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豫香园小吃培训以“做中国较好嘚小吃培训”为己任以“为弘扬中国传统小吃文化”为目标,致力于科学培养符合当前餐饮管理、制作和服务为一体的餐饮小吃行业高技能人才。
1. 将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用.
2. 菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分姜洗净切片备用.
3. 盐、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中卤1个小時,捞出装盘,放上菠菜段即可.
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具体地址:河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
(学校离車站一公里到站打电话免费去接站)
乘车路线一:火车站坐七路公交车到煤建公司站下,向东一百米路南小吃培训
乘车路线二:汽车覀站(汽车总站)在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示:火车站汽车站不要坐出租车或三轮车乱收费把人拉到黑作坊,造成财产损失学校离车站一公里,到站打电话可以免费接站或者坐公交车来校。
豫香园其他小吃项目:1、煎饼果子 2、鸡蛋灌饼 3、雜粮煎饼 4、甘梅薯条 5、烤面筋 6、烤冷面 7、火爆鱿鱼 8、铁板豆腐 8、油炸臭豆腐 9、黄金旋转薯塔 10、灵宝肉夹馍 11、台湾无骨鸡柳 12、里脊肉饼 13、腊汁肉夹馍 14、月亮馍 15、馅饼 16、菜盒 17、油炸串 18、狼牙土豆 19、炸麻花 20、冰糖葫芦 21、台湾手抓饼 22、炸鸡叉骨 23、骨汤冒菜 24、重庆酸辣粉25、万人迷薯条26、怪味鸡块 27、布袋馍28、脆皮炸香蕉 29、打烧饼 30、月亮馍(荷叶饼)31、黄金脆皮玉米 33、特色烤翅 34、肉馅火烧35、无矾油条、糖糕、菜角 36、烤猪蹄 37、酱爆鱿鱼 38、特色馅饼 39、烙馍卷菜 40、台湾无骨鸡柳 41、串串香麻辣烫 42、特色肉盒、肉盒 43、土家酱香饼 44、土家公婆饼45、上海生煎 46、摆摊卖饼 47、炒粉炒面 48、凉粉全套制作 49、鸭脖 50、叫花鸡 51、关东煮 52、广州肠粉 53、豆皮涮牛肚 54.绍兴酥鱼54、小车卖卤肉55、小车卖四季粥 56、摆摊卖早餐 57、夜市馄饨小籠包 58、摆摊卖盒饭盖浇饭 59、摆摊卖炒海鲜 60、摆摊卖冷饮 61、摆摊卖卤菜 62、饼卷肉 63、摆摊卖凉皮凉面 64、小车卖凉菜 65、夜市烧烤凉菜面食 66、麻辣爆肚 67、摆摊卖砂锅面68、秘制炸鱼 69、咖喱串70、火山石烤鱿鱼 71、鸡汁豆腐串 72、炸各种丸子 73、鸡汁豆腐脑 74、轰炸大鱿鱼 75、战斗鸡排 76 老北京冰糖葫蘆 77.土耳其烤肉夹馍
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培训内容:1、狗肉火锅菜品中主料和辅料选择搭配2、狗肉火锅底料的识別和配方。3、狗肉火锅香料的识别和配方4、秘制香辣酱的制作和处理。 5、辣椒的制
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总稱小吃就地取材,能够突出反映当地的文化及社会生活风貌是一个地区不可或缺的重要特色,更是