「喜讯」全市表彰实施妇女儿童发展规划先进集体和先进个人，快来看看有没有你认识的？
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走过路过，不要错过这个公众号哦！9月11日，张掖市妇女儿童工作会议召开。会议表彰了全市实施妇女儿童发展规划先进集体和先进个人。表彰全市实施妇女儿童发展规划先进集体16个中共张掖市委组织部张掖市扶贫开发领导小组办公室张掖市广播电视台甘州区妇女联合会甘州区教育局甘州区民政局临泽县妇幼保健站临泽县人力资源和社会保障局中共高台县委组织部高台县统计局中共山丹县委组织部山丹县教育体育局民乐县教育体育局民乐县南古镇人民政府肃南县妇女联合会肃南县教育体育局全市实施妇女儿童发展规划先进个人28名王志平 张掖市发展和改革委员会(能源局)副局长杨晶晶 张掖市统计局副主任科员邹永红 张掖市财政局教科文科科长王富奇 张掖市教育局基础教育科干部刘文静 张掖市妇幼保健院妇产科主治医师强 翔 张掖市林业局人事监察科科长张慧玲 张掖市农业局财务审计科副科长龙 艳 甘州区财政局副局长、财监办主任孙 福 甘州区公安局刑事案件侦查大队严重罪案犯罪侦查中队科员朱 莉 甘州区统计局科员王丽丽 甘州区卫计委妇幼健康服务和中医科科员张 瑜 甘州区新墩镇妇联主席张彩琴 临泽县妇联主席杨玉梅 临泽县统计局干部邹美鸿 临泽县司法局干部黄燕青 高台县政府妇儿工委办专职副主任陈丽萍 高台县教育体育局干部陈德栋 高台县卫生和计划生育委员会干部邓 丹 高台县人力资源和社会保障局干部李秀琴 山丹县财政局副局长、乡财县管办公室主任毛 炬 山丹县法院审判员周燕萍 山丹县妇联干部吴丽萍 民乐县妇幼保健院副院长张 韬 民乐县政府研究室副主任边玉兰 民乐县妇联干部白 燕 肃南县政府妇儿工委办专职副主任强黎娜 肃南县民政局干部妥军元 肃南县统计局干部1END长按指纹一键关注
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一蛋拥有别无她求，食品的美妙各有所好
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文 | FBI品鉴小组
这是我们今天的主角
懒蛋蛋（Gudetama）
这位生无可恋的懒蛋蛋刚出场就吵着要回家了
本着“鬼知道”、“不想动”、“反正都是要被吃掉的”，这懒得抵抗、只想躺着的心情，一颗被人类普遍食用至今，大到传统节日婚丧嫁娶，小到早中午餐冰箱超市，无不占据重要位置的“蛋”，也被赋予了“丧文化”的意义。
一颗蛋的蛋生总是充满着小确丧，
一颗蛋的使命要么被吃掉，要么被砸烂。
就是这样从不抵挡也很少努力
任何时候都是懒懒的、不想搭理这个世界的蛋
对于处于小确丧中的人类确是十足的小确幸
试问挤身于一线城市的2000万90后空巢“老人”，你的家里可以没有蛋？离开家乡远赴国外，难以适应饮食的海外游子，蛋不会成为你的第一选择？妈妈不在家的日子，蛋是你最好上手的料理吧？
生活本身毫无情绪
一颗丧到极点的“懒蛋蛋”也可以
不凭借努力蔓延整个人类世界
毫无争议，从心理到生理我们都需要“蛋”
丧并不能阻止生物循环
而这本身也是一颗蛋的小确幸
世界之大，总有我一颗蛋的容身之处
“品蛋”时刻
作为人类的我们或许也需要了解一下——哪些蛋能给我们带来足够满足的生理需求？由此FBI调查局应用自创的QATTE评测体系对常吃的蛋类——柴鸡蛋、河鸭蛋、海鸭蛋，以盲品的方式进行评测。
目前被广泛采用的不破壳鉴别方法有感官鉴别法和光照鉴别法，必要时，还可进行理化和微生物检验。为了在家也能对蛋类进行评测，我们此次使用感官鉴别法，主要凭评测人员的技术经验来判断，靠眼看、耳听、手摸、鼻嗅等方法，从外观来鉴别蛋的质量。
此次采用的品鉴标准有以下5种
分别是蛋黄比重、蛋黄颜色、蛋清粘稠度、气味、口味
*分值：0（小）——10（大）
除蛋白质外，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等营养物质都集中在蛋黄中，所以一般来说，蛋黄占比越大，其营养价值越高。（当然你要是喜欢吃蛋白，标准就要反着来，你开心就好咯~）
优质蛋的蛋黄居中不偏移呈球状，轮廓明显，蛋黄膜有韧性和弹性，其包裹下的蛋黄大小占整蛋的比例为最标准的蛋黄比重。（蛋黄膜是包在蛋黄外边的一层透明薄膜，起着保护蛋黄和胚盘的作用，防止蛋白和蛋黄的混合。新鲜的蛋黄膜有韧性和弹性，所以从蛋黄膜的紧张度可推知蛋的新鲜程度。）
*分值：0（浅黄）——10（红亮）
蛋黄色泽是衡量蛋黄颜色深浅的指标，饲料叶黄素是影响蛋黄色泽的主要因素，国际上通常用罗氏(Roche)比色扇的15种不同黄色色调等级比色对蛋黄色泽进行比较。
蛋黄色泽对蛋的商品价值和价格有很大影响，出口鲜蛋的蛋黄色泽要求达到8级以上，可见蛋黄的色泽是越红亮其蛋品质越高。其原因主要在于叶黄素、胡萝卜素等影响颜色的色素可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。此处，我们以在家就能评定的标准为主，以肉眼评测蛋黄深浅，不做罗氏(Roche)比色扇的对比。
蛋清粘稠度
*分值：0（稀）——10（稠）
蛋清是大部分蛋白质集中的地方，优质蛋的蛋清粘稠透明且浓厚，呈现洁净、透亮、清晰的状态。用手触碰蛋清可直接评测其粘稠程度，有明显拉丝和黏腻感的蛋清烹调后更紧致Q弹。
气味：分值：0（土腥）——10（天然蛋香）
蛋的气味与鸡肉、鸭肉是否带有腥味同理，主要受母体在饲养时喂养的饲料影响，若以人工合成饲料为主，蛋会带有腥味；以自然饲料为主，母体消化吸收的蛋白质等营养元素更多，并且结构更纯净，蛋有更好的成长发育，味道呈现明显的天然蛋香。
口味：分值：0（低）——10（高）
*蛋白Q弹、蛋黄绵密、蛋香浓郁判断
可能是，蛋的普及和人类常年食用蛋类有关，蛋有个极大的优点，煮熟的蛋能很明显的辨别出其口感的好坏。我们给出蛋白Q弹、蛋黄绵密、蛋香浓郁这三个判定标准更细致地对蛋的口味进行评分判定。
、号蛋的蛋黄比重完胜号蛋，而号更优，具有极明显的优势。
、号蛋仍完胜号蛋，且号蛋以绝对优势获得头筹。由此可见，号蛋在营养价值方面极具优势。
蛋清粘稠度
号终于赶上，在蛋清粘稠度这一标准中，与号相较持平。但二者都被号蛋直接KO，拉下一大段距离。
号最终在气味上获得首冠，与号并驾齐驱。相较之下，号气味略腥。
口味上号与号不分伯仲，号则更胜一筹。
根据品鉴小组的各项指标平均分绘出的蛛网图如下：
品鉴参与者的总结性评语：
号蛋的品类为海鸭蛋，号蛋为河鸭蛋，号蛋为柴鸡蛋。由以上数据显示，三种蛋类在各项指标上还是有较大差异。鸭蛋类除气味外，总体在各项指标上均强于鸡蛋。而这本身也受到鸭子的腥味在人类嗅觉感官上要浓于鸡的影响。因此在食用蛋品时，鸭蛋或许是获得更多营养及口感享受的最佳选择。
此次评测，不得不说，结果有些出人意料。因为根据以往多次内部模拟测评，海鸭蛋在各项指标上均属完胜，而本次粉丝品鉴会上却仅在两项指标上胜出。事后我们讨论过是否要组织一次新的品鉴会，但最后还是决定根据本次品鉴会的实际结果发布报告。
【原因很简单】：我们的评测手法、品鉴流程、报告结论都可以被质疑，但忠于规则、诚实守信的态度不能被挑战。而QATTE评测体系原本也并不想造就一个“成败论英雄”的产品排行榜，纠结于得分高低，反而失去了初心。毕竟每个人的小确幸不甚相同，食品的美妙各有所好。如果爱吃蛋白，蛋黄比重得分低，不才是真正的高分吗？
FBI专家团队
祝贺（Alex）
中国科学技术大学化学硕士、美国奥林商学院MBA，曾任欧美多间跨国公司高管，浸淫食品饮料行业二十年，现为好礼多多创始人兼CEO。科技控、文艺中年、品牌鼓吹者，致力于煽动讲究一点的生活。
崔佼（Jason Cui）
新西兰政府驻上海贸易官方机构“新西兰之窗”的御用主厨。马来西亚小吃女皇徐太的关门弟子，蓝带烹饪学院大使主厨RobertOliver 的首席助理；多项网络直播新西兰食材指定大厨以及各大生鲜网站的专业产品品鉴师。
李蕊（Lisa）
鲟鱼鱼子酱狂热爱好者，5年鱼子酱行业从业经验，实地考察过鱼子酱工厂，是上海多家星级酒店餐厅的鱼子酱顾问。
于泉（Rachel Yu )
葡萄酒酒评家，快消品供应链专家。
曾任银行风控经理，现为投资管理公司总经理及私募基金执行合伙人。
刘利蓉（Jennifer Liu）
个性化旅游定制服务达人。
徐晶（Elise Xu）
公关与自媒体，不随波逐流又时不时要跟着潮流趋势奔走的小资文艺矛盾体。
邓丹颖（Daphne Deng）
洋酒洋水，线上线下，天生吃货，有幸在自己喜爱的行业和有意思的伙伴一起做有趣的品牌。
号鸭蛋——自然有料海鸭蛋
号鸭蛋——恒沃河鸭蛋
号鸡蛋——百年栗园柴鸡蛋
好礼多多是由金东（华泽集团，前身为金六福企业）投资创立的B2C电商平台，聚集了全球各地有特色、有故事的好东西，我们致力于服务追求卓越品质生活的消费者。
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