蒙牛乳业宿迁牧场：规模化牧场样本
原标题：蒙牛乳业宿迁牧场：规模化牧场样本
在蒙牛宿迁牧场，每头奶牛都有“身份证”。 吉鹏/摄深圳晚报记者 张璇 郑海帆江苏宿迁，一直以丰富的农业资源著称，是著名的“杨树之村”、“名酒之乡”、“花卉之乡”和“蚕茧之乡”，蒙牛乳业旗下富源牧业的宿迁牧场就坐落在此。
8月26日深圳晚报记者成为第一批参观该牧场的记者。从徐州机场驱车不到两小时就到达了洪泽湖附近的泗洪县，窗外渐渐出现绿油油的农田和树林，接着车子开进一段坑坑洼洼的村路，就看见一片田地环绕的牛棚。闻不到牛粪味的牧场
进入牧场大门，记者感觉有些奇怪：在这样大规模的牧场，竟然听不到牛叫，闻不到牛粪的味道，也看不到一头牛！接待我们的宿迁牧场负责人告诉记者：“宿迁牧场执行严格的管理标准，禁止非工作人员进入牛舍。即使是牧场工作人员，都必须先进入消毒室，穿上隔离服、经过三道消毒后才能进入。” 在宿迁牧场，“一切以牛为本”！为了让每头奶牛在最舒适的环境中生活，牛舍采用恒温控制，配备舒适的卧床、劲枷、饮水槽、牛蹄刷和电动刮粪板。记者看到，每头奶牛的“卧床”都铺有松软的木屑，工作人员每天进行翻新平整，现代化的风机湿帘24小时开启，保持新鲜空气对流。牛舍的粪污清理有一套国内领先、全自动的“刮粪板+水冲”工艺，随时清理，保证牛舍的干净整洁。记者不禁感叹，在宿迁牧场，奶牛享受的就是“国宝”待遇！用高科技保证奶源安全 在整个宿迁牧场，参观者唯一能看到奶牛的地方就是对外开放的挤奶大厅，下午两点，奶牛们在“牛仔”的指引下，排着队闲庭信步走进挤奶大厅，挨个接受挤奶员的检查。牧场负责人介绍，牧场使用的是自动化转盘式挤奶机，挤奶员首先将每头奶牛前三把奶挤到测试杯中，通过观察牛奶色泽、香味判断奶牛是否健康。接着挤奶员对乳头进行消毒清理，稍作按摩后再套上奶杯，机器就开始自动工作，奶牛在舒适的氛围中轻松挤奶。
奶牛们耳朵上亮黄色的标识以及右蹄上的红色“仪器”吸引了记者的注意，牧场工作人员告诉记者, “牧场内每头牛的信息，都通过耳标录入电脑系统进行科学的数据管理。”奶牛的耳标相当于电子身份证，记录着每头牛的编号、出生日期等信息,绑在牛蹄上的工具叫做“计步器”，通过记录奶牛每天的活动数据，判断其是否发情。牧场工作人员通过“耳标”和“计步器”全数据管理，将奶牛活动信息记录和筛查，一旦发现数据异常，立即隔离该奶牛并进行检查治疗，方便管理者方便有效管理牧场。
而在蒙牛乳业宿迁万头牧场，虽然如此多的奶牛每天要挤奶三次，每次的过程却都不含糊，必须经过验奶、一次消毒、擦拭、上杯、巡杯、二次消毒、泡杯、放牛、清洗等九个步骤，历时10-12分钟左右。挤奶器在挤奶结束后自行脱落，牛奶则通过密闭管道输入3个存量均为50吨的贮奶罐，并被迅速冷却至2℃到4℃，已保证细菌最低繁殖，此时挤奶的全部流程才算完成。 牧场负责人告诉记者，有一些消费者还认为牧场是“人工挤奶”，其实在蒙牛乳业的所有牧场里，挤奶过程已全部由自动化设备完成。鲜牛乳从采集、运输到储存，全程通过全封闭管道输送到贮奶罐中进行储藏，保证每一滴牛奶的安全和营养。走向规模化牧场时代 蒙牛乳业宿迁牧场设计之初就以“工厂周边建牧场，牧场周边种草场”的理念进行规划设计。牧场周围已有12000亩的土地种植奶牛所需的饲料，并计划在2014年达到30000亩规模种植草场，届时宿迁牧场将全面实现种养一体化，以建立“优质、安全、高产、高效”的绿色、环保、时尚的现代化花园式牧场，引领国内乳企牧场向集约化、规模化、标准化、机械化、现代化方向发展，定义国内牧场新高度。
2017年，蒙牛乳业计划投资30—35亿元在自建自营的同时，还开展兼并、控股、参股、托管等多种运营模式，发展自有可控奶源基地，完成新增至少15万头奶牛的规模化牧场建设。
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科技 · 健康身家千万，上蒙牛牧场主“大学”到底图个啥？
来源：每日经济新闻
　　“来这儿是为了学习，说了也不怕你笑话，我是个大老粗，在这儿着实开眼，人家这些老师都是经验教学，不是在那儿瞎白话，说得在理，比如李教授（注：国家奶业产业技术体系首席科学家李胜利），一两句话就给你指到点子上。”来自乌兰浩特的牧场主刘大伟对于蒙牛首创的牧场主大学给予了很高的评价，而当听说以后还有针对技术人员的基础培训班时，刘大伟用他响亮的嗓音说了声“好事”，还不忘竖一下大拇指。　　而牧场主马玉民则对专家王锋关于当前行业现状和政策的解读印象深刻，他笑言“我花个把月也搞不懂的事情，人家1个小时就给你整明白了，你不服行吗？”　　蒙牛在行业里首创的牧场主大学，学员都来自各大中型牧场，堪称与蒙牛合作的2000多位牧场主中的“顶梁柱”，参加开班仪式的中国奶业协会会长高鸿宾将其形容为中国养牛业的“黄埔军校班”。　　上过课就是不一样　　“我现在就想有一个自己的实验室，配备专门的技术人员，实现从饲料的致病性细菌到牛奶的蛋白含量到牛粪便轮状病毒的检测全链条覆盖。”上了几堂课后的刘大伟更加坚定了实验室对于牧场主来说就是“定海神针”的理念。只要让实验室高效运作起来，牧场主对牛奶质量不仅能做到心里有谱，还能掌控有度。　　蒙牛对来自牧场的牛奶实行批批检测，各项指标中任何一项指标不合格，该批次的牛奶都将被销毁处理，刘大伟说蒙牛在指标检测上 “一点情面都不给”，甭管你是谁，一切都用指标来说话。来自呼和浩特的牧场主马玉民更像是一个书生，思路缜密、谈吐得体，他上了牧场主大学之后发现，要想把奶牛日单产提高到30公斤还真得对实验室“另眼相看”。　　“实验室有三个作用，一个是用来防疫免疫，凡是养过奶牛的都知道防疫免疫是头等大事，这事指望别人不行；另外一个就是对饲料、玉米和苜蓿等进行细菌或霉变检测，以保证奶牛入口的东西都是无菌干净的；第三个就是通过检测奶牛的蛋白质、非脂和乳糖等含量，有针对性地为奶牛搭配营养餐，这是提高奶牛日单产最有效的手段。”一边说一边比划的马玉民惟恐笔者听不懂，继续补充道，蒙牛收购检测是严把质量关、守住底线，让消费者放心食用，而牧场主自我的前置检测就是让质量不断提升、提高档次，让消费者获得的营养价值更高、更均衡，两者的作用不同，应该互相补充。　　蒙牛助力培养新一代牧场主　　“设立一所专门培养牧场高级管理人才的专业学校是提高奶业和畜牧业发展水平的重要方式和途径，而蒙牛做的这个尝试应该在奶业甚至是畜牧行业里推广开来。”高鸿宾向在座的学员表示，国内的牧场可以说是一流的设备、一流的奶牛、一流的饲料，但在产奶量、奶价和牧民收入上还不敢说一流，质量虽然没问题但也要卯足劲冲刺一流，这就需要接地气的管理人员和技术人员。　　学员告诉笔者，通过进口荷斯坦牛或对国产牛进行改良，借助饲料搅拌机和挤奶器等先进的机械化设备，再加之良好的养殖技术，每头奶牛的产奶量和奶质达到世界一流不是什么大问题。　　王锋在给牧场主上课时就直言，让种植业和养殖业结合至少目前还不大可能，那牧场主想要“鼓足腰包”，有两个途径可以走，一个是提高日产奶量，降低单产成本；另一个就是提升奶质，在指标上下功夫，好奶有好价。　　蒙牛牧场主大学现在配备了52位国际讲师团、20名博士技术客服和10个国际现代化牧场基地，被学员笑称为“下了血本”，而后期教学将进入实操阶段，30多位业内权威将对牧场主遭遇的实际问题设计解决之道。　　蒙牛相关负责人表示，在牧场主这个上游产业链条上，蒙牛不仅会有前期技术和后期人员培训等服务上的支持，还将协助牧场主获得更加优惠甚至是无息的资金支持，与牧场主形成利益共同体。　　在开班仪式上签署了 《社会责任守则》的学员，将以行业公约的形式，约束和规范未来的牧场管理。“现在大家都讲中国奶业正处在快速发展与结构升级转型期，未来的牧场主们必须兼具先进科学知识与超前的管理经验，我们这些牧场主的的确确是认可的。”刘大伟坦言，自己确实说不出什么大道理，但对于蒙牛开办牧场主大学，致力于培养新一代的牧场主，从整个行业角度看，这个路子是对的。
(责任编辑：Newshoo)
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做牛比做人好？
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这并不是一个闲人勿进的禁地，但也非一般人能看到的地方。俗话说得好“一杯奶，可以强壮一个民族”，带大家来到有“中国乳都”之称的内蒙古首都呼和浩特，揭开乳业巨擘蒙牛制造优质乳制品的成败关键。
走进蒙牛（02319-HK）旗下的富源国际和林牧场，映入眼中的，不是一排排在牛舍乖乖等候的乳牛，而是一个大转盘，逾20头牛轮流排队走上转盘“工作”的奇景每天总会上演三次。据和林牧场总经理梁华介绍，从早上六点开始，每头母牛便会排队上圆盘式榨乳机设备进行挤牛奶工作，每次约十分钟，其后就会到“餐厅”吃个饭，再回家休息。每头牛的“房间”前面更有一块空地，可让牠们玩耍，闲时也能去隔壁串串门子。
▼梁华：母牛会排队上圆盘式榨乳机设备进行挤牛奶工作
不得不说，母牛工作待遇完胜一众打工仔。不但刚出生的时候，就可入住单人“独立别墅”。工作期间有纯音乐可以听，每天能睡足12小时，又有专门的客房服务。最重要的是，连享用的风扇都高级过人。据说为保持牧场维持于15度左右，所用的每把大风扇都价值2万元人民币，而负责人办公室的风扇却只值150元人民币，真的是“做牛比做人好”。
其实费尽心思讨好一众母牛，为的就是让牠们心情更愉快，确保可生产更多优质鲜乳。事实上，经历2008年三聚氰氨毒奶粉事件后，乳业几乎陷入了行业低谷，9年来这场翻身仗仍打得不尽人意。蒙牛总裁卢敏放在内蒙古接受访问时，就有感而发，虽然集团奶粉质量已达国际标准，不过国内消费者对国产奶粉的信心仍未恢复。
▼卢敏放：国内消费者对国产奶粉的信心仍未恢复
事实上，蒙牛在内蒙古的生产基地中，就悬挂着国家对蒙牛的嘱咐：“奶以安为要”。卢敏放强调，中国消费者信心重建需要时间，虽然蒙牛是国企，但“奶粉不是一定要在中国制”，而实际上，蒙牛早已逐步加大海外布局。
▼国家对蒙牛的嘱咐：“奶以安为要”
主营中、下游业务的蒙牛，近年来不断并购同业雅士利（01230-HK）及现代牧业（01117-HK）来扩充集团的中、上游业务，惟两者业绩却持续“见红”，去年蒙牛就因雅士利而要“买单”7.51亿元。卢敏放承认，当初以近百亿元高价收购雅士利不是最好的时机，但强调收购战略正确，而雅士利目前产品结构及销售渠道调整已完成，有信心明年可扭亏。至于早前发盈警的现代牧业，卢敏放指，有关亏损属预期之内，不过他承认，蒙牛今年盈利料会受压。
作者：黄和美
编辑：古惠瑶
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今日搜狐热点李胜利：蒙牛帮助牧场主提升牧场运营的每一个细节
　　30余位专家深入牧场全方位&把脉&
　　8月23日，河北省张家口市怀安县左卫镇尖台村细雨蒙蒙，汽车缓缓驶入村里，路旁的玉米地绿油油一片。泓旭生态农业有限公司，就坐落在这远离城市喧嚣的村子里。一大早，牧场主刘栋早早地等在门口，他翘首期盼的，正是&奶牛金钥匙&专家团队。
　　当天，蒙牛乳业协同农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、奶业生态圈互助联盟等单位，走进泓旭生态农业有限公司，开展蒙牛牧场主大学&奶牛金钥匙&技术示范专场活动。
　　活动现场，专家们深入牛舍，运用近红外饲料快速测定仪、TMR日粮和粪便分级筛、体细胞测定仪等先进检测设备，对牧场的运营管理进行系统的评估，现场出数据，分析问题，现场给出系统的解决方案。从奶牛的日常饲养、牛舍环境改善、牧场管理等方面给予专业指导。
　　&通过检测，牛犊喝的初乳是达标的。&&从分级筛检测来看，苜蓿的用量要再调整改善。&&牛舍通风较好，空气中氨气含量达标。&&饲料的切割长短有些不合适，牛容易挑食。&一阵检测分析后，营养专家、饲料专家、设备专家等纷纷给出意见。
　　在一旁忙着记录的牧场主刘栋过后告诉记者：&蒙牛奶源的技术人员每个月都会定期到牧场进行技术评估，在专业的指导下，我的牧场平均奶牛单产从原来的 15、6公斤提升到了现在的32公斤。现在我的牛吃的都是全混合日粮，平均一头牛一天的伙食要60多块钱。这次技术示范活动专家们的指导，又让我发现还有 很多需要学习和改进的地方。真是受益匪浅!&
　　2016年，蒙牛在全国所有奶源大区，开展10期牧场主大学&奶牛金钥匙&技术示范活动，覆盖蒙牛全国范围内的核心原奶合作伙伴。活动旨在依托精准饲喂、精细化管理等技术手段，帮扶牧场降低公斤原奶成本，全面推进奶源供给侧创新。
　　奶业协会近日发布的《中国奶业质量报告2016》中指出，中国奶业经过八年奋战，产业面貌已经焕然一新，2015年奶类总产量居世界第三位，乳制品抽检合格率达到99.5%，主要营养成分不仅高于国家标准，还高于欧美标准。
　　在采访中记者发现，泓旭牧场的饲料有从其它省份运来的，还有国外进口的。牧场里，犊牛、干奶牛、泌乳牛分开喂养，每头牛都有自己的&卧床&和运动场，还有专业化的挤奶车间，牛儿们每天吃喝不愁，自在安逸。整个牧场井然有序，干净卫生。
　　步步精耕细作蒙牛好奶源持续夯实
　　多年以来，蒙牛将产业链管理前伸到"前端"的牧场环节，借助Arla百年的牧场管理经验，建立了自己的MNg？rden牧场管理体系，从牧场原 料、动物健康、饲养管理，原奶采集、挤奶设备清洗、运输管理，及牧场环境保护等各个环节步步精耕细作。如今的蒙牛乳业已实现100%规模化、集约化牧场奶 源，100%机械化挤奶，100%TMR科学饲养，100%青贮全覆盖。
　　蒙牛&牧场主大学&社会责任项目行程50万公里，免费培训牧场主超1800人，卫星大讲堂转播覆盖3万人次，348项牧场实用技术创新课题，2500次技术帮扶，帮扶200多家牧场从结构、饲喂管理等21个纬度提升。
　　国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授对记者说：&通过数十位在饲料、繁育、营养等方面资深的专家的现场会诊，为牧场提供全方位的解决方案，带 来单产的提升，成本的下降，品质的保障。目前，受益牧场达到效益提升将近6000万，这是非常可观的成果。蒙牛通过这样的活动，专家技术示范可培养牧场的 技术人才，同时辐射周边很多的牧场主一同参与学习，扩大培训效应，提升他们科学养牛的意识，学会如何科学养牛，这也是我们国家现在畜牧业包括农业人才培养 最重要的方式。&
　　李胜利教授还说：&我们在努力，蒙牛也在努力，大家做了这么多，为的就是帮助牧场主们关注牧场运营的每一个细节，从源头上技术保障牛奶的好品质，&匠心做好每一滴奶&是乳品从业人员共同的目标，请消费者放心!&
　　活动结束后，中国社会工作联合会企业公民委员会总干事张少平评价：&蒙牛通过组织顶级专家为牧场主进行专业培训和答疑解惑，大幅度地提升了牧场主的科学饲养意识和先进管理方法。这种高度的社会责任感，必将赢得社会、牧场主和消费者的尊重和信任。&
责编：杨晴
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摩尔庄园蒙牛牧场在哪里
我有更好的答案
没有了,这个已经没有了,原本在阳光牧场的右边但是今年改场景了,所以对不起哦
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