餐饮项目不够烂，你怎么好意思要投资
来源：红餐网&&&&作者：王冬明&&&&
餐厅经营到一定规模时，不少餐饮人开始寻找投资。可什么样的人才会投资别人的餐饮品牌？餐饮创始人对投资的认识存在哪些误区？怎样才能获得投资人的青睐？今天，红餐网专栏作者王冬明将从专业的角度，分享餐饮项目拿投资一些内幕与实情，以及相关的建议。不管目前对餐饮融资是否有意向，先了解了解，探探水，准没错。大家好，今天这篇文章说说关于如何拿到投资。之前我写了几篇狗血文章，说了不少行业内幕，看得很多朋友倒吸冷气，也从另外一个方向看清了市场的伪善与阴暗。但大家不要过于灰心，因为我写的只是冰山一角，恰好是烂了的那角罢了。三年前，我发现我有两个餐饮行业通有的短板，一个是营销格局不广，二是餐饮外部利润不精，所以恶补三年，找了无数内幕大咖交流。有幸认识了一些从不刷脸的高人指点，才渐渐了解到了内幕与实情，今天分享给大家一些：什么人才会投资别人的餐饮品牌？风投公司：用餐饮来做一个风控平衡板块，来降低一些高风险的行业，比如期货、IT行业、地产等；上游供应商：为了把持销售渠道，自己搞餐饮又不灵，所以转投小微金种子项目，投资未来销货市场的渠道；跨界公司：原有资源已经不能获得新的收益，通过餐饮附加值来带动原有资源变现，如地产商铺、农业企业、设计公司、物流企业等；家庭朋友：希望可以在一个靠谱的人身上实现自己没有精力、没有经验、没有勇气实现的创业梦。餐饮创始人对投资的认识很多餐饮创始人对投资的认识，都来源于自己的圈子，比较片面，并由于倾注了心血与期望，往往对于估值，没有一个清晰认识，造成有价无市的问题；而在投资谈判的技巧上，又多来源大众课程、投资路演、鸡血文等，有始无终，当了市场餐饮网红潮牌的绿叶，饮鸩止渴，越学越完蛋的窘境。为了大家看着方便，我们从最容易拿到的投资讲起，循序渐进，逐步从种子、天使、A轮展开，关于B轮、C轮、上市什么的就不讲了，因为我不喜欢扯没用的。1、怎么说服家庭朋友掏钱（带着信任及钱来） &首先，他们虽然投资你的项目，带有一定的自身原因，但更多的是对信任的投资，也有一部分来源之前的老板或上司；其次，他们的钱是在你创业之初最容易拿到，能不能够得到，就要看你平常的人缘及能力了；最后，他们一般能掏出的很有限，所以拿到手里，亚历山大是正常的。―― 综上所述，这个钱最适合创业初期来拿，资金虽少，但也是最容易拿的。2、怎么说服上游供应商掏钱（带着餐饮内资源及钱来） &首先，上游供应商除了门店盈利利润，其实更关注销货数量，所以，你要证明自己的销货能力，这是首要的；其次，如果对方给你投资，你怎么保证对方货品长期在你的渠道里销售，这里就会牵扯到股份及战略协议的问题；最后，你要明白，上游供应商见过的好项目多如牛毛，你要怎么正视自己在销货上的绝对优势与市场的长久稳定，就要靠你的经营模式了；同时，除了资金以外，他们还可以为你提供餐饮业内，你不具备的链条资源，如一手货源价格、物流渠道、技术团队、市场数据等。―― 综上所述，这个钱适合在天使期拿，钱不多不少，解决了你从一两家的芝麻绿豆品牌，发展成为一个未来有机会成为，中型餐饮连锁企业的资金瓶颈问题。3、怎么说服跨界公司掏钱（带着餐饮外资源及钱来） &首先，这些公司，会关心你的经营模式与盈利模式 ，看你在自行运转的机制下，有没有可能实现生存；其次，当他们认为你具备一定投资价值的时候，会考虑到自己现在手里的资源，可不可以跨界在餐饮平台上，实现附加值变现；最后，他们附加资源比餐饮本身挣的越多，那么投入的资金与资源相对越多；同时，他们如果投了你的项目，往往外部资源给你的支持，也许远远大于资金上给你的支持。―― 综上所述，这个钱适合在天使与A轮中间去拿，当然，也可以不拿。不过如果能有子部分跨界资金与资金的带入，后面投资公司的资金就会更容易，因为餐饮重资产，投资公司会很谨慎，有了跨界轻资产企业的备章，会更加容易。4、怎么说服投资公司掏钱（带着餐饮外资源及钱来） &首先，作为正经的餐饮品牌，种子期和天使期，他们99.9999%不会投，按一个朋友私下说的，前几年拿张破纸来要钱的太多，投多少，死多少，实在是吓怕了；其次，投资公司不在乎你的产品好不好吃，只在乎 投资回报率及投资风险 ，如果你能保证全国人民每人买你一泡屎的话，找个投资公司融个大几千万也不是难事；最后，投资公司的很多思维方式和餐饮是不一样的，不要和他们聊那些你认为有用的，也许那些对于他们来说，就是给你面子，听听絮叨而已。如果你都不知道他们想要什么，凭什么让人家心甘情愿掏钱呢；同时，投资公司对风险很敏感，所以如果他们不投你的品牌，不代表你的品牌没有价值或不盈利，而是说明，你的品牌很容易被市场踩死。―― 综上所述，从这里开始，你的品牌才开始真正实现市场的投资价值，之前都是属于自己给自己打工的层面。很多朋友咨询我，如何才能拿到投资，综合给大家几个有用的建议吧：拿投资的几个建议1、确认自己的筹码，否则你都没资格上桌谈判，何来的融资；2、了解自己融资的对象及方向，不要低头到处要钱，最后还没有马路边乞讨的效率高呢；3、融资要有商业计划书，如果没有，空口白牙NNN，最后能掏钱的，不是你爸就是你妈，再不就是那几个铁磁的好基友了；&&&4、商业化书要突出市场、投资、回报，然后用一系列的分析来证明你不是在扯淡、在蒙钱、在自我陶醉；&5、方法是武器，思维是王道，你不理解投资人，凭什么舔着脸让投资人理解你呢；6、餐饮圈融资的项目千千万，多过一半能融资成功的都是不靠谱，但听起来却是很牛X的项目。为毛会这样呢，只因他们知道一些你永远不知道的潜规则罢了。就聊到这里吧，内容不多，但能写的都写了，更多的就留给市场教给大家吧。以上这些，只是在上帝关上一扇门，佛祖关上一扇窗的时候，我站在烟囱上喊你一声，提醒大家，出路也许就在抬头之间。本文作者王冬明（微信：think_vip），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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红餐网金牌专栏作者。餐饮品牌战略顾问，15年餐饮连锁经验，曾任职于麦当劳与百胜餐饮集团，专注于先进而实用的企业战略及营运改革方案。欢迎交流。（个人微 ...查看更多
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味多美小蛋糕 小项目带来大财富。随着味多美品牌的影响力不断扩大，有越来越多的投资者选择味多美这种产品。味多美小蛋糕小项目为投资者带来更大的财富梦想。为什么味多美小蛋糕能够保持如此长久的火爆成绩呢?或许这和总部雄厚的实力有关系，下面我们就来说一下味多美小蛋糕胜出的秘诀是什么吧。 味多美小蛋糕一个小小的项目可以创造出无数量的财富，究其原因主要有以下几种，首先保障烘培店安全生产、存储明确、物归原位、工作场所宽...
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三岔路口肉铺位于年轻人经常出没的弘大地区，2015年6月开业当天，YG所属男团BIGBANG、WINNER等明星都亲自到店里祝杨贤硕社长的烤猪肉店开张。其实，在开业之前由YG亲自经营的三岔路口肉铺已经赚足了噱头，开业后更是因为有诸多大牌明星光临店里，吸引了不少国外粉丝慕名前来。近来，韩国知名美食综艺节目《Tasty Road》还在节目中介绍了三岔路口肉铺，让烤肉店人气急剧增加。 杨贤硕三岔路口肉铺 店内随处可见小猪气球，上面全都是韩国爱豆们的签...
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在这个快速发展的时代里，很多人都开始享受生活享受美食了。张国荣就是懂得享受美食的人。他喜爱上海菜，尤其是红烧肉这道菜。荣迷们说他很喜欢红烧肉因为他一到上海餐厅必点的就是这...
在台湾有着很多的明星店铺，也许你从来没有留意过，也许你逛过的某家小店就是某个大牌明星所开，在台湾大大小小的街道上，潮流聚集地的也是星店罗列的地方，今天我们要介绍给大家的便是台湾明星艾力克斯所开的MACHO TACOS 玛丘墨式饼铺。...
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御可贡茶和贡茶加盟可靠 选择一个好的投资项目可以让自己更加成功，如果我们选择的项目出现了问题就会影响我们最终的成功，对我们来说影响还是比较大的，有的时候我们很容易忽略这一点，平时生活中大家一定要多关注这一点，我们选择项目的时候要考虑的因素就是产品还有自己的能力，如果我们能够做好这两点最终就可以成功了，项目的运营也不会遇到很多的问题，御可贡茶和贡茶加盟还是很可靠的，因为产品本身绝对没有问题，在古时候产品...
黄焖鸡米饭加盟快餐加盟连锁巨头杨铭宇黄焖鸡雄霸天下，如今黄焖鸡米饭在全国的持续火爆，越来越多的创业者开始关注黄焖鸡米饭这一财富项目，那么创业者最先关心的问题是快餐加盟连锁店的利怎样?杨铭宇黄焖鸡加盟赚钱吗?对此我们做下详细的分析： 杨铭宇黄焖鸡 杨铭宇黄焖鸡加盟店的利润细分析：如果说杨铭宇黄焖鸡加盟店生意如何，可以说一个面积在30多平米的小店，每天就能销售200份黄焖鸡米饭，纯利润就能达到2000多元，如此火爆的生意...
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奶茶行业中有品牌店面很多，但是要说到名气大，口碑好的还要说益禾堂奶茶了。益禾堂奶茶做到了健康饮食的引领者、提高了消费者的饮食文化品位、加强了消费者的快餐消费认识、巩固了消费者的产品品质追求。所以奶茶店加盟，选择益禾堂奶茶开店没错。只要现在加盟就能赢得财富商机。 开益禾堂奶茶店酒香不怕巷子深 益禾堂奶茶酒香不怕巷子深，对于国内快速发展的快餐行业，店面的暴利充斥着一批又一批创业者加入，店面的装修风格千变万...
外婆家色香味俱全的美食月入几十万 如今，老老少少、亲人朋友外出吃饭首选的就是外婆家。在这里，消费者可以尽情的享受名师一手打造的环境、微笑细致的星级服务、色香味俱全的丰盛菜肴。那么，作为企业的龙头品牌，创业投资选择加盟外婆家怎么样呢?接下来一起看看外婆家官网的介绍吧! 随着生活水平的日益提高，家庭消费能力不容忽视。发展过程中，外婆家逐渐在家庭聚餐定位上加入普通商务宴请，以扩大消费群。加盟外婆家怎么样?外婆家...
如今的社会节奏越来越快，快餐成为了这个时代的主流。西式快餐的汉堡等众多的美食虽然效率也很高，味道也不错，但是对国人来说就是少了点味道，而且作为中国人，喜爱的始终是中式快餐。现在中式快餐市场的迅速火爆让我们从中看到了火爆的致富商机。中式快餐品牌众多，想要从中脱颖而出，品牌特色是关键，特色中式快餐加盟，就选田老师红烧肉加盟项目。 田老师红烧肉加盟项目商机火爆 田老师红烧肉是特色中式快餐加盟的好选择!时尚有营...
特色面馆加盟李先生牛肉面 只要走上创业路的朋友就会想着怎么才能获得成功，小编弱弱的问一句你资金准备好了吗?牛肉面是很多人都认同的面食，尤其是李先生牛肉面这个大品牌，其实在美味面前，不仅仅是多种多样的产品，还有着无限的商机，只要你资金好资金，就能踏出第一步了。那么，特色面馆加盟李先生牛肉面加盟费是多少钱呢? 李先生牛肉面在国内餐饮加盟行业算是知名的项目，其口牌好、品牌知名度高、市场影响力大，是广大投资加盟商...
如何加盟老家肉饼 在餐饮投资的众多项目，能赚钱、能致富的好项目这么多，到底哪一个才真正的适合自己的呢?老家肉饼作为一个有特色、有实力的好项目，自然是投资者们的首选项目，可是不少加盟商在申请加盟该项目之前不太了解详细加盟流程，会为如何加盟老家肉饼这样的问题而感到困惑。 如何加盟老家肉饼 如何加盟老家肉饼?老家肉饼加盟流程主要有以下几大步： 1、真正对老家肉饼感兴趣，可以以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作...
六婆串串香十万元的项目 餐饮行业投资成本小，利润高，这也是投资者们在选择投资项目的时候，为什么大多都人会考虑食品行业方面的投资，比如，像六婆串串香这样的加盟投资项目就受到了不少朋友的关注，成都六婆串串香加盟费多少呢?这是不少朋友都非常想了解的一个问题，接下来，我们就来给大家进行相关的介绍，希望能够对大家有一定的帮助和指导。 六婆串串香十万元的项目 成都六婆串串香加盟费多少相信很多人都十分关注吧，但我们还是...
九零后做奶茶生意需从rb珍奶会所官网了解创业信息 珍奶会所现在已经成为大品牌，从多年的发展中如今已经积累了大量的经验，还有巨大的品牌效应，所以未来的市场影响力还是很大的，我们如果能够认可这个品牌，未来一定会给我们带来赚钱的机会，而且现在是最好的机会，因为现在我们拥有了品牌，并且我们之后还要注意更多的细节，只有将这些方面都做好未来才能够成功，它对我们来说很关键，可能很多朋友还没有认识到这一点，了解rb珍奶会...
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考察特色餐饮加盟项目必须注意这几大事项
[提要]消费者对吃的需求多了，餐饮加盟投资者要想抓紧更多客源就不是那么简单了，首先在选择餐饮加盟项目的问题上小编发现大多数朋友都无专业经验，也不知道如何去抉择。
　　消费者对吃的需求多了，投资者要想抓紧更多客源就不是那么简单了，首先在选择餐饮加盟项目的问题上小编发现大多数朋友都无专业经验，也不知道如何去抉择，就这一点小编现在就有技巧要分享了，考察特色餐饮加盟项目必须注意这几大事项，抓紧其中的技巧去考察!
　　饮食多元化的今天，餐饮市场的实力项目多多，值得考察的项目无数，而如何快速选到适合的品牌呢?小编认为只要掌握了一下几点问题：首先要看特色餐饮企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，最重要的是要看投资回报率。考察旗下特色餐饮加盟店的成功率：一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。
　　加入的门槛：如果一家特色餐饮加盟店的加入门槛很低，没有任何要求，只要付加盟费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，加盟者几乎得不到任何专业培训和管理、技术、人员及财务上的支持。
　　管理系统：你考察的这个特色餐饮加盟项目，不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，这样的项目是不宜考虑的。
　　直接与餐饮加盟总公司接触：任何时候都必须与总部直接联系，不能通过中介，直接与总公司联系，或与当地的总代理联系，不能经过第三者签署任何文件，否则不能保障应有的权利和待遇，及支付不合理的费用。
　　考察这个特色餐饮加盟项目的加盟费用是否合理：加盟费用是否合理，首先要看这家加盟企业的知名度和管理系统是否健全，同时还要看这个加盟企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，最重要的是要看投资回报率，参照其他加盟店的回报率，如果觉得此系统加盟店的回报率达到自己的要求，那么加盟费用就基本是合理的。
　　我们简单的分析了一下，考察特色餐饮加盟项目必须注意这几大事项，通过这几点相信大家也知道去调查项目的哪些环节，哪些信息了，最好是多考察几个项目，比较一番从中选择最好的一个，它必然能帮助你在餐饮产业中争金夺银的!
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