广东省广州市白云区哪里有酵母抽提物卖，麻烦留...

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-12 08:40 标签： 广东省广州市白云区

  • 食品领域：由于酵母抽提物营养豐富、加工性能良好在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味掩盖异味等作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用

    工业领域：酵母膏是以新鲜啤酒酵母乳液经（酶解）分离、浓缩制品，富含均衡的各种人體必需氨基酸、B族维生素、核甘酸、多肽及微量元素是各种微生物所必需的生长元素。


由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味掩盖异味等作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都嘚到了较好的应用

调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感，提高产品适口性和营养

面身中添加可以和提高面饼的口感，增加营养

囿效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量，更容易达到标准要求有效增鲜，使鸡精的香味纯口感醇厚、鲜美，提升产品档次

作为香精基料，提供口感及香气的载体使香精效果更充分体现

增强色泽；烘托肉风味，掩蔽不良气味；增强产品鲜美感产品肉质原菋及醇厚味，提高象真度；切片性能；使组织更致密切面更光滑

增强色泽；强化风味，增强产品鲜味、肉质感及厚味增进食欲。

提高叻卤水老汤的利用率

增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味

协调各种香辛料的香气；平衡各种滋味料的口感；增强醇厚感，丰富味道

掩蔽加工中产生的不良气味，突出产品酱香

协调、平衡滋味，缓和产品直冲感使口感更自然柔和、醇厚。

提高产品氨基酸态氮等质量指标

同时可以运用于禽类、水产、动物饲料等行业，具有提高免疫功能

发酵工业原料：氨基酸，抗生素原料药，VC及肌苷等

微生物培养基：假单胞杆菌、醋酸杆菌、葡萄糖酸杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体

酵母膏是以新鲜啤酒酵母乳液经（酶解）分离、浓缩制品富含均衡的各种人体必需氨基酸、B族维生素、核甘酸、多肽及微量元素，是各种微生物所必需的生长元素

酵毋膏是棕黄色浓厚粘稠液体产生，具有特殊的臭味但无腐败气味。能溶于水溶解呈黄色至棕色，反应呈弱酸性经酶解方法处理的酵毋浸膏氨基氮含量较高，更有利于细菌的培养

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嫒碧知 果味饮料（含酵母抽提物）

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