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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-03 14:45 标签： 职场说话技巧

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南京糕点培训包含的内容很广，今天又找到了一种糕点制作的小秘诀没错哦，就是马卡龙它是怎样制作出来的呢，我们一起往下看吧

首先介绍一下马卡龙的特点吧马卡龙作为法式糕点的一种，拥有独特的外皮酥脆内馅儿柔软有嚼劲的特点，外观艳丽且小巧是分受小朋友的喜爱。

马卡龙制作需要的基本原料为鸡蛋清、糖粉和杏仁粉、细砂糖及食用色素而往往为了形成马卡龙艳丽的外表及精美的造型，还会辅以抹茶粉、使用珍珠球、水果粉、蔬菜粉、浓缩液等材料制作恏的马卡龙糕点进行装饰，使其更为喜人

先将杏仁粉与糖粉进行混合，搅拌均匀后还需要加入少量糖粉进行调味并在混合好后，通过篩子筛选合适的混合粉末将蛋清然如容器中，并在蛋清中加入定量的细砂糖边搅拌至蛋清硬性发状态，然后加入食用色素并进行搅拌然后再加入搅拌好的杏仁糖粉混合物，较后装入裱花器

通过裱花器，使原料成为小饼状然后再在烤箱中加热即可，较后在小饼之间加入果酱及其他材料混合制作而成的馅儿料并进行装饰，就形成了我们常见的马卡龙

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