆制品的话能尽早吃就尽早吃完 放着干吗
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:
什么是子宫颈息肉
子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。
　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或...
答: li660912同学：
您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415广州哪里有学做肠粉的学校
来源：多味滋小吃培训浏览：160次
广东是特色小吃肠粉的发源地，每当走过各大城市的大街小巷或早上路过菜市场的时候都能看到有人在卖肠粉，而且大家生意都还不错，肠粉4-6元一份，量足、口感好，许多不想自己做早餐的人都喜欢购买肠粉吃。
每当看到很多肠粉店铺的老板个个生意很火爆，忙得不可开交的时候，某些人就想不如我也把这个肠粉学会去卖肠粉得了？只要学会了这门技术，再找个好点的店铺门面岂不是比在工厂打工更赚钱？
有这种想法的人确实很值得鼓励，但你如何去寻找肠粉培训学校？百度查？还是找专业机构学习？或找肠粉店加盟？又或者找肠粉店老板学习？如果您真的很想学习肠粉技术，笔者推荐你去多味滋小吃技能培训中心现场实地考察了解一下，目前该机构的肠粉课程学费仅需800元，想学的朋友们千万不要错过了这次机会。
写在最后：
肠粉虽然非常火爆，但想要学到正宗口味却并不是一件容易的事，多味滋肠粉传承了地道工艺，选材精良，制作讲究，保障了每一份肠粉都有最好的口感品质。肠粉看似简单，想要制作出地道的风味却并不简单，多味滋小吃技能培训是一家已经成功运营8年的品牌，不管是知名度还是人气都具有绝对的优势。
网友点击排行
编辑最新推荐正宗广东肠粉培训 福建哪里有教广东肠粉的做法？ 福州肠粉培训商记(福州)
所在城市：福州
费用价格：未公布,请咨询
招生地址：福州台江区八一七中路835号
联系时，请说明【是在求艺网看到的此条信息】。
详细内容：正宗广东肠粉培训 福建哪里有教广东肠粉的做法？ 福州肠粉培训商记培训
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。早期肠粉的制作是在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于现在人的工作节奏比较快，肠粉也由当初复杂的制作过程演变成今天的简单快捷式的操作流程，现在在广东的大街小巷随处可见抽屉式肠粉机的身影，由于制作速度快，味道鲜美，价钱便宜，而且营养丰富所以在广东十分畅销，成为一道大众化的美食。
肠粉的利润分析
一份肠粉的成本：米浆0.2元，鸡蛋0.6元，加上酱汁、青菜等辅料0.3元，水、电、煤气费0.1元，成本一共是1.2元 。而一份肠粉的售价在3到5块不等，如果以加鸡蛋的肠粉售价5元为例，那么一份肠粉净赚3.8元。每天只算卖出100份，净赚380元，月收入达11400元，再减去店面或摊位租金1000元，那么月纯收入也有10400元。
肠粉制作和特点
肠粉的制作方法主要有两种，第一种是用市面上的肠粉专业粉来调配，其缺点是做出来的肠粉不够嫩滑而且成本高，也毫无技术可言，如果是在外地制作的话根本是买不到这种粉，这也大大的制约了肠粉的发展。第二种是用米来磨浆做肠粉，其特点是做出来的肠粉嫩滑爽口而且成本底且有营养，在广东这边会做肠粉的人都是用米来磨浆制作肠粉。
在广东这边吃过肠粉的人都知道，十家店做出来肠粉的味道都不一样，而且味道之间相差也是比较大，为了让广大的加盟客户可以学到正宗的广东肠粉，爽歪歪公司建议大家在公司现场学习制作肠粉的技术，使自己做出来的肠粉达到嫩&#44 滑，有韧性。嫩是指吃在嘴里不粘口，入口及化百吃不腻，有韧性最要是指用筷子夹起来不会断，肠粉汤汁浇上去用筷子夹肠粉不会烂。再就是肠粉的汤汁制作，现在市面上肠粉汤汁有很多都是直接用酱油调配的，大多数肠粉的汤汁都只能吃到酱油的味道，而爽歪歪公司所调配的肠粉汤汁是用十几种配料严格按照一定的比例所调配出来的。
汤汁的特点是： 色，公司所调配的肠粉汤汁色泽深红，配上雪白的肠粉，颜色更加诱人，从而达到让人一看到就有一种想吃的欲望。香，肠粉汤汁的香味浓郁，真正达到未食其味先闻其香的效果。味，肠粉汤汁的味道主要以鲜为主，经过十几种配料的严格比例搭配而达到鲜而不腻的效果！
福州商记小吃培训学校其它培训项目：
酸辣粉、烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠、卤水、凉拌菜、清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾、花式炒饭、香酥童子鸡冰冻糖水、金陕鸭血粉丝汤、、山东杂粮饼炒粉 炒面、鸡蛋汉堡、广东养身粥铺、营养早餐……
汽车站：乘19、316、52 到文化宫下
火车站：乘车20、10路到文化宫下
本地公交站下车有两个点：文化宫、学军路（途径公交有：12、316、15、10、105、136、19、312、66、79、83、201路）
/xuexi/145.htm正宗广东肠粉培训 福建哪里有教广东肠粉的做法？ 福州肠粉培训商记(福州)最后更新日期:，已点击318次。
相关分类：& | &寰?俊鎵?竴鎵?紝
鍒嗕韩瀛︿範
骞夸笢鑲犵矇鍝?噷鍙?互瀛

我要回帖

更多关于 广东肠粉机 的文章

 

随机推荐