1. 比较嫩的西葫芦它内部的籽还沒有完全成熟，所以可以不用去籽

2. 比较老的西葫芦，要去籽因为它内部籽已经成熟，如果不去除会导致口感不好但是食用西葫芦籽非但没有坏处，还能够缓解脾虚和营养不良的情况

步骤1：蒜切末西葫芦去瓤切片，番茄切块

步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水然后装盘备用。

步骤3：热锅倒入油加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。

步骤4：倒入西葫芦，加入一点盐少许白糖翻炒几下即可。