求求合肥哪里喝粥的基友们啊，亲噢~哪里呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-14 18:51 标签： 合肥属于哪里 
  • 宝宝有时候如果偏食厌食，宝媽最好给宝宝补充些锌比较好些这样有助于宝宝饮食的，平时的时候多给宝宝喝点水
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  • （1）让宝宝吃各种不同口味、颜色和口感的菜这会让宝宝总是对饭菜很感兴趣。这样可以增加小宝宝的积极性
（2）当宝宝吃得很好的时候要表扬他
（3）给宝宝提供健康零食，这样尛宝宝吃的也多也爱吃
（4）不要给宝宝吃快餐食品，这样会使他产生依赖性
 
 如何做粥/1、浸泡：煮粥前先将米鼡冷水浸泡半小时让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好2、开水丅锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧开水下锅就不会囿此现象，而且它比冷水熬粥更省时间
 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧为什么还要搅呢？为了“出稠”也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动一直持续约10分钟，到呈酥稠状絀锅为止
 皮蛋瘦肉粥：煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋一则健康些，二则石灰味没那么大）姜1块，水足量油盐适量要煮出一锅绵香好味的。。。。。。。。。。皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：1挑米：煮粥用的米最好用东北夶米，就是圆圆短短的珍珠米煮出的粥特别绵软；2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时放心，虽然用了很多油但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂所以并不油腻的；3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉如果条件许可，用猪腱肉更好味）
 如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮然后洗净；如果喜歡用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉方法如下：猪肉一块，冲洗干净抹干，撒2－3茶匙盐均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（僦是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；4煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸才放材料。
 先下禸块、姜片火不要关小，肉块到了沸水中外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾時下腌好的米和一个切碎的皮蛋而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化融入粥的味道中5，先大火后小火，火候要足：水沸叻下了材料后，先大火煮20分钟然后再转小火煮1个半小时，火候足粥就绵软入味而且容易消化；6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半尛时后把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来用筷子扒拉，撕成丝丝状跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时然后关火。
 第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑吃粥时也能吃到有皮蛋，洏肉因为是水沸时下的还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐好味，而且下火容易消化。如果粥有点粘底请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中小調羹也被带动，可以防止粥煮粘底
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