您当前所在位置：&&&自驾线路 > 坐小船在500亩的荷花池里穿梭，到茶山山顶吃水浸鸡和玩山泉水。
上午：古劳荷花世界
地址：江门鹤山市古劳镇古劳水乡码头
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推荐1：古劳荷花世界让你体验不同的荷花观赏感。 推荐2：拥有珠三角地区最大的荷花池，共有300亩。
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下午：古劳茶山
地址：江门鹤山市古劳镇茶山村
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推荐1：古劳茶山的水浸鸡是其它地方吃不到的正。 推荐2：古劳茶山是夏日玩山泉水的最佳好去处。
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浏览次数：539探秘|原来江门鹤山古劳茶背后有这么多故事，你竟然不知道？
春风十里，茶溢飘香，一杯翘首以盼的春茶如约而至。今天，让小编带你去看看江门鹤山古劳的茶文化感受一下沁人心脾的茶香，和那温情脉脉的茶园故事。▲茶树 （吴兆民 摄）古劳茶文化历史悠久、闻名遐迩，是鹤山茶文化的一个灿烂篇章。古劳茶山作为鹤山首届红茶文化节的据点之一，除了秀丽的山色和美味可口的茶山水浸鸡，你们对茶山茶文化的了解又有多少呢？品读以下这篇由古劳茶山乡亲李燕平女士撰写的《茶是故乡浓》，从隽永的文字中感受古劳茶山沁人心脾的茶香，和温情脉脉的茶园故事。▲三月的茶山（水乡君 摄）《茶是故乡浓》& 李燕平闲来茶当酒，兴至书作花。香茗传真意，情浓是故乡。——题记▲茶山禾雀花开得正盛 &（水乡君
摄）中国茶文化历史悠久，博大精深，为中华民族国粹之一。早有古代“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说；再到明代唐寅的《开门七件事》中“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”的记载；乃至今天，中国当红网络诗歌《人生八雅》中也写道：琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶。从古到今关于茶的咏赋更是数不胜数，以茶立德，以茶明志，无不体现中国文人雅士一种内在的道德实践。在繁闹的都市，休憩间，沏一泡茶，静心与茶香交融，丝毫不感孤寂，红尘的繁嚣，世间的浮躁、人生的烦恼全被茶香挥走，可见，茶与我们的生活息息相关。（一）古劳茶飘香▲欧蕊荣 摄茶对于古劳人而言，这个名字一点不陌生。生于斯，长于斯，心为之动，魂为之牵，那里的一草一木都是那么的熟悉，那么的亲切。憨厚老实的茶山人，无不都以自制的茶叶来换取日常生活所需。人们都说，好山好水出好茶，古劳茶山正有着这样一种天然的优越条件，茶山最高海拔546米，茶多生于幽谷峻岭，长于云雾缭绕间，不仅尽享日月光华，饱餐风霜雨露，还有远离污染嘈杂的环境，一生与青山绿水长相伴，如此的人间仙境，怎会孕育不了上等之香茗？▲茶山茶农“未有鹤山县，先有古劳茶”。据史书记载，鹤山古劳茶山的茶始产于宋元时期，茶山顶的良道坪、大坑坪、乐安、七星坑、锣鼓地、塔磨塘等六条村在550年前已经开始植茶，一直繁衍至今。因生活过于艰苦，茶山不再那么兴旺，很多村民都往山下移居，六条村庄仅剩下四条，但“留守”村民们以茶为生的产业链依然不变。鹤山古劳茶山的茶树分青芽型和红芽型两种，红芽型鲜叶制成的茶香偏低，而青芽型的鲜叶制成的茶则香气清高，当时响当当的古劳银针，就用青芽型的鲜叶精制而成，古劳银针之所以久负盛名是因为我们对其选料非常严格，无论从采集时间到制作工艺上都要求一丝不苟，恰到好处，可见名茶来之不易。传说，陈济棠主政广东时曾专门送古劳茶叶及宋家三姊妹品尝，可见其地位之特殊。古劳银针，也曾经越洋过海远销欧美、澳大利亚，那时古劳茶有“香飘万里，名传五洲”之说。听父亲说，爷爷当年也是制茶高手，他做的茶供不应求，远销番禺市桥、香港等地，正因如此，爷爷也曾是一方“土豪”，可惜敦厚淳朴的山里人对别人太信任，上了当，一切化为乌有。（二）古劳茶采制▲茶山乡村（吴兆民 摄）鹤山古劳茶属青茶类，当地人都喜欢称之为“细茶”。古劳茶产于广东省鹤山市古劳镇的丽水、茶山、麦水、下六等地，以丽水和茶山两地居多。一程山水一程人生，命运已给古劳人安排了不一样的风景。古劳茶也一样，它并不是一年四季都产佳品，一般以清明和白露两个节气采摘、制作出来的茶最为上乘。俗话说：“清明时节近，采茶忙又勤”，一到清明前后，茶山人又开始忙得炸开了锅，家里的男女老少齐出动，背着自制的竹篮上山采茶去。晨曦初露便开始去采摘，以一芽一叶或一芽二叶为标准采摘。因为春茶一般无病虫害，无须使用农药，茶叶无污染，而且茶叶富含多种维生素和氨基酸，香高味醇，奇特优雅，所以清明茶是最受茶迷追捧的茶之一。茶山的山路崎岖，交通工具不发达，往返一次基本用上几小时，加上根本没有通讯工具，所以，过年前茶客们就开始预订明年的清明茶了。▲欧蕊荣 摄俗话说：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。所以上等佳茗怎能少了“白露茶”一份子呢，一般在白露之后秋分之前采摘的茶，称之为“白露茶”。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期，白露茶不像春茶那么娇嫩，也不像夏茶那么苦涩，而是有一股独特的甘醇味道，香气馥郁绵长，老茶客们特别喜爱。茶叶采摘回来，通过摊青、杀青、搓揉，烚炒、焙干五道工序手工制作而成。杀青时锅的温度控制很重要，一般在150度-200度之间，左右扬炒，这样炒出来的茶才高香，没有草腥味。搓揉和烚炒的工艺都很重要，锅的温度不能高于100度，大约80-90度，炒到茶香溢出，叶不焦还保持青绿为上，操作很累。一次放茶的份量也不能太多，一锅大约700克左右，用手掌将茶自上而下轻揉，轻搓，边蒸发水分边将茶叶搓紧、搓直、搓圆，手势用力由轻到重……通过这些精细工艺制出来的古劳银针茶，具有“头泡火气味，二泡糖生香，三泡神怡然，再泡味尚醇”的特色，自然深受茶客们的追捧。（三）古劳茶传情▲茶山茶农据说，古劳的女子出嫁时，要带有“永结同心”的茶壶，和用来保温的茶箩，结婚拜堂要向高堂及亲友敬奉一杯上等银针。每逢初一、十五，新媳妇要向长辈斟茶，这是多么的浓情厚意！▲茶山乡村（吴兆民 摄）做人和做茶一样，要有着无私奉献的精神。无论严寒酷暑，依然四季常青，既绿化环境又净化空气。从采摘到制成，虽饱受煎熬，却把清新美味无私奉献给人类。茶也有着孤洁无欲的品格，从不与百花争艳，随遇而安，孤高清白，默默扎根于寂寥的山野上。弘扬茶人精神，给予最美的延续，让我们的人生随一杯茶水，在浓浓淡淡中散发自己的馨香。▲欧蕊荣 摄鹤山古劳青茶虽然没有龙井茶的色绿形美，但其香气浓郁，滋味甘醇爽口，两者可以一较高下。每次开水注下，那股清香飘逸，让人犹如置身于竹林树海之间，漫漫的沉醉了。散文家袁鹰说：“茫茫人事，忧思、忧愁、忧患千桩万种，区区杜康何能消解许多？若是二三知己，品茗倾谈，围炉夜话，如潺潺春水，汩汩清溪，倒可于相互慰藉中分忧解愁。”因为，那是一杯杯的文化茶。（四）传承鹤山茶▲水乡君 摄鹤山古劳茶，曾经有一段辉煌的历史。鹤山是昔日广东茶叶第一县，而且连续170多年保持领先地位，如此卓越的成就，除了古劳茶农们的功劳，还有鹤城、双合，宅梧等地茶农们默默地辛勤的付出。鹤城、双合，宅梧主要盛产红茶，与古劳青茶交相辉映，一青一红像一对热恋中的情侣。它们开了花，结了果，成就了鹤山茶史上的毕世之功。人生如茶，茶如人生，手执一杯香茗，品尝着四季的韵味，品味出人生的精彩，赶快来鹤山品茶吧~
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古劳茶山食的蕨菜真抵~
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　　5蚊一斤电话：肥婆专卖~
　　1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
　　2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
　　3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
　　4. 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
　　5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
　　6. 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
　　一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
　　1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；
　　2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味；
　　3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类。
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{:6_860:}{:6_860:}拜山个时上岗好多架~~~
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:40gm 棺材蕨？？？？咪搞
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含铁好高啊~(*^__^*) 嘻嘻……
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:victory:正啊
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