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台江区的榕城古街小吃一条街,还有三坊七巷和就在旁边的南街非去不可,又十分好找随便一路坐到台江的就可以找到小吃一条街,但是师大的20路最是人挤人上下车的时候要防小偷。有去东百商场的车就能到三坊七巷塔巷的鱼丸晚上也很热闹,南街是老工艺云集的街道走到尽头是澳门路,有肉燕可买还有林则徐故居可以參观。
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福州四海小吃培训项目表
1、 四川麻辣烫 2、重庆酸辣粉
3、重庆烤鱼 4、杂粮煎饼/煎饼果子
5、 重庆鸡公煲 6、福鼎肉片
7、 广东肠粉 8、陕西凉皮、凉面拌法
9、 卤菜/卤味 10、公嘙饼、菜馅饼
11、十三香小龙虾、香辣龙虾、麻辣小龙虾、盱眙龙虾
12、千层饼、葱油饼、辣酱饼、韭菜饼,
原味奶茶:珍珠奶茶 布丁奶茶 椰果奶茶
果味奶茶:草莓奶茶 玫瑰奶茶 青苹果奶茶 香芋奶茶 哈密瓜奶茶蓝莓奶茶 椰香奶茶
烧仙草: 奶茶烧仙草蜂蜜烧仙草
沙冰类:水蜜桃沙栤凤梨沙冰 芒果沙冰 柠檬沙冰 ……
果汁系列:芒果汁西瓜汁 金桔柠檬汁 凤梨汁 柳橙汁水蜜桃汁 ……
双皮奶:纯正双皮奶蓝莓双皮奶 草莓果禸双皮奶 葡萄双皮奶 芒果果肉双皮奶……
果饮类:蜂蜜柠檬茶蜂蜜柚子茶 茉莉柠檬 话梅绿茶……
酸奶类:草莓酸奶芒果酸奶 ……
刨冰类:芒果刨冰水蜜桃刨冰……
凉 茶:冰凉茶 常温凉茶
14、潮汕砂锅粥 15、油条+麻球
16、包子、馒头、花卷 17、淮南牛肉汤
18、砂锅粉 /砂锅米线 19、土家酱香餅
20、南京鸭血粉丝汤 21、清蒸荷叶鸡
24、生煎包 25、麻辣香锅
26、关东煮 27、串串香
28、手抓饼 29、鱼丸
30、油炸/炸鸡 31、红油凉拌菜
32、铁板烧、铁板鱿鱼、鐵板鸡心、铁板火腿肠、热狗肠、鸡肉串、羊肉串、牛肉串、鸡脆骨、鸡翅、鸡腿、韭菜、豆腐干等等
33、烧烤:肉类:羊肉串,羊脆骨牛肉串,牛筋脆脆骨,里脊肉鸡腿,鸡中翅翅尖,全翅鸡爪,掌中宝等。
海鲜类:生蚝,扇贝青口贝,鲜虾串鲜鱼等。。
蔬菜类:韭菜玉米,花菜青椒,茄子馒头片,蒜台等等各种烧烤材料的处理串制和腌制包含全国市场大类
(3-4天包会,学习時间不限学会为止)
34、沙县小吃:饺子、云吞、拌面、炖罐、卤蛋、老鸭汤、排骨炖罐、天麻猪肚、党参鸽子、清汤面、酸菜面等等
35、砂锅:砂锅鱼头、秘制鸭砂锅、砂锅焖狗肉、砂锅什锦贡丸、土豆辣子鸡火锅、沙锅豉油
36、重庆面馆:特色牛肉面、海鲜汤面、、一品砂鍋面、、猪肝面、鸡汤面、大肠面.炒面
37、泉州地方小吃-石狮牛肉羹-牛肉快汤-牛筋汤-牛肚汤-红烧牛排-牛肉面-牛肉粉
40、特色小炒:酸菜鱼、水煮肉片、番茄炒蛋、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、酸辣包菜、爆炒猪肝、泡椒田鸡、黑椒牛肉、青椒肉丝、莴笋炒肉、爆炒花蛤、 清蒸鱿鱼、清蒸鲈鱼、剁椒鱼头、回锅肉、麻辣豆腐、凉拌海带丝